අන්තර්ගත වගුව
ආච්චිගේ ක්‍රියාවන් ගැන සංවේදී මතකයක් නැති කෙනෙකුට එය ඉතා අපහසු වන අතර වැහි කේක් එක ඒවායින් එකක් යැයි විශ්වාස කළ හැකිය. මෙම ආශ්චර්යය “සුව පහසු ආහාරයක්” බව පැවසිය හැකි අතර මිනිසුන්ගේ ජීවිතවලට හොඳ මතකයන් ගෙන එන වට්ටෝරු ලැයිස්තුවක් සෑදී ඇත, විශේෂයෙන් එය ළමා වියේදී.
කප්කේක් වඩාත් රසවත් කිරීමට, උත්සාහ කරන්න. brigadeiro සිරප් සමඟ සේවය කිරීම. (ඡායාරූපය: හෙළිදරව් කිරීම)ආච්චිලා සීයලාගේ කාලයේ, වැදගත් දෙය වූයේ සතුටින් සිටීමයි, තවමත් “ග්ලූටන් රහිත”, “ලැක්ටෝස් රහිත” හෝ වෙනත් කිසිදු සීමාවක් නොතිබුණි, මන්ද එය විශිෂ්ට ජයග්‍රහණයක් විය. පවුලේ පරිභෝජනය සඳහා ආහාර තිබීම.
ප්‍රීතිය, කුඩා දේවලින් සෑදී ඇති අතර ඇත්ත වශයෙන්ම වැදගත් වූයේ පෝෂණය වූ මේසයක් සහ පවුලේ අය විසින් වටකරනු ලැබීමයි. වැහි කේක් බඳුන්වල සාදන ලද අතර මිනිත්තු කිහිපයකින් එය විශිෂ්ට දහවල් ආහාරය බවට පත් විය.
ශුභාරංචිය නම් වර්තමානයේ සුප්රසිද්ධ කේක් වල ගණන් කළ නොහැකි වෙනස්කම් තිබීමයි, එනම් සෑම කෙනෙකුටම සේවය කළ හැකිය. "රසය" අනතුරේ නොකොට තාල සහ ආහාර සීමා කිරීම්.
නමුත්, එතරම් කෙටි කාලයකින් එය මෙතරම් හොඳ රසයක් ලබා ගන්නේ කෙසේද? රහස්, වට්ටෝරු සහ සකස් කිරීමේ ක්රම මොනවාද? පහත, අපි මෙම ප්‍රීතිය සමඟ ඔබ වැරදියට නොයන බවට වග බලා ගැනීමට ඇදහිය නොහැකි ඉඟි පරීක්ෂා කරන්නෙමු.
ඩම්ප්ලිං සඳහා හොඳම වට්ටෝරු
මෙම ළමා මතකය සකස් කිරීමට ක්රම කිහිපයක් තිබේ, පළමුව , සඳහා සුප්රසිද්ධ ආච්චිගේ වට්ටෝරු පරීක්ෂා කරමුබ්‍රසීලයේ බොහෝ අය සහ පසුව, ඔබේ ආහාර ගැනීමේ රටාවට අනුවර්තනය වීමට ඔවුන්ගේ වෙනස්කම් පරීක්ෂා කරන්න.
ආච්චි පල්මිරින්හාගේ වැසි කේක්
අමුද්‍රව්‍ය:
- බිත්තර 1
- තිරිඟු පිටි කෝප්ප 2
- සීනි හැඳි 5ක්
- කාමර උෂ්ණත්වයේ බටර් මේස හැඳි 1
- ලුණු 1ක් 10>උණුසුම් කිරි කෝප්ප 1/2
- යීස්ට් මේස හැදි 1/2
- බැදීමට තෙල්
- කුරුඳු සහ සීනි අවසානයේ ඉසීමට
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය:
1- භාජනයකට බටර්,බිත්තර දමා හොඳින් බීට් කරන්න;
2-සීනි,ලුණු,පිටි සහ එකතු කරන්න. යීස්ට්, කලවම් කර ඝන පිටි ගුලියක් සාදනු ලබන තෙක් ක්‍රමයෙන් කිරි එකතු කරන්න.
3- කබලෙන් ලිපට තෙල් රත් කර හැන්දක් භාවිතයෙන් පිටි ගුලිය බැදීමට තබන්න. හොඳින් බැද, කුරුඳු මිශ්ර කර සීනි දමා රෝල් කරන්න.
බ්ලොගර් ක්‍රිස්ටිනා ආච්චිගේ වැහි බෝල ටිකක් සඳහා වට්ටෝරුව
අත්‍යවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:
- මාගරින් හෝ බටර් මේස හැදි 1
- බිත්තර 2
- සීනි කෝප්ප 1
- කිරි කෝප්ප 1
- ලුණු කිනිතු 1
- බේකින් පවුඩර් මට්ටමේ මේස හැදි 1ක්
- තිරිඟු පිටි කෝප්ප 4ක්
- සීනි සහ කුරුඳු අවසානයේ ඉසීමට
ක්‍රමය සකස් කිරීම:
1- බඳුනක, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී මාගරින් හෝ බටර් දමා, සීනි, බිත්තර, ලුණු සහ කිරි එකතු කරන්න, හොඳින් කලවම් කරන්න;
2- ස්වල්පයක් දමන්න.පිටි කර අවශ්ය ස්ථානයට එන තෙක් මිශ්ර කරන්න (අධික නොවන නමුත් ක්‍රීම්), ඔබට ඉහත සඳහන් කළ ප්‍රමාණයට වඩා අඩු පිටි භාවිතා කළ හැකිය;
3- අවසාන වශයෙන්, යීස්ට් එකතු කර, තෙල් රත් කර බැද ගන්න. ජලය බැස ඉන්පසු සීනි සහ කුරුඳු ආලේප කරන්න.
බලන්න: Pampas තණකොළ: එය සැරසිලි සඳහා භාවිතා කරන්නේ කෙසේද (+35 ආශ්වාදයන්)කිරි රහිත වැහි කේක් වට්ටෝරුව
අමුද්‍රව්‍ය:
- වතුර තේ කෝප්ප 3
- තිරිඟු පිටි කෝප්ප 2 1/2
- සීනි කෝප්ප 1
- බිත්තර 2
- යීස්ට් මේස හැදි 2
- බැදීමට තෙල්
- ඉසීම සඳහා කුරුඳු සහ සීනි
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය:
1- බඳුනක පිටි, සීනි සහ යීස්ට් එකතු කරන්න;
2- ඉන්පසු බිත්තර සහ වතුර ටික ටික එකතු කර ක්‍රීම් මිශ්‍රණයක් සාදනු ලබන තෙක් කලවම් කරන්න;
3- හැන්දකින් හැඩයට ගෙන බැදීමට තෙල් දමා කුරුඳු වල රෝල් කරන්න. සහ සීනි;
මෙම වට්ටෝරුව ඉතා සැහැල්ලු සහ ඉතා රසවත්, කිරි වෙනුවට පවා.
බිත්තර රහිත සහ කිරි රහිත වැහි කේක් වට්ටෝරුව (vegan)
අවශ්ය ද්‍රව්‍ය:
- වතුර කෝප්ප 1/2
- තිරිඟු පිටි කෝප්ප 2
- 1/2 දුඹුරු සීනි කෝප්ප
- 1 යීස්ට් අතුරුපස හැන්දක්
- ඉසීම සඳහා සීනි සහ කුරුඳු
- බැදීමට තෙල්
සකස්කිරීම :
1- මිශ්ර සියලුම අමුද්‍රව්‍ය අහඹු ලෙස බඳුනක දමා ක්‍රීම් ගතියක් ඇති වන තෙක් හොඳින් කලවම් කරන්න;
2- තෙල් රත් කර හැන්දකින් ඩම්ප්ලිං හැඩගස්වන්නතේ සහ ෆ්රයි;
3- හොඳින් ජලය බැස කුරුඳු සීනිවල රෝල් කරන්න;
කෙසෙල් වැසි කේක් සඳහා වට්ටෝරුව
කෙසෙල් පිරවීම කේක් වඩාත් රසවත් කරයි. (ඡායාරූපය: අනාවරණය)අමුද්‍රව්‍ය
- සීනි කෝප්ප 1/2
- බිත්තර 1
- ලුණු ස්වල්පයක්
- කාමර උෂ්ණත්වයේ බටර් මේස හැදි 1ක්
- කිරි කෝප්ප 1
- 1 කෝප්ප තිරිඟු පිටි
- බේකින් පවුඩර් තේ හැඳි 1
- ඉතා ඉදුණු මධ්‍යම කෙසෙල් 3ක්, පෙති වලට කපා
- බැදීම සඳහා තෙල්
- ඉසීම සඳහා සීනි සහ කුරුඳු
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය:
1- තුළ බඳුනක්, බිත්තර, ලුණු, බටර් සහ සීනි එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර;
2- ඉන්පසු හලාගත් පිටි, යීස්ට් එකතු කර ක්‍රමයෙන් කිරි එකතු කර ක්‍රීම් පිටි ගුලියක් සාදනු ලබන තෙක් මිශ්ර කරන්න;
3- තෙල් රත් කරන්න;
4- බදින විට කෙසෙල් පෙත්තක් ගෙන පිටි ගුලියෙහි ගිල්වා, සුප් හැන්දෙන් වැහි බෝලය හැඩ කර රත් වූ තෙල්වල දමන්න;
5- දෙපස දුඹුරු පැහැයට හැර කුරුඳු සීනිවල රෝල් කරන්න;
සටහන - ඔබ කැමති නම්, කෙසෙල් වෙනුවට පේස්ට් පේස්ට් භාවිතා කරන්න. කටගැස්ම turbocharged සහ රසයෙන් වැඩි වනු ඇත.
සමහර අය කෙසෙල් පොඩි කර පිටි ගුලිය තුළට මිශ්ර කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි, එය වඩාත් ප්රායෝගික සහ ඉතා රසවත් වේ. ඔබ කැමති නම්, එය ක්රම දෙකෙන්ම පරීක්ෂා කරන්න.
පරිපූර්ණ වැසි කුකීස් සාදන ආකාරය පිළිබඳ ඉඟි
එම වැසි සහිත දිනය සහ ඔබ ගෘහස්ථව සිටින බව සිතන්න,අමුත්තන් පිළිගැනීම හෝ ලස්සන චිත්රපටයක් නැරඹීම. ඉක්මන් සුලු කෑමක් ඉතා හොඳින් සිදු වේ, එසේ නොවේ ද?
කිසිදා වට්ටෝරුවක් අනුගමනය නොකළ අතර ප්‍රතිඵලය විනාශකාරී වූයේ කවුද? ඔව්, කුස්සියේ තීරනාත්මක විය හැකි සමහර උපක්රම ඇති බැවින්, එය සැබවින්ම සිදු විය හැක. වැහි බෝලයක් තුළ ඒවා මොනවාදැයි දැන ගැනීමට ඔබට අවශ්‍යද?
1- පරිපූර්ණ පිටි ගුලිය අනුකූල විය යුතුය
ඇනූවල පැති කිහිපයක් තිබේ. සමහර ඒවා සිනිඳුයි, අනෙක් ඒවා වියළි ය. ප්‍රතිඵලය එක් එක් පුද්ගලයා වඩාත් කැමති වට්ටෝරුව සහ වයනය මත රඳා පවතිනු ඇත.
කප්කේක් රසවත් සුවඳක් ඇති වන පරිදි වැනිලා සාරයේ අමතර රසයක් එක් කිරීමට කැමති අය තවමත් සිටිති.
නමුත්, වැහි කේක් පිටි ගුලිය හි කදිම කරුණ කුමක්ද?
ඉතා මෘදු හා දැඩි නොවන. මැද බිමක් තිබිය යුතුය, ඉතා මැනවින් එය අනුකූල විය යුතුය.
තිරිඟු පිටි එකතු කිරීමෙන් ලක්ෂ්යය පාලනය කළ හැකිය, එබැවින් බොහෝ වට්ටෝරු වල උගන්වන පරිදි එකතු කිරීම ටිකෙන් ටික සිදු කිරීම සුදුසුය. . පිටි වැඩි වන තරමට එය දැඩි වන තරමට ප්‍රවේශම් වන්න!
2- හොඳින් හැඩැති බෝල
ඔබට සඟරාවක ඇති පින්තූර මෙන් වටකුරු, පරිපූර්ණ බෝල අවශ්ය නම්, ඉඟිය වනුයේ: තේ හැඳි දෙකක් භාවිතා කර පිටි ගුලිය අච්චු කරන්න, එය හැකි තරම් ඒකාකාරී කිරීමට උත්සාහ කරන්න.
නමුත් වෙනත් නිර්මාණාත්මක ආකෘති බිහි විය හැකි බව මතක තබා ගන්න, බොහෝ දරුවන් හැඩ නම් කිරීමට සෙල්ලම් කරන ආකාරය කැමති,සියල්ලට පසු, වැසි කේක් පිරිසිදු විනෝදයකි.
3- පරිපූර්ණ බැදීම
කේක් වල සමහර වයනය සඳහා විශාලතම රහස එය බදින ආකාරය විය හැකිය. පවුලේ අය එය ඇතුළත හොඳින් බැද ගැනීමට කැමති නම්, එය මධ්‍යම ගින්දරේ බැදීම වැදගත් වන අතර මේදය සෙමින් හා සම්පූර්ණයෙන් පිසෙන පරිදි අධික ලෙස රත් නොකිරීම වැදගත් වේ.
කෙසේ වෙතත්, අරමුණ නම් එය ඇතුළත මෘදු වීමට නම්, පිටතින් ඉක්මනින් බැදීමට මේදය ඉතා උණුසුම්ව තබා එහි අභ්‍යන්තරය වඩාත් ක්‍රීම් ලෙස තබා ගත යුතුය.
4- පුලුන් ක්‍රීම් විය හැක ඔව්
එවිට Nutella, brigadeiro, dulce de leche වැනි ක්‍රීම් පිරවුම් සඳහා හෝ වෙනත් ක්‍රීම් සඳහා පහත උපක්‍රමය යෙදීම අවශ්ය වේ.
- ක්‍රීම් පිරවීම අධිශීතකරණයට ගෙන යන්න;<11
- කුඩා බෝල සාදා තිරිඟු පිටිවල රෝල් කරන්න;
- ඉන්පසු එය පිටි ගුලියට දමා බැදගන්න;
ප්‍රතිඵලය වනුයේ බොහෝ රසයන් සහිත පුපුරන සුලු කටගැස්මකි. මෙම ක්‍රමය කෙසෙල් හෝ පේර පේස්ට් සමඟ භාවිතා කිරීම අවශ්ය නොවේ.
බලන්න: නානකාමරය සඳහා සූකිරි: නිර්දේශිත විශේෂ 12 ක්5- ඒවා තවමත් උණුසුම්ව තිබියදී ඒවා ඉසිය යුතු ය
ඉන්පසු වැහි කේක් ලස්සනට සහ උපරිම සීනි ප්‍රමාණයෙන් සහ කුරුඳු හොඳින් ඇලී ඇත, එය තවමත් උණුසුම් වන විට ක්රියා පටිපාටිය සිදු කිරීම අවශ්ය වේ.
එබැවින්, ඔවුන් බදින අතරතුර, අතිරික්ත මේදය ඉවතට ගෙන පසුව ඒවා මිශ්රණයෙන් ඉසිය යුතු අතර එවිට ඒවා ලස්සන වේ. රසයි.
වැහි කේක් එක සම්භාව්‍ය එකක්, ඉහත මෙම වට්ටෝරු සහ ඉඟි සමඟ, එය නිසැකවම වනු ඇතඔබේ පවුලේ සියලු දෙනා සහ මිතුරන් සඳහා රසවත් කෙටි කෑමක් හෝ කෝපි විකල්පයක් සාදා ගැනීමට හැකි වේ.
ඔබට පැත්තේ ඇති dulce de leche හෝ Nutella කොටසක් සමඟ කුකීස් වැඩි කර සේවය කිරීමට පවා හැකිය, එවිට මිනිසුන්ට තෝරා ගත හැකිය ඔවුන්ට වැඩි පැණිරස අවශ්‍යද නැද්ද යන්නයි. Bon appetit!
