دادي جي مينهن ڪيڪ: طريقن تي ٽوٽڪا ڪيئن غلطين کان سواء

اها ڪنهن ماڻهوءَ لاءِ ڏاڍي ڏکي آهي، جنهن وٽ ناني جي ڪمن جي يادگيري نه هجي، ۽ اهو يقين ڪري سگهي ٿو ته مينهن جو ڪيڪ انهن مان هڪ هو. اهو چئي سگهجي ٿو ته هي عجوبو هڪ ”آرام وارو کاڌو“ آهي ۽ انهن ترڪيبن جي فهرست ٺاهي ٿو جيڪي ماڻهن جي زندگين ۾ سٺيون يادون واپس آڻين، خاص ڪري جڏهن اها بچپن جي ڳالهه هجي.

ڏاڏين جي دور ۾، اهم شيء خوش ٿيڻ جي هئي، اڃا تائين "گلوٽين فري"، "ليڪٽوز فري" يا ٻي ڪا به پابندي نه هئي، ڇاڪاڻ ته عظيم فتح هئي. خاندان جي استعمال لاءِ کاڌو.

خوشيون، ننڍين شين مان ٺهيل هيون ۽ جيڪا شيءِ واقعي اهم هئي، سا هڪ تنگ ٿيل ٽيبل هئي ۽ خاندان جي چوڌاري گهيريل هئي. مينهن جو ڪيڪ ٿانون ۾ ٺاهيو ويو ۽ ڪجهه منٽن ۾ اهو هڪ بهترين دوپہر جو ناشتو بڻجي ويو.

خوشخبري اها آهي ته اڄڪلهه مشهور ڪيڪ جا بيشمار مختلف قسم آهن، اهو آهي، اهو ممڪن آهي ته هر ڪنهن جي خدمت ڪرڻ ممڪن آهي. ”ذائقو“ کي خطري ۾ وجهڻ کان سواءِ تالو ۽ کاڌي تي پابندي.

پر، ان کي ٿوري وقت ۾ ايترو سٺو ڪيئن بڻايو وڃي؟ راز، ترڪيبون ۽ تياري جا طريقا ڇا آهن؟ هيٺ، اسان ان ڳالهه کي يقيني بڻائڻ لاءِ ناقابل يقين ٽوٽڪا ڏينداسين ته توهان هن لذت سان غلط نه ٿي وڃو.

بهترين ڊمپلنگ ترڪيبون

هن ننڍپڻ جي يادگيري کي تيار ڪرڻ جا ڪيترائي طريقا آهن، پهرين، اچو ته معلوم ڪريون داديءَ لاءِ مشهور دادي جون ترڪيبونبرازيل ۾ گھڻا ماڻھو ۽ پوءِ، پنھنجي کائڻ جي معمول کي ٺاھڻ لاءِ انھن جي تبديلين کي ڏسو.

دادي پالميرنھا جو رين ڪيڪ

اجزاء:

• 1 انڊو
• 2 پيالو ڪڻڪ جو اٽو
• 5 چمچ کنڊ
• 1 چمچو مکڻ ڪمري جي گرمي تي
• 1 چمچ لوڻ
• 1/2 پيالو گرم کير
• 1/2 چمچ خميرا
• تڻ لاءِ تيل
• دارچيني ۽ کنڊ آخر ۾ ڇهڻ لاءِ

1- هڪ ٿانوَ ۾ مکڻ، انڊا شامل ڪري چڱيءَ طرح کير ڪريو؛

2- کنڊ، لوڻ، اٽو ۽ اٽو شامل ڪريو. خمير، هلايو ۽ آهستي آهستي کير شامل ڪريو جيستائين هڪ ٿلهو اٽو بڻجي وڃي.

3- فرائينگ پين ۾ تيل گرم ڪريو ۽ اٽي کي چمچ جي مدد سان ترڻ لاءِ رکو. چڱيءَ طرح ڀاڄيو، کنڊ ۾ ملايو ۽ کنڊ ۾ روليو.

بلاگر گرانڊما ڪرسٽينا جي طرفان ٿوري برسات جي گولي لاءِ ترڪيب:

اجزاء:

• 1 چمچو مارجرين يا مکڻ
• 2 انڊا
• 1 پيالو کنڊ
• 1 پيالو کير
• 1 چمچ لوڻ
• 1 ليول اسپون بيڪنگ پائوڊر
• 4 پيالو ڪڻڪ جو اٽو
• کنڊ ۽ دار چینی آخر ۾ اڇلائڻ لاءِ

طريقي تيار ڪرڻ:

1- ٿانو ۾، مارجرين يا مکڻ کي ڪمري جي حرارت تي رکو، کنڊ، انڊا، لوڻ ۽ کير شامل ڪريو، چڱي طرح وڌو؛

2- ڪجھ،اٽو ۽ ملايو جيستائين گهربل نقطي تي پهچي (ڏاڍو سخت نه، پر ڪريمي)، توهان مٿي ذڪر ڪيل کان گهٽ اٽو استعمال ڪري سگهو ٿا؛

3- آخر ۾، خمير شامل ڪريو، تيل کي گرم ڪريو ۽ فرائي ڪريو. پاڻي ڪڍيو ۽ پوءِ کنڊ ۽ دارچيني ۾ ڪوپ ڪريو.

کير ​​کان سواءِ رينڪيڪ ٺاهڻ جو طريقو

اجزاء:

• 3 پيالو چانهه جو پاڻي
• 2 1/2 پيالو ڪڻڪ جو اٽو
• 1 پيالو کنڊ
• 2 انڊا
• 2 چمچا خميرا
• تڻ لاءِ تيل
• دارچيني ۽ کنڊ ڇڻڻ لاءِ

تياري جو طريقو:

1- ٿانوَ ۾ اٽو، کنڊ ۽ خميره ملايو؛

2- پوءِ ان ۾ انڊا ۽ پاڻي ٿوري دير سان شامل ڪريو ۽ ملائي جيستائين ڪريمي مرکب ٺهي وڃي؛

3- چمچ سان شڪل ڏيو ۽ ان کي تيل ۾ وجهڻ لاءِ فرائي، نچوڙي ۽ دارچيني ۾ رول ڪريو. ۽ کنڊ؛

هيءَ ترڪيب تمام هلڪي ۽ تمام لذيذ آهي، ايتري قدر جو کير جي جاءِ به وٺي ٿي.

انڊي کان سواءِ ۽ کير کان سواءِ مينهن ڪيڪ (ويگن)

اجزاء:

• 1/2 پيالو پاڻي
• 2 پيالو ڪڻڪ جو اٽو
• 1/2 پيالو برائون شوگر
• 1 ڊيزرٽ اسپون آف خمير
• ڪنگر ۽ دار چینی ڇڻڻ لاءِ
• تڻ لاءِ تيل

تياري:

1- ملايو هڪ پيالي ۾ بي ترتيب سڀ شيون، چڱيءَ طرح هلڪو ڪريو جيستائين ڪريمي ٽيڪچر نه ٺهي؛

2- تيل کي گرم ڪريو ۽ چمچ سان ڊمپلنگن کي شڪل ڏيو.چانهه ۽ فرائي؛

3- چڱيءَ طرح نچايو ۽ دار چینی کنڊ ۾ روليو؛

بنانا مينهن جي ڪيڪ لاءِ ترڪيب

اجزاء

• 1/2 پيالو کنڊ
• 1 انڊا
• چونچ جو لوڻ
• 1 چمچ مکڻ ڪمري جي درجه حرارت تي
• 1 پيالو کير
• 1 پيالو ڪڻڪ جو اٽو
• 1 چمچ بيڪنگ پائوڊر
• 3 ڏاڍا پڪا وچولي ڪيالا، سلائسن ۾ ڪٽ ڪريو
• تڻ لاءِ تيل
• ڇڪائڻ لاءِ کنڊ ۽ دار چینی

7>تياري جو طريقو: 1>

1- ان ۾ هڪ پيالو، انڊا، لوڻ، مکڻ ۽ کنڊ شامل ڪريو، چڱي طرح ملائي؛

2- پوءِ اٽو، خميره شامل ڪريو ۽ آهستي آهستي کير شامل ڪريو ۽ ملايو جيستائين هڪ ڪريم آٽو بڻجي وڃي؛

>3- تيل کي گرم ڪريو؛

4- جڏهن فرائي، ڪيلي جو هڪ ٽڪرو وٺو ۽ ان کي اٽي ۾ ٻوڙي، سوپ جي چمچ ۾ مينهن جي گول جي شڪل ڏيو ۽ گرم تيل ۾ رکو؛

0>5- ٻنهي پاسن کان براون، نچوڙي کنڊ ۾ ڳاڙھو ۽ رول ڪريو؛

نوٽ - جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا، ڪيلي جي بدران امرود جي پيسٽ استعمال ڪريو. ڪنگڻ turbocharged ٿيندو ۽ تمام ذائقي سان.

ڪجهه ماڻهو پسند ڪن ٿا ته ڪيلي کي ميش ڪري ان کي اٽي ۾ ملائي، اهو وڌيڪ عملي ۽ تمام سوادج آهي. جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا، ان کي ٻنھي طريقن سان آزمايو.

ڪھڙي طرح مڪمل برساتي ڪوڪيز ٺاهڻ جا طريقا

تصويري ڪريو ته برساتي ڏينھن ۽ توھان اندر آھيو،سياحن کي وصول ڪرڻ يا هڪ خوبصورت فلم ڏسڻ. هڪ تڪڙو ناشتو تمام سٺو ٿئي ٿو، ڇا اهو ناهي؟

جنهن ڪڏهن به هڪ ترڪيب تي عمل نه ڪيو آهي ۽ نتيجو تباهه ڪندڙ هو؟ ها، اهو واقعي ٿي سگهي ٿو، جيئن ته ڪجهه چالون آهن جيڪي باورچی خانه ۾ فيصلا ڪن ٿيون. ڇا توھان ڄاڻڻ چاھيو ٿا ته مينهن جي گولي جي صورت ۾ اھي ڪھڙا آھن؟

1- مڪمل اٽو هڪجهڙائي هجڻ گھرجي

آٽي جا ڪيترائي پهلو آھن. ڪجهه fluffier آهن، ٻيا وڌيڪ سڪي. نتيجي جو دارومدار ان ترڪيب ۽ بناوت تي هوندو جيڪو هر ماڻهوءَ کي سڀ کان وڌيڪ پسند آهي.

اڃا به اهڙا آهن جيڪي وينلا ايسنس جو اضافي ذائقو شامل ڪرڻ پسند ڪن ٿا ته جيئن ڪپ ڪيڪ ۾ هڪ لذيذ بو اچي.

نه تمام نرم ۽ نه تمام سخت. وچولي ميدان هجڻ جي ضرورت آهي، مثالي طور تي اهو هڪجهڙائي هجڻ گهرجي.

ڪمڻ جي اٽي کي شامل ڪرڻ سان پوائنٽ کي ڪنٽرول ڪرڻ ممڪن آهي، تنهنڪري اهو مثالي آهي ته اضافو ٿوري دير سان ڪيو وڃي، جيئن ڪيترن ئي ترڪيبن ۾ سيکاريو ويو آهي. . جيترو وڌيڪ اٽو، اوترو وڌيڪ سخت ٿيندو، تنهن ڪري محتاط رهو!

2- سٺي شڪل جا گولا

جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا ته گول، مڪمل بالز جهڙوڪ رسالي ۾ تصويرن وانگر، پوءِ ٽپ هي آهي: ٻه چمچا استعمال ڪريو ۽ اٽي کي ٺاهيو، ڪوشش ڪريو ته ان کي جيترو ٿي سگهي يونيفارم بڻايو.

پر ياد رکو ته ٻيا تخليقي فارميٽ به پيدا ٿي سگهن ٿا، ڪيترائي ٻار شڪلين کي نالا ڏيڻ جو شوقين طريقو پسند ڪن ٿا،آخرڪار، مينهن جو ڪيڪ خالص مزيدار آهي.

3- پرفيڪٽ فرائينگ

ڪيڪ جي بناوتن جو سڀ کان وڏو راز اهو ٿي سگهي ٿو ته ان کي فرائي ڪرڻ جي طريقي ۾ هجي. جيڪڏھن گھر وارن کي اھو پسند آھي ته اھو اندران چڱيءَ طرح روسٽ ٿئي، ان لاءِ ضروري آھي ته ان کي وچولي گرميءَ تي ترايو وڃي ۽ ٿلهي کي ايترو گرم نه ڪيو وڃي ته جيئن اھو آھستي آھستيءَ سان پکجي.

بهرحال، جيڪڏھن مقصد اھو آھي. ان جي اندر نرم ٿيڻ لاءِ، ضروري آهي ته ٿلهي کي تمام گرم ڇڏڻ لاءِ ٻاهران تيزي سان ترڻ لاءِ ۽ ان جي اندرين حصي کي وڌيڪ ڪريمي رکڻو پوندو.

4- سامان ڪريمي ٿي سگهي ٿو ها

جڏهن اهو ڪريم جي شين جهڙوڪ Nutella, brigadeiro, dulce de leche يا ٻيون ڪريمون اچي وڃن ٿيون، ان لاءِ ضروري آهي ته هيٺ ڏنل ترڪيب کي لاڳو ڪيو وڃي.

• ڪريم فلنگ کي فريزر ۾ کڻي وڃو؛<11
• ننڍا گولا ٺاهيو ۽ ڪڻڪ جي اٽي ۾ رول ڪريو؛
• پوءِ ان کي اٽي ۾ شامل ڪريو ۽ ان کي فرائي ڪريو؛
12>

نتيجو تمام گهڻو ذائقو سان گڏ ڌماڪيدار ڪنگڻ ٿيندو. هن ٽيڪنڪ کي ڪيلي يا امرود جي پيسٽ سان استعمال ڪرڻ جي ضرورت ناهي.

5- ان وقت ان کي اڇلايو جڏهن اهي اڃا گرم هجن

ته جيئن مينهن جون ڪيڪون خوبصورت هجن ۽ کنڊ ۽ کنڊ جي وڌ ۾ وڌ مقدار سان. دارچيني کي چڱيءَ طرح سان چٽيو وڃي، اهو ضروري آهي ته اهو عمل ان وقت ڪرڻ گهرجي جڏهن اهي اڃا گرم هجن.

تنهنڪري، جڏهن اهي تري رهيا آهن، اضافي ٿلهي کي ختم ڪري ڇڏيو ۽ پوءِ انهن کي مکس سان اڇلايو ته جيئن اهي خوبصورت ۽ خوبصورت ٿين. لذيذ.

رينڪيڪ هڪ ڪلاسڪ آهي، انهن ترڪيبون ۽ تجويزن سان، اهو ضرور ٿيندوتوهان جي سڀني خاندانن ۽ دوستن لاءِ هڪ لذيذ ناشتو يا ڪافي اختيار ڪرڻ جي قابل ٿي وڃو.

توهان ڪوڪيز کي به وڌائي سگهو ٿا ۽ خدمت ڪري سگهو ٿا ڪوڪيز کي پاسي تي dulce de leche يا Nutella جي هڪ حصي سان، تنهنڪري ماڻهو چونڊي سگهن ٿا ته ڇا اهي وڌيڪ مٺي چاهيندا آهن يا نه. بون اپيٽيٽ!