Бабушкин дождевой кекс: советы, как приготовить рецепт без ошибок

Очень трудно не иметь аффективного воспоминания о бабушкиных достижениях, и можно поверить, что дождевые пельмени были одним из них. Можно сказать, что это чудо является "Comfort Food" и пополняет список рецептов, которые вызывают хорошие воспоминания в жизни людей, особенно когда речь идет о детстве.

Во времена бабушек главное было быть счастливым, еще не было этой волны "без глютена", "без лактозы" или каких-либо других ограничений, поскольку великой победой было иметь еду для семейного потребления.

Радости состояли из мелочей, а действительно важным был обильный стол в кругу семьи. Творог готовился партиями и за несколько минут становился отличной закуской после обеда.

Хорошая новость заключается в том, что сегодня существует бесчисленное множество вариаций знаменитого печенья, а это значит, что можно удовлетворить любой вкус и диетические ограничения, не подвергая риску "вкус".

Но, как он может быть таким вкусным за такое короткое время? Какие есть секреты, рецепты и способы приготовления? Ниже мы дадим вам несколько невероятных советов, чтобы вы не пропустили это восхитительное блюдо.

Лучшие рецепты дождевых пирогов

Существует несколько способов приготовления этого воспоминания детства. Сначала рассмотрим бабушкины рецепты, известные большинству жителей Бразилии, а затем проверим их вариации, чтобы адаптировать их к своему режиму питания.

Дождевые пирожки бабушки Пальмириньи

Ингредиенты:

• 1 яйцо
• 2 чашки пшеничной муки
• 5 ложек сахара
• 1 чайная ложка сливочного масла комнатной температуры
• 1 щепотка соли
• 1/2 стакана теплого молока
• 1/2 столовой ложки дрожжей
• Масло для жарки
• Корица и сахар для посыпания в конце

Направления:

1- В миску добавьте масло, яйца и хорошо взбейте;

2- Добавьте сахар, соль, муку и дрожжи, продолжая помешивать и понемногу добавляя молоко, пока не получится густая паста.

3 - Разогрейте масло в сковороде и обжарьте тесто с помощью ложки. Хорошо обжарьте, слейте воду и посыпьте сахаром, смешанным с корицей.

Рецепт дождевых шариков от блогера Вово Кристины

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка маргарина или сливочного масла
• 2 яйца
• 1 чашка сахара
• 1 чашка молока
• 1 щепотка соли
• 1 столовая ложка пекарского порошка
• 4 чашки пшеничной муки
• Сахар и корица для посыпки в конце

Направления:

1- В миску положите маргарин или масло комнатной температуры, добавьте сахар, яйца, соль и молоко, хорошо перемешайте;

2- Постепенно добавляйте муку и перемешивайте, пока тесто не достигнет желаемой консистенции (не слишком твердое, но кремообразное), вы можете использовать меньше муки, чем указано выше;

3- Наконец, добавьте дрожжи, разогрейте масло и обжарьте. Слейте воду и обваляйте в сахаре и корице.

Рецепт пирожного "Дождик" без молока

Ингредиенты:

• 3 чашки воды
• 2 1/2 чашки пшеничной муки
• 1 чашка сахара
• 2 яйца
• 2 столовые ложки дрожжей
• Масло для жарки
• Корица и сахар для посыпки

Направления:

1- В миску добавьте муку, сахар и дрожжи;

2- Затем добавьте яйца и воду понемногу и перемешайте до образования кремообразной массы;

3- Сформировать ложкой и положить в масло для обжаривания, слить и посыпать корицей и сахаром;

Этот рецепт очень легкий и очень вкусный, даже если вы замените молоко.

Рецепт радужного торта без яиц и молока (веганский)

Ингредиенты:

• 1/2 стакана воды
• 2 чашки пшеничной муки
• 1/2 чашки коричневого сахара
• 1 десертная ложка дрожжей
• Сахар и корица для посыпки
• Масло для жарки

Направления:

1- Смешайте все ингредиенты в произвольном порядке в миске, хорошо перемешайте до образования кремообразной текстуры;

2- Разогрейте масло и чайной ложкой сформуйте пельмени и обжарьте их;

Слейте воду и посыпьте сахаром и корицей;

Творожный пирог с бананом рецепт

Ингредиенты

• 1/2 чашки сахара
• 1 яйцо
• Щепотка соли
• 1 столовая ложка сливочного масла комнатной температуры
• 1 чашка молока
• 1 чашка пшеничной муки
• 1 чайная ложка дрожжей
• 3 спелых банана среднего размера, нарезанные ломтиками
• Масло для жарки
• Сахар и корица для посыпки

Направления:

1- В миску добавьте яйцо, соль, масло и сахар, хорошо перемешайте;

2- Затем добавьте просеянную муку, дрожжи, постепенно добавляйте молоко и перемешивайте до образования кремообразной массы;

3- Разогрейте масло;

4- Когда придет время жарить, возьмите ломтик банана и обмакните его в кляр, сформируйте пельмень на столовой ложке и положите его в горячее масло;

5 - Подрумянить с обеих сторон, слить воду и обвалять в сахаре и корице;

OBS - Если хотите, используйте гуаву вместо банана. Укус будет турбинадо и с большим ароматом.

Некоторые люди предпочитают размять банан в пюре и добавить его в тесто, это более практично и к тому же очень вкусно. Если вы предпочитаете, попробуйте оба способа.

Советы о том, как приготовить идеальные дождевые пирожные

Представьте себе дождливый день, и вы находитесь в помещении, принимаете гостей или смотрите приятный фильм. Быстрая закуска придется как нельзя кстати, не так ли?

Кто никогда не следовал рецепту и не получал катастрофический результат? Такое действительно может случиться, ведь есть некоторые хитрости, которые могут стать решающими на кухне. Хотите узнать, что это за хитрости, когда речь идет о дождевых шариках?

1- Идеальное тесто должно быть однородным

Существует несколько аспектов теста, некоторые из них более пушистые, другие более сухие. Результат будет зависеть от рецепта и текстуры, которая больше всего нравится каждому человеку.

Есть еще те, кто любит добавлять дополнительный аромат ванильной эссенции, чтобы кекс вкусно пах.

Но что такое идеальная точка радужное тесто для пирога ?

Не слишком мягко и не слишком жестко, должна быть золотая середина, в идеале она должна быть последовательной.

Можно контролировать момент добавления муки, поэтому идеально добавлять ее понемногу, как учат многие рецепты. Чем больше муки, тем сложнее, поэтому будьте осторожны!

2 - Шарики хорошей формы

Если вы хотите получить маленькие круглые идеальные шарики, как на фотографиях в журнале, то совет такой: используйте две чайные ложки и придайте тесту форму, стараясь сделать его как можно более однородным.

Но, помните, что могут родиться и другие креативные формы, многим детям нравится играючи давать названия формам, ведь радужный торт - это чистое веселье.

3- Идеальное обжаривание

Самый большой секрет некоторых текстур пельменей может заключаться в способе их жарки. Если семья предпочитает, чтобы пельмени были хорошо пропеченными внутри, важно жарить их на среднем огне, не допуская перегрева жира, чтобы они готовились медленно и полностью.

Однако, если цель - сделать его мягким внутри, необходимо сильно разогреть жир, чтобы быстро обжарить его снаружи и сохранить кремовый цвет внутри.

4- Начинка может стать кремовой ДА

Когда речь идет о кремовых начинках, таких как Нутелла, бригадейро, дульсе де лече или других кремов, необходимо применить следующий прием.

• Поместите сливочную начинку в морозильную камеру;
• Сформируйте небольшие шарики и обваляйте их в пшеничной муке;
• Затем добавьте кляр и доведите до готовности;

В результате получится взрывной укус с великолепным вкусом. Эту технику не обязательно использовать с бананом или гуавой.

Посыпать еще теплым

Для того чтобы радужные оладьи выглядели красиво и к ним прилипло как можно больше сахара и корицы, необходимо выполнять процедуру, пока они еще теплые.

Поэтому во время жарки слейте лишний жир, а затем уже посыпьте смесью, чтобы они получились красивыми и вкусными.

Дождевой кекс - это классика, с этими рецептами и советами, приведенными выше, вы наверняка сможете приготовить вкусную закуску или вариант кофе для всех членов семьи и друзей.

Вы также можете подать кексы с порцией дульсе де лече или Нутеллы на гарнир, чтобы люди могли выбрать, хотят ли они больше сладости. Наслаждайтесь!