ເຄັກຝົນຂອງແມ່ຕູ້: ຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບວິທີການເຮັດສູດໂດຍບໍ່ມີຄວາມຜິດພາດ

ມັນເປັນເລື່ອງຍາກຫຼາຍສຳລັບຄົນທີ່ບໍ່ມີຄວາມຊົງຈຳທີ່ມີຜົນຕໍ່ການກະທຳຂອງແມ່ຕູ້, ແລະເຊື່ອໄດ້ວ່າເຄ້ກຝົນແມ່ນໜຶ່ງໃນນັ້ນ. ມັນສາມາດເວົ້າໄດ້ວ່າສິ່ງມະຫັດສະຈັນນີ້ແມ່ນ "ອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍ" ແລະປະກອບເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສູດທີ່ນໍາເອົາຄວາມຊົງຈໍາທີ່ດີໃນຊີວິດຂອງຄົນເຮົາຄືນມາ, ໂດຍສະເພາະໃນໄວເດັກ.

ໃນສະໄໝຂອງແມ່ຕູ້, ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນມີຄວາມສຸກ, ຍັງບໍ່ທັນມີອັນໃດເຊັ່ນ: “ບໍ່ມີທາດ gluten”, “ບໍ່ມີທາດ lactose” ຫຼືຂໍ້ຈໍາກັດອື່ນໆ, ເນື່ອງຈາກວ່າໄຊຊະນະທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ແມ່ນ. ມີອາຫານເພື່ອບໍລິໂພກຂອງຄອບຄົວ.

ຄວາມສຸກ, ໄດ້ມາຈາກສິ່ງເລັກໆນ້ອຍໆ ແລະສິ່ງທີ່ສຳຄັນແທ້ໆແມ່ນໂຕະອາຫານ ແລະ ອ້ອມຮອບຄອບຄົວ. ເຄັກຝົນໄດ້ຖືກເຮັດໃນໂຖປັດສະວະແລະໃນເວລາບໍ່ເທົ່າໃດນາທີມັນໄດ້ກາຍເປັນອາຫານວ່າງຕອນບ່າຍທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່.

ຂ່າວດີແມ່ນວ່າໃນປັດຈຸບັນມີ cake ທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍຮູບແບບ, ນັ້ນແມ່ນ, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຮັບໃຊ້ທຸກໆຄົນ. ເພດານປາກ ແລະຂໍ້ຈຳກັດດ້ານອາຫານ ໂດຍບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ “ລົດຊາດ”.

ແຕ່ວ່າ, ເຮັດແນວໃດເພື່ອໃຫ້ມັນມີລົດຊາດດີພາຍໃນເວລາສັ້ນໆ? ຄວາມລັບ, ສູດແລະວິທີການກະກຽມແມ່ນຫຍັງ? ຂ້າງລຸ່ມນີ້, ພວກເຮົາຈະກວດເບິ່ງຄໍາແນະນໍາທີ່ບໍ່ຫນ້າເຊື່ອເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານຈະບໍ່ຜິດຫວັງກັບຄວາມສຸກນີ້.

ສູດ dumpling ທີ່ດີທີ່ສຸດ

ມີຫຼາຍວິທີທີ່ຈະກະກຽມຄວາມຊົງຈໍາໃນໄວເດັກນີ້, ກ່ອນອື່ນ, ໃຫ້ກວດເບິ່ງສູດອາຫານຂອງແມ່ຕູ້ທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີສໍາລັບຄົນສ່ວນໃຫຍ່ໃນປະເທດບຣາຊິນ ແລະຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ກວດເບິ່ງການປ່ຽນແປງຂອງເຂົາເຈົ້າເພື່ອປັບປ່ຽນການກິນຂອງເຈົ້າ.

ເຄັກຝົນຂອງແມ່ຕູ້ Palmirinha

ສ່ວນປະກອບ:

• 1 ໄຂ່
• 2 ຈອກແປ້ງເຂົ້າສາລີ
• 5 ບ່ວງ້ໍາຕານ
• 1 ບ່ວງຂອງມັນເບີໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ
• 1 pinch ຂອງເກືອ
• 1/2 ຖ້ວຍຂອງນົມອຸ່ນ
• 1/2 ບ່ວງຂອງເຊື້ອລາ
• ນໍ້າມັນສໍາລັບການຈືນ
• ໄຜ່ ແລະນໍ້າຕານເພື່ອຟອກໃສ່ໃນຕອນທ້າຍ

ວິທີການກະກຽມ:

1- ໃນໂຖປັດສະວະ, ຕື່ມເນີຍ, ໄຂ່, ແລະຕີໃຫ້ດີ;

2- ຕື່ມ້ໍາຕານ, ເກືອ, ແປ້ງແລະ ເຊື້ອລາ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ ແລະ ຄ່ອຍໆຕື່ມນົມໃສ່ຈົນເປັນກ້ອນໜາ.

3- ເອົານ້ຳມັນໃສ່ໝໍ້ໄຟໃຫ້ຮ້ອນ ແລ້ວເອົາແປ້ງເຂົ້າຂົ້ວໃຫ້ເຂົ້າກັນໂດຍໃຊ້ບ່ວງ. ຈືນໃຫ້ດີ, ຖອກນ້ໍາແລະມ້ວນໃສ່ນ້ໍາຕານປະສົມກັບໄຄ.

ສູດສໍາລັບບານຝົນເລັກນ້ອຍໂດຍ blogger Grandma Cristina

ສ່ວນປະກອບ:

• 1 ບ່ວງຂອງ margarine ຫຼືມັນເບີ
• ໄຂ່ 2 ໜ່ວຍ
• ນ້ຳຕານ 1 ຈອກ
• ນົມ 1 ຈອກ
• ເກືອ 1 ບ່ວງແກງ
• ຜົງອົບ 1 ບ່ວງແກງ
• ແປ້ງເຂົ້າສາລີ 4 ຖ້ວຍ
• ນ້ຳຕານ ແລະ ໄຄນາມອນ ຖອກໃສ່ທ້າຍ

ວິທີກະກຽມ:

1- ໃນໂຖປັດສະວະ, ເອົາມາກາຣີນ ຫຼື ເນີຍໃສ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ຕື່ມນ້ຳຕານ, ໄຂ່, ເກືອ ແລະ ນົມ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ;

2- ໜ້ອຍໜຶ່ງ, ໃສ່ນຳ້ຕານ.ແປ້ງແລະປະສົມຈົນກ່ວາເຖິງຈຸດທີ່ຕ້ອງການ (ບໍ່ແຂງເກີນໄປ, ແຕ່ເປັນສີຄີມ), ທ່ານອາດຈະໃຊ້ແປ້ງຫນ້ອຍກວ່າທີ່ໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງ;

3- ສຸດທ້າຍ, ຕື່ມເຊື້ອລາ, ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາມັນແລະຈືນ. ລ້າງອອກແລ້ວໃສ່ນ້ຳຕານ ແລະໄຄນາມອນ.

ສູດເຄັກຝົນບໍ່ມີນົມ

ສ່ວນປະກອບ:

• ນ້ຳຊາ 3 ຈອກ
• ແປ້ງສາລີ 2 1/2 ຖ້ວຍ
• ນ້ຳຕານ 1 ຖ້ວຍ
• ໄຂ່ 2 ໜ່ວຍ
• 2 ບ່ວງແກງ
• ນ້ຳມັນສຳລັບຈືນ
• ໄຜ່ ແລະ ນໍ້າຕານ ສໍາລັບການເສີບ

ວິທີການກະກຽມ:

1- ໃນໂຖປັດສະວະ, ຕື່ມແປ້ງ, ນໍ້າຕານແລະເຊື້ອລາ;

2- ຈາກນັ້ນຕື່ມໄຂ່ ແລະ ນ້ຳລົງເທື່ອລະໜ້ອຍ ແລະ ປະສົມເຂົ້າກັນຈົນເປັນສີຄີມ;

3- ປັ້ນເປັນຮູບຊົງດ້ວຍບ່ວງ ແລະ ເອົານ້ຳມັນລົງໄປຈືນ, ລ້າງອອກ ແລະ ມ້ວນໃສ່ໝາກໄຄ. ແລະນໍ້າຕານ;

ສູດນີ້ອ່ອນຫຼາຍ ແລະລົດຊາດຫຼາຍ, ເຖິງແມ່ນຈະປ່ຽນນົມໄດ້.

ສູດເຄ້ກຝົນທີ່ບໍ່ມີໄຂ່ ແລະບໍ່ມີນົມ (vegan)

ສ່ວນປະກອບ:

• ນ້ຳ 1/2 ຖ້ວຍ
• ແປ້ງສາລີ 2 ຖ້ວຍ
• ນ້ຳຕານ 1/2 ຖ້ວຍ
• 1 ບ່ວງຂອງຫວານຂອງເຊື້ອລາ
• ້ໍາຕານແລະໄຄສໍາລັບ sprinkling
• ນ້ໍາມັນສໍາລັບການຈືນ

ການກະກຽມ :

1- ປະສົມ ສ່ວນປະສົມທັງໝົດໃນໂຖປັດສະວະ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນຈົນກາຍເປັນສີຄີມ;

2- ເອົານ້ຳມັນໃຫ້ຮ້ອນ ແລະຈັດເປັນຮູບຊົງດ້ວຍບ່ວງ.ຂອງຊາແລະຈືນ;

3- ຕົ້ມໃຫ້ດີແລ້ວມ້ວນໃສ່ນ້ໍາຕານຫມາກໄຄ;

ສູດສໍາລັບ cake ຝົນກ້ວຍ

ສ່ວນປະກອບ

• ນ້ຳຕານ 1/2 ຖ້ວຍ
• ໄຂ່ 1 ໜ່ວຍ
• ເກືອ
• ເນີຍ 1 ບ່ວງແກງໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ
• ນົມ 1 ຈອກ
• ແປ້ງເຂົ້າສາລີ 1 ຖ້ວຍ
• ຜົງອົບ 1 ບ່ວງກາເຟ
• ໝາກກ້ວຍສຸກປານກາງ 3 ໜ່ວຍ, ຕັດເປັນຕ່ອນໆ
• ນ້ຳມັນສຳລັບຈືນ
• ນ້ຳຕານ ແລະໄຄເພື່ອເສີບ

ວິທີການກະກຽມ:

1- ໃນ ໂຖປັດສະວະ, ຕື່ມໄຂ່, ເກືອ, ເນີຍແລະນໍ້າຕານ, ປົນກັນ;

2- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ flour sifted, ເຊື້ອລາແລະຄ່ອຍໆຕື່ມ້ໍານົມແລະປະສົມຈົນກ່ວາ dough ຄີມເປັນ;

3- ໃສ່ນ້ຳມັນໃຫ້ຮ້ອນ;

4- ເມື່ອຈືນແລ້ວ, ເອົາກ້ວຍຈືນໜຶ່ງຊອຍລົງໃນແປ້ງ, ເປັນຮູບຊົງໝາກຝົນໃສ່ບ່ວງແກງ ແລ້ວວາງໃສ່ນ້ຳມັນຮ້ອນ;

5- ທາສີນ້ຳຕານທັງສອງດ້ານ, ຖອກໃສ່ນ້ຳຕານໄຄນາມອນ;

ໝາຍເຫດ – ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ໃຫ້ໃຊ້ໝາກກອກເທດແທນໝາກກ້ວຍ. ກິນແລ້ວຈະມີລົດຊາດ turbocharged ແລະມີລົດຊາດຫຼາຍ.

ບາງຄົນມັກເອົາໝາກກ້ວຍມາບົດແລ້ວປະສົມໃສ່ໃນແປ້ງ, ມັນໃຊ້ໄດ້ຫຼາຍກວ່າ ແລະ ຍັງມີລົດຊາດຫຼາຍ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທົດສອບທັງສອງວິທີ.

ເຄັດລັບວິທີເຮັດ cookies ຝົນທີ່ສົມບູນແບບ

ຈິນຕະນາການມື້ນັ້ນຝົນຕົກແລະທ່ານຢູ່ໃນເຮືອນ,ຮັບນັກທ່ອງທ່ຽວຫຼືເບິ່ງຮູບເງົາທີ່ສວຍງາມ. ອາຫານຫວ່າງໄວແມ່ນດີຫຼາຍ, ບໍ່ແມ່ນບໍ?

ໃຜທີ່ບໍ່ເຄີຍເຮັດຕາມສູດ ແລະຜົນອອກມາຄືໄພພິບັດ? ແມ່ນແລ້ວ, ມັນກໍ່ສາມາດເກີດຂຶ້ນໄດ້, ຍ້ອນວ່າມີບາງ tricks ທີ່ສາມາດຕັດສິນໃນເຮືອນຄົວໄດ້. ເຈົ້າຢາກຮູ້ວ່າພວກມັນເປັນແນວໃດໃນກໍລະນີລູກຝົນ? ບາງຊະນິດແມ່ນ fluffer, ຄົນອື່ນແຫ້ງຫຼາຍ. ຜົນໄດ້ຮັບຈະຂຶ້ນກັບສູດແລະໂຄງສ້າງທີ່ແຕ່ລະຄົນມັກທີ່ສຸດ.

ຍັງມີຜູ້ທີ່ມັກເພີ່ມລົດຊາດຂອງ vanilla ເປັນພິເສດເພື່ອໃຫ້ cupcake ມີກິ່ນຫອມ.

ແຕ່ວ່າ, ອັນໃດເປັນຈຸດທີ່ເໝາະສົມຂອງ ເຂົ້າໜົມຝົນ ?

ບໍ່ອ່ອນເກີນໄປ ແລະ ບໍ່ແຂງເກີນໄປ. ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງມີພື້ນຖານກາງ, ເຫມາະສົມທີ່ສຸດມັນຄວນຈະສອດຄ່ອງ.

ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຄວບຄຸມຈຸດໂດຍການເພີ່ມແປ້ງເຂົ້າສາລີ, ສະນັ້ນມັນເຫມາະສົມທີ່ການເພີ່ມເຕີມຈະເຮັດເທື່ອລະຫນ້ອຍ, ດັ່ງທີ່ສອນໃນສູດຈໍານວນຫຼາຍ. . ຍິ່ງມີແປ້ງຫຼາຍ, ມັນແຂງຂຶ້ນ, ສະນັ້ນ ຈົ່ງລະວັງ!

2- ບານທີ່ມີຮູບຮ່າງດີ

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການລູກກົມ, ສົມບູນແບບຄືກັບຮູບໃນວາລະສານ, ເຄັດລັບຄື: ໃຊ້ສອງບ່ວງກາເຟແລະປັ້ນແປ້ງ, ພະຍາຍາມເຮັດໃຫ້ມັນເປັນເອກະພາບເທົ່າທີ່ຈະເຮັດໄດ້.

ແຕ່ຈື່ໄວ້ວ່າຮູບແບບສ້າງສັນອື່ນໆສາມາດເກີດໄດ້, ເດັກນ້ອຍຫຼາຍຄົນມັກວິທີການຫຼີ້ນການຕັ້ງຊື່ຮູບຮ່າງ,ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ເຄັກຝົນແມ່ນມີຄວາມມ່ວນແທ້ໆ.

3- ການຈືນທີ່ສົມບູນແບບ

ຄວາມລັບທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດສໍາລັບໂຄງສ້າງຂອງເຄ້ກບາງອັນອາດຈະຢູ່ໃນວິທີການຂົ້ວ. ຖ້າຄົນໃນຄອບຄົວມັກເອົາມັນໄປປີ້ງດີຂ້າງໃນ, ທີ່ສຳຄັນແມ່ນຕ້ອງຈືນມັນດ້ວຍຄວາມຮ້ອນປານກາງ ແລະ ບໍ່ໃຫ້ໄຂມັນຮ້ອນເກີນໄປເພື່ອໃຫ້ມັນຈືນຈືດໆ ແລະ ໝົດ.

ແນວໃດກໍຕາມ, ຖ້າມີເປົ້າໝາຍຄື ເພື່ອໃຫ້ມັນອ່ອນລົງຢູ່ພາຍໃນ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງປ່ອຍໃຫ້ໄຂມັນຮ້ອນຫຼາຍເພື່ອຈືນຢູ່ດ້ານນອກຢ່າງໄວວາແລະເຮັດໃຫ້ພາຍໃນຂອງມັນມີຄວາມເປັນຄີມຫຼາຍ.

4- ທາດແປ້ງສາມາດເປັນສີຄີມໄດ້ແມ່ນແລ້ວ

ເມື່ອມັນ. ມາກັບຄຣີມເນື້ອຄີມເຊັ່ນ Nutella, brigadeiro, dulce de leche ຫຼືຄຣີມອື່ນໆ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ວິທີຕໍ່ໄປນີ້.

• ເອົາຄີມໃສ່ຕູ້ເຢັນ;<11
• ເຮັດເປັນໝາກບານນ້ອຍໆ ແລ້ວມ້ວນໃສ່ແປ້ງສາລີ;
• ຈາກນັ້ນຕື່ມໃສ່ເຂົ້າໜົມປັງແລ້ວຈືນ;

ຜົນລັບທີ່ໄດ້ຈາກການກັດແລ້ວຈະມີລົດຊາດຫຼາຍ. ເຕັກນິກນີ້ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ຫມາກກ້ວຍຫຼືຫມາກເລັ່ນ.

5- ຟອກມັນໃນຂະນະທີ່ພວກມັນຍັງອົບອຸ່ນ

ເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າຫນົມຝົນງາມແລະມີນໍ້າຕານສູງສຸດ. ໄຄນາມອນຍຶດຫມັ້ນໄດ້ດີ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດຂັ້ນຕອນໃນຂະນະທີ່ພວກມັນຍັງຮ້ອນ.

ດັ່ງນັ້ນ, ໃນຂະນະທີ່ພວກມັນຈືນ, ລ້າງໄຂມັນສ່ວນເກີນອອກແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາມັນດ້ວຍສ່ວນປະສົມເພື່ອໃຫ້ພວກມັນງາມແລະງາມ. ລົດຊາດແຊບ.

ເຄັກຝົນເປັນແບບຄລາດສິກ, ດ້ວຍສູດອາຫານ ແລະຄຳແນະນຳຂ້າງເທິງນີ້ແນ່ນອນສາມາດເຮັດອາຫານຫວ່າງ ຫຼືກາເຟແຊບໆສຳລັບຄອບຄົວ ແລະໝູ່ເພື່ອນຂອງທ່ານໄດ້.

ທ່ານສາມາດເພີ່ມ ແລະຮັບໃຊ້ຄຸກກີ້ດ້ວຍສ່ວນຂອງ dulce de leche ຫຼື Nutella ຢູ່ຂ້າງ, ດັ່ງນັ້ນຄົນເຮົາສາມາດເລືອກໄດ້ວ່າ ພວກເຂົາຕ້ອງການຄວາມຫວານຫຼາຍຫຼືບໍ່. ດີຫຼາຍ!