Bakina kišna torta: savjeti kako napraviti recept bez greške

Jako je teško nekome tko nema afektivno sjećanje na bakina djela, a može vjerovati da je kišnica bila jedna od njih. Može se reći da je ovo čudo “Hrana za utjehu” i čini popis recepata koji ljudima vraćaju lijepe uspomene u živote, posebno kada je u pitanju djetinjstvo.

U vrijeme baka bilo je važno biti sretan, još uvijek nije bilo "bez glutena", "bez laktoze" ili bilo kakvih ograničenja, jer je velika pobjeda bila imati hranu za potrošnju obitelji.

Radosti su se sastojale od malih stvari, a ono što je zaista bilo važno bio je siti stol i okružen obitelji. Kišnica se radila u zdjelicama i za nekoliko minuta postala izvrstan popodnevni zalogaj.

Dobra vijest je da danas postoji bezbroj varijanti slavnog kolača, odnosno da je svima moguće poslužiti nepca i ograničenja hrane bez ugrožavanja "okusa".

Ali, kako učiniti da ima tako dobar okus u tako kratkom vremenu? Koje su tajne, recepti i načini pripreme? U nastavku ćemo pogledati nevjerojatne savjete kako ne biste pogriješili s ovim užitkom.

Najbolji recepti za knedle

Postoji nekoliko načina za pripremu ove uspomene iz djetinjstva, prvi , pogledajmo recepte poznatih baka zavećina ljudi u Brazilu, a zatim provjerite njihove varijacije kako biste prilagodili svoju rutinu prehrane.

Kišnica bake Palmirinhe

Sastojci:

• 1 jaje
• 2 šalice pšeničnog brašna
• 5 žlica šećera
• 1 žlica maslaca sobne temperature
• 1 prstohvat soli
• 1/2 šalice toplog mlijeka
• 1/2 žlice kvasca
• Ulje za prženje
• Cimet i šećer za posipanje na kraju

Način pripreme:

1- U zdjelu dodajte maslac, jaja i dobro umutite;

2- Dodajte šećer, sol, brašno i kvasac, miješati i postepeno dodavati mlijeko dok se ne dobije gusto tijesto.

3- Zagrijte ulje u tavi i stavljajte tijesto da se prži pomoću žlice. Dobro popržite, ocijedite i uvaljajte u šećer pomiješan s cimetom.

Recept za malu kišnu kuglicu blogerice Bake Cristine

Sastojci:

• 1 žlica margarina ili maslaca
• 2 jaja
• 1 šalica šećera
• 1 šalica mlijeka
• 1 prstohvat soli
• 1 ravna žlica praška za pecivo
• 4 šalice pšeničnog brašna
• Šećer i cimet za posipati na kraju

Način pripreme:

1- U zdjelu stavite margarin ili maslac sobne temperature, dodajte šećer, jaja, sol i mlijeko, dobro promiješajte;

2- nekoliko stavitebrašna i miješajte dok ne postignete željenu točku (ne pretvrdo, ali kremasto), možete koristiti manje brašna od gore navedenog;

3- Na kraju dodajte kvasac, zagrijte ulje i pržite. Ocijedite i zatim pospite šećerom i cimetom.

Recept za kišnicu bez mlijeka

Sastojci:

• 3 šalice čaja vode
• 2 1/2 šalice pšeničnog brašna
• 1 šalica šećera
• 2 jaja
• 2 žlice kvasca
• Ulje za prženje
• Cimet i šećer za posipanje

Način pripreme:

1- U zdjelu dodajte brašno, šećer i kvasac;

2- Zatim malo po malo dodavati jaja i vodu i miksati dok ne nastane kremasta smjesa;

3- Oblikovati žlicom i stavljati u ulje da se prži, ocijediti i uvaljati u cimet i šećera;

Ovaj recept je vrlo lagan i vrlo ukusan, čak i zamjenjuje mlijeko.

Recept za kišni kolač bez jaja i mliječnih proizvoda (veganski)

Sastojci:

• 1/2 šalice vode
• 2 šalice pšeničnog brašna
• 1/2 šalice smeđeg šećera
• 1 desertna žlica kvasca
• Šećer i cimet za posipanje
• Ulje za prženje

Priprema :

1- Pomiješajte sve sastojke nasumce u zdjelu, dobro promiješajte dok ne dobijete kremastu teksturu;

2- Zagrijte ulje i žlicom oblikujte okruglicečaja i popržiti;

3- Dobro ocijediti i uvaljati u cimet šećer;

Recept za kišnicu od banane

Sastojci

• 1/2 šalice šećera
• 1 jaje
• Prstohvat soli
• 1 žlica maslaca na sobnoj temperaturi
• 1 šalica mlijeka
• 1 šalica pšeničnog brašna
• 1 žličica praška za pecivo
• 3 vrlo zrele srednje banane, izrezati na kriške
• Ulje za prženje
• Šećer i cimet za posipanje

Način pripreme:

1- U zdjelu, dodajte jaje, sol, maslac i šećer, dobro promiješajte;

2- Zatim dodajte prosijano brašno, kvasac i postupno dodajte mlijeko te miješajte dok ne dobijete kremasto tijesto;

3- Zagrijte ulje;

4- Prilikom prženja uzmite krišku banane i umočite je u tijesto, oblikujte kišnu kuglicu u žlici juhe i stavite u vruće ulje;

5- Zapržite s obje strane, ocijedite i uvaljajte u cimet šećer;

NAPOMENA – Ako želite, umjesto banane upotrijebite pastu od guave. Zalogaj će biti turbopunjen i s puno okusa.

Neki ljudi više vole zgnječiti bananu i umiješati je u tijesto, praktičnije je, a i vrlo ukusno. Ako želite, isprobajte na oba načina.

Savjeti kako napraviti savršene kišne kolačiće

Zamislite taj kišni dan i unutra ste,primanje posjetitelja ili gledanje prekrasnog filma. Brzi međuobrok ide jako dobro, zar ne?

Tko nikada nije slijedio recept, a rezultat je bio katastrofalan? Da, to se stvarno može dogoditi, jer postoje neki trikovi koji mogu biti presudni u kuhinji. Želite li znati što su oni u slučaju kišne lopte?

1- Savršeno tijesto mora biti dosljedno

Postoji nekoliko aspekata tijesta. Neki su pahuljasti, drugi više suhi. Rezultat će ovisiti o receptu i teksturi koja se svakoj osobi najviše sviđa.

Još uvijek postoje oni koji vole dodati dodatnu aromu esencije vanilije kako bi cupcake imao izvrstan miris.

Ali, koja je idealna točka kišnog tijesta ?

Ne premekano i ne pretvrdo. Treba postojati sredina, idealno bi trebalo biti dosljedno.

Moguće je kontrolirati točku dodavanjem pšeničnog brašna, stoga je idealno da se dodavanje čini malo po malo, kao što se uči u mnogim receptima . Što je više brašna, to postaje tvrđe, stoga budite oprezni!

2- Dobro oblikovane kuglice

Ako želite okrugle, savršene kuglice kao na slikama u časopisu, savjet je: Upotrijebite dvije žličice i oblikujte tijesto, pokušajte da bude što jednoličnije.

Ali zapamtite da se mogu roditi i drugi kreativni formati, mnoga djeca vole razigran način imenovanja oblika,nakon svega, kišni kolač je čista zabava.

3- Savršeno prženje

Najveća tajna za neke od tekstura kolača možda je u načinu na koji se prže. Ako ukućani vole da je iznutra dobro pečena, važno je pržiti je na srednjoj vatri i da masnoća ne bude prevruća kako bi se polako i potpuno ispekla.

No, ako je cilj da bi postao mekan iznutra, potrebno je mast ostaviti jako vrućom da se brzo ispeče izvana i zadrži njegovu unutrašnjost kremastijom.

4- Nadjev može biti kremast DA

Kada kada se radi o kremastim nadjevima kao što su Nutella, brigadeiro, dulce de leche ili drugim kremama, potrebno je primijeniti sljedeći trik.

• Odnesite krem ​​nadjev u zamrzivač;
• Napravite male loptice i uvaljajte ih u pšenično brašno;
• Zatim dodajte u tijesto i pržite ga;

Rezultat će biti eksplozivan zalogaj s puno okusa. Ovu tehniku ​​nije potrebno koristiti s bananama ili pastom od guave.

5- Posipajte ih dok su još tople

Kako bi kišnice bile lijepe i sa maksimalnom količinom šećera i cimet dobro prianjao, potrebno je postupak obaviti dok su još vruće.

Dakle dok se prže ocijedite od viška masnoće pa ih pospite smjesom da budu lijepe i ukusno.

Kišnica je klasična, uz ove recepte i gornje savjete, sigurno ćemožete napraviti ukusan međuobrok ili kavu za cijelu svoju obitelj i prijatelje.

Možete čak povećati i poslužiti kolačiće s porcijom dulce de leche ili Nutelle sa strane, tako da ljudi mogu odabrati hoće li žele više slatkoće ili ne. Dobar tek!