ماء جي ڏينهن لاء وينجن: لنچ لاء 13 آسان ترڪيبون

مئي جي ٻئي آچر تي، توهان جي ماءُ هڪ خاص لنچ سان حيران ٿيڻ سان پيار ڪندي. مينيو چونڊڻ ۾ غلطي نه ڪرڻ لاء، اهو ضروري آهي ته توهان پنهنجي "راڻي" جي کاڌي جي ترجيحن کي ڄاڻو ۽ مکيه ڊش، سائڊ ڊش، سلاد ۽ مٺاڻ جي وچ ۾ هڪ مڪمل ميلاپ ڳوليو. مائرن ڊي لاءِ وينجن لاءِ ڪجهه تجويزون ڏسو ۽ انهن آسان ترڪيبن کي عملي جامو پهرايو.

مادرس ڊي تي پيش ڪرڻ لاءِ بهترين کاڌا

Casa e Festa ڪجهه ترڪيبون الڳ ڪيون آهن جيڪي لنچ ماءُ جي ڏينهن کي ڇڏي ڏيڻ جي قابل آهن. هميشه کان خاص. ان کي چيڪ ڪريو:

مکيه ڀاڄيون

مکيه ڀاڄيون اهي آهن جيڪي ماني ۾ نمايان آهن. اهي عام طور تي ڪنهن قسم جي گوشت کي اهميت ڏيندا آهن، پر سبزي خور مائرن لاءِ پڻ سٺا آپشن هوندا آهن.

1 – ڪڪڙ سان گڏ اوڪرا

ڪڪڙ سان گڏ اوڪرا هڪ شاندار ڊش آهي انهن لاء جيڪي جائز "دادي جي کاڌي" جي ساراهه ڪندا آهن. ران ۽ ڊرم اسٽڪ هن ترڪيب ۾ هڪ منفرد سڪون حاصل ڪن ٿا.

اجزاء

• 8 ڪڪڙ جا ٽڪرا (ران ۽ ڊرم اسٽڪ)؛
• اوڪرا جا 500 گرام؛
• ½ ليمن جو رس
• 1 پياز، ننڍن ٽڪرن ۾
• 2 لونگ ڪٽيل لہسن جا
• سبز بوء
• 1، 2 ليٽر ڪڪڙ جو برٿ
• 1 لال مرچ
• 1 چائے جو چمچو پپريڪا
• لوڻ ۽ ڪارا مرچ

تياري جو طريقو

ڪڪڙ کي لوڻ، ڪارا مرچ، ليمن جي رس سان سيزن ڪريو

ڇا توهان اڳ ۾ ئي ماءُ جي ڏينهن جو مينيو گڏ ڪري ڇڏيو آهي؟ منجھند جي ماني لاءِ ڪھڙا کاڌا چونڊيو؟ تبصرو ڇڏي ڏيو. پڻ تيار ڪرڻ نه وساريو خاص ناشتو .

ساڳيءَ ئي ٿانءَ ۾، جنهن ۾ ران ۽ ڍڳن کي فرائي ڪيو ويندو هو، اوڪريءَ کي لوسن ۽ پياز سان گڏ ڪجهه منٽن لاءِ تري ڪريو. لوڻ سان موسم ۽ ڇوڪري جي آڱر مرچ شامل ڪريو. ڪڪڙ کي واپس پين ۾ وجھو، ڪڪڙ جي اسٽاڪ سان گڏ. لڪ تي رکو ۽ 40 منٽن لاء کائڻ. جيستائين ڪڪڙ نرم ٿئي. پارسلي سان ختم ڪريو ۽ پولينٽا سان گڏ پيش ڪريو.

2 – ميڊيرا ساس ۾ فليٽ

جڏهن ته ڪجهه مائرون گهر جي کاڌي کي پسند ڪن ٿيون، ٻيون حقيقت ۾ هڪ وڌيڪ نفيس ترڪيب پسند ڪن ٿيون، جيئن Madeira ساس ۾ fillet سان معاملو آهي. سکو:

اجزاء

• 400 گرام فائل ميگنون پٽين ۾ ڪٽيو
• 1 گاجر ڪٽ ڪريو
• 1 پياز ڪٽ
• 1 ٽماٽو، ڪٽ ڪيو
• ½ سر لُسن جو سر
• 4 ليٽر
• ليڪ جو 1 اسٽال، ڪٽ ڪيو
• لوريل، ٿوم , parsley
• 350 ml Madeira wine
• 4 ليٽر پاڻي
• 300 گرام مشروم
• 100 گرام مکڻ
• 1 پيالو (چانهه) )تازو ڪريم
• 2 چمچ ڪڻڪ جو اٽو
• لوڻ ۽ ڪارا مرچ

تياري جو طريقو

هڪ پان ۾ زيتون جو تيل، پياز، ليڪ، ٽماٽو ۽ گاجر کي جاء ڏيو. ان کي چڱي طرح برائون ڪرڻ ڏيو. لوسن، شراب ۽ پاڻي شامل ڪريو. مصالحن کي گڏ ڪريو (بي ليف، parsley ۽ thyme) a جي شڪل ۾گلدستي ۽ مرکب ۾ شامل ڪريو. هڪ ڪلاڪ لاءِ وچولي گرمي تي ڇڏي ڏيو جيستائين گھٽجي وڃي.

1 ڪلاڪ کان پوءِ، مائع کي دٻايو ۽ مکڻ ۽ ڪڻڪ جي اٽي سان گڏ ٻئي پين ۾ منتقل ڪريو. lumps کان بچڻ لاء مسلسل ملايو. جڏهن ساس هڪجهڙائي حاصل ڪري، ڪريم شامل ڪريو ۽ ملايو.

ٻئي پين ۾، فليٽ کي گولڊن برائون ٿيڻ تائين ڪٽ ڪريو. لوڻ ۽ مرچ سان موسم. ٿورڙو ميڊيرا شراب شامل ڪريو ۽ شراب کي ختم ڪرڻ جو انتظار ڪريو. گوشت ۾ ساس شامل ڪريو ۽ ان کي 10 منٽن لاء ابلڻ ڏيو. مشروم شامل ڪريو ۽ ٻئي 10 منٽن جو انتظار ڪريو. اسٽرا آلو ۽ اڇي چانورن سان خدمت ڪريو.

3 – ڪڪڙ جي رولاڊ

ڪيترن ئي خاص ڀاڄيون آهن جيڪي ماءُ جي ڏينهن سان سٺي لڳن ٿيون، جيئن ڪڪڙ جي صورت ۾ رولاڊ هي لذت گرائونڊ ڪڪڙ جي سيني سان تيار ڪئي ويندي آهي ۽ ان ۾ بيڪن ڀريو ويندو آهي.

اجزاء

10>1 ڪلو گرائونڊ ڪڪڙ
• 200 گرام موزاريلا
• 150 گرام ڪٽيل بيڪن
• 100 گرام بريڊ ڪرمبس
• پالڪ جو 1 گچو
• 1 انڊا
• 1 گاجر، ڪٽيل ڪعب
• چوپڊ پارسلي

تيارائڻ جو طريقو

گاجرن ۽ پالڪ سان گڏ بيڪن جي ڪعبن کي ساڙيو. هڪ گندي ٿانو ۾، زميني ڪڪڙ، ماني جي ڪرن، انڊا، اجماع، لوڻ ۽ مرچ ملايو. چڱيءَ طرح ملايو جيستائين توهان کي اٽو نه ملي.

آٽي کي آئتاکاري شڪل ۾ روليو. بيڪن جو سامان ۽ سلائس شامل ڪريوموزاريلا جيلي رول وانگر رول ڪريو. بيڪنگ شيٽ تي منتقل ڪريو ۽ وچولي تندور ۾ 45 منٽن لاءِ بيڪري ڪريو.

4 – ڀريل رمپ اسٽيڪ

جيڪڏهن توهان ان ۾ ٿورو وڌيڪ سيڙپڪاري ڪرڻ چاهيندا آهيو ماءُ جي ڏينهن لنچ، تنهنڪري هڪ ڀريل پڪنها تيار ڪريو. اهو هڪ لذيذ روسٽ آهي جيڪو توهان جي سڄي خاندان جي وات ۾ پاڻي آڻي ڇڏيندو.

اجزاء

• 1 ٽڪرو سرلوئن اسٽيڪ جو
• 150 گرام پنير موزاريلا
• 100 گرام پيپروني سساج
• ½ ڳاڙهي پياز پٽين ۾
• ½ ڳاڙهي گھنٽي مرچ
• زيتون جو تيل، لوڻ ۽ ڪارا مرچ

تياري جو طريقو

رمپ اسٽيڪ کي مڪمل طور تي پار ڪرڻ کان سواءِ ڪٽيو، سامان ڀرڻ لاءِ وڏو سوراخ ٺاهيو. پنير، پيپروني سساج، مرچ ۽ پياز سان گڏ ڪريو. ٽڪڙي کي بند ڪرڻ لاء هڪ انجيل ۽ تار استعمال ڪريو. لوڻ، مرچ ۽ تيل سان موسم. گوشت کي گريس ٿيل بيڪنگ ڊش ۾ منتقل ڪريو ۽ وچولي تندور ۾ بيڪ ڪريو (هر طرف 40 منٽ).

5 – سي فوڊ پيلا

توهان جي ماءُ سامونڊي کاڌي کي پسند ڪندي آهي ؟ تنهن ڪري گهر ۾ هڪ لذيذ پيلا تيار ڪرڻ لاءِ مئي جي ٻئي آچر جو فائدو وٺو. هن ڊش ۾ اجزاء جي هڪ وسيع فهرست آهي، پر اهو ٺاهڻ تمام آسان آهي.

اجزا

• 400 گرام پکايا آڪٽوپس
• 400 گرام اسڪواڊ رِنگز جا
• 400 گرام اڳ ۾ پکا ٿيل جھينگا
• 500 گرام مسلز
• 400 گرام پارابولائز ٿيل چانور
• 200 گراممنجهيل مٽر
• 1 ڪٽ پياز
• 4 لونگ لونگ
• سائي، پيلي ۽ ڳاڙهي مرچ (هر هڪ جو اڌ)
• هلدي 1.2 ليٽر مڇي ۾ ڦهليل broth
• پارسلي، ڪارا مرچ، لوڻ، زيتون جو تيل ۽ ليمن جو رس.

7>تياري جو طريقو

زيتون جي تيل سان گڏ هڪ ٿانو ۾، لوسن، پياز، مرچ ۽ چانور شامل ڪريو. چند منٽن لاء ترس. آڪٽوپس، اسڪواڊ ۽ اڌ برٿ شامل ڪريو. لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو. وڌيڪ برٿ شامل ڪريو جيئن چانور سڪي وڃن. ڪڪڙ، مٽر، mussels ۽ parsley شامل ڪريو. چانورن جي مٿان مرچ کي ترتيب ڏيو، پين کي ڍڪيو ۽ ان کي پچائڻ ڏيو. پيلا کي ليمن جو رس ۽ زيتون جي تيل سان به وڌيڪ مزيدار بڻايو.

6 – Vegetarian Stroganoff

هن stroganoff ۾، ڪڪڙ جا روايتي ٽڪرا مشروم سان مٽايا ويندا آهن. ترڪيب ڏسو:

اجزاء

• 150 گرام پيرس مشروم
• 150 گرام پورٽوبيلو مشروم
• 150 گرام شيٽيڪ مشروم
• 25 ملي ليٽر cognac
• 2 گلاس آڑو کجين جا، ڪٽ ڪيا
• 2 ٿانو ڇليل ٽماٽن جا
• 1 پيالو ٽماٽو پاستا
• 1 چمچ مٺي پيپريڪا
• 1 ڪٽيل پياز
• 2 لونگ لوسن جا، ڪٽيل
• 200 گرام تازو ڪريم
• لوڻ، مرچ ۽ بادشاھت جو زيتون جو تيل

تيارائڻ جو طريقو

سائيڊ ڊشز

اهڙا لذيذ ترڪيبون آهن جيڪي مکيه ڪورس سان گڏ هجن، ريسوٽو کان وٺي تازگي ڏيندڙ پاستا سلاد تائين. مائرن ڊي لنچ لاءِ دلچسپ تجويزون ڏسو:

7 – Fillet mignon and shitake risotto

The risotto ڪريمي، لذيذ آهي ۽ ان کي هٽائي کاڌن جي اجزاء سان وڌائي سگهجي ٿو، جيئن اهو معاملو آهي. شيٽيڪ مشروم سان گڏ.

اجزاء

• 1 پيالو (چانهه) آربوريل چانورن جو
• 1.5 ليٽر ڀاڄين جو برٿ
• 150 گرام ڪٽيل ۽ سيزيل فائلٽ مگنون
• ½ ڪٽيل پياز
• 1 لونگ لوسن
• 1 ٽيچ اسپون مکڻ
• 100 گرام شيٽيڪ <11 10>1 چمچ شويو
• 2 چمچ سائي بوءِ
• لوڻ ۽ مرچ ذائقو

تياري جو طريقو

لسن کي فرائينگ پين ۾ رکو، مکڻ سان گڏ، ۽ گرم ڪرڻ لاءِ. شيٽيڪ، سويا ساس، ٿورڙو لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو. هڪ دفعو جاپاني جزو سڪي وڃي، گرميءَ تان هٽائي ڇڏيو ۽ هڪ طرف رکي ڇڏيو.

ٻئي پين ۾، پياز ۽ گوشت کي مکڻ ۾ وجھو. چانور شامل ڪريو ۽ چڱي طرح گڏ ڪريو. هڪ شامل ڪريوٻرندڙ سبزي جي اسٽاڪ جو پيالو. وڌيڪ برٿ شامل ڪريو، جيستائين سڪي ۽ چانورن کي نرم ڇڏي. شيٽيڪ کي ملايو، لوڻ کي ترتيب ڏيو ۽ ڊش کي پارسلي سان سينگاريو.

8 – Stuffed Zucchini

ڇا توهان جي ماءُ غذا تي آهي؟ ڪو مسئلو ناهي. توهان هن کي هڪ صحتمند، لذيذ ۽ غذائي ڀاڄي سان حيران ڪري سگهو ٿا.

اجزاء

• 2 اطالوي زچيني
• 1 ڪٽيل ٽماٽو
• 50 گرام سلائس ٿيل چمپينون
• 100 گرام ڪٽيل هيم
• 150 گرام گرٽيل موزاريلا پنير
• تلسي جا پن
• زيتون جو تيل ۽ لوڻ

تياري جو طريقو

چاقو سان زچيني جي پڇاڙيءَ کي ڪٽيو. ان کان پوء ڪور کي هٽائي ڇڏيو ۽ ان کي ٽن منٽن لاء ٽڪرائي پاڻيء ۾ پچائڻ ڏيو. ان کي پاڻي ڏيڻ ڏيو. ان دوران، هڪ پيالي ۾ ڀرڻ لاءِ اجزاء کي ملايو (پنير، هيم، ٽماٽو، بيزل، مشروم، لوڻ ۽ تيل. زچيني کي ڀريو ۽ وچولي تندور ۾ 15 منٽن لاءِ بيڪ ڪريو.

9 – پاستا سلاد<5 تصوير: ريپروڊڪشن/Tastemade

ميڪاروني سلاد خاص موقعن تي مشهور آهي، جهڙوڪ ڪرسمس، ايسٽر، پيءُ جو ڏينهن ۽ يقيناً ماءُ جو ڏينهن. اهو هڪ تازگي ڏيندڙ طعام آهي، گرم منجهند لاءِ ڀرپور.

اجزاء

• 250 گرام بچيل پڪل فوسيلي پاستا
• 1/2 گرٽيل اطالوي زچيني
• 1/2 پسا ننڍو گاجر
<10 مٽر جا 3 چمچا
• 1/2 پيالو (چانهه) ٽماٽا-چيري
• 3 چمچا (سوپ) هام يا ترڪي بريسٽ جو ڪعب ۾
• 1/2 پيالو (چانهه) ميئونيز جو
• 2 چمچا (سوپ) ڪٽيل پارسلي جا

تياري جو طريقو

هڪ ٿلهي پيالي ۾ گاجر، زچيني، مٽر، ٽماٽو ۽ ميئونيز شامل ڪريو. هيم ۽ parsley شامل ڪريو. چڱي طرح ملايو، جيستائين سڀئي اجزاء شامل نه آهن. ميڪروني شامل ڪريو، ٿورو وڌيڪ ملايو ۽ خدمت ڪرڻ کان اڳ ان کي ٿڌو ڪرڻ ڏيو.

سلاد

سٺو سلاد ماءُ جي ڏينهن جي مينيو ۾ جڳهه جو حقدار آهي. ٻه آپشن ڏسو جيڪي ريسٽورنٽ ۾ مشهور آهن ۽ گهر ۾ ٺاهڻ ۾ آسان آهن:

10 – پوک سلاد

هلڪو، تيز ۽ سوادج، پوڪ سلاد ڀرپور آهي انهن مائرن لاءِ جيڪي سٺي شڪل ۾ هجڻ جي پرواهه ڪن ٿيون.

اجزاء

• 400 گرام ڪٽيل تازو سالمن
• 1 پيالو سويا ساس
• 3 چمچون ٽوسٽ ڪيل تل جو تيل
• 1 لال پياز، ڪٽ ڪيو
• 1 مرچ مرچ، ڪٽجي
• 1 ٽماٽو، ڪٽيل (ٻج کان سواءِ)
• 1 ڪٽيل ڪڪڙ
• 1 چانهن جو چمچو پسيل ادرک
• ڪٽ ٿيل chives
• سمندر جو ذائقو
12>

تياري جو طريقو

سالمن کي ٿانو ۾ رکو، ان سان گڏ تل جو تيل، سويا ساس، مرچ، پياز، ڪڪڙ ۽ ٽماٽو. چڱي طرح ملايو ۽ 20 منٽن لاء اچار ڪرڻ ڏيو. ڪٽيل چائيوز شامل ڪريو ۽ سامونڊي ويڊ سان گڏ پيش ڪريو.

11 – سيزر سلاد

تصوير: ريپروڊڪشن/ذائقو

هيترڪيب، جنهن ۾ آئس برگ ليٽس استعمال ٿئي ٿو، ڪڪڙ، سوادج ۽ غذائي آهي. اهو يقيناً ماءُ جي ڏينهن جي لنچ کي وڌيڪ خاص بڻائيندو.

اجزاء

• ½ کپ ميئونيز
• 2 ڪڪڙ جي بريسٽ فليٽس
• 1 پيڪ آئس برگ ليٽس
• ⅓ ڪپ گرٽيڊ پرميسن
• 1 ليمن جو رس
• 2 لونگ لونگ
• ڪروٽون
• لوڻ، ڪارا مرچ ۽ زيتون جو تيل

تياري

هڪ بلينڈر ۾ گرٽيل پرميسن، ليمن جو رس، ٿورو زيتون جو تيل، لونگ لونگ ۽ ميئونيز کي پيسٽ ڪريو. لوڻ ۽ مرچ سان ڪڪڙ پٽي، پوء زيتون جي تيل ۾ وجھو. ان کي ٿڌو ڪرڻ ڏيو.

هيءُ وقت آهي سلاد کي گڏ ڪرڻ جو. ليٽس جي پنن، ڪڪڙ جي پٽي ۽ ساس کي ملايو. ڪراوٽن ۽ پرميسن شيونگ سان گارنش ڪريو.

---

ڊريسٽس

ڇا توهان جي ماءُ کي مٺايون پسند آهن؟ پوء توهان کي شيرين تي ڪم ڪرڻ جي ضرورت آهي. ترڪيب آهي هڪ برفاني لذيذ تيار ڪرڻ جيڪا باورچی خانه ۾ گهڻو وقت نه لڳي.

12 – جوش فروٽ آئسڊ ڪيڪ

روايتي ناريل آئسڊ ڪيڪ تيار ڪرڻ بدران، توهان ڪري سگهو ٿا ريسيپي ۾ جوش ميوو شامل ڪريو ۽ پنھنجي ماءُ جي ذائقي کي حيران ڪريو. ڏسو ته ترڪيب ڪيترو آسان آهي:

13 – ليمون پائي

اها ناممڪن آهي ته اهڙي ماءُ ڳولڻي هجي جنهن کي ليمون پائي پسند نه هجي. هي مٺائي هڪ ڪريمي ڀريل آهي ۽ هڪ ٻرندڙ اٽو آهي، تنهنڪري اهو عملي طور تي سڀني تالن کي خوش ڪري ٿو. سکو ته ڪيئن ٺاهيو بهترين طريقو هيٺ ڏنل وڊيو ۾: