Дождовната торта на баба: совети како да го направите рецептот без грешки

Многу е тешко за некој кој нема афективна меморија за делата на баба и може да поверува дека тортата за дожд е една од нив. Може да се каже дека ова чудо е „храна за удобност“ и ја сочинува листата на рецепти кои враќаат убави спомени во животот на луѓето, особено кога станува збор за детството.

Во времето на бабите најважно беше да се биде среќен, сè уште не постоеше нешто како „без глутен“, „без лактоза“ или некое друго ограничување, бидејќи големата победа беше имајќи храна за конзумирање на семејството.

Радостите беа направени од ситници и она што беше навистина важно беше нахранета маса и опкружена со семејството. Дождовната торта беше направена во чинии и за неколку минути стана одлична попладневна ужина.

Добрата вест е што во денешно време има безброј варијации на познатата торта, односно на сите може да им се послужи непцето и ограничувањата на храната без да се загрози „вкусот“.

Но, како да се направи толку добар вкус за толку кратко време? Кои се тајните, рецептите и начините на подготовка? Подолу, ќе погледнеме неверојатни совети за да се осигураме дека нема да погрешите со ова задоволство.

Најдобрите рецепти за кнедли

Постојат неколку начини да го подготвите овој спомен од детството, прво , да ги погледнеме рецептите на познатите баби заповеќето луѓе во Бразил, а потоа, проверете ги нивните варијации за да ја прилагодите вашата рутина во исхраната.

Дождовната торта на баба Палмириња

Состојки:

• 1 јајце
• 2 чаши пченично брашно
• 5 лажици шеќер
• 1 лажица путер на собна температура
• 1 прстофат сол
• 1/2 чаша топло млеко
• 1/2 лажица квасец
• Масло за пржење
• Цимет и шеќер за посипување на крајот

Начин на подготовка:

1- Во сад се додаваат путерот, јајцата и убаво се матат;

2- се додава шеќерот, солта, брашното и квасецот се промешува и постепено се додава млекото додека не се добие густо тесто.

3- Во тавче загрејте го маслото и со лажица ставете го тестото да се пржи. Се пропржува убаво, се цеди и се валка во шеќер измешан со цимет.

Рецепт за мало топче за дожд од блогерката баба Кристина

Состојки:

• 1 лажица маргарин или путер
• 2 јајца
• 1 чаша шеќер
• 1 чаша млеко
• 1 прстофат сол
• 1 ниво лажица прашок за пециво
• 4 шолји пченично брашно
• Шеќер и цимет да се посипат на крајот

Начин на подготовка:

1- Во сад ставете го маргаринот или путерот на собна температура, додадете ги шеќерот, јајцата, солта и млекото, убаво измешајте;

2- неколку, ставете гибрашно и мешајте додека не дојде до посакуваната точка (не премногу тврдо, но кремасто), може да користите помалку брашно од споменатото погоре;

3- На крај додадете го квасецот, загрејте го маслото и пропржете. Исцедете го и потоа премачкајте го со шеќер и цимет.

Рецепт за дождовница без млеко

Состојки:

• 3 шолји чај вода
• 2 1/2 чаши пченично брашно
• 1 чаша шеќер
• 2 јајца
• 2 лажици квасец
• Масло за пржење
• Цимет и шеќер за посипување

Начин на подготовка:

1- Во сад се додаваат брашното, шеќерот и квасецот;

2- Потоа малку по малку се додаваат јајцата и водата и се меша додека не се добие кремаста смеса;

3- се оформува со лажица и се става во масло да се пржи, се исцеди и се валка во цимет. и шеќер;

Овој рецепт е многу лесен и многу вкусен, дури и го заменува млекото.

Рецепт за дождовница без јајца и без млечни производи (вегански)

Состојки:

• 1/2 чаша вода
• 2 шолји пченично брашно
• 1/2 чаша кафеав шеќер
• 1 десерт лажица квасец
• Шеќер и цимет за посипување
• Масло за пржење

Подготовка :

1- Измешајте сите состојки по случаен избор во сад, добро измешајте додека не се добие кремаста текстура;

2- Загрејте го маслото и обликувајте ги кнедлите со лажицаод чај и пржете;

3- Добро исцедете го и валкајте во цимет шеќер;

Рецепт за торта со банана

Состојки

• 1/2 чаша шеќер
• 1 јајце
• Но прстофат сол
• 1 лажица путер на собна температура
• 1 чаша млеко
• 1 чаша пченично брашно
• 1 лажичка прашок за пециво
• 3 многу зрели средно банани, се сече на кришки
• Масло за пржење
• Шеќер и цимет за посипување

Начин на подготовка:

1- во сад, се додава јајцето, солта, путерот и шеќерот, се меша убаво;

2- Потоа се додава просеаното брашно, квасецот и постепено се додава млекото и се меша додека не се добие кремасто тесто;

3- Загрејте го маслото;

4- Кога се пржи, земете парче банана и потопете го во тестото, обликувајте ја топката дожд во лажицата супа и ставете ја во врелото масло;

5- Браун од двете страни, исцедете го и валкајте во цимет шеќер;

ЗАБЕЛЕШКА – Ако сакате, наместо банана користете паста од гуава. Залакот ќе биде турбополнет и со многу вкус.

Некои претпочитаат да ја пасираат бананата и да ја измешаат во тестото, попрактично е и многу вкусно. Ако сакате, тестирајте го на двата начина.

Совети како да направите совршени колачиња за дожд

Замислете го тој дождлив ден и сте внатре,примање посетители или гледање убав филм. Брзата закуска оди многу добро, нели?

Кој никогаш не следел рецепт и резултатот бил катастрофален? Да, тоа навистина може да се случи, бидејќи има некои трикови кои можат да бидат одлучувачки во кујната. Дали сакате да знаете што се тие во случај на топка од дожд?

1- Совршеното тесто мора да биде конзистентно

Постојат неколку аспекти на тестото. Некои се помеки, други посуви. Резултатот ќе зависи од рецептот и текстурата што на секој човек најмногу му се допаѓа.

Сè уште има такви кои сакаат да додадат дополнителен вкус на есенција од ванила за кексот да има вкусен мирис.

Но, која е идеалната точка на тестото за торта за дожд ?

Не е премногу меко и не премногу тврдо. Треба да има средина, идеално треба да биде конзистентна.

Можно е да се контролира поентата со додавање пченично брашно, па затоа е идеално додавањето да се прави малку по малку, како што се учи во многу рецепти . Колку повеќе брашно, толку станува потешко, затоа внимавајте!

2- Добро обликувани топчиња

Ако сакате тркалезни, совршени топчиња како на сликите во списанието, тогаш советот е: Користете две лажички и обликувајте го тестото, обидете се да го направите што е можно подеднакво.

Но запомнете дека може да се родат и други креативни формати, на многу деца им се допаѓа разиграниот начин на именување форми,на крајот на краиштата, тортата за дожд е чиста забава.

3- Совршено пржење

Најголемата тајна за некои текстури на колачот можеби е во начинот на кој се пржи. Ако семејството сака да биде добро печено одвнатре, важно е да се пржи на средна топлина и да не се загрее маснотијата за да се готви полека и целосно.

Меѓутоа, ако целта е за да стане мека внатре, потребно е маснотијата да се остави многу жешка да се запржи брзо однадвор и нејзината внатрешност да остане покремаста.

4- Половите можат да бидат кремасти ДА

Кога доаѓа до кремасти кутии како Нутела, бригадеиро, дулче де лече или други креми, потребно е да се примени следниов трик.

• Филот за крем однесете го во замрзнувач;
• Направете мали топчиња и валкајте во пченично брашно;
• Потоа додадете го во тестото и пропржете го;

Резултатот ќе биде експлозивен залак со многу вкус. Оваа техника не треба да се користи со банани или паста од гуава.

5- Посипете ги додека се уште топли

За дождовните колачи да бидат убави и со максимална количина шеќер и циметот добро залепен, потребно е постапката да се направи додека се уште топли.

Затоа додека се пржат исцедете го вишокот маснотии и потоа посипете ги со смесата за да бидат убави и вкусна.

Колачот за дожд е класика, со овие рецепти и совети погоре, сигурно ќебидете во можност да направите вкусна закуска или опција кафе за целото ваше семејство и пријатели.

Можете дури и да ги зголемите и послужите колачињата со порција dulce de leche или Nutella на страна, така што луѓето можат да изберат дали сакаат повеќе сладост или не. Добар апетит!