आजीचा रेन केक: त्रुटींशिवाय रेसिपी कशी बनवायची यावरील टिपा

ज्याला आजीच्या कृत्यांची स्मृती स्मृती नाही आणि रेन केक त्यापैकी एक होता यावर विश्वास ठेवू शकतो अशा व्यक्तीसाठी हे खूप कठीण आहे. असे म्हटले जाऊ शकते की हे आश्चर्य म्हणजे एक "कम्फर्ट फूड" आहे आणि लोकांच्या आयुष्यात चांगल्या आठवणी आणणाऱ्या पाककृतींची यादी बनवते, विशेषत: जेव्हा ते बालपण येते.

आजींच्या काळात, आनंदी राहणे ही महत्त्वाची गोष्ट होती, तरीही "ग्लूटेन-फ्री", "लैक्टोज-फ्री" किंवा इतर कोणतेही निर्बंध नव्हते, कारण महान विजय होता. कुटुंबाच्या उपभोगासाठी अन्न आहे.

आनंद, छोट्या छोट्या गोष्टींनी बनलेले होते आणि जे खरोखर महत्त्वाचे होते ते एक मेजवानी आणि कुटुंबाने वेढलेले होते. पावसाचा केक वाडग्यात बनवला गेला आणि काही मिनिटांतच तो दुपारचा उत्तम नाश्ता बनला.

चांगली बातमी अशी आहे की आजकाल प्रसिद्ध केकचे असंख्य प्रकार आहेत, म्हणजेच प्रत्येकाला सर्व्ह करणे शक्य आहे. “स्वाद” धोक्यात न घालता टाळू आणि अन्न प्रतिबंध.

पण, इतक्या कमी वेळात त्याची चव इतकी छान कशी बनवायची? रहस्ये, पाककृती आणि तयारीचे मार्ग काय आहेत? खाली, आपण या आनंदात चूक होणार नाही याची खात्री करण्यासाठी आम्ही अविश्वसनीय टिप्स पाहू.

सर्वोत्तम डंपलिंग रेसिपी

या बालपणीची आठवण तयार करण्याचे अनेक मार्ग आहेत, प्रथम, साठी सुप्रसिद्ध आजींच्या पाककृती पाहूयाब्राझीलमधील बहुतेक लोक आणि नंतर, तुमची खाण्याची दिनचर्या जुळवून घेण्यासाठी त्यांची विविधता पहा.

आजी पाल्मिरिन्हाचा रेन केक

साहित्य:

• 1 अंडे
• 2 कप गव्हाचे पीठ
• 5 चमचे साखर
• 1 चमचा लोणी खोलीच्या तपमानावर
• 1 चिमूटभर मीठ
• 1/2 कप कोमट दूध
• 1/2 टेबलस्पून यीस्ट
• तळण्यासाठी तेल
• शेवटी शिंपडण्यासाठी दालचिनी आणि साखर

तयार करण्याची पद्धत:

१- एका भांड्यात लोणी, अंडी घालून चांगले फेटून घ्या;

२- साखर, मीठ, मैदा आणि यीस्ट, हलवा आणि घट्ट पीठ तयार होईपर्यंत हळूहळू दूध घाला.

3- तळण्याचे पॅनमध्ये तेल गरम करा आणि चमच्याने पीठ तळण्यासाठी ठेवा. नीट तळून घ्या, दालचिनी मिसळून साखरेत गुंडाळा.

ब्लॉगर ग्रँडमा क्रिस्टिना यांनी रेन बॉलसाठी रेसिपी

साहित्य:

• 1 चमचे मार्जरीन किंवा बटर
• 2 अंडी
• 1 कप साखर
• 1 कप दूध
• 1 चिमूटभर मीठ
• 1 चमचे बेकिंग पावडर
• 4 कप गव्हाचे पीठ
• साखर आणि दालचिनी शेवटी शिंपडा

पद्धत तयार करा:

1- एका वाडग्यात, मार्जरीन किंवा बटर खोलीच्या तपमानावर ठेवा, साखर, अंडी, मीठ आणि दूध घाला, नीट ढवळून घ्या;

2- थोडे,इच्छित बिंदू (खूप कडक नाही, परंतु मलईदार) येईपर्यंत पीठ आणि मिक्स करा, तुम्ही वर नमूद केल्यापेक्षा कमी पीठ वापरू शकता;

3- शेवटी, यीस्ट घाला, तेल गरम करा आणि तळा. काढून टाका आणि नंतर साखर आणि दालचिनीमध्ये कोट करा.

दूधमुक्त रेनकेक रेसिपी

साहित्य:

• ३ कप चहा पाणी
• 2 1/2 कप गव्हाचे पीठ
• 1 कप साखर
• 2 अंडी
• 2 टेबलस्पून यीस्ट
• तळण्यासाठी तेल
• दालचिनी आणि साखर शिंपडण्यासाठी

तयार करण्याची पद्धत:

१- एका भांड्यात मैदा, साखर आणि यीस्ट घाला;

2- नंतर त्यात अंडी आणि पाणी थोडे थोडे घालून मिक्स करा जोपर्यंत क्रीमी मिश्रण तयार होत नाही;

3- चमच्याने आकार द्या आणि तळण्यासाठी तेलात ठेवा आणि दालचिनीमध्ये तळून घ्या आणि रोल करा आणि साखर;

ही रेसिपी अगदी हलकी आणि अतिशय चवदार आहे, अगदी दुधाच्या जागी.

अंडी-मुक्त आणि डेअरी-मुक्त रेनकेक रेसिपी (शाकाहारी)

साहित्य:

• 1/2 कप पाणी
• 2 कप गव्हाचे पीठ
• 1/2 कप ब्राऊन शुगर
• 1 यीस्टचा डेझर्ट स्पून
• साखर आणि दालचिनी शिंपडण्यासाठी
• तळण्यासाठी तेल

तयारी :

1- मिक्स एका वाडग्यात यादृच्छिकपणे सर्व साहित्य, क्रीमयुक्त पोत तयार होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे;

२- तेल गरम करा आणि चमच्याने डंपलिंगला आकार द्याचहा आणि तळणे;

3- नीट निथळणे आणि दालचिनी साखर मध्ये रोल करणे;

केळीच्या रेन केकची कृती

साहित्य

• 1/2 कप साखर
• 1 अंडे
• चिमूटभर मीठ
• खोलीच्या तपमानावर 1 टेबलस्पून बटर
• 1 कप दूध
• 1 कप गव्हाचे पीठ
• 1 चमचे बेकिंग पावडर
• 3 खूप पिकलेली मध्यम केळी, काप करा
• तळण्यासाठी तेल
• साखर आणि दालचिनी शिंपडण्यासाठी

तयार करण्याची पद्धत:

1- इंच एक वाडगा, अंडी, मीठ, लोणी आणि साखर घाला, चांगले मिसळा;

२- नंतर चाळलेले पीठ, यीस्ट घाला आणि हळूहळू दूध घाला आणि मलईदार पीठ तयार होईपर्यंत मिक्स करा;

>3- तेल गरम करा;

4- तळताना केळीचा तुकडा घ्या आणि पीठात बुडवा, सूपच्या चमच्यात पावसाचा गोळा तयार करा आणि गरम तेलात ठेवा;

5- दोन्ही बाजूंनी तपकिरी, गाळून घ्या आणि दालचिनी साखर मध्ये रोल करा;

टीप - तुम्हाला आवडत असल्यास, केळीऐवजी पेरूची पेस्ट वापरा. चावा टर्बोचार्ज केला जाईल आणि भरपूर चव असेल.

काही लोक केळी मॅश करून पिठात मिसळण्यास प्राधान्य देतात, ते अधिक व्यावहारिक आणि खूप चवदार देखील आहे. तुम्हाला आवडत असल्यास, दोन्ही मार्गांनी त्याची चाचणी घ्या.

परफेक्ट पावसाच्या कुकीज कशा बनवायच्या यावरील टिपा

त्या पावसाळ्याच्या दिवसाची कल्पना करा आणि तुम्ही घरामध्ये आहात,अभ्यागतांना प्राप्त करणे किंवा एक सुंदर चित्रपट पाहणे. झटपट नाश्ता खूप चांगला होतो, नाही का?

ज्याने कधीही रेसिपी फॉलो केली नाही आणि त्याचा परिणाम विनाशकारी होता? होय, हे खरोखर घडू शकते, कारण काही युक्त्या स्वयंपाकघरात निर्णायक असू शकतात. पावसाच्या बॉलच्या बाबतीत ते काय आहेत हे तुम्हाला जाणून घ्यायचे आहे का?

1- परिपूर्ण पीठ सुसंगत असणे आवश्यक आहे

पीठाचे अनेक पैलू आहेत. काही फ्लफीर आहेत, तर काही अधिक कोरडे आहेत. प्रत्येक व्यक्तीला सर्वात जास्त आवडणारी रेसिपी आणि पोत यावर परिणाम अवलंबून असेल.

अजूनही असे लोक आहेत ज्यांना व्हॅनिला एसेन्सची अतिरिक्त चव घालायला आवडते जेणेकरून कपकेकला एक मधुर वास येईल.

पण, रेनकेक dough चा ​​आदर्श बिंदू काय आहे?

खूप मऊ नाही आणि खूप कठीण नाही. एक मध्यम मैदान असणे आवश्यक आहे, आदर्शपणे ते सुसंगत असले पाहिजे.

गव्हाचे पीठ घालून बिंदू नियंत्रित करणे शक्य आहे, म्हणून अनेक पाककृतींमध्ये शिकवल्याप्रमाणे, हळूहळू जोडणे योग्य आहे. . जितके जास्त पीठ तितके ते कठीण होईल, म्हणून काळजी घ्या!

2- चांगल्या आकाराचे गोळे

तुम्हाला मासिकातील चित्रांसारखे गोलाकार, परिपूर्ण गोळे हवे असतील तर टीप आहे: दोन चमचे वापरा आणि पीठ मोल्ड करा, ते शक्य तितके एकसारखे बनवण्याचा प्रयत्न करा.

परंतु लक्षात ठेवा की इतर क्रिएटिव्ह फॉरमॅट्स जन्माला येऊ शकतात, अनेक मुलांना आकारांना नाव देण्याचा खेळकर मार्ग आवडतो,शेवटी, रेन केक निव्वळ मजेदार आहे.

3- परफेक्ट तळणे

केकच्या काही पोतांचे सर्वात मोठे रहस्य ते तळलेले आहे हे असू शकते. जर कुटुंबाला ते आतून चांगले भाजलेले आवडत असेल, तर ते मध्यम आचेवर तळणे महत्वाचे आहे आणि चरबी खूप गरम होऊ नये जेणेकरून ते हळूहळू आणि पूर्णपणे शिजेल.

तथापि, जर उद्दिष्ट असेल तर ते आतून मऊ होण्यासाठी, बाहेरून लवकर तळण्यासाठी चरबी खूप गरम सोडणे आवश्यक आहे आणि त्याचे आतील भाग अधिक मलईदार ठेवणे आवश्यक आहे.

4- स्टफिंग्ज मलईदार असू शकतात होय

तेव्हा Nutella, brigadeiro, dulce de leche किंवा इतर क्रिम्स सारख्या क्रीमी स्टफिंगसाठी, खालील युक्ती लागू करणे आवश्यक आहे.

• फ्रीझरमध्ये क्रीम भरून घ्या;<11
• लहान गोळे बनवा आणि गव्हाच्या पिठात लाटून घ्या;
• मग ते पिठात घालून तळून घ्या;

परिणामी खूप चवीसह स्फोटक चावा असेल. हे तंत्र केळी किंवा पेरूच्या पेस्टमध्ये वापरण्याची गरज नाही.

5- ते उबदार असतानाच शिंपडा

जेणेकरून रेन केक सुंदर आणि जास्तीत जास्त साखर आणि दालचिनी चांगली चिकटलेली आहे, ती गरम असतानाच प्रक्रिया करणे आवश्यक आहे.

म्हणून, ते तळत असताना, अतिरिक्त चरबी काढून टाका आणि नंतर मिश्रणाने शिंपडा जेणेकरून ते सुंदर होतील आणि चवदार.

रेनकेक क्लासिक आहे, या रेसिपी आणि वरील टिपांसह, ते नक्कीच होईलतुमच्या सर्व कुटुंबासाठी आणि मित्रांसाठी एक चवदार नाश्ता किंवा कॉफीचा पर्याय बनवता येईल.

तुम्ही कुकीज वाढवू शकता आणि बाजूला डुल्से डे लेचे किंवा न्युटेलाचा भाग देऊन सर्व्ह करू शकता, जेणेकरून लोक निवडू शकतील की त्यांना अधिक गोडवा हवा आहे की नाही. बॉन एपेटिट!