Biasan airson Latha na Màthraichean: 13 reasabaidhean furasta airson lòn

Air an dàrna Didòmhnaich den Chèitean, còrdaidh do mhàthair ri iongnadh a dhèanamh le lòn sònraichte. Gus nach dèan thu mearachd ann a bhith a 'taghadh a' chlàr, tha e cudromach gum bi fios agad air roghainnean còcaireachd do "bhanrigh" agus a bhith a 'coimhead airson measgachadh foirfe eadar prìomh chùrsa, biadh taobh, salad agus milseag. Faic molaidhean airson soithichean airson Latha na Màthraichean agus cuir na reasabaidhean furasta seo an gnìomh.

Na soithichean as fheàrr airson frithealadh air Latha na Màthraichean

Tha Casa e Festa air cuid de reasabaidhean a sgaradh a tha comasach air lòn fhàgail latha na màthraichean tuilleadh sònraichte na bha e a-riamh. Thoir sùil air:

Prìomh shoithichean

Is iad na prìomh shoithichean an fheadhainn a tha a’ seasamh a-mach sa bhiadh. Mar as trice bidh iad a’ cur luach air feòil de sheòrsa air choreigin, ach tha roghainnean math ann cuideachd airson màthraichean glasraich.

1 – Cearc le okra

’S e blas clasaigeach a th’ ann an cearc le okra dhaibhsan a tha a’ cur luach air “biadh seanmhair” dligheach. Bidh na sliasaichean agus na mataichean-droma a’ faighinn sùgh sònraichte anns an reasabaidh seo.

Tàthchuid

• 8 pìosan cearc (sliasaid is maide droma);
• 500g okra;
• Sùgh ½ lemon
• 1 oinniún, ann am pìosan beaga
• 2 clòbh de garlic biorach
• Fàileadh uaine
• 1, 2 liotair de bhrot cearc
• 1 piobar ruadh
• 1 teaspoon paprika
• Salann is piobar dubh

Dòigh ullachaidh

Ràith a’ chearc le salann, piobar dubh, sùgh liomain

A bheil thu mu thràth air clàr Latha na Màthraichean a chuir ri chèile? Dè na soithichean a thagh thu airson lòn? Fàg beachd. Na dì-chuimhnich cuideachd gun ullaich thu bracaist sònraichte .

Anns an aon phana a chleachdar gus na sliasaichean is na bataichean-droma fhriochadh, sàbhail an okra le garlic is oinniún airson beagan mhionaidean. Rèitich le salann agus cuir piobar meur na h-ìghne. Cuir an cearc air ais dhan phaban, còmhla ris an stoc cearc. Cuir am mullach air agus bruich airson 40 mionaid. Gus am bi an cearc taitneach. Crìochnaich le peirsil agus frithealadh le polenta.

2 - Fillet ann an sabhs Madeira

Ged is fheàrr le cuid de mhàthraichean biadh dachaigh, is toil le cuid eile reasabaidh nas ionnsaichte, mar Tha seo fìor le fillet ann an sabhs Madeira. Ionnsaich:

Tàthchuid

• 400g de filet mignon air a ghearradh na stiallan
• 1 curran air a ghearradh na phìosan
• 1 oinniún air a ghearradh
• 1 tomato, air a ghearradh
• ½ ceann garlic
• 4 liotair
• 1 stalk de leann, air a ghearradh
• laurel, thyme , peirsil
• 350 ml fìon Madeira
• 4 liotair uisge
• 300g de bhalgan-buachair
• 100g ìm
• 1 cupa (teatha ) uachdar ùr
• 2 lòch-bhùird de mhin cruithneachd
• Salann agus piobar dubh

Dòigh ullachaidh

Ann am pana le ola ollaidh, cuir an oinniún, an leek, tomato agus curran. Leig leis donn gu math. Cuir garlic, fìon agus uisge ris. Cuir còmhla na blasan (duilleach bàgh, peirsil agus thyme) ann an cruth abouquet agus cuir ris a 'mheasgachadh. Fàg thairis air teas meadhanach airson uair a thìde gus an tèid a lùghdachadh.

An dèidh 1 uair a thìde, strain an leaghan agus gluais gu pana eile, còmhla ris an ìm agus am flùr cruithneachd. Measgaich gu leantainneach gus cnapan a sheachnadh. Nuair a gheibh an sauce cunbhalachd, cuir ris an uachdar agus measgachadh.

Ann am pana eile, saute na fillets gus am bi iad donn òir. Rèitich le salann is piobar. Cuir beagan fìon Madeira ris agus feitheamh gus an tèid an deoch làidir a ghlanadh. Cuir an t-sauce ris an fheòil agus leig leis goil airson 10 mionaidean. Cuir ris na balgan-buachair agus feitheamh 10 mionaidean eile de theine. Dèan seirbheis le buntàta connlaich agus rus geal.

3 – Roulade cearc

Tha tòrr shoithichean sònraichte ann a tha a’ dol gu math ri latha na màthar, mar a tha fìor dha cearc ròla. Tha an toileachas seo air ullachadh le broilleach cearc talmhainn agus air a lìonadh le bacon.

Tàthchuid

• 1 kg de chearc talmhainn
• 200g de mozzarella
• 150g bacon biorach
• 100g criomag arain
• 1 dòrlach de spionag
• 1 ugh
• 1 curran, gearradh na phìosan ciùban
• Peirsil gearraichte

Dòigh ullachaidh

Sauté na ciùban bacon leis a’ churranan agus an spionag. Ann am bobhla domhainn, measgaich an cearc talmhainn, an t-aran, ugh, peirsil, salann agus piobar. Measgaich gu math gus am faigh thu taois.

Rolaig a-mach an taois gu cumadh ceart-cheàrnach. Cuir ris an stuth bacon agus na pìosanmozzarella. Rol suas mar rolla jelly. Gluasad gu duilleag bèicearachd agus fuine airson 45 mionaid ann an àmhainn mheadhanach.

4 – Steak rump air a lìonadh

Ma tha thu deònach beagan a bharrachd a thasgadh ann lòn airson Latha na Màthraichean, mar sin ullaich picanha làn. Is e ròsta blasta a th’ ann a nì uisge beòil do theaghlaich gu lèir.

Tàthchuid

• 1 pìos steak sirloin
• 150g càise gràtaichte mozzarella
• 100g isbeanan pepperoni
• ½ oinniún dearg ann an stiallan
• ½ clag dearg piobar
• Ola ollaidh, salann agus piobar dubh

Dòigh ullachaidh

Gearr an steak rump gun a dhol thairis air gu tur, a’ cruthachadh toll mòr airson a lìonadh. Stuth le càise, siùsag pepperoni, piopairean agus uinneanan. Cleachd snàthad agus sreang gus am pìos a dhùnadh. Rèitich le salann, piobar agus ola. Cuir thairis an fheòil gu mias bèicearachd greased agus bruich ann an àmhainn mheadhanach (40 mionaid air gach taobh).

5 – Paella Biadh-mara

Is toil le do mhàthair biadh mara ? Mar sin gabh brath air an dàrna Didòmhnaich sa Chèitean gus paella blasta ullachadh aig an taigh. Tha liosta farsaing de ghrìtheidean anns a’ mhias seo, ach tha e gu math furasta a dhèanamh.

Tàthchuid

• 400g de octopus bruich
• 400g de fhàinneachan squid
• 400g de shrimp ro-bruich
• 500g feusgain
• 400g de rus parabolized
• 200g depeasairean reòta
• 1 oinniún gearraichte
• 4 cloves garlic
• Piobar uaine, buidhe is dearg (leth gach fear)
• Turmeric air a sgaoileadh ann an 1.2 liotair èisg broth
• Peirsil, piobar dubh, salann, ola ollaidh agus sùgh liomain.

Dòigh ullachaidh

Ann am pana le ola ollaidh, cuir garlic, oinniún, piobair agus rus ris. Sauté airson beagan mhionaidean. Cuir ris an octopus, an squid agus leth a 'bhroth. Cuir salainn agus piobar ris. Cuir barrachd broth ris nuair a bhios an rus a 'tiormachadh. Cuir ris na carran-creige, peasairean, feusgain agus peirsil. Rèitich na piopairean thairis air an rus, còmhdaich am pannag agus leig leotha còcaireachd. Dèan am paella eadhon nas blasta le sùgh lemonan agus ola ollaidh.

6 - Vegetarian Stroganoff

Anns an stroganoff seo, thèid balgan-buachair a chuir an àite na pìosan cearc traidiseanta. Faic an reasabaidh:

Tàthchuid

• 150g de bhalgan-buachair paris
• 150g de bhalgan-buachair portobello
• 150g de bhalgan-buachair shitake
• 25 ml de cognac
• 2 glainne de pailme peach, air a ghearradh
• 2 canastair de thomaitean air an sgàineadh
• 1 cupa tomato passata
• 1 spàin-tì de paprika milis
• 1 oinniún gearraichte
• 2 clobhsa de garlic, air a ghearradh
• 200g de uachdar ùr
• Salann, piobar na rìoghachd agus ola ollaidh

Dòigh ullachaidh

Sauté na balgan-buachair le ola ollaidh ann am pras-fhrithealaidh. Cuir branndaidh agusgabh ris an teine ​​gu lasadh. Brùnach an oinniún agus an garllan anns an ola agus an uairsin cuir ris a’ bhalgan-buachair e. Cuir ris a 'chridhe pailme gearraichte. Gus an sauce a dhèanamh, cuir na tomataichean sgàinte agus tomato passata. Leig leis còcaireachd airson greiseag. Atharraich an salann, ràithe le piobar agus paprika. Cuir ris an uachdar.

Taobh-shoithichean

Tha reasabaidhean blasta ann a ghabhas a dhol còmhla ris a’ phrìomh chùrsa, bho risotto gu salad pasta ùrachail. Thoir sùil air molaidhean inntinneach airson lòn Latha na Màthraichean:

7 - Fillet mignon agus shitake risotto

Tha an risotto uachdar, blasta agus faodar a neartachadh le grìtheidean haute cuisine, mar a tha fìor le balgan-buachair shitake.

Tàthchuid

• 1 cupa (tì) de rus arboreal
• 1.5 liotair de bhroth glasraich
• 150g de filet mignon diog is ràitheil
• ½ oinniún gearraichte
• 1 clòbh de garlic
• 1 spàin-bùird de ìm
• 100g Shitake
• 1 spàin-bùird de shoyu
• 2 spàin de fhàileadh uaine
• Salann is piobar gu blas

Dòigh ullachaidh

Cuir an garlic ann am pras-fhrithealaidh, còmhla ris an ìm, agus teas gu saute. Cuir ris an shitake, soy sauce, beagan salainn agus piobar. Aon uair 's gu bheil an stuth Seapanach air fàs, thoir air falbh bhon teas agus cuir an dàrna taobh.

Ann am pana eile, saute an oinniún agus feòil ann an ìm. Cuir ris an rus agus measgachadh gu math. cuir aoncnap de stoc glasraich ghoileach. Cùm a 'cur barrachd broth ris, gus an tioram agus a' fàgail an rus bog. Measgaich an shitake, atharraich an salann agus sgeadaich am biadh le peirsil.

8 – Zucchini air a lìonadh

A bheil do mhàthair air daithead? Chan eil duilgheadas ann. Faodaidh tu iongnadh a dhèanamh oirre le biadh fallain, blasta agus beathachail.

Tàthchuid

• 2 zucchini Eadailteach
• 1 tomato biorach
• 50g de champignons sliseag
• 100g de hama gearraichte
• 150g de chàise mozzarella gràtaichte
• Duilleagan basil
• Ola ollaidh agus salann

Dòigh ullachaidh

Le sgian, gearraich cinn nan zucchini. An uairsin thoir air falbh an cridhe agus bruich e ann an uisge goileach airson trì mionaidean. Leig leis drèanadh. Aig an aon àm, measgaich na grìtheidean airson an lìonadh ann am bobhla (càise, hama, tomato, basil, balgan-buachair, salann is ola. Lìon na zucchini agus bruich ann an àmhainn meadhanach airson 15 mionaidean.

9 - Salad pasta

Tha an salad macaroni gu math soirbheachail aig amannan sònraichte, leithid an Nollaig, a’ Chàisg, Latha na h-Athair agus, gu dearbh, Latha na Màthraichean. Tha e na mhias ùrachail, foirfe airson feasgar teth.

Tàthchuid

• 250 g pasta fusilli bruich a tha air fhàgail
• 1/2 zucchini Eadailteach gràtaichte
• 1/2 curran beag gràtaichte
• 3 spàin-bùird de phònairean
• 1/2 cupa (tì) de tomato -cherry
• 3 spàinean (brot) de hama no brot turcaich ann an ciùban
• 1/2 cupa (tì) de mayonnaise
• 2 spàinean (brot) de peirsil gearraichte

Dòigh ullachaidh

Ann am bobhla domhainn, cuir na currain, zucchini, peasairean, tomato agus mayonnaise ris. Cuir ris an hama agus am peirsil. Measgachadh gu math, gus am bi a h-uile stuth an sàs. Cuir ris na macaroni, measgaich beagan a bharrachd agus leig leis fuarachadh mus dèan thu frithealadh.

Salad

Tha salad math airidh air àite air clàr latha na màthar. Faic dà roghainn a tha mòr-chòrdte ann an taighean-bìdh agus furasta a dhèanamh aig an taigh:

10 - Salad poke

Aotrom, sgiobalta agus blasta, tha an salad poke foirfe airson màthraichean a tha fo chùram mu bhith ann an cumadh math.

Tàthchuid

• 400g bradan ùr air a ghrìosadh
• 1 cupan sabhs soith
• 3 lòchran-bhùird de ola sesame air a thòstadh
• 1 oinniún dearg, air a ghearradh
• 1 chili piobar, gearraichte
• 1 tomato, air a ghearradh ann am pìosan (gun sìol)
• 1 cucumar biorach
• 1 teaspoon geansaidh gràtaichte
• Sìolagan gearraichte
• Feamainn airson blasad

Dòigh ullachaidh

Cuir am bradan ann am bobhla, còmhla ri ola sesame, sauce soy, piobar, oinniún, cucumar agus tomato. Measgachadh gu math agus leig leis marinate airson 20 mionaid. Cuir sliseagan gearraichte ris agus frithealadh le feamainn.

11 – Salad Caesar

SeoTha an reasabaidh, a bhios a’ cleachdadh lettuis beinne-deighe, crunchy, blasta agus beathachail. Nì e lòn Latha na Màthraichean gu cinnteach nas sònraichte.

Tàthchuid

• ½ cupa mayonnaise
• 2 fhile broilleach cearc
• 1 phasgan de leitichean beinne-deighe
• ⅓ cupan parmesan gràtaichte
• sùgh 1 lemon
• 2 cloves garlic
• croutons
• salann, piobar dubh agus ola ollaidh

Ag ullachadh

Ann am measgadair, buail am parmesan gràtaichte, an sùgh liomain, beagan ola ollaidh, clòbh garlic agus mayonnaise. Rèitich na stiallan cearc le salann is piobar, an uairsin cuir a-steach ann an ola ollaidh. Leig leis fuarachadh.

Tha an t-àm ann an salad a chruinneachadh. Meudaich na duilleagan leitis, stiallan cearc agus an t-sauce. Sgeadachadh le croutons agus bearraidhean parmesan.

Milis

A bheil do mhàthair dèidheil air siùcairean? An uairsin feumaidh tu a bhith ag obair air milseag. Is e an rud a th’ ann a bhith ag ullachadh grinneas reòta nach toir mòran ùine sa chidsin.

12 - Cèic reòta le measan paiseanta

An àite a bhith ag ullachadh a’ chèic reòta traidiseanta coconut, faodaidh tu cuir measan dìoghras ris an reasabaidh agus cuir iongnadh air blasan do mhàthar. Faic dè cho furasta ‘s a tha an reasabaidh:

13 – Lemon pie

Tha e eu-comasach màthair a lorg nach toil le lemon pie. Tha lìonadh uachdar agus taois crunchy air a ’chandy seo, agus mar sin bidh e a’ còrdadh ri cha mhòr a h-uile palates. Ionnsaich mar a nì thu an reasabaidh as fheàrr anns a’ bhidio gu h-ìosal: