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很难不对奶奶的成就产生影响性的记忆，你可以相信雨花粉是其中之一。 可以说，这个奇迹是一种 "舒适食品"，配置在人们生活中引起美好回忆的食谱清单上，特别是当它涉及到童年时。
为了使小蛋糕更加美味，可以尝试用Brigadeiro酱来食用（图片：Divulgação）。 在祖母们的时代，重要的是快乐，还没有 "无麸质"、"无乳糖 "或任何其他限制的浪潮，因为伟大的胜利是有食物供家庭食用。
欢乐是由小事组成的，真正重要的是被家人包围的丰盛的餐桌。 雨点蛋糕是分批制作的，在几分钟内就成了伟大的下午点心。
好消息是，如今有无数种著名饼干的变体，这意味着可以满足所有的口味和饮食限制，而不会使 "口味 "受到威胁。
See_also: 铁石：产地、特点和价格（+30个灵感）。但是，它怎么能在这么短的时间内变得如此美味呢？ 有什么秘诀、食谱和准备方法呢？ 下面，我们将给你一些不可思议的提示，确保你不会错过这道美味。
最好的雨花饼食谱
首先，让我们看看巴西大多数人都知道的祖母的食谱，然后看看它们的变化，以适应你的饮食习惯。
帕米里尼亚奶奶的雨饼
成分：
- 1个鸡蛋
- 2杯小麦粉
- 5勺糖
- 1茶匙室温的黄油
- 1小撮盐
- 1/2杯温牛奶
- 1/2汤匙酵母
- 煎炸用油
- 最后撒上肉桂和糖
方向：
1- 在一个碗中，加入黄油、鸡蛋并打匀；
2- 加入糖、盐、面粉和酵母，继续搅拌，一点一点地加入牛奶，直到形成稠糊状。
3 - 在煎锅中加热油，用勺子帮助煎面团。 煎好后，沥干水分，撒上混有肉桂的糖。
博主Vovó Cristina的雨球食谱
成分：
- 1汤匙人造黄油或黄油
- 2个鸡蛋
- 1杯糖
- 1杯牛奶
- 1小撮盐
- 1平汤匙泡打粉
- 4杯小麦粉
- 最后撒上糖和肉桂
方向：
1- 在一个碗中，将人造黄油或黄油放在室温下，加入糖、鸡蛋、盐和牛奶，搅拌均匀；
2- 逐渐加入面粉并搅拌，直到达到所需的程度（不要太硬，但要有奶油感），你可以使用比上述更少的面粉；
3- 最后，加入酵母，加热油并煎炸。 沥干，然后涂上糖和肉桂。
不含牛奶的雨点蛋糕配方
成分：
- 3杯水
- 2 1/2杯小麦粉
- 1杯糖
- 2个鸡蛋
- 2汤匙的酵母
- 煎炸用油
- 洒上肉桂和糖
方向：
1- 在一个碗里，加入面粉、糖和酵母；
2- 然后一点一点地加入鸡蛋和水，并搅拌直到形成奶油状混合物；
3- 用勺子塑形，并放入油中煎炸，沥干后撒上肉桂和糖；
这个食谱非常清淡，而且非常美味，即使你用牛奶代替也是如此。
不含鸡蛋和牛奶（素食）的彩虹蛋糕食谱
成分：
- 1/2杯水
- 2杯小麦粉
- 1/2杯红糖
- 1个甜点匙的酵母
- 洒上糖和肉桂
- 煎炸用油
方向：
1- 在一个碗中随机混合所有成分，充分搅拌，直到形成奶油质地；
2- 将油烧热，用茶匙将饺子塑形，然后进行煎炸；
3- 沥干水分，撒上糖和肉桂；
香蕉雨点蛋糕的配方
香蕉馅使纸杯蛋糕更加美味（图片：Divulgação）。 营养成分
- 1/2杯糖
- 1个鸡蛋
- 一小撮盐
- 1汤匙室温的黄油
- 1杯牛奶
- 1杯小麦粉
- 1茶匙的酵母
- 3个中等大小、成熟的香蕉，切片
- 煎炸用油
- 洒上糖和肉桂
方向：
1- 在一个碗中，加入鸡蛋、盐、黄油和糖，搅拌均匀；
2- 然后加入过筛的面粉和酵母，并一点一点地加入牛奶，搅拌直到形成奶油糊状；
3- 加热油；
4- 到了油炸时间，取一片香蕉片蘸上面糊，在汤匙上捏出饺子的形状，放入热油中；
5- 两面煎熟，沥干，涂上糖和肉桂；
OBS - 如果你喜欢，可以用番石榴代替香蕉。 咬起来会有透心凉的感觉，而且有很多味道。
有些人喜欢把香蕉捣碎后拌入面糊中，这样更实用，而且味道也很好。 如果你喜欢，可以两种方式都测试一下。
See_also: 父亲节的礼物：24个简单的制作方法如何制作完美的雨饼的技巧
想象一下，在那个雨天，你在室内接待访客或看一部好看的电影。 一个快速的小吃非常好，不是吗？
谁从来没有按照食谱行事而出现过灾难性的结果呢？ 好吧，这种情况真的会发生，因为在厨房里有一些技巧可以起到决定性的作用。 你想知道在谈到雨球时它们是什么吗？
1- 完美的面团必须是一致的
面团有几个方面，有的比较松软，有的比较干燥。 结果取决于配方和每个人最喜欢的质地。
还有人喜欢多加一种香草精的味道，这样的纸杯蛋糕闻起来很香。
但什么是理想的点呢？ 彩虹蛋糕糊 ?
不要太软也不要太硬，需要有一个中间地带，最好是一致的。
有可能通过添加面粉来控制点，所以最理想的做法是一点一点地添加，就像许多食谱所教的那样。 面粉越多，就越硬，所以要小心!
2- 形状良好的球
如果你想得到像杂志照片中那样的完美的小圆球，那么小窍门是：用两个茶匙把面团塑形，尽量使其均匀。
但是，请记住，其他的创意形状也可以诞生，很多孩子都喜欢俏皮地给形状起名字，毕竟，彩虹蛋糕是纯粹的乐趣。
3- 完美的油炸
饺子的一些质地的最大秘密可能在于它的油炸方式。 如果家人的口味是希望它的内部被烤得很好，那么重要的是要用中火炸，不要让脂肪变得太热，这样它才能慢慢地完全熟透。
然而，如果目的是使其内部柔软，则有必要使脂肪非常热，以便在外部快速煎炸，并保持其内部更多的奶油。
4- 馅料可以变得很细腻 是
当涉及到奶油馅的时候，如 坚果酱，布里加代罗，奶油蛋糕 或其他药膏，有必要应用以下技巧。
- 将奶油馅放在冰箱里；
- 做成小球并在小麦粉中传递；
- 然后与面糊一起加入，并进行煎炸；
这种技术不需要用于香蕉或番石榴。
5- 趁热撒上
为了使彩虹油条看起来漂亮，并使其尽可能多地粘上糖和肉桂，你必须在它们还热的时候进行这一程序。
因此，在煎炸的同时，排掉多余的脂肪，然后已经撒上混合物，使其变得漂亮而美味。
雨后松饼是一个经典，有了上面的这些食谱和技巧，你一定能为家庭和朋友中的每个人做出美味的点心或咖啡选择。
你也可以在纸杯蛋糕边上放上一部分乳酪或果仁酱，这样人们就可以选择是否想要更多的甜味。 请享用吧!
