ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೀಸನ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ

ವರ್ಷದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಜನರನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಊಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಆಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಡಲು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಟರ್ಕಿ ಸಂಪ್ರದಾಯ

ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲಿ, ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ ದಿನದಂದು ಹಕ್ಕಿ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನವೆಂಬರ್ 4 ನೇ ಗುರುವಾರ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿ, ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದ ಸ್ಥಳೀಯ ಪಕ್ಷಿ, ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಭಾರತೀಯರು ಸೇವಿಸಿದರು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ವಸಾಹತುಗಾರರು ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದರ ಗಾತ್ರದಿಂದಾಗಿ.

ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಟರ್ಕಿಯು 1621 ರಲ್ಲಿ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ಹಕ್ಕಿಗೆ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಒಂದು ಆಚರಣೆಯ ಖಾದ್ಯವಾಯಿತು ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆಯಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರಣ, ಟರ್ಕಿ ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ .

ಬ್ರೆಜಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ, ವರ್ಷದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ಟರ್ಕಿಯ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಹಕ್ಕಿ ಇದೆ: ಚೆಸ್ಟರ್. ಇದು 1970 ರ ದಶಕದ ಉತ್ತರಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಪೆರ್ಡಿಗೋ ಅವರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಳಿಯಾಗಿದೆ.

ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಟರ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಹಕ್ಕಿಯ ಆಯ್ಕೆ

ಮೊದಲು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ 10 ಕೆಜಿ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದ ಟರ್ಕಿಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಭೋಜನ ರಾತ್ರಿ ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡಿ. ಇಂದು, ಗ್ರಾಹಕರು ಸಣ್ಣ ಹಕ್ಕಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಾಜಿ ಕಟ್ಟುತ್ತಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಫರೋಫಾ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ಸಪ್ಪರ್‌ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಲ್ಪಡುವ ಜನರ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. 5 ಕೆಜಿ ಟರ್ಕಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 10 ಜನರಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಐದು ಸದಸ್ಯರಿರುವ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ 3 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಹಕ್ಕಿ ಸಾಕು.

ಹಕ್ಕಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಮಳದ ಅನುಭವವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಐಡಿಯಲ್ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್

ತಯಾರಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯವೆಂದರೆ ಊಟದ ಹಿಂದಿನ ದಿನ, ಇದು ಟರ್ಕಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಭೇದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್‌ನ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಕ್ಕಿ ಕರಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಇದು ಆಹಾರ ಮಾಲಿನ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಸೆಯಬೇಡಿಹಕ್ಕಿಯ ಈ ಭಾಗ, ಇದನ್ನು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಫರೋಫಾದಂತಹ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಆಂತರಿಕ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಹಕ್ಕಿಯ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕುಹರಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಆ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡುವುದು

ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿದ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ಗಾಗಿ ಸೀಸನ್ ಟರ್ಕಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನೋಡಿ:

ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು

• 1 3 ಕೆಜಿ ಟರ್ಕಿ
• 3 ಕಪ್‌ಗಳು (ಚಹಾ) ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 6 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ (ಪುಡಿಮಾಡಿ)
• 1 ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ರೋಸ್ಮರಿ, ತುಳಸಿ, ಸೇಜ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ , ಉದಾಹರಣೆಗೆ)
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ
• 5 ಬೇ ಎಲೆಗಳು
• 2 ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಕರಿಮೆಣಸು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿಕೆ ವಿಧಾನ

ಹಂತ 1. ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ (ನೀರು, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ವೈನ್);

ಹಂತ 2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಂದರೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸುರಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;

ಹಂತ 3. ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪೇಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ಭೇದಿಸಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ.

ಹಂತ 4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇದ್ದಾಗ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮಾಂಸದ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 5. ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪ್ರಮುಖ: ಪೂರ್ವ-ಮಸಾಲೆಯ ಕೋಳಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಡಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಮಾಂಸದ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು

ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಟರ್ಕಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಣಗುವ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಹಕ್ಕಿಯಾದ್ಯಂತ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಂಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಕ್ಕಿಯ ತೊಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಎದೆಯಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಲು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಹುರಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಕ್ಕಿಯ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟರ್ಕಿಗೆ ಈ ಸಲಹೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಟರ್ಕಿಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪು ಮಾಡಲು, ನೀವುಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗೆ ಸರಾಸರಿ 1 ಗಂಟೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಎಣಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, 3 ಕಿಲೋ ತೂಕದ ಹಕ್ಕಿ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು 3 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಚರ್ಮವು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪದರವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ. ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯ ಸಮಯ ಮುಗಿಯುವ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 220 ° C ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿಸಬಹುದು.

ತನ್ನದೇ ಆದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಟರ್ಕಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಖರವಾದ ಓವನ್ ಸಮಯವನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ: ಸಾಧನವು ಪಾಪ್ ಔಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಟರ್ಕಿ ಮಾಡಲು ರಹಸ್ಯಗಳು

• ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಕುಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುವಾಗ, ಹೊಳೆಯುವ ಭಾಗವನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.
• ಮಾಂಸವು ಸರಿಯಾದ ಹಂತದಲ್ಲಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಅಡಿಗೆ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು 80 ° C ಅನ್ನು ಓದುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಇದು ಸಿಹಿ ತಾಣವಾಗಿದೆ.
• ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ ತಂತ್ರವನ್ನು ಸಹ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಬಿಟ್ಟರೆಡಾರ್ಕ್ ಸಾಸ್, ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಟರ್ಕಿಯ ಆದರ್ಶ ಅಂಶವೆಂದರೆ: ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಚರ್ಮ.
• ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಟರ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

Casa e Festa ಯುಟ್ಯೂಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್‌ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಟರ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:

ಟರ್ಕಿಯು ಹಸಿರು ಸೇಬಿನಿಂದ ತುಂಬಿದೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ

ಟರ್ಕಿ ಜೊತೆಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ

ಟರ್ಕಿ ನೆಲದ ಕರುವಿನ, ನೆಲದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಮತ್ತು ಟಸ್ಕನ್ ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ

ಟರ್ಕಿ ಫರೋಫಾದಿಂದ ತುಂಬಿದೆ

ಟರ್ಕಿ ಉತ್ತಮ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಟರ್ಕಿ ಅನಾನಸ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಚಾಕಾದೊಂದಿಗೆ

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ

ಇಷ್ಟವೇ? ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಡೆಸರ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು .