Onalar kuni uchun taomlar: tushlik uchun 13 ta oson retsept

May oyining ikkinchi yakshanbasida onangiz maxsus tushlik bilan ajablanishni yaxshi ko'radi. Menyu tanlashda xatolikka yo'l qo'ymaslik uchun siz "qirolicha" ning oshpazlik afzalliklarini bilishingiz va asosiy taom, garnitür, salat va shirinlik o'rtasida mukammal kombinatsiyani izlashingiz kerak. Onalar kuni uchun taomlar bo'yicha ba'zi takliflarni ko'ring va bu oson retseptlarni amalda qo'llang.

Onalar kunida xizmat qilish uchun eng yaxshi taomlar

Casa e Festa tushlik onalar kunini qoldirishga qodir bo'lgan ba'zi retseptlarni ajratdi. har qachongidan ham alohida. Buni tekshiring:

Asosiy taomlar

Asosiy taomlar ovqatda ajralib turadigan taomlardir. Ular odatda go'shtning ba'zi turlarini qadrlashadi, lekin vegetarian onalar uchun ham yaxshi variantlar mavjud.

1 – Bamya bilan tovuq

Bamya bilan tovuq klassik taomdir. qonuniy "buvining taomi" ni qadrlaydiganlar uchun. Bu retseptda sonlar va barabanlar o'ziga xos shiraga ega bo'ladi.

Tarkibi

• 8 dona tovuq go'shti (son va baraban);
• 500 g bamya;
• ½ limon sharbati
• 1 piyoz, mayda bo'laklarda
• 2 chinnigullar maydalangan sarimsoq
• Yashil hid
• 1, 2 litr tovuq suvi
• 1 qizil qalampir
• 1 choy qoshiq paprika
• Tuz va qora murch

Tayyorlash usuli

Tovuqni tuz, qora murch, limon sharbati bilan seping

Siz allaqachon Onalar kuni menyusini tuzdingizmi? Tushlik uchun qanday taomlarni tanladingiz? Fikr qoldiring. maxsus nonushta tayyorlashni ham unutmang.

Son va barabanlarni qovurish uchun ishlatiladigan bir xil panada, bamyani sarimsoq va piyoz bilan bir necha daqiqa qovuring. Tuz bilan tatib ko'ring va qizning barmoq qalampirini qo'shing. Tovuqni tovuq suvi bilan birga yana panga soling. Qopqoqni yoping va 40 daqiqa davomida pishiring. Tovuq yumshoq bo'lgunga qadar. Maydanoz bilan tugating va polenta bilan xizmat qiling.

2 – Madeyra sousida fileto

Ba'zi onalar uy qurilishi taomlarini afzal ko'rishsa, boshqalari chindan ham murakkabroq retseptni yoqtirishadi. Madeyra sousidagi filetaga tegishli. O'rganing:

Masalliqlar

• 400g fileto mignon chiziqlar bilan kesilgan
• 1 sabzi bo'laklarga bo'lingan
• 1 piyoz to'g'ralgan
• 1 pomidor, tug'ralgan
• ½ sarimsoq boshi
• 4 litr
• 1 dona piyoz, tug'ralgan
• dafna, timyan , maydanoz
• 350 ml Madeyra vino
• 4 litr suv
• 300g qo'ziqorin
• 100g sariyog '
• 1 stakan (choy) ) yangi qaymoq
• 2 osh qoshiq bug'doy uni
• Tuz va qora murch

Tayyorlash usuli

Tovoqda zaytun moyi, piyoz, piyoz, pomidor va sabzi joylashtiring. Yaxshi jigarrang bo'lsin. Sarimsoq, sharob va suv qo'shing. Ziravorlarni (dafna yaprog'i, maydanoz va kekik) a shaklida birlashtiringguldasta va aralashmaga qo'shing. Bir soat davomida o'rtacha olovda kamayguncha qoldiring.

1 soatdan keyin suyuqlikni torting va sariyog 'va bug'doy uni bilan birga boshqa panga o'tkazing. Bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun doimo aralashtiriladi. Sos mustahkamlikka erishgandan so'ng, qaymoq qo'shing va aralashtiring.

Boshqa skovorodkada filetalarni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Tuz va qalampir seping. Bir oz Madeyra sharobini qo'shing va spirtning bug'lanishini kuting. Go'shtga sous qo'shing va uni 10 daqiqa qaynatib oling. Qo'ziqorinlarni qo'shing va yana 10 daqiqa olovni kuting. Somonli kartoshka va oq guruch bilan xizmat qiling.

3 – Tovuqli roulade

Tovuq go‘shti kabi onalar kuni bilan yaxshi ketadigan ko‘plab maxsus taomlar mavjud. roulade. Bu lazzat maydalangan tovuq go'shti bilan tayyorlanadi va unga bekon solinadi.

Masalliqlar

• 1 kg maydalangan tovuq go'shti
• 200 g mozzarella
• 150g tug'ralgan bekon
• 100g non bo'laklari
• 1 dasta ismaloq
• 1 tuxum
• 1 sabzi, kub shaklida kesilgan
• To'g'ralgan maydanoz

Tayyorlash usuli

Bekon kubiklarini sabzi va ismaloq bilan qovuring. Chuqur idishda maydalangan tovuq, non bo'laklari, tuxum, maydanoz, tuz va qalampir aralashtiriladi. Xamir olinguncha yaxshilab aralashtiriladi.

Hamirni to'rtburchak shaklda yoying. Bekon to'ldirish va bo'laklarni qo'shingmozzarella. Jele rulosi kabi o'rang. Pishirish varag'iga o'tkazing va o'rtacha duxovkada 45 daqiqa davomida pishiring.

4 – To'ldirilgan dumli biftek

Agar siz biroz ko'proq sarmoya kiritmoqchi bo'lsangiz onalar kuni tushlik, shuning uchun to'ldirilgan pikanha tayyorlang. Bu butun oila a'zolaringizning og'zini oqadigan mazali qovurilgan taom.

Masalliqlar

• 1 dona siropli biftek
• 150 gr maydalangan pishloq mozzarella
• 100g pepperoni kolbasa
• ½ tasmada qizil piyoz
• ½ qizil qalampir
• Zaytun moyi, tuz va qora murch

Tayyorlash usuli

Steykni to'liq kesib o'tmasdan kesib oling, to'ldirish uchun katta teshik hosil qiling. Pishloq, pepperoni kolbasa, qalampir va piyoz bilan to'ldiring. Parchani yopish uchun igna va ipdan foydalaning. Tuz, qalampir va yog 'bilan tatib ko'ring. Go'shtni moylangan pishiriladigan idishga o'tkazing va o'rtacha duxovkada pishiring (har tomondan 40 daqiqa).

5 - Dengiz mahsulotlari Paella

Sizning onangiz dengiz mahsulotlarini yaxshi ko'radi. ? Shunday qilib, uyda mazali paella tayyorlash uchun may oyining ikkinchi yakshanbasidan foydalaning. Bu taomda masalliqlarning keng ro'yxati bor, lekin uni tayyorlash juda oson.

Masalliqlar

• 400g pishirilgan sakkizoyoq
• 400g kalamar halqalari
• 400g oldindan pishirilgan qisqichbaqalar
• 500g midiya
• 400g parabolizatsiyalangan guruch
• 200gmuzlatilgan no'xat
• 1 tug'ralgan piyoz
• 4 sarimsoq chinnigullar
• Yashil, sariq va qizil qalampir (har birining yarmi)
• 1,2 litr baliqda eritilgan zerdeçal bulyon
• Patrushka, qora murch, tuz, zaytun moyi va limon sharbati.

Tayyorlash usuli

Zaytun moyi solingan skovorodkada, sarimsoq, piyoz, qalampir va guruch qo'shing. Bir necha daqiqa qovuring. Ahtapot, kalamar va bulonning yarmini qo'shing. Tuz va qalampir qo'shing. Guruch quriganida ko'proq bulon qo'shing. Qisqichbaqalar, no'xat, midiya va maydanoz qo'shing. Qalampirni guruch ustiga qo'ying, panani yoping va pishishiga ruxsat bering. Limon sharbati va zaytun moyi bilan paellani yanada mazali qiling.

6 – Vegetarian Stroganoff

Ushbu stroganofda tovuqning an'anaviy bo'laklari qo'ziqorin bilan almashtiriladi. Retseptga qarang:

Masalliqlar

• 150g paris qo'ziqorini
• 150g portobello qo'ziqorini
• 150g shitake qo'ziqorini
• 25 ml konyak
• 2 stakan shaftoli kafti, to'g'ralgan
• 2 quti tozalangan pomidor
• 1 stakan tomat pastasi
• 1 choy qoshiq shirin paprika
• 1 tug'ralgan piyoz
• 2 chinnigullar sarimsoq, tug'ralgan
• 200g yangi qaymoq
• Tuz, shohlik qalampiri va zaytun moyi

Tayyorlash usuli

Qo'ziqorinlarni zaytun moyi bilan qovurilgan idishda qovuring. Konyak qo'shing vaalanga olish uchun olovga olib boring. Piyoz va sarimsoqni yog'da qovuring va keyin uni qo'ziqorinlarga qo'shing. Xurmoning tug'ralgan qalbini qo'shing. Sosni tayyorlash uchun tozalangan pomidor va tomat pastasini qo'shing. Bir oz vaqt pishirishga ruxsat bering. Tuzni sozlang, qalampir va paprika qo'shing. Krem qo'shing.

Yon taomlar

Asosiy taomga hamroh bo'lishi mumkin bo'lgan risottodan tortib, tetiklantiruvchi makaron salatigacha bo'lgan mazali retseptlar mavjud. Onalar kuni tushligi uchun qiziqarli takliflarni ko'ring:

7 – Fileto mignon va shitake risotto

Risotto qaymoqli, mazali va yuqori oshxona ingredientlari bilan yaxshilanishi mumkin. shitake qo'ziqorini bilan.

Masalliqlar

• 1 stakan (choy) daraxt sholi
• 1,5 litr sabzavotli bulyon
• 150g to'g'ralgan va ziravorlangan fileto mignon
• ½ tug'ralgan piyoz
• 1 bosh sarimsoq
• 1 osh qoshiq sariyog '
• 100 g Shitake
• 1 osh qoshiq shoyu
• 2 qoshiq yashil hid
• Tatibga ko'ra tuz va murch

Tayyorlash usuli

Sarimsoqni sariyog 'bilan qovurilgan idishga soling va qovurish uchun olovga olib boring. Shitake, soya sousi, ozgina tuz va qalampir qo'shing. Yapon ingredientlari so'ngandan so'ng, olovdan olib tashlang va bir chetga qo'ying.

Boshqa tovada piyoz va go'shtni sariyog'da qovuring. Guruch qo'shing va yaxshilab aralashtiring. bitta qo'shingqaynayotgan sabzavotli bulondan bir kepak. Quruq bo'lgunga qadar va guruch yumshoq bo'lguncha ko'proq bulon qo'shing. Shitake aralashtiramiz, tuzni sozlang va idishni maydanoz bilan bezang.

8 – To'ldirilgan qovoq

Onang dietadami? Hammasi joyida. Siz uni sog'lom, mazali va to'yimli taom bilan hayratda qoldirishingiz mumkin.

Masalliqlar

• 2 italyan qovoqchasi
• 1 dona to'g'ralgan pomidor
• 50g to'g'ralgan shampignon
• 100g tug'ralgan jambon
• 150g maydalangan mozzarella pishloq
• Bazil barglari
• Zaytun moyi va tuz

Tayyorlash usuli

Pichoq bilan qovoqning uchlarini kesib oling. Keyin yadroni olib tashlang va qaynoq suvda uch daqiqa davomida pishiring. Oqib chiqsin. Ayni paytda, to'ldirish uchun masalliqlarni bir piyola ichiga aralashtiring (pishloq, jambon, pomidor, rayhon, qo'ziqorin, tuz va yog'. Qovoqni to'ldiring va o'rtacha pechda 15 daqiqa davomida pishiring.

9 – Makaron salatasi

Makaron salatasi Rojdestvo, Pasxa, Otalar kuni va, albatta, onalar kuni kabi maxsus bayramlarda mashhur. 1>

Masalliqlar

• 250 g qoldiq pishirilgan fusilli makaron
• 1/2 maydalangan italyan qovoqchasi
• 1/2 mayda maydalangan sabzi
• 3 osh qoshiq no'xat
• 1/2 chashka (choy) pomidor-olcha
• 3 qoshiq (sho'rva) jambon yoki kurka ko'kragi kub shaklida
• 1/2 stakan (choy) mayonez
• 2 qoshiq (sho'rva) maydalangan maydanoz

Tayyorlash usuli

Chuqur idishga sabzi, qovoq, no'xat, pomidor va mayonez soling. Jambon va maydanoz qo'shing. Barcha ingredientlar aralashguncha yaxshilab aralashtiring. Makaron qo'shing, bir oz ko'proq aralashtiramiz va xizmat qilishdan oldin sovushini kuting.

Salatlar

Yaxshi salat onalar kuni menyusida bo'sh joyga loyiqdir. Restoranlarda mashhur bo‘lgan va uyda tayyorlash oson bo‘lgan ikkita variantni ko‘ring:

10 – Poke salat

Yengil, tez va mazali, poke salati juda zo‘r. yaxshi sog'lom bo'lish haqida qayg'uradigan onalar uchun.

Masalliqlar

• 400 gr tug'ralgan yangi qizil ikra
• 1 stakan soya sousi
• 3 osh qoshiq qizarib pishgan kunjut yog'i
• 1 qizil piyoz, to'g'ralgan
• 1 chili qalampir, to'g'ralgan
• 1 pomidor, to'g'ralgan (urug'siz)
• 1 dona to'g'ralgan bodring
• 1 choy qoshiq qirg'ichdan o'tkazilgan zanjabil
• To'g'ralgan shingil
• Ta'mga qarab dengiz o'tlari

Tayyorlash usuli

Isrosani kunjut yog'i, soya sousi, qalampir, piyoz, bodring va pomidor bilan birga idishga soling. Yaxshilab aralashtiramiz va 20 daqiqa marinadlash uchun qoldiring. Tug'ralgan piyoz qo'shing va dengiz o'tlari bilan xizmat qiling.

11 – Sezar salatasi

BuAysberg salatidan foydalanadigan retsept eyiladigan, mazali va to'yimli. Bu, albatta, onalar kuni tushligini yanada o'ziga xos qiladi.

Masalliqlar

• ½ stakan mayonez
• 2 ta tovuq go'shti filetosi
• 1 paket aysberg salatasi
• ⅓ chashka maydalangan parmesan
• 1 limon sharbati
• 2 chinnigullar sarimsoq
• kruton
• tuz, qora murch va zaytun moyi

Tayyorlash

Blenderda maydalangan parmesan, limon sharbati, ozgina zaytun moyi, sarimsoq chinnigullar va mayonezni urib oling. Tovuq chiziqlarini tuz va murch bilan seping, keyin zaytun moyida qovuring. Sovutish uchun qoldiring.

Salatni yig'ish vaqti keldi. Marul barglari, tovuq chiziqlari va sousni aralashtiring. Kruton va parmezan talaşlari bilan bezang.

Pishiriqlar

Onang shirinliklarni yaxshi ko'radimi? Keyin shirinlik ustida ishlashingiz kerak. Maslahat oshxonada ko'p vaqt talab qilmaydigan muzli delikates tayyorlashdir.

12 – Ehtirosli muzli kek

An'anaviy kokosli muzli tortni tayyorlash o'rniga, retseptga ehtiros mevasini qo'shing va onangizning ta'mini hayratda qoldiring. Qarang, retsepti qanchalik oson:

13 – Limonli pirog

Limonli pirogni yoqtirmaydigan onani topib bo'lmaydi. Ushbu konfet qaymoqli to'ldirishga va eyiladigan xamirga ega, shuning uchun u deyarli barcha ta'mlarni quvontiradi. Eng yaxshi retseptni qanday tayyorlashni quyidagi videodan bilib oling: