Efnisyfirlit
Það er mjög erfitt fyrir þann sem hefur ekki ástríkt minni fyrir gjörðir ömmu og getur trúað því að regnkakan hafi verið ein af þeim. Það má segja að þessi dásemd sé „þægindamatur“ og er lista yfir uppskriftir sem vekja upp góðar minningar í lífi fólks, sérstaklega þegar kemur að æsku.
Sjá einnig: Raki á vegg: hvernig á að leysa vandamálið
Til að gera bollakökuna enn bragðmeiri skaltu prófa borið fram með brigadeiro sírópi. (Mynd: Disclosure)Á tímum ömmu var það mikilvægasta að vera hamingjusöm, það var samt ekkert til sem hét „glútenfrítt“, „laktósafrítt“ eða neinar aðrar takmarkanir, þar sem sigurinn mikli var að hafa mat til neyslu fyrir fjölskylduna.
Gleðjurnar, voru gerðar úr litlum hlutum og það sem skipti máli var nóg borð og umkringt fjölskyldunni. Regntertan var gerð í skálum og á nokkrum mínútum varð hún hið frábæra síðdegissnarl.
Góðu fréttirnar eru þær að nú á dögum eru til óteljandi afbrigði af tertunni frægu, það er að segja að það er hægt að þjóna öllum góma og matartakmarkanir án þess að tefla „bragðinu“ í hættu.
Sjá einnig: Celosia (hanakambi): skjöl um ræktun og umhirðuEn hvernig á að láta það bragðast svona gott á svo stuttum tíma? Hver eru leyndarmálin, uppskriftirnar og aðferðir við undirbúning? Hér að neðan munum við skoða ótrúleg ráð til að ganga úr skugga um að þú farir ekki úrskeiðis með þessa ánægju.
Bestu uppskriftirnar að dumplings
Það eru nokkrar leiðir til að undirbúa þetta bernskuminning, fyrst , skoðum uppskriftir þekktra ömmur fyrirflestir í Brasilíu og þá skaltu skoða afbrigði þeirra til að laga matarvenjur þínar.
Regnkaka ömmu Palmirinha
Hráefni:
- 1 egg
- 2 bollar af hveiti
- 5 skeiðar af sykri
- 1 skeið af smjöri við stofuhita
- 1 klípa af salti
- 1/2 bolli af volgri mjólk
- 1/2 matskeið af geri
- Olía til steikingar
- Kill og sykur til að strá í lokin
Undirbúningsaðferð:
1- Í skál, bætið smjöri, eggjum og þeytið vel saman;
2- Bætið við sykri, salti, hveiti og ger, hrærið og bætið mjólkinni smám saman út í þar til þykkt deig myndast.
3- Hitið olíuna á pönnu og setjið deigið til að steikja með skeið. Steikið vel, látið renna af og veltið upp úr sykri í bland við kanil.
Uppskrift að smá regnkúlu eftir bloggarann ömmu Cristina
Hráefni:
- 1 matskeið af smjörlíki eða smjöri
- 2 egg
- 1 bolli af sykri
- 1 bolli af mjólk
- 1 klípa af salti
- 1 jöfn matskeið af lyftidufti
- 4 bollar af hveiti
- Sykur og kanill til að strá yfir í lokin
Aðferðatilbúningur:
1- Í skál, setjið smjörlíkið eða smjörið við stofuhita, bætið við sykri, eggjum, salti og mjólk, hrærið vel;
2- nokkrar, setjiðhveiti og blandið þar til það er náð (ekki of hart, heldur rjómakennt), þú mátt nota minna hveiti en nefnt er hér að ofan;
3- Bætið að lokum gerinu út í, hitið olíuna og steikið. Tæmdu og settu síðan sykur og kanil yfir.
Mjólkurlausa regnkökuuppskrift
Hráefni:
- 3 bollar af vatni te
- 2 1/2 bollar af hveiti
- 1 bolli af sykri
- 2 egg
- 2 matskeiðar af geri
- Olía til steikingar
- Kill og sykur til að strá yfir
Undirbúningsaðferð:
1- Í skál, bætið hveiti, sykri og geri saman við;
2- Bætið svo eggjunum og vatni út í smátt og smátt og blandið þar til rjómablanda myndast;
3- Mótið með skeið og setjið í olíuna til að steikja, tæma og rúlla upp úr kanil og sykur;
Þessi uppskrift er mjög létt og mjög bragðgóð, kemur jafnvel í staðinn fyrir mjólkina.
Egglaus og mjólkurlaus regnkökuuppskrift (vegan)
Innihald:
- 1/2 bolli af vatni
- 2 bollar af hveiti
- 1/2 bolli púðursykur
- 1 eftirréttaskeið af geri
- Sykur og kanill til að strá yfir
- Olía til steikingar
Undirbúningur :
1- Blandað allt hráefni af handahófi í skál, hrærið vel þar til rjómalöguð áferð myndast;
2- Hitið olíuna og mótið bollurnar með skeiðaf tei og steikjum;
3- Tæmið vel og veltið upp úr kanilsykri;
Uppskrift að bananaregntertu
Bananafyllingin gerir kökuna bragðmeiri . (Mynd: Disclosure)Hráefni
- 1/2 bolli af sykri
- 1 egg
- Klípa af salti
- 1 msk smjör við stofuhita
- 1 bolli mjólk
- 1 bolli hveiti
- 1 tsk lyftiduft
- 3 mjög þroskaðir meðalstórir bananar, skorið í sneiðar
- Olía til steikingar
- Sykur og kanill til að strá yfir
Undirbúningsaðferð:
1- Í skál, bætið egginu, salti, smjöri og sykri saman við, blandið vel saman;
2- Bætið svo sigtuðu hveiti, geri út í og bætið mjólkinni smám saman út í og blandið þar til rjómakennt deig hefur myndast;
3- Hitið olíuna;
4- Þegar steikt er takið þið bananasneið og dýfið í deigið, mótið regnkúluna í súpuskeiðina og setjið í heita olíuna;
5- Brúnið á báðum hliðum, hellið af og veltið upp úr kanilsykri;
ATH – Ef þú vilt, notaðu guava-mauk í staðinn fyrir bananann. Bitið verður túrbóhlaðinn og með miklu bragði.
Sumir kjósa að stappa bananann og blanda honum út í deigið, hann er praktískari og líka mjög bragðgóður. Ef þú vilt, prófaðu það á báða vegu.
Ábendingar um hvernig á að búa til fullkomnar regnkökur
Ímyndaðu þér þennan rigningardag og þú ert innandyra,að taka á móti gestum eða horfa á fallega kvikmynd. Snögg snarl gengur mjög vel, er það ekki?
Hver hefur aldrei fylgt uppskrift og niðurstaðan var hörmuleg? Já, það getur alveg gerst, þar sem það eru nokkur brögð sem geta verið afgerandi í eldhúsinu. Viltu vita hvað þau eru ef um regnbolta er að ræða?
1- Hið fullkomna deig verður að vera í samræmi
Það eru nokkrir þættir í deiginu. Sumar eru dúnkenndari, aðrar þurrari. Útkoman fer eftir uppskriftinni og þeirri áferð sem hverjum og einum líkar best.
Það eru enn þeir sem vilja bæta við aukakeim af vanilludropum svo bollakökun fái ljúffenga lykt.
En, hvað er kjörinn punktur með regnkökudeiginu ?
Ekki of mjúkt og ekki of hart. Það þarf að vera millivegur, helst ætti hann að vera í samræmi.
Það er hægt að stjórna punktinum með því að bæta hveiti við og því er tilvalið að bæta smátt og smátt út eins og kennt er í mörgum uppskriftum . Því meira hveiti því erfiðara verður það, svo farðu varlega!
2- Vel lagaðar kúlur
Ef þú vilt hringlaga, fullkomnar kúlur eins og myndirnar í tímariti þá er ráðið: Notaðu tvær teskeiðar og mótaðu deigið, reyndu að gera það eins einsleitt og hægt er.
En mundu að önnur skapandi snið geta fæðst, mörgum börnum finnst gaman að gefa formunum nafn,þegar allt kemur til alls er regnkakan algjör skemmtun.
3- Fullkomin steiking
Stærsta leyndarmálið fyrir suma áferð kökunnar gæti verið í því hvernig hún er steikt. Ef fjölskyldunni finnst gott að það sé vel steikt að innan er mikilvægt að steikja það við meðalhita og gera fituna ekki of heita svo hún eldist hægt og alveg.
Hins vegar ef markmiðið er að það til að vera mjúkt að innan er nauðsynlegt að láta fituna vera mjög heita til að steikjast hratt að utan og halda innviðum hennar meira rjómalöguð.
4- Fylling getur verið rjómalöguð JÁ
Þegar það kemur á rjómafyllingar eins og Nutella, brigadeiro, dulce de leche eða önnur krem er nauðsynlegt að beita eftirfarandi bragði.
- Taktu rjómafyllinguna í frystinn;
- Búið til litlar kúlur og rúllið upp úr hveiti;
- Bætið því svo við deigið og steikið;
Útkoman verður sprengiefni með miklu bragði. Þessa tækni þarf ekki að nota með banana eða guava-mauki.
5- Stráið þeim yfir á meðan þær eru enn heitar
Svo að regnkökurnar verði fallegar og með hámarks sykri og kanill festist vel við, það er nauðsynlegt að gera málsmeðferðina á meðan þær eru enn heitar.
Þannig að á meðan þær eru að steikjast, hellið af umframfitunni og stráið svo blöndunni yfir þær svo þær verði fallegar og bragðgóð.
Regnkakan er klassísk, með þessum uppskriftum og ráðleggingum hér að ofan mun hún svo sannarlega gera þaðgeta búið til bragðgott snarl eða kaffi fyrir alla fjölskylduna og vini.
Þú getur jafnvel aukið og borið fram smákökurnar með skammti af dulce de leche eða Nutella til hliðar, svo fólk getur valið hvort þeir vilja meira sætleika eða ekki. Góða lyst!
