Muffin hujan nenek: tips tentang cara membuat resep tanpa kesalahan

Sangat sulit untuk tidak memiliki ingatan afektif atas pencapaian nenek, dan Anda dapat percaya bahwa pangsit hujan adalah salah satunya. Dapat dikatakan bahwa keajaiban ini adalah "Makanan Pendukung" dan mengkonfigurasi daftar resep yang menyebabkan kenangan indah dalam kehidupan orang-orang, terutama ketika menyangkut masa kanak-kanak.

Pada zaman nenek-nenek kita, yang penting adalah bahagia, belum ada gelombang "bebas gluten", "bebas laktosa", atau pembatasan lainnya, karena kemenangan besar adalah memiliki makanan untuk konsumsi keluarga.

Kegembiraan terdiri dari hal-hal kecil dan yang paling penting adalah meja yang penuh dengan makanan yang dikelilingi oleh keluarga. Kue hujan dibuat secara bertahap dan dalam beberapa menit kue tersebut menjadi camilan sore yang lezat.

Kabar baiknya, saat ini ada banyak sekali variasi dari kue yang terkenal ini, yang berarti memungkinkan untuk memuaskan semua selera dan pantangan makanan tanpa membahayakan "rasa".

Tapi, bagaimana bisa begitu lezat dalam waktu yang singkat? Apa saja rahasia, resep, dan metode persiapannya? Di bawah ini, kami akan memberikan beberapa tips luar biasa untuk memastikan Anda tidak melewatkan hidangan lezat ini.

Resep kue hujan terbaik

Ada beberapa cara untuk menyiapkan kenangan masa kecil ini. Pertama, mari kita lihat resep nenek yang dikenal oleh sebagian besar orang di Brasil, lalu lihat variasinya untuk disesuaikan dengan rutinitas makan Anda.

Kue hujan buatan Nenek Palmirinha

Bahan:

• 1 butir telur
• 2 cangkir tepung terigu
• 5 sendok gula
• 1 sendok teh mentega pada suhu kamar
• 1 sejumput garam
• 1/2 cangkir susu hangat
• 1/2 sendok makan ragi
• Minyak untuk menggoreng
• Kayu manis dan gula untuk ditaburkan di bagian akhir

Arah:

1- Dalam mangkuk, tambahkan mentega, telur, dan kocok rata;

2- Tambahkan gula, garam dan tepung dan ragi, terus aduk dan tambahkan susu sedikit demi sedikit sampai membentuk pasta kental.

3 - Panaskan minyak dalam wajan dan goreng adonan dengan bantuan sendok. Goreng dengan baik, tiriskan dan taburi dengan gula yang dicampur kayu manis.

Resep bola hujan oleh blogger Vovó Cristina

Bahan:

• 1 sendok makan margarin atau mentega
• 2 butir telur
• 1 cangkir gula
• 1 cangkir susu
• 1 sejumput garam
• 1 sendok makan baking powder
• 4 cangkir tepung terigu
• Gula dan kayu manis untuk ditaburkan di bagian akhir

Arah:

1- Dalam mangkuk, masukkan margarin atau mentega pada suhu ruangan, tambahkan gula, telur, garam dan susu, aduk rata;

2- Tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan aduk hingga mencapai titik yang diinginkan (tidak terlalu keras, tetapi lembut), Anda bisa menggunakan tepung lebih sedikit dari yang disebutkan di atas;

3- Terakhir, tambahkan ragi, panaskan minyak dan goreng. Tiriskan lalu lapisi dengan gula dan kayu manis.

Resep Kue Hujan tanpa susu

Bahan:

• 3 gelas air
• 2 1/2 cangkir tepung terigu
• 1 cangkir gula
• 2 butir telur
• 2 sendok makan ragi
• Minyak untuk menggoreng
• Kayu manis dan gula untuk taburan

Arah:

1- Dalam mangkuk, tambahkan tepung, gula dan ragi;

2- Kemudian tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit, lalu aduk sampai terbentuk campuran yang lembut;

3- Bentuk dengan sendok dan masukkan ke dalam minyak untuk menggoreng, tiriskan dan taburi dengan kayu manis dan gula;

Resep ini sangat ringan dan sangat lezat, bahkan jika Anda mengganti susu.

Resep kue pelangi bebas telur dan susu (vegan)

Bahan:

• 1/2 cangkir air
• 2 cangkir tepung terigu
• 1/2 cangkir gula merah
• 1 sendok makanan penutup ragi
• Gula dan kayu manis untuk taburan
• Minyak untuk menggoreng

Arah:

1- Campur semua bahan secara acak dalam mangkuk, aduk rata hingga terbentuk tekstur yang lembut;

2- Panaskan minyak dan cetak pangsit dengan satu sendok teh lalu goreng;

3- Tiriskan dengan baik dan taburi dengan gula dan kayu manis;

Resep Kue Hujan dengan Pisang

Bahan

• 1/2 cangkir gula
• 1 butir telur
• Sejumput garam
• 1 sendok makan mentega pada suhu kamar
• 1 cangkir susu
• 1 cangkir tepung terigu
• 1 sendok teh ragi
• 3 buah pisang matang berukuran sedang, iris
• Minyak untuk menggoreng
• Gula dan kayu manis untuk taburan

Arah:

1- Dalam mangkuk, tambahkan telur, garam, mentega dan gula, aduk rata;

2- Kemudian tambahkan tepung yang sudah diayak, ragi dan sedikit demi sedikit tambahkan susu dan aduk hingga terbentuk pasta yang lembut;

3- Panaskan minyak;

4- Saat tiba waktunya untuk menggoreng, ambil irisan pisang dan celupkan ke dalam adonan, bentuk pangsit di atas satu sendok makan dan letakkan di dalam minyak panas;

5- Cokelat di kedua sisi, tiriskan dan lapisi dengan gula dan kayu manis;

OBS - Jika Anda lebih suka, gunakan jambu biji sebagai pengganti pisang. Gigitannya akan menjadi turbinado dan dengan banyak rasa.

Beberapa orang lebih suka menghaluskan pisang dan mencampurkannya ke dalam adonan, karena lebih praktis dan rasanya juga enak. Jika Anda lebih suka, cobalah kedua cara tersebut.

Kiat tentang cara membuat kue hujan yang sempurna

Bayangkan hari hujan dan Anda berada di dalam rumah, menerima tamu atau menonton film yang bagus. Kudapan cepat sangat cocok, bukan?

Siapa yang tidak pernah mengikuti resep dan mendapatkan hasil yang buruk? Hal ini bisa saja terjadi, karena ada beberapa trik yang bisa menentukan di dapur. Ingin tahu apa saja trik tersebut dalam hal bola-bola hujan?

1- Adonan yang sempurna harus konsisten

Ada beberapa aspek pada adonan, ada yang lebih pulen, ada yang lebih kering, dan hasilnya akan tergantung pada resep dan tekstur yang paling disukai setiap orang.

Ada juga yang suka menambahkan esens vanila agar cupcake beraroma sedap.

Tapi apa titik ideal dari adonan kue pelangi ?

Tidak terlalu lembut dan tidak terlalu keras, perlu ada jalan tengah, idealnya harus konsisten.

Anda dapat mengontrol titik leleh dengan menambahkan tepung, jadi sangat ideal untuk menambahkannya sedikit demi sedikit, seperti yang diajarkan oleh banyak resep, semakin banyak tepung, semakin keras, jadi berhati-hatilah!

2- Bola berbentuk bagus

Jika Anda menginginkan bola-bola bulat kecil yang sempurna seperti pada foto di majalah, maka tipnya adalah: Gunakan dua sendok teh dan bentuk adonan, usahakan membuatnya seseragam mungkin.

Namun, ingatlah bahwa bentuk-bentuk kreatif lainnya bisa lahir, banyak anak-anak yang suka bermain-main untuk memberi nama pada bentuk-bentuk tersebut, bagaimanapun juga, kue pelangi benar-benar menyenangkan.

3- Menggoreng sempurna

Rahasia terbesar dari beberapa tekstur pangsit mungkin terletak pada cara menggorengnya. Jika Anda ingin pangsit matang sempurna di bagian dalam, Anda harus menggorengnya di atas api sedang dan jangan biarkan lemaknya terlalu panas agar pangsit matang secara perlahan dan sempurna.

Namun demikian, jika tujuannya adalah untuk membuatnya lembut di bagian dalam, maka lemak harus dibuat sangat panas untuk menggorengnya secara cepat di bagian luar dan menjaga bagian dalamnya tetap lembut.

4- Tambalan bisa menjadi lembut YA

Untuk isian yang lembut seperti Nutella, brigadeiro, dulce de leche atau krim lainnya, Anda perlu menerapkan trik berikut ini.

• Masukkan isian krim ke dalam freezer;
• Buatlah bola-bola kecil dan masukkan ke dalam tepung terigu;
• Kemudian tambahkan dengan adonan dan goreng;

Hasilnya adalah gigitan yang meledak-ledak dengan rasa yang luar biasa. Teknik ini tidak perlu digunakan dengan pisang atau jambu biji.

5- Taburkan selagi masih hangat

Agar gorengan pelangi terlihat bagus dan gula serta kayu manis yang menempel di atasnya sebanyak mungkin, Anda harus melakukan prosedur ini selagi masih hangat.

Jadi saat menggoreng, tiriskan lemak yang berlebih dan kemudian taburi dengan campuran tersebut untuk membuatnya enak dan lezat.

Muffin hujan adalah makanan klasik, dengan resep dan tips di atas, Anda pasti bisa membuat camilan atau pilihan kopi yang lezat untuk semua orang di keluarga dan teman-teman.

Anda juga dapat menyajikan cupcake dengan seporsi dulce de leche atau Nutella di sampingnya, sehingga orang-orang dapat memilih apakah mereka ingin rasa manis yang lebih banyak atau tidak. Selamat menikmati!