Nagymama eső muffinja: tippek a recept hiba nélküli elkészítéséhez

Nagyon nehéz, hogy ne legyen affektív emlékünk a nagymama vívmányaira, és elhihetjük, hogy az esőgombóc volt az egyik ilyen. Elmondható, hogy ez a csoda egy "Comfort Food", és konfigurálja a receptek listáját, amelyek jó emlékeket okoznak az emberek életében, különösen, ha a gyermekkorról van szó.

A nagymamák idejében az volt a fontos, hogy boldogok legyünk, nem volt még ez a "gluténmentes", "laktózmentes" vagy bármilyen más korlátozás hulláma, hiszen a nagy győzelem az volt, hogy legyen mit enni a családnak.

Az örömök apróságokból álltak, és ami igazán számított, az a család által körülvett bőséges asztal volt. Az esőtorta adagokban készült, és néhány perc alatt a nagy délutáni uzsonna lett belőle.

A jó hír az, hogy manapság már számtalan változata létezik a híres sütinek, ami azt jelenti, hogy minden ízlést és diétás korlátozást ki lehet elégíteni anélkül, hogy az "íz" veszélybe kerülne.

De, hogy lehet ilyen rövid idő alatt ilyen finom? Mik a titkok, receptek és elkészítési módok? Az alábbiakban adunk néhány hihetetlen tippet, hogy biztosan ne hagyd ki ezt a finom ételt.

A legjobb esős sütemény receptek

Ezt a gyermekkori emléket többféleképpen is elkészíthetjük. Először is nézzük meg a nagymamák receptjeit, amelyeket Brazíliában a legtöbben ismernek, majd nézzük meg a változataikat, hogy a saját étkezési szokásainkhoz igazítsuk őket.

Palmirinha nagyi esős süteményei

Összetevők:

• 1 tojás
• 2 csésze búzaliszt
• 5 kanál cukor
• 1 teáskanál szobahőmérsékletű vaj
• 1 csipet só
• 1/2 csésze meleg tej
• 1/2 evőkanál élesztő
• Olaj a sütéshez
• Fahéj és cukor a végén megszórni

Útirány:

1- Egy tálban adjuk hozzá a vajat és a tojásokat, és jól verjük fel;

2- Adjuk hozzá a cukrot, a sót, a lisztet és az élesztőt, folyamatosan keverjük és apránként adjuk hozzá a tejet, amíg sűrű masszát nem kapunk.

3 - Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, és egy kanál segítségével megsütjük a tésztát. Jól megsütjük, lecsepegtetjük, és megszórjuk a fahéjjal elkevert cukorral.

Vovó Krisztina blogger esőgolyó receptje

Összetevők:

• 1 evőkanál margarin vagy vaj
• 2 tojás
• 1 csésze cukor
• 1 csésze tej
• 1 csipet só
• 1 evőkanál sütőpor
• 4 csésze búzaliszt
• Cukor és fahéj a végén megszórni.

Útirány:

1- Egy tálba tegye a margarint vagy a szobahőmérsékletű vajat, adja hozzá a cukrot, a tojásokat, a sót és a tejet, majd keverje jól össze;

2- Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, és addig keverjük, amíg el nem éri a kívánt szintet (nem túl kemény, de krémes), a fent említettnél kevesebb lisztet is használhatunk;

3- Végül adjuk hozzá az élesztőt, melegítsük fel az olajat, és süssük meg. Szűrjük le, majd hintsük meg cukorral és fahéjjal.

Rain Cake recept tej nélkül

Összetevők:

• 3 csésze víz
• 2 1/2 csésze búzaliszt
• 1 csésze cukor
• 2 tojás
• 2 evőkanál élesztő
• Olaj a sütéshez
• Fahéj és cukor a szóráshoz

Útirány:

1- Egy tálban adjuk hozzá a lisztet, a cukrot és az élesztőt;

2- Ezután apránként hozzáadjuk a tojásokat és a vizet, és addig keverjük, amíg krémes keveréket kapunk;

3- Formázzuk meg egy kanállal, és tegyük az olajba sütni, majd csepegtessük le, és szórjuk meg fahéjjal és cukorral;

Ez a recept nagyon könnyű és nagyon finom, még akkor is, ha tejet helyettesít.

Tojás- és tejmentes (vegán) szivárványtorta receptje

Összetevők:

• 1/2 csésze víz
• 2 csésze búzaliszt
• 1/2 csésze barna cukor
• 1 desszertkanál élesztő
• Cukor és fahéj a szóráshoz
• Olaj a sütéshez

Útirány:

1- Keverje össze az összes hozzávalót véletlenszerűen egy tálban, keverje jól össze, amíg krémes állagú nem lesz;

2- Melegítsük fel az olajat, és egy teáskanállal formázzuk meg a gombócokat, majd süssük meg;

3- Jól lecsepegtetjük, majd megszórjuk cukorral és fahéjjal;

Esőtorta banánnal recept

Összetevők

• 1/2 csésze cukor
• 1 tojás
• Csipetnyi só
• 1 evőkanál szobahőmérsékletű vaj
• 1 csésze tej
• 1 csésze búzaliszt
• 1 teáskanál élesztő
• 3 közepes méretű, érett banán, felszeletelve
• Olaj a sütéshez
• Cukor és fahéj a szóráshoz

Útirány:

1- Egy tálban adjuk hozzá a tojást, a sót, a vajat és a cukrot, majd keverjük jól össze;

2- Ezután hozzáadjuk az átszitált lisztet, az élesztőt, majd apránként hozzáadjuk a tejet, és addig keverjük, amíg krémes tészta nem lesz belőle;

3- Melegítse fel az olajat;

4- Amikor eljön a sütés ideje, vegyünk egy banánszeletet, és mártsuk bele a tésztába, formázzuk a gombócot egy evőkanálra, és tegyük a forró olajba;

5- Mindkét oldalát barnára sütjük, lecsepegtetjük, majd cukorba és fahéjba mártjuk;

OBS - Ha jobban szereted, használj guavát a banán helyett. A harapás turbinás lesz és sok ízzel.

Vannak, akik jobban szeretik a banánt pépesíteni és a tésztába keverni, ez praktikusabb és az íze is finom. Ha úgy tetszik, próbáld ki mindkét módot.

Tippek a tökéletes esős sütemények elkészítéséhez

Képzeld el, hogy egy esős napon bent vagy, látogatókat fogadsz, vagy egy jó kis filmet nézel. Egy gyors nasi nagyon jól jön, nem igaz?

Ki nem követett még soha egy receptet, és nem lett katasztrofális az eredmény? Nos, ez tényleg megtörténhet, hiszen vannak trükkök, amelyek döntőek lehetnek a konyhában. Kíváncsi vagy, mik ezek, ha az esőgolyókról van szó?

1- A tökéletes tésztának következetesnek kell lennie

A tésztának többféle aspektusa van, egyesek lágyabbak, mások szárazabbak. Az eredmény a recepttől és attól függ, hogy ki milyen textúrát szeret a legjobban.

Vannak még olyanok, akik szeretnek egy extra ízű vaníliaesszenciát hozzáadni, hogy a süteménynek finom illata legyen.

De mi az ideális pontja a szivárvány torta tészta ?

Nem túl puha és nem túl kemény, kell lennie egy középútnak, ideális esetben következetesnek kell lennie.

A liszt hozzáadásával lehet szabályozni a pontot, ezért ideális, ha apránként adagoljuk, ahogyan azt sok recept tanítja. Minél több a liszt, annál keményebb lesz, ezért legyünk óvatosak!

2- Jól formázott golyók

Ha olyan kis kerek, tökéletes golyókat szeretnél, mint a magazinfotókon, akkor a tipp: két teáskanállal formázd a tésztát, és próbáld meg minél egyenletesebbé tenni.

De ne feledje, hogy más kreatív formák is születhetnek, sok gyerek szereti a játékos neveket adni a formáknak, elvégre a szivárványtorta tiszta móka.

3- Tökéletes sütés

A gombóc egyes textúráinak legnagyobb titka talán a sütés módjában rejlik. Ha a család ízlése az, hogy belülről jól átsült legyen, fontos, hogy közepes lángon süssük, és ne hagyjuk, hogy a zsír túl forró legyen, hogy lassan és teljesen átsüljön.

Ha azonban az a cél, hogy belül puha legyen, akkor a zsiradékot nagyon forróra kell melegíteni, hogy kívülről gyorsan megsüljön, belülről pedig krémesebb maradjon.

4- A töltelékek krémesek lehetnek IGEN

Ha krémes töltelékekről van szó, mint például Nutella, brigadeiro, dulce de leche vagy más krémek, a következő trükköt kell alkalmazni.

• Tegye a krémtölteléket a fagyasztóba;
• Készítsünk kis golyókat, és forgassuk bele a búzalisztbe;
• Ezután adjuk hozzá a tésztát, és süssük meg;

Az eredmény egy robbanásszerű, nagyszerű ízű falat lesz. Ezt a technikát nem kell banánnal vagy guajavával alkalmazni.

5- Még melegen megszórjuk

Annak érdekében, hogy a szivárványos fánkok szépen nézzenek ki, és hogy a lehető legtöbb cukor és fahéj tapadjon rájuk, még melegen kell elvégezni a műveletet.

Tehát sütés közben a felesleges zsiradékot le kell ereszteni, majd máris megszórni a keverékkel, hogy szép és ízletes legyen.

Az esőmuffin klasszikus, ezekkel a fenti receptekkel és tippekkel biztosan képes leszel ízletes uzsonnát vagy kávézási lehetőséget készíteni a család és a barátok számára.

A süteményeket egy adag dulce de leche-vel vagy Nutellával is tálalhatod, így az emberek eldönthetik, hogy szeretnének-e több édességet vagy sem. Jó étvágyat!