ສາລະບານ
ເວລາທີ່ແຊບຊ້ອຍທີ່ສຸດຂອງປີໄດ້ມາຮອດແລ້ວ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເຈົ້າສາມາດເຕົ້າໂຮມຄົນທີ່ທ່ານມັກເພື່ອຮັບປະທານອາຫານແຊບໆ. ແລະພາລະບົດບາດ starring ໃນອາຫານນີ້ແມ່ນເກືອບສະເຫມີຫຼິ້ນໂດຍໄກ່ງວງວັນຄຣິດສະມາດ.
ຕຸລະກີແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານວັນຄຣິດສະມາດທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ຈະລະມັດລະວັງໃນການກະກຽມເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນມີລົດຊາດແລະມີນ້ໍາ.
ປະເພນີການຮັບໃຊ້ໄກ່ງວງວັນຄຣິດສະມາດ
ປະເພນີການຮັບໃຊ້ໄກ່ງວງໃນວັນຄຣິດສະມາດແມ່ນນໍາເຂົ້າຈາກສະຫະລັດ. ຢູ່ທີ່ນັ້ນ, ນົກຊະນິດແມ່ນອາຫານຫຼັກໃນວັນ Thanksgiving, ສະຫຼອງທຸກໆວັນພະຫັດທີ 4 ເດືອນພະຈິກ.
ໄກ່ງວງ, ເປັນນົກທີ່ມີຖິ່ນກໍາເນີດໃນອາເມລິກາເຫນືອ, ໄດ້ຖືກບໍລິໂພກໂດຍຊາວອິນເດຍທີ່ອາໄສຢູ່ອານາເຂດ. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ຜູ້ຕັ້ງຖິ່ນຖານເລີ່ມເພີດເພີນກັບຊີ້ນນີ້ໃນງານລ້ຽງທີ່ມີຄວາມສຸກ, ໂດຍສະເພາະຍ້ອນຂະຫນາດຂອງມັນ.
ມີການສົມມຸດຕິຖານວ່າໄກ່ງວງວັນຄຣິດສະມາດໄດ້ກາຍເປັນອາຫານສະເຫຼີມສະຫຼອງໃນປີ 1621, ເມື່ອນົກຖືກຮັບໃຊ້ເພື່ອສະເຫຼີມສະຫຼອງການເກັບກ່ຽວ. ເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີຊີ້ນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ, ໄກ່ງວງແມ່ນ ສັນຍາລັກຂອງຄວາມອຸດົມສົມບູນ .
ໃນປະເທດບຣາຊິນ, ມີນົກຊະນິດອື່ນທີ່ພະຍາຍາມເອົາໄກ່ງວງໃນງານບຸນທ້າຍປີ: ນົກກະທາ. ມັນເປັນໄກ່ທີ່ມີຊີ້ນຫຼາຍ, ສ້າງໂດຍ Perdigão ໃນທ້າຍຊຸມປີ 1970.
ສູດໄກ່ງວງວັນຄຣິດສະມາດ
ທາງເລືອກຂອງນົກທີ່ສົມບູນແບບ
ກ່ອນ, ມັນເປັນເລື່ອງທົ່ວໄປ. ເພື່ອຊອກຫາໄກ່ງວງທີ່ມີນໍ້າຫນັກ 10 ກິໂລຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນໃນສັບພະສິນຄ້າ, ທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບລ້ຽງຄອບຄົວໃຫຍ່ໃນຄືນຂອງ ຄ່ໍາວັນຄຣິດສະມາດ . ມື້ນີ້, ຜູ້ບໍລິໂພກມັກຊື້ນົກນ້ອຍ, ເພາະວ່າພວກເຂົາວາງເດີມພັນກັບການກະກຽມຂອງຊີ້ນທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ເຊັ່ນ: farofa ແລະເຂົ້າກັບ raisins.
ເພື່ອເລືອກໄກ່ງວງທີ່ດີທີ່ສຸດ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນຫຼາຍທີ່ຈະຕ້ອງພິຈາລະນາ ຈຳ ນວນຄົນທີ່ຈະເຊີນມາກິນເຂົ້າແລງ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໄກ່ງວງ 5 ກິໂລແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບ 10 ຄົນ. ໃນກໍລະນີຂອງຄອບຄົວທີ່ມີສະມາຊິກ 5 ຄົນ, ນົກຊະນິດຫນຶ່ງທີ່ມີນ້ໍາຫນັກ 3 ກິໂລແມ່ນພຽງພໍ.
ມັນເປັນເລື່ອງທຳມະດາທີ່ນົກຖືກລະດູການ ແລະ ແຊ່ແຂງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສໍາລັບທ່ານແລະຄອບຄົວຂອງທ່ານທີ່ຈະເພີດເພີນກັບປະສົບການລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດ, ເລືອກຫນຶ່ງທີ່ມີເຄື່ອງເທດຫນ້ອຍທີ່ສຸດ.
ການແຊ່ເຢັນທີ່ເໝາະສົມ
ເວລາທີ່ຖືກຕ້ອງເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມແມ່ນມື້ກ່ອນອາຫານຄ່ໍາ, ເນື່ອງຈາກວ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ໄກ່ງວງມີເວລາຫຼາຍໃນການເສີບ ແລະ ປະສົມເຄື່ອງປຸງຕ່າງໆໄດ້ດີ.
ເລີ່ມຕົ້ນສູດໂດຍການເຮັດໃຫ້ໄກ່ງວງ defrosting. ຫ້າມລະດູນົກໃນຂະນະທີ່ມັນຖືກແຊ່ແຂງ, ເພາະເຄື່ອງປຸງບໍ່ຕິດແລະບໍ່ຊຶມເຂົ້າຊີ້ນຕາມທີ່ຄວນ.
ປ່ອຍໃຫ້ນົກແຊ່ນ້ໍາຢ່າງຫນ້ອຍ 12 ຊົ່ວໂມງໃນສ່ວນທີ່ມີອຸນຫະພູມຕ່ໍາສຸດຂອງຕູ້ເຢັນ. ຫຼີກເວັ້ນການ thawing ຊີ້ນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ເນື່ອງຈາກວ່ານີ້ສາມາດນໍາໄປສູ່ການປົນເປື້ອນອາຫານ.
ການກຽມນົກເພື່ອຮັບນ້ຳໝັກ
ເມື່ອໄກ່ງວງຖືກແຊ່ແຂງ, ລ້າງມັນພາຍໃຕ້ນ້ຳທີ່ໄຫຼອອກ ແລະ ເອົານ້ຳຕານອອກ. ຢ່າຖິ້ມສ່ວນຫນຶ່ງຂອງນົກຊະນິດນີ້, ຍ້ອນວ່າມັນສາມາດໃຊ້ສໍາລັບສູດອື່ນໆ, ເຊັ່ນ: Christmas farofa.
ລະບາຍຂອງແຫຼວພາຍໃນອອກຈາກໄກ່ງວງ ແລະ ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ. ຮັບປະກັນປີກນົກເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນໄໝ້. ຄ່ອຍໆໃຊ້ມືຂອງທ່ານເພື່ອພວນຜິວຫນັງອອກຈາກໄກ່ງວງແລະນໍາໃຊ້ມັນເບີໃສ່ຊ່ອງຄອດ.
ເບິ່ງ_ນຳ: ວິທີການເຮັດຄວາມສະອາດ airfryer? 5 tricks ທີ່ເຮັດວຽກແຊ່ໄກ່ງວງໃນໂຖປັດສະວະທີ່ມີນ້ໍາສະອາດສໍາລັບ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລ້າງນົກພາຍໃຕ້ນ້ໍາແລ່ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ສຸດທ້າຍ, ເອົາໄກ່ງວງແຫ້ງດ້ວຍຜ້າສະອາດ.
ວິທີເຮັດລະດູການຄຣິສມາສໄກ່ງວງ
ໄກ່ງວງປຸງລົດຊາດແມ່ນຂາຍໃນສັບພະສິນຄ້າ, ແຕ່ມັນບໍ່ມີລົດຊາດດີເທົ່າກັບຊີ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງຢູ່ເຮືອນ. ຕອນນີ້ເບິ່ງວິທີເຮັດນໍ້າໝັກເຂົ້າໄກ່ງວງຕາມລະດູການ:
ສ່ວນປະກອບ
- ໄກ່ງວງ 1 3 ກິໂລກຣາມ
- ເຫຼົ້າແວງຂາວແຫ້ງ 3 ຈອກ (ຊາ) <14
- ນ້ຳ 1 ລິດ
- ຫົວຜັກທຽມ 6 ຫົວ (ບົດ)
- ຫົວຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດ 1 ຫົວ
- ຜັກຫອມປ້ອມສົດ ເພື່ອລົດຊາດ (ດອກກຸຫຼາບ, basil, sage, parsley ແລະ thyme. , ຕົວຢ່າງ)
- ນ້ຳໝາກກ້ຽງ 1 ໜ່ວຍ
- ໃບ Bay 5 ໜ່ວຍ
- ກ້ານໃບ 2 ຫົວ, ຕັດເປັນຕ່ອນໆ
- ພິກໄທດຳ
- ເກືອເພື່ອລົດຊາດ
ວິທີການກະກຽມ
ຂັ້ນຕອນທີ 1. ໃນຖັງຂະຫນາດໃຫຍ່, ເອົາສ່ວນປະກອບຂອງແຫຼວ (ນ້ໍາ, ນ້ໍາສົ້ມແລະເຫຼົ້າແວງ);
ຂັ້ນຕອນທີ 2. ຕື່ມເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານອື່ນໆໃນການ marinade ໄດ້, ນັ້ນແມ່ນ, ພືດສະຫມຸນໄພສົດ, ຜັກທຽມ, celery, ໃບ Bay, ຜັກບົ່ວ, pepper.ອານາຈັກແລະເກືອ;
ຂັ້ນຕອນທີ 3. ເອົາໄກ່ງວງໃສ່ໃນນ້ຳໝັກແລ້ວປົກພາຊະນະດ້ວຍ ເຈ້ຍອາລູມິນຽມ ແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ. ລໍຖ້າສໍາລັບໄລຍະເວລາ 12 ຊົ່ວໂມງ, ເນື່ອງຈາກວ່າເຄື່ອງປຸງຕ້ອງເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນ.
ຂັ້ນຕອນທີ 4. ເມື່ອ marinade ໄດ້ແກ່ຍາວເຖິງ 6 ຊົ່ວໂມງ, ຈື່ຈໍາທີ່ຈະຫັນຊີ້ນຫຼາຍເພື່ອໃຫ້ການປຸງແຕ່ງສະເຫມີກັນທັງສອງດ້ານຂອງຊີ້ນ.
ຂັ້ນຕອນທີ 5. ກ່ອນທີ່ຈະເອົາໄກ່ງວງເຂົ້າໃນເຕົາອົບ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃຫ້ຊີ້ນທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
ສຳຄັນ: ໃນກໍລະນີຂອງສັດປີກກ່ອນລະດູ, ຢ່າເອົາເກືອຫຼາຍເກີນໄປ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການໃສ່ເກືອຫຼາຍເກີນໄປໃນ marinade ສາມາດນໍາໄປສູ່ການຂາດນ້ໍາຂອງຊີ້ນ.
ປີ້ງໄກ່ງວງຄຣິສມາດ
ເນື່ອງຈາກມັນມີໄຂມັນໜ້ອຍ, ໄກ່ງວງເປັນຊີ້ນທີ່ແຫ້ງງ່າຍ. ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນບັນຫານີ້, ຄໍາແນະນໍາແມ່ນເພື່ອແຜ່ມັນເບີ 100g ໃນທົ່ວນົກແລະແມ້ກະທັ້ງຕື່ມບາງສ່ວນຂອງ bacon ເທິງມັນ. ໃຊ້ແປງເຮັດອາຫານເພື່ອເຮັດຂະບວນການນີ້ແລະລະມັດລະວັງບໍ່ໃຫ້ຜິວຫນັງຈີກຂາດ.
ຫຼັງຈາກເອົາຊີ້ນທີ່ຈືດລົງ ແລະເອົາໄປໃສ່ໃນໝໍ້ປີ້ງຂະໜາດໃຫຍ່, ໃຊ້ສ້ອມເຈາະຮູຢູ່ຕົ້ນຂາ ແລະ ເຕົ້ານົມຂອງນົກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມ marinade ແລະກວມເອົາຖັງທີ່ມີ foil ອາລູມິນຽມ.
ເບິ່ງ_ນຳ: ເຄ້ກທີ່ຕົກແຕ່ງສຳລັບງານລ້ຽງ: 70+ ຮູບທີ່ດົນໃຈມັດຂານົກເຂົ້າກັນໂດຍໃຊ້ເຊືອກເຮັດອາຫານ. ຄໍາແນະນໍານີ້ແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນໂດຍສະເພາະສໍາລັບໄກ່ງວງວັນຄຣິດສະມາດ stuffed.
ເວລາອົບແມ່ນແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຂະໜາດຂອງໄກ່ງວງ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ບໍ່ມີຄວາມຜິດພາດ, ທ່ານຄວນນັບເວລາສະເລ່ຍຂອງ 1 ຊົ່ວໂມງສໍາລັບແຕ່ລະກິໂລ. ດັ່ງນັ້ນ, ນົກຊະນິດຫນຶ່ງທີ່ມີນ້ໍາຫນັກ 3 ກິໂລຈະໃຊ້ເວລາ 3 ຊົ່ວໂມງໃນການອົບໃນເຕົາອົບທີ່ອົບອຸ່ນທີ່ 180 ອົງສາ.
ທຸກໆ 30 ນາທີໃນເຕົາອົບ, ລະມັດລະວັງເອົາແຜ່ນອາລູມິນຽມອອກແລະ sprinkle Turkey ກັບ marinade ໄດ້. ດ້ວຍວິທີນີ້, ຊີ້ນໄດ້ຮັບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະບໍ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການແຫ້ງແລ້ງ. ແຕະໃສ່ຊັ້ນມັນເບີເພື່ອຮັບປະກັນໃຫ້ຜິວໜັງໜຽວ. ກວມເອົາດ້ວຍຟອຍອີກເທື່ອໜຶ່ງ ກ່ອນທີ່ຈະວາງໄກ່ງວງຄືນໃນເຕົາອົບ.
ປະມານ 20 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດເວລາຂອງເຕົາອົບ, ເອົາແຜ່ນອາລູມິນຽມອອກຢ່າງສົມບູນແລະເພີ່ມອຸນຫະພູມໃຫ້ 220 ອົງສາ. ໂດຍການເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານເຮັດໃຫ້ໄກ່ງວງເປັນສີທອງແລະສວຍງາມກວ່າ.
ໃນກໍລະນີຂອງໄກ່ງວງທີ່ມີເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມຂອງຕົນເອງ, ການຮັບຮູ້ເວລາເຕົາອົບທີ່ແນ່ນອນແມ່ນງ່າຍຂຶ້ນ: ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງລໍຖ້າໃຫ້ອຸປະກອນອອກມາແລະນັ້ນກໍ່ແມ່ນມັນ.
ຄວາມລັບເພື່ອເຮັດໃຫ້ໄກ່ງວງທີ່ສົມບູນແບບ
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ໄກ່ງວງມີລົດຊາດ ແລະ ຫອມຫຼາຍ, ມັນຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະເພີ່ມຫົວຜັກທຽມ ແລະ ຫົວຜັກທຽມໃສ່ໃນຊ່ອງຄອດ.
- ເມື່ອປົກນົກດ້ວຍແຜ່ນອາລູມິນຽມ, ປະໄວ້ດ້ານໃນເປັນເງົາ.
- ເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມໃນເຮືອນຄົວມີປະໂຫຍດຫຼາຍເພື່ອກວດເບິ່ງວ່າຊີ້ນຢູ່ໃນຈຸດທີ່ຖືກຕ້ອງຫຼືບໍ່. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການກະກຽມ, ເອົາເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມຢູ່ໃນ Turkey ແລະເບິ່ງວ່າມັນອ່ານ 80 ° C. ນີ້ແມ່ນຈຸດທີ່ຫວານ.
- ເຕັກນິກການເຈາະນົກດ້ວຍສ້ອມກໍ່ຖືກນຳໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງ. ຫຼັງຈາກສາມຊົ່ວໂມງໃນເຕົາອົບ, ເຈາະໄກ່ງວງດ້ວຍສ້ອມ. ຖ້າເຈົ້າອອກໄປຊອດຊ້ໍາ, ອົບອີກ 20 ນາທີ.
- ຈຸດທີ່ເໝາະສົມຂອງໄກ່ງວງແມ່ນ: ຊີ້ນຂາວຢູ່ດ້ານໃນ ແລະດ້ານນອກເປັນສີທອງ.
- ຖ້າເປັນໄປໄດ້, ໃຫ້ຊື້ໄກ່ງວງທີ່ບໍ່ມີກະດູກ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດຊອຍໄກ່ງວງໄດ້ທັງໝົດ ແລະມັນເບິ່ງດີໃນ ຕາຕະລາງວັນຄຣິດສະມາດ .
ສູດໄກ່ງວງທີ່ດີທີ່ສຸດ
Casa e Festa ພົບສູດອາຫານໄກ່ງວງທີ່ດີທີ່ສຸດສຳລັບວັນຄຣິດສະມາດຢູ່ Youtube. ກວດເບິ່ງວ່າ:
ຕຸລະກີກັບຫມາກໂປມຂຽວ
ຕຸລະກີກັບມັນຕົ້ນ
ຕຸລະກີກັບຊອດສົ້ມ
ຕຸລະກີກັບເຄື່ອງເທດ
ຕຸລະກີ ກັບຊີ້ນງົວ, ຕັບໄກ່ ແລະ ໄສ້ກອກ Tuscan
ຕຸລະກີ stuffed ກັບ farofa
ຕຸລະກີກັບສະຫມຸນໄພດີ
ຕຸລະກີກັບຊອດຫມາກນັດແລະ cachaça
ໄກ່ງວງສູບຢາ ຢູ່ເຕົາປີ້ງ
ມັກມັນບໍ? ຕອນນີ້ຮຽນຮູ້ວິທີກະກຽມ ເຂົ້າຫນົມຫວານວັນຄຣິດສະມາດ .
