દાદીમાની રેઈન કેક: ભૂલો વિના રેસીપી કેવી રીતે બનાવવી તેની ટીપ્સ

જેને દાદીમાના કાર્યોની યાદશક્તિ ન હોય તે માટે તે ખૂબ જ મુશ્કેલ છે, અને તે માની શકે છે કે રેઈનકેક તેમાંથી એક હતું. એવું કહી શકાય કે આ અજાયબી એ "કમ્ફર્ટ ફૂડ" છે અને તે વાનગીઓની સૂચિ બનાવે છે જે લોકોના જીવનમાં સારી યાદો પાછી લાવે છે, ખાસ કરીને જ્યારે તે બાળપણની વાત આવે છે.

દાદીના જમાનામાં, મહત્વની બાબત ખુશ રહેવાની હતી, હજુ પણ “ગ્લુટેન-ફ્રી”, “લેક્ટોઝ-ફ્રી” અથવા અન્ય કોઈ પ્રતિબંધ જેવી કોઈ વસ્તુ નહોતી, કારણ કે મહાન વિજય પરિવારના વપરાશ માટે ખોરાક હોય છે.

આ આનંદ નાની વસ્તુઓથી બનેલો હતો અને જે ખરેખર મહત્વનું હતું તે કંટાળી ગયેલું ટેબલ હતું અને પરિવારથી ઘેરાયેલું હતું. વરસાદની કેક બાઉલમાં બનાવવામાં આવી હતી અને થોડીવારમાં તે બપોરનો ઉત્તમ નાસ્તો બની ગયો હતો.

સારા સમાચાર એ છે કે આજકાલ પ્રખ્યાત કેકની અસંખ્ય વિવિધતાઓ છે, એટલે કે, દરેકને પીરસવી શક્ય છે. "સ્વાદ" ને જોખમમાં મૂક્યા વિના તાળવું અને ખોરાક પર પ્રતિબંધ.

પરંતુ, આટલા ઓછા સમયમાં તેનો સ્વાદ આટલો સરસ કેવી રીતે બનાવવો? રહસ્યો, વાનગીઓ અને તૈયારીની રીતો શું છે? નીચે, તમે આ આનંદ સાથે ખોટું ન કરો તેની ખાતરી કરવા માટે અમે અકલ્પનીય ટિપ્સ જોઈશું.

શ્રેષ્ઠ ડમ્પલિંગ રેસિપિ

બાળપણની આ યાદોને તૈયાર કરવાની ઘણી રીતો છે, પ્રથમ, ચાલો જાણીએ માટે જાણીતી દાદીની વાનગીઓબ્રાઝિલના મોટાભાગના લોકો અને પછી, તમારી ખાવાની દિનચર્યાને અનુરૂપ બનાવવા માટે તેમની વિવિધતાઓ તપાસો.

દાદીમા પાલમિરિન્હાની રેઈન કેક

સામગ્રી:

• 1 ઈંડું
• 2 કપ ઘઉંનો લોટ
• 5 ચમચી ખાંડ
• રૂમના તાપમાને 1 ચમચી માખણ
• 1 ચપટી મીઠું
• 1/2 કપ ગરમ દૂધ
• 1/2 ટેબલસ્પૂન યીસ્ટ
• તળવા માટે તેલ
• છેડે છંટકાવ માટે તજ અને ખાંડ

તૈયાર કરવાની રીત:

1- એક બાઉલમાં માખણ, ઈંડા નાખીને બરાબર હલાવવું;

2- ખાંડ, મીઠું, લોટ અને યીસ્ટ, જગાડવો અને ધીમે ધીમે દૂધ ઉમેરો જ્યાં સુધી જાડો કણક ન બને.

3- ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને ચમચીનો ઉપયોગ કરીને કણકને તળવા માટે મૂકો. તજ ભેળવી ખાંડમાં સારી રીતે તળી લો અને રોલ કરો.

બ્લોગર ગ્રાન્ડમા ક્રિસ્ટીના દ્વારા થોડા વરસાદના બોલ માટેની રેસીપી

સામગ્રી:

• 1 ટેબલસ્પૂન માર્જરિન અથવા માખણ
• 2 ઈંડા
• 1 કપ ખાંડ
• 1 કપ દૂધ
• 1 ચપટી મીઠું
• 1 લેવલનો ચમચો બેકિંગ પાવડર
• 4 કપ ઘઉંનો લોટ
• ખાંડ અને તજને અંતે છંટકાવ

પદ્ધતિ તૈયાર કરો:

1- એક બાઉલમાં, માર્જરિન અથવા બટરને ઓરડાના તાપમાને મૂકો, ખાંડ, ઇંડા, મીઠું અને દૂધ ઉમેરો, સારી રીતે હલાવો;

2- થોડા,ઇચ્છિત બિંદુ સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી લોટ અને મિક્સ કરો (ખૂબ સખત નહીં, પરંતુ ક્રીમી), તમે ઉપર જણાવ્યા કરતાં ઓછો લોટ વાપરી શકો છો;

3- છેલ્લે, ખમીર ઉમેરો, તેલ ગરમ કરો અને ફ્રાય કરો. ખાંડ અને તજમાં નાખો અને પછી કોટ કરો.

દૂધ રહિત રેઈનકેક રેસીપી

સામગ્રી:

• 3 કપ ચા પાણી
• 2 1/2 કપ ઘઉંનો લોટ
• 1 કપ ખાંડ
• 2 ઈંડા
• 2 ચમચી યીસ્ટ
• તળવા માટે તેલ
• છંટકાવ માટે તજ અને ખાંડ

તૈયાર કરવાની રીત:

1- એક બાઉલમાં લોટ, ખાંડ અને ખમીર ઉમેરો;

2- પછી ઇંડા અને પાણીને થોડું-થોડું ઉમેરો અને ક્રીમી મિશ્રણ બને ત્યાં સુધી મિક્સ કરો;

3- ચમચા વડે આકાર આપો અને તજમાં તળવા માટે તેલમાં મૂકો. અને ખાંડ;

આ રેસીપી ખૂબ જ હળવી અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે, દૂધની જગ્યાએ પણ.

ઈંડા-મુક્ત અને ડેરી-ફ્રી રેઈનકેક રેસીપી (શાકાહારી)

સામગ્રી:

• 1/2 કપ પાણી
• 2 કપ ઘઉંનો લોટ
• 1/2 કપ બ્રાઉન સુગર
• 1 યીસ્ટની ડેઝર્ટ સ્પૂન
• છાંટવા માટે ખાંડ અને તજ
• તળવા માટે તેલ

તૈયારી :

1- મિક્સ એક બાઉલમાં રેન્ડમ તમામ ઘટકો, ક્રીમી ટેક્સચર બને ત્યાં સુધી સારી રીતે હલાવો;

2- તેલ ગરમ કરો અને ચમચી વડે ડમ્પલિંગનો આકાર આપોચા અને ફ્રાય;

3- સારી રીતે ગાળી લો અને તજ ખાંડમાં રોલ કરો;

બનાના રેઈન કેકની રેસીપી

સામગ્રી

• 1/2 કપ ખાંડ
• 1 ઈંડું
• ચપટી મીઠું
• રૂમના તાપમાને 1 ટેબલસ્પૂન માખણ
• 1 કપ દૂધ
• 1 કપ ઘઉંનો લોટ
• 1 ચમચી બેકિંગ પાવડર
• 3 ખૂબ જ પાકેલા મધ્યમ કેળા, ટુકડાઓમાં કાપો
• તળવા માટે તેલ
• છાંટવા માટે ખાંડ અને તજ

તૈયારીની પદ્ધતિ:

1- માં એક બાઉલમાં ઈંડું, મીઠું, માખણ અને ખાંડ ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરો;

2- પછી તેમાં ચાળેલું લોટ, ખમીર ઉમેરો અને ધીમે ધીમે દૂધ ઉમેરો અને ક્રીમી કણક બને ત્યાં સુધી મિક્સ કરો;

3- તેલ ગરમ કરો;

4- તળતી વખતે કેળાની સ્લાઈસ લો અને તેને લોટમાં ડુબાડો, સૂપની ચમચીમાં વરસાદી બોલનો આકાર આપો અને ગરમ તેલમાં મૂકો;

5- બંને બાજુ બ્રાઉન, તજ ખાંડમાં નીચોવીને રોલ કરો;

નોંધ – જો તમે ઈચ્છો તો કેળાને બદલે જામફળની પેસ્ટનો ઉપયોગ કરો. ડંખ ટર્બોચાર્જ્ડ અને ખૂબ જ સ્વાદ સાથે હશે.

કેટલાક લોકો કેળાને મેશ કરીને તેને કણકમાં ભેળવવાનું પસંદ કરે છે, તે વધુ વ્યવહારુ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ પણ છે. જો તમે ઇચ્છો તો, બંને રીતે તેનું પરીક્ષણ કરો.

પરફેક્ટ રેઇન કૂકીઝ કેવી રીતે બનાવવી તેની ટિપ્સ

તે વરસાદના દિવસની કલ્પના કરો અને તમે ઘરની અંદર છો,મુલાકાતીઓ મેળવવી અથવા સુંદર મૂવી જોવી. ઝડપી નાસ્તો ખૂબ જ સારો જાય છે, નહીં?

જેણે ક્યારેય રેસીપી ફોલો કરી નથી અને પરિણામ વિનાશક હતું? હા, તે ખરેખર થઈ શકે છે, કારણ કે કેટલીક યુક્તિઓ છે જે રસોડામાં નિર્ણાયક બની શકે છે. શું તમે જાણવા માગો છો કે વરસાદના બોલના કિસ્સામાં તેઓ શું છે?

1- સંપૂર્ણ કણક સુસંગત હોવું જોઈએ

કણકના ઘણા પાસાઓ છે. કેટલાક ફ્લફીઅર છે, અન્ય વધુ શુષ્ક. પરિણામ દરેક વ્યક્તિને સૌથી વધુ ગમે તે રેસીપી અને ટેક્સચર પર નિર્ભર રહેશે.

હજુ પણ એવા લોકો છે જેઓ વેનીલા એસેન્સનો વધારાનો સ્વાદ ઉમેરવાનું પસંદ કરે છે જેથી કપકેકમાં સ્વાદિષ્ટ ગંધ આવે.

પરંતુ, રેઈનકેક કણક નો આદર્શ મુદ્દો શું છે?

ખૂબ નરમ નથી અને ખૂબ સખત પણ નથી. ત્યાં એક મધ્યમ જમીન હોવી જરૂરી છે, આદર્શ રીતે તે સુસંગત હોવી જોઈએ.

ઘઉંનો લોટ ઉમેરીને બિંદુને નિયંત્રિત કરવું શક્ય છે, તેથી તે આદર્શ છે કે ઘણી વાનગીઓમાં શીખવવામાં આવે છે તેમ ધીમે ધીમે ઉમેરવામાં આવે. . વધુ લોટ, તે વધુ સખત બને છે, તેથી સાવચેત રહો!

2- સારા આકારના દડા

જો તમને મેગેઝિનમાં ચિત્રો જેવા ગોળ, સંપૂર્ણ બોલ જોઈએ છે, તો ટીપ છે: બે ચમચીનો ઉપયોગ કરો અને કણકને મોલ્ડ કરો, તેને શક્ય તેટલું એકસરખું બનાવવાનો પ્રયાસ કરો.

પરંતુ યાદ રાખો કે અન્ય રચનાત્મક ફોર્મેટ જન્મી શકે છે, ઘણા બાળકો આકારને નામ આપવાની રમતિયાળ રીત પસંદ કરે છે,છેવટે, રેઈન કેક એકદમ મજાની છે.

3- પરફેક્ટ ફ્રાઈંગ

કેકની કેટલીક રચનાઓનું સૌથી મોટું રહસ્ય તેને તળેલી રીતમાં હોઈ શકે છે. જો પરિવારને તે અંદરથી સારી રીતે શેકવામાં આવે તે ગમતું હોય, તો તેને મધ્યમ તાપ પર તળવું અને ચરબીને વધુ ગરમ ન કરવી તે મહત્વપૂર્ણ છે જેથી તે ધીમે ધીમે અને સંપૂર્ણ રીતે રાંધે.

જો કે, જો ઉદ્દેશ્ય છે તે અંદરથી નરમ બને તે માટે, બહારથી ઝડપથી તળવા માટે ચરબીને ખૂબ જ ગરમ છોડવી જરૂરી છે અને તેના આંતરિક ભાગને વધુ ક્રીમી રાખવો જોઈએ.

4- સ્ટફિંગ્સ ક્રીમી હોઈ શકે છે હા

જ્યારે તે ક્રીમી સ્ટફિંગ્સ જેમ કે ન્યુટેલા, બ્રિગેડિરો, ડુલ્સે ડી લેચે અથવા અન્ય ક્રિમમાં આવે છે, તો નીચેની યુક્તિ લાગુ કરવી જરૂરી છે.

• ફ્રીઝરમાં ક્રીમ ભરવા લઈ જાઓ;<11
• નાના ગોળા બનાવો અને ઘઉંના લોટમાં રોલ કરો;
• પછી તેને કણકમાં ઉમેરો અને તેને ફ્રાય કરો;

પરિણામ ખૂબ જ સ્વાદ સાથે વિસ્ફોટક ડંખ હશે. આ ટેકનીકનો ઉપયોગ કેળા કે જામફળની પેસ્ટ સાથે કરવાની જરૂર નથી.

5- જ્યારે તેઓ હજી પણ ગરમ હોય ત્યારે તેને છંટકાવ કરો

જેથી રેઈન કેક સુંદર બને અને વધુમાં વધુ ખાંડ અને તજ સારી રીતે વળગી રહે છે, જ્યારે તે હજી પણ ગરમ હોય ત્યારે પ્રક્રિયા કરવી જરૂરી છે.

તેથી, જ્યારે તે તળતી હોય, ત્યારે વધારાની ચરબીને કાઢી નાખો અને પછી તેને મિશ્રણથી છંટકાવ કરો જેથી તે સુંદર હોય અને સ્વાદિષ્ટ.

રેઈનકેક ક્લાસિક છે, ઉપરની આ વાનગીઓ અને ટિપ્સ સાથે, તે ચોક્કસપણેતમારા બધા પરિવાર અને મિત્રો માટે સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો અથવા કોફીનો વિકલ્પ બનાવવા માટે સક્ષમ બનો.

તમે કૂકીઝને બાજુ પર ડુલ્સે ડી લેચે અથવા ન્યુટેલાના ભાગ સાથે વધારી અને સર્વ પણ કરી શકો છો, જેથી લોકો પસંદ કરી શકે કે શું તેમને વધુ મીઠાશ જોઈએ છે કે નહીં. બોન એપેટીટ!