Бабулін дожджык: парады, як зрабіць рэцэпт без памылак

Вельмі цяжка таму, хто не мае душэўнай памяці пра бабуліны ўчынкі і можа паверыць, што адным з іх быў дожджык. Можна сказаць, што гэты цуд з'яўляецца «Камфортнай ежай» і ўваходзіць у спіс рэцэптаў, якія навяваюць добрыя ўспаміны ў жыцці людзей, асабліва калі гаворка ідзе пра дзяцінства.

У часы бабуль галоўнае было быць шчаслівым, яшчэ не было «безглютеновой», «безлактозной» і іншых абмежаванняў, бо вялікая перамога была мець ежу для спажывання сям'ёй.

Радасці складаліся з дробных рэчаў, і што сапраўды мела значэнне, гэта сыты стол і асяроддзе сям'і. Пірог быў прыгатаваны ў місках і за некалькі хвілін стаў выдатным падвячоркам.

Добрая навіна заключаецца ў тым, што ў наш час існуе незлічоная колькасць варыяцый знакамітага пірага, гэта значыць, што можна падаць кожнаму густы і харчовыя абмежаванні без шкоды для "водару".

Але як зрабіць яго такім смачным за такі кароткі час? Якія сакрэты, рэцэпты і спосабы падрыхтоўкі? Ніжэй мы азнаёмімся з неверагоднымі парадамі, каб пераканацца, што вы не памыліцеся з гэтай асалодай.

Лепшыя рэцэпты пельменяў

Ёсць некалькі спосабаў прыгатаваць гэты ўспамін дзяцінства, па-першае, азнаёмімся з рэцэптамі вядомых бабуль длябольшасць людзей у Бразіліі, а потым паглядзіце іх варыянты, каб адаптаваць свой рэжым харчавання.

Пірог бабулі Пальмірынья

Інгрэдыенты:

• 1 яйка
• 2 шклянкі пшанічнай мукі
• 5 лыжак цукру
• 1 лыжка масла пакаёвай тэмпературы
• 1 дробка солі
• 1/2 шклянкі цёплага малака
• 1/2 сталовай лыжкі дрожджаў
• Алей для смажання
• Карыца і цукар для пасыпання ў канцы

Спосаб падрыхтоўкі:

1- У міску дадайце сметанковае масла, яйкі і добра ўзбіце;

2- Дадайце цукар, соль, муку і дрожджы, змяшайце і паступова дадавайце малако, пакуль не атрымаецца густое цеста.

3- Разагрэйце алей у патэльні і пакладзеце цеста для смажання з дапамогай лыжкі. Добра абсмажыць, абсушыць і абкачаць у цукры, змешаным з карыцай.

Рэцэпт дожджыка ад блогера бабулі Крысціны

Інгрэдыенты:

• 1 сталовая лыжка маргарыну або масла
• 2 яйкі
• 1 шклянка цукру
• 1 шклянка малака
• 1 дробка солі
• 1 роўная сталовая лыжка разрыхляльніка
• 4 шклянкі пшанічнай мукі
• Цукар і карыца пасыпаць у канцы

Спосаб падрыхтоўкі:

1- У міску пакладзеце маргарын або сметанковае масла пакаёвай тэмпературы, дадайце цукар, яйкі, соль і малако, добра размяшайце;

2- некалькі пакладзецемукі і змяшайце да атрымання жаданай кропкі (не занадта цвёрдай, але сметанковай), вы можаце выкарыстоўваць менш мукі, чым паказана вышэй;

3- Нарэшце, дадайце дрожджы, разагрэйце алей і абсмажце. Зліце ваду, а потым пасыпайце цукрам і карыцай.

Рэцэпт безмалочнага дажджавіка

Інгрэдыенты:

• 3 шклянкі гарбаты з вадой
• 2 1/2 шклянкі пшанічнай мукі
• 1 шклянка цукру
• 2 яйкі
• 2 сталовыя лыжкі дрожджаў
• Алей для смажання
• Карыца і цукар для пасыпання

Спосаб падрыхтоўкі:

1- У міску дадайце муку, цукар і дрожджы;

2- Затым патроху дадайце яйкі і ваду і змяшайце, пакуль не ўтворыцца крэмавая сумесь;

3- Сфармуйце лыжкай і пакладзеце ў алей для смажання, працадзіце і абкачайце ў карыцы і цукар;

Гэты рэцэпт вельмі лёгкі і вельмі смачны, нават замяняе малако.

Рэцэпт дажджавіка без яек і малочных прадуктаў (веганскі)

Інгрэдыенты:

• 1/2 шклянкі вады
• 2 шклянкі пшанічнай мукі
• 1/2 шклянкі карычневага цукру
• 1 дэсертная лыжка дрожджаў
• Цукар і карыца для пасыпання
• Алей для смажання

Падрыхтоўка:

1- Змяшаць усе інгрэдыенты выпадковым чынам у міску, добра змяшаць, пакуль не ўтворыцца крэмавая структура;

2- Разагрэйце алей і сфармуйце пельмені лыжкайгарбаты і абсмажыць;

3- Добра абсушыць і абкачаць у цукры з карыцай;

Рэцэпт бананавага пірага

Інгрэдыенты

• 1/2 шклянкі цукру
• 1 яйка
• Шпотка солі
• 1 сталовая лыжка сметанковага масла пакаёвай тэмпературы
• 1 шклянка малака
• 1 шклянка пшанічнай мукі
• 1 гарбатная лыжка разрыхляльніка
• 3 вельмі саспелых сярэдніх банана, нарэзаць лустачкамі
• Алей для смажання
• Цукар і карыца для пасыпання

Спосаб падрыхтоўкі:

1- У міску, дадайце яйка, соль, сметанковае масла і цукар, добра змяшайце;

2- Затым дадайце просеянную пакуту, дрожджы і паступова дадайце малако і змешвайце, пакуль не атрымаецца сметанковае цеста;

3- Разагрэйце алей;

4- Падчас смажання вазьміце лустачку банана і апусціце яго ў цеста, сфармуйце шарык дажджу ў лыжцы супу і пакладзеце ў гарачы алей;

5- Падрумяніце з абодвух бакоў, абсушыце і абкачайце ў цукры з карыцай;

УВАГА – Калі хочаце, выкарыстоўвайце пасту з гуавы замест банана. Укус будзе з турбонаддувом і з вялікім водарам.

Некаторыя людзі аддаюць перавагу расцерці банан і ўмяшаць яго ў цеста, гэта больш практычна і таксама вельмі смачна. Калі хочаце, паспрабуйце абодва бакі.

Парады, як прыгатаваць ідэальнае печыва з дажджом

Уявіце, што вы ў дажджлівы дзень,прыём наведвальнікаў або прагляд прыгожага фільма. Хуткая закуска вельмі добра падыходзіць, ці не так?

Хто ніколі не прытрымліваўся рэцэпту, і вынік быў катастрафічным? Так, гэта сапраўды можа здарыцца, бо ёсць некаторыя хітрасці, якія могуць мець вырашальнае значэнне на кухні. Вы хочаце ведаць, якія яны ў выпадку з дажджавым шарам?

1- Ідэальнае цеста павінна быць паслядоўным

Ёсць некалькі аспектаў цеста. Адны больш пухнатыя, іншыя больш сухія. Вынік будзе залежаць ад рэцэпту і кансістэнцыі, якая найбольш падабаецца кожнаму чалавеку.

Ёсць яшчэ тыя, хто любіць дадаць дадатковы водар ванільнай эсэнцыі, каб кекс атрымаў цудоўны пах.

Але што з'яўляецца ідэальным пунктам цеста для кекса ?

Не занадта мяккае і не занадта цвёрдае. Патрэбна быць залатую сярэдзіну, у ідэале яна павінна быць паслядоўнай.

Можна кантраляваць кропку, дадаючы пшанічную муку, таму ідэальна, каб дабаўленне рабілася патроху, як вучаць у многіх рэцэптах . Чым больш мукі, тым цвярдзей яна становіцца, таму будзьце асцярожныя!

2- Шарыкі добрай формы

Калі вы хочаце круглыя, ідэальныя шарыкі, як на малюнках у часопісе, то парада: Выкарыстоўвайце дзве чайныя лыжкі і вылепіце цеста, паспрабуйце зрабіць яго як мага больш аднастайным.

Але памятайце, што могуць быць і іншыя творчыя фарматы, многім дзецям падабаецца гуллівы спосаб называць формы,у рэшце рэшт, торт-дождж - гэта чыстае задавальненне.

3- Ідэальнае смажанне

Самы вялікі сакрэт тэкстуры некаторых тортаў можа быць у спосабе смажання. Калі сям'я любіць, каб яно было добра прасмажаным знутры, важна смажыць яго на сярэднім агні і не рабіць тлушч занадта гарачым, каб ён павольна і цалкам прыгатаваўся.

Аднак, калі мэта такая каб яна стала мяккай унутры, неабходна пакінуць тлушч вельмі гарачым, каб ён хутка абсмажыўся звонку і захаваў унутраную масу больш сметанковай.

4- Начынне можа быць сметанковым ТАК

Калі яна да крэмавых начынняў, такіх як Nutella, brigadeiro, dulce de leche або іншых крэмаў, неабходна прымяніць наступны прыём.

• Аднясіце крэмавую начынне ў маразілку;
• Зрабіце невялікія шарыкі і абкачайце ў пшанічнай пакуце;
• Затым дадайце ў цеста і абсмажце;

У выніку атрымаецца выбуховы кавалак з вялікім водарам. Гэтую тэхніку не трэба выкарыстоўваць з бананамі або пастай з гуавы.

5- Пасыпце іх, пакуль яны яшчэ цёплыя

Каб дожджык атрымаўся прыгожым і з максімальнай колькасцю цукру і карыца добра прыліпла, неабходна рабіць працэдуру, пакуль яны яшчэ гарачыя.

Такім чынам, пакуль яны смажацца, зліце з іх лішні тлушч, а затым пасыпце іх сумессю, каб яны былі прыгожымі і смачна.

Дожджык з'яўляецца класічным, з гэтымі рэцэптамі і парадамі вышэй, ён, безумоўна, будземожаце прыгатаваць смачную закуску ці каву для ўсёй вашай сям'і і сяброў.

Вы нават можаце павялічыць і падаць печыва з порцыяй дульчэ дэ лечэ або нутэлы збоку, каб людзі маглі выбраць, ці хочуць яны больш салодкага ці не. Прыемнага апетыту!