Аналар күніне арналған тағамдар: түскі асқа арналған 13 оңай рецепт

Мамырдың екінші жексенбісінде сіздің анаңыз ерекше түскі аспен таң қалдырғанды ​​ұнатады. Мәзірді таңдауда қателеспеу үшін сіз өзіңіздің «ханшайымыңыздың» аспаздық талғамын білуіңіз керек және негізгі тағам, гарнир, салат және десерт арасындағы тамаша үйлесімді іздеу маңызды. Аналар күніне арналған тағамдарға арналған кейбір ұсыныстарды қараңыз және осы оңай рецепттерді іс жүзінде қолданыңыз.

Аналар күнінде ұсынылатын ең жақсы тағамдар

Casa e Festa аналар күніне арналған түскі асты қалдыруға болатын кейбір рецепттерді бөлді. бұрынғыдан да ерекше. Қарап көріңіз:

Негізгі тағамдар

Негізгі тағамдар - бұл тағамда ерекшеленетін тағамдар. Олар әдетте еттің қандай да бір түрін бағалайды, бірақ вегетариандық аналар үшін жақсы нұсқалар да бар.

1 – Бамия қосылған тауық еті

Бамия қосылған тауық еті классикалық тағам болып табылады. заңды «әже асын» бағалайтындар үшін. Бұл рецептте жамбас пен барабан таяқшалары ерекше шырындылыққа ие болады.

Ингредиенттер

• 8 дана тауық еті (сан және барабан таяқшалары);
• 500 г бамия;
• ½ лимон шырыны
• 1 пияз, ұсақ кесектерде
• 2 түйір ұсақталған сарымсақ
• Жасыл иіс
• 1, 2 литр тауық сорпасы
• 1 қызыл бұрыш
• 1 шай қасық паприка
• Тұз және қара бұрыш

Дайындау әдісі

Тауық етін тұз, қара бұрыш, лимон шырынын себіңіз

Сіз аналар күніне арналған мәзірді дайындап қойдыңыз ба? Түскі асқа қандай тағамдарды таңдадыңыз? Пікір қалдырыңыз. Сондай-ақ арнайы таңғы ас дайындауды ұмытпаңыз.

Самбас пен барабанды қуыруға арналған табада, бамияны сарымсақ пен пиязбен бірнеше минут қуырыңыз. Тұзды дәмдеңіз және қыздың саусақ бұрышын қосыңыз. Тауықты тауық етімен бірге табаға қайта салыңыз. Қақпақты жауып, 40 минут пісіріңіз. Тауық жұмсақ болғанша. Ақжелкенмен аяқтап, полентамен ұсыныңыз.

2 – Мадейра соусындағы филе

Кейбір аналар үй тағамын жақсы көрсе, басқалары шынымен де күрделірек рецептті ұнатады. Мадейра соусындағы филеге қатысты жағдай. Біліңіз:

Ингредиенттер

• 400г филе миньоны жолақтарға кесілген
• 1 сәбіз кесектерге кесілген
• 1 пияз туралған
• 1 қызанақ, туралған
• ½ сарымсақ басы
• 4 литр
• 1 кесек пияз, туралған
• лавр, тасшөп , ақжелкен
• 350 мл Мадейра шарабы
• 4 литр су
• 300г саңырауқұлақ
• 100г сары май
• 1 кесе (шай) ) жаңа піскен кілегей
• 2 ас қасық бидай ұны
• Тұз және қара бұрыш

Дайындау әдісі

Қосылған табада зәйтүн майы, пиязды, пиязды, қызанақты және сәбізді салыңыз. Жақсылап қызарсын. Сарымсақ, шарап және су қосыңыз. Дәмдеуіштерді (лавр жапырағы, ақжелкен және тимьян) а пішінінде біріктіріңізбукет және қоспаға қосыңыз. Орташа отта азайғанша бір сағатқа қалдырыңыз.

1 сағаттан кейін сұйықтықты сүзіп, сары май мен бидай ұнымен бірге басқа табаға жіберіңіз. Кесек болмас үшін үздіксіз араластырыңыз. Тұздық консистенцияға ие болған кезде, кілегейді қосып, араластырыңыз.

Басқа табада филені қызарғанша қуырыңыз. Тұз және бұрыш себіңіз. Кішкене Мадейра шарабы қосып, алкогольдің булануын күтіңіз. Етке тұздық қосып, оны 10 минут қайнатыңыз. Саңырауқұлақтарды қосып, тағы 10 минут отты күтіңіз. Сабан картоп пен ақ күрішпен бірге қызмет етіңіз.

3 – Тауық руласы

Тауық еті сияқты аналар күніне тамаша үйлесетін көптеген ерекше тағамдар бар. руль. Бұл ләззат ұнтақталған тауықтың төс етінен дайындалады және беконмен толтырылады.

Ингредиенттер

• 1 кг тартылған тауық еті
• 200 г моцарелла
• 150г туралған бекон
• 100г нан үгіндісі
• 1 байлам шпинат
• 1 жұмыртқа
• 1 сәбіз, текшелерге кесілген
• Ұсақталған ақжелкен

Дайындау әдісі

Беконның текшелерін сәбіз және шпинатпен қуырыңыз. Терең ыдыста ұнтақталған тауық етін, нан үгіндісін, жұмыртқаны, ақжелкенді, тұзды және бұрышты араластырыңыз. Қамыр болғанша жақсылап араластырыңыз.

Қамырды тікбұрышты пішінде жайыңыз. Бекон салмасын және оның тілімдерін қосыңызмоцарелла. Желе орамы сияқты орап алыңыз. Пісіру парағына жіберіп, орташа пеште 45 минут пісіріңіз.

4 – Толтырылған стейк

Егер сіз көбірек ақша салғыңыз келсе Аналар күніне арналған түскі ас, сондықтан толтырылған пиканья дайындаңыз. Бұл бүкіл отбасыңыздың аузын ашатын дәмді қуырылған тағам.

Ингредиенттер

• 1 дана сиыр стейк
• 150г үгітілген ірімшік моцарелла
• 100 г пепперони шұжық
• ½ жолақтардағы қызыл пияз
• ½ қызыл болгар бұрышы
• Зәйтүн майы, тұз және қара бұрыш

Дайындау әдісі

Түйме стейкті толығымен айқастырмай кесіңіз, салғыш үшін үлкен тесік жасаңыз. Ірімшік, пепперони шұжық, бұрыш және пияз қосылған толтырыңыз. Кесекті жабу үшін инені және жіпті пайдаланыңыз. Тұз, бұрыш және маймен дәмдеңіз. Етті майланған пісірме табаққа салып, орташа пеште пісіріңіз (әр жағынан 40 минут).

5 – Теңіз өнімдері паэлла

Анаң теңіз өнімдерін жақсы көреді. ? Сондықтан мамыр айының екінші жексенбісін пайдаланып, үйде дәмді паэля дайындаңыз. Бұл тағамның ингредиенттерінің кең тізімі бар, бірақ оны жасау өте оңай.

Ингредиенттер

• 400г пісірілген сегізаяқ
• 400г кальмар сақинасы
• 400г алдын ала пісірілген асшаян
• 500г мидия
• 400г параболизацияланған күріш
• 200гмұздатылған бұршақ
• 1 туралған пияз
• 4 түйір сарымсақ
• Жасыл, сары және қызыл бұрыш (әрқайсысының жартысы)
• 1,2 литр балықта ерітілген куркума сорпа
• Ақжелкен, қара бұрыш, тұз, зәйтүн майы және лимон шырыны.

Дайындау әдісі

Зәйтүн майы құйылған табада, сарымсақ, пияз, бұрыш және күрішті қосыңыз. Бірнеше минут қуырыңыз. Сегізаяқты, кальмарды және сорпаның жартысын қосыңыз. Тұз және бұрыш қосыңыз. Күріш кепкен кезде көбірек сорпа қосыңыз. Асшаяндарды, бұршақтарды, мидияларды және ақжелкенді қосыңыз. Бұрыштарды күріштің үстіне қойып, табаны жауып, пісіруге рұқсат етіңіз. Лимон шырыны мен зәйтүн майымен паэланы одан да дәмді етіңіз.

6 – Вегетариандық строганофф

Бұл строганофта тауықтың дәстүрлі бөліктері саңырауқұлақтармен ауыстырылады. Рецептті қараңыз:

Ингредиенттер

• 150г паристік саңырауқұлақ
• 150г портобелло саңырауқұлағы
• 150г шитаке саңырауқұлағы
• 25 мл коньяк
• 2 стакан шабдалы пальмасы, туралған
• 2 банка қабығы аршылған қызанақ
• 1 кесе қызанақ пассатасы
• 1 шай қасық тәтті паприка
• 1 туралған пияз
• 2 түйір сарымсақ, туралған
• 200г жаңа кілегей
• Тұз, патшалық бұрыш және зәйтүн майы

Дайындау әдісі

Қуыруға арналған табада саңырауқұлақтарды зәйтүн майымен қуырыңыз. бренди қосыңыз жәнежалындау үшін отқа апарыңыз. Пиязды және сарымсақты майға қуырыңыз, содан кейін оны саңырауқұлақтарға қосыңыз. Пальманың туралған жүрегін қосыңыз. Тұздық жасау үшін қабығы аршылған қызанақ пен қызанақ пастасын қосыңыз. Оны біраз уақыт пісіруге рұқсат етіңіз. Тұзды реттеңіз, бұрыш пен паприкамен дәмдеңіз. Кремді қосыңыз.

Гарнирлер

Ризоттодан бастап сергітетін макарон салатына дейін негізгі тағаммен бірге болатын дәмді рецепттер бар. Аналар күніне арналған түскі асқа арналған қызықты ұсыныстарды қараңыз:

7 – Филе миньон және шитаке рисотто

Ризотто кремді, дәмді және жоғары асүй ингредиенттерімен жақсартуға болады. шитаке саңырауқұлағымен.

Ингредиенттер

• 1 кесе (шай) ағаш күріш
• 1,5 литр көкөніс сорпасы
• 150г туралған және дәмдеуіш филе миньоны
• ½ туралған пияз
• 1 түйір сарымсақ
• 1 ас қасық сары май
• 100 г Шитаке
• 1 ас қасық шою
• 2 қасық жасыл иіс
• Дәміне қарай тұз бен бұрыш

Дайындау әдісі

Сарымсақты сары маймен бірге қуыруға арналған табаға салыңыз да, қуыру үшін қыздырыңыз. Шитаке, соя соусы, аздап тұз және бұрыш қосыңыз. Жапондық ингредиент солып болған соң, оттан шығарып, бір жаққа қойыңыз.

Басқа табада пияз бен етті сары майда қуырыңыз. Күрішті қосып, жақсылап араластырыңыз. біреуін қосыңызқайнаған көкөніс сорпасы. Құрғағанша және күрішті жұмсақ қалдырмайынша көбірек сорпаны қосыңыз. Шитаке араластырыңыз, тұзды реттеңіз және тағамды ақжелкенмен безендіріңіз.

8 – Толтырылған кәді

Анаң диетада ма? Проблема жоқ. Сіз оны пайдалы, дәмді және қоректік тағаммен таң қалдыра аласыз.

Ингредиенттер

• 2 итальяндық кәді
• 1 туралған қызанақ
• 50г туралған шампиньондар
• 100г туралған ветчина
• 150г үгітілген моцарелла ірімшігі
• Насыбайгүл жапырақтары
• Зәйтүн майы және тұз

Дайындау әдісі

Пышақпен кәдінің ұштарын кесіңіз. Содан кейін өзегін алып тастап, қайнаған суға үш минут қайнатыңыз. Ол ағып кетсін. Осы уақытта ыдысқа салмаға арналған ингредиенттерді араластырыңыз (ірімшік, ветчина, қызанақ, насыбайгүл, саңырауқұлақтар, тұз және май. Цуккиниді толтырып, орташа температурадағы пеште 15 минут пісіріңіз.

9 – Макарон салаты

Макарон салаты Рождество, Пасха, Әкелер күні және, әрине, Аналар күні сияқты ерекше жағдайларда хит болып табылады. Бұл ыстық түстен кейінгілерге өте ыңғайлы сергітетін тағам.

Ингредиенттер

• 250 г қалдық пісірілген фузилли макарон
• 1/2 үгітілген итальяндық кәді
• 1/2 үгітілген кішкентай сәбіз
• 3 ас қасық бұршақ
• 1/2 кесе (шай) қызанақ-шие
• 3 ас қасық (сорпа) ветчина немесе текшелердегі күркетауық төсі
• 1/2 кесе (шай) майонез
• 2 қасық (сорпа) туралған ақжелкен

Дайындау тәсілі

Шұңғыл ыдысқа сәбіз, кәді, бұршақ, қызанақ және майонез қосыңыз. Ветчина мен ақжелкенді қосыңыз. Барлық ингредиенттер тартылғанша жақсылап араластырыңыз. Макаронды қосып, аздап араластырыңыз және қызмет ету алдында оны суытыңыз.

Салаттар

Жақсы салат аналар күніне арналған мәзірде орын алуға лайық. Мейрамханаларда танымал және үйде оңай дайындалатын екі нұсқаны қараңыз:

10 – Пісірілген салат

Жеңіл, тез және дәмді, тоқылған салат өте жақсы. жақсы формада болуды ойлайтын аналар үшін.

Ингредиенттер

• 400г туралған жаңа лосось
• 1 кесе соя соусы
• 3 ас қасық қуырылған күнжіт майы
• 1 қызыл пияз, туралған
• 1 чили бұрышы, туралған
• 1 қызанақ, текшелерге кесілген (тұқымсыз)
• 1 туралған қияр
• 1 шай қасық үгітілген имбирь
• Ұсақталған пияз
• Дәміне қарай теңіз балдыры

Дайындау әдісі

Албырт балықты күнжіт майы, соя соусы, бұрыш, пияз, қияр және қызанақпен бірге ыдысқа салыңыз. Жақсылап араластырыңыз және 20 минут бойы маринадтаңыз. Туралған пиязды қосып, теңіз балдырымен ұсыныңыз.

11 – Цезарь салаты

БұлАйсберг салатын қолданатын рецепт қытырлақ, дәмді және қоректік. Бұл аналар күніне арналған түскі асты ерекше етеді.

Ингредиенттер

• ½ кесе майонез
• 2 тауықтың төс еті
• 1 пакет айсберг салат
• ⅓ кесе үгітілген пармезан
• 1 лимон шырыны
• 2 сарымсақ түйірі
• крутон
• тұз, қара бұрыш және зәйтүн майы

Дайындық

Блендерде үгітілген пармезанды, лимон шырынын, аздап зәйтүн майын, сарымсақ түйіршіктерін және майонезді шайқаңыз. Тауық еттерін тұз бен бұрышпен дәмдеңіз, содан кейін зәйтүн майымен қуырыңыз. Салқындатыңыз.

Салатты жинайтын кез келді. Салат жапырақтарын, тауық етінің жолақтарын және соусты араластырыңыз. Краутондар мен пармезан жоңқаларымен безендіріңіз.

Тәтті тағамдар

Анаң тәттілерді жақсы көреді ме? Содан кейін десертпен жұмыс істеу керек. Кеңес - ас үйде көп уақытты қажет етпейтін мұздатылған деликатесті дайындау.

12 – Пассиферлік мұздатылған торт

Дәстүрлі кокос жаңғағымен мұздатылған тортты дайындаудың орнына, сіз рецептке құмарлық жемісін қосып, анаңыздың дәмін таң қалдырыңыз. Қараңызшы, рецепт қаншалықты оңай:

13 – Лимон пирогы

Лимон пирогын ұнатпайтын ананы табу мүмкін емес. Бұл кәмпиттің кілегейлі салмасы және қытырлақ қамыры бар, сондықтан ол барлық таңдайдың дәмін қуантады. Ең жақсы рецептті жасау жолын төмендегі бейнеден біліңіз: