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5월 두 번째 일요일에 어머니는 특별한 점심으로 놀라실 것입니다. 메뉴 선택에 실수를 하지 않으려면 '여왕'의 요리 선호도를 알고 메인 요리, 반찬, 샐러드, 디저트의 완벽한 조합을 찾는 것이 중요합니다. 어버이날을 위한 요리 제안을 보고 이 쉬운 요리법을 실천해보세요.
어버이날에 제공되는 최고의 요리
까사 에 페스타는 어버이날 점심을 더 남길 수 있는 몇 가지 레시피를 분리했습니다. 그 어느 때보다 특별합니다. 확인해보세요:
메인 요리
메인 요리는 식사에서 돋보이는 요리입니다. 그들은 일반적으로 어떤 종류의 고기를 좋아하지만 채식주의 어머니를 위한 좋은 옵션도 있습니다.
1 – 오크라를 곁들인 치킨
사진: Reproduction/Tastemade오크라를 곁들인 치킨은 고전적인 요리입니다 정통 "할머니의 음식"에 감사하는 사람들을 위해. 허벅지와 닭다리는 이 레시피에서 독특한 육즙을 얻습니다.
재료
- 닭고기 8조각(다리살과 닭다리);
- 오크라 500g;
- 레몬 ½개 즙
- 양파 작은 조각
- 다진 마늘 2쪽
- 녹색 냄새
- 닭고기 육수 1,2리터
- 홍고추 1개
- 파프리카 1작은술
- 소금, 후추
준비 방법
닭고기에 소금, 후추, 레몬즙으로 간을 해주세요
어버이날 메뉴는 이미 정하셨나요? 점심으로 어떤 요리를 선택하셨나요? 코멘트를 남겨주세요. 특별한 아침 식사 도 준비하는 것을 잊지 마세요.
그리고 파프리카. 30분 동안 풍미를 더해줍니다. 프라이팬에 올리브 오일을 두른 닭고기를 양면이 노릇노릇해질 때까지 볶습니다. 옆에 둡니다.허벅지와 닭다리를 튀길 때 사용한 것과 같은 팬에 오크라를 마늘과 양파와 함께 몇 분 동안 볶습니다. 소금으로 간을 하고 소녀의 손가락 고추를 추가합니다. 닭고기 육수와 함께 팬에 닭고기를 다시 넣습니다. 뚜껑을 덮고 40분간 끓인다. 닭이 부드러워질 때까지. 파슬리로 마무리하고 폴렌타와 함께 제공합니다.
2 – 마데이라 소스 필레
사진: Reproduction/Tastemade어떤 어머니들은 집에서 만든 음식을 선호하지만 다른 어머니들은 더 세련된 요리법을 정말 좋아합니다. 마데이라 소스에 필레를 넣은 경우입니다. 알아보기:
재료
- 필레 미뇽 400g 채썰기
- 당근 1개 채썰기
- 양파 1개 다진
- 다진 토마토 1개
- 마늘 ½개
- 4리터
- 다진 부추 1줄기
- 월계수, 타임 , 파슬리
- 350ml 마데이라 와인
- 물 4리터
- 버섯 300g
- 버터 100g
- 1컵(차 ) 생크림
- 밀가루 2큰술
- 소금, 후추
준비방법
팬에 올리브 오일, 양파, 리크, 토마토, 당근을 넣습니다. 잘 갈색이되게하십시오. 마늘, 포도주 및 물을 첨가하십시오. 조미료(월계수 잎, 파슬리, 타임)를 모양으로 섞습니다.꽃다발을 만들고 혼합물에 추가하십시오. 1시간 동안 중간 불에 올려 내용물이 줄어들 때까지 둡니다.
1시간 후 액체를 거르고 버터와 밀가루와 함께 다른 팬에 옮깁니다. 덩어리가 생기지 않도록 계속해서 섞는다. 소스가 걸쭉해지면 크림을 넣고 섞습니다.
다른 팬에 필레를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 약간의 마데이라 와인을 넣고 알코올이 증발할 때까지 기다립니다. 고기에 소스를 넣고 10분간 끓인다. 버섯을 넣고 10분간 더 불을 기다립니다. 짚 감자와 흰 쌀밥을 곁들여 드세요.
3 – 치킨 로캄볼레
사진: Reproduction/Tastemade치킨처럼 어버이날과 잘 어울리는 특별한 요리가 많습니다. 장식음. 이 별미는 다진 닭가슴살에 베이컨을 채운 것입니다.
재료
- 다진 닭고기 1kg
- 모짜렐라 200g
- 다진 베이컨 150g
- 빵가루 100g
- 시금치 1단
- 계란 1개
- 조각으로 자른 당근 1개 큐브
- 다진 파슬리
준비 방법
베이컨 큐브를 당근과 시금치와 함께 볶습니다. 깊은 그릇에 다진 닭고기, 빵가루, 계란, 파슬리, 소금, 후추를 섞습니다. 반죽이 될 때까지 잘 섞는다.
반죽을 직사각형 모양으로 밀어준다. 베이컨 스터핑과 슬라이스를 추가합니다.모짜렐라. 젤리 롤처럼 굴립니다. 베이킹 시트로 옮기고 중간 오븐에서 45분 동안 굽습니다.
4 – 속을 채운 우둔살 스테이크
사진: Reproduction/Tastemade조금 더 투자할 의향이 있는 경우 어머니의 날 점심, 채워진 picanha를 준비하십시오. 온 가족이 군침이 도는 맛있는 구이입니다.
재료
- 등심 스테이크 1조각
- 치즈 150g 강판 모짜렐라
- 페퍼로니 소시지 100g
- 적양파 ½개
- 빨간 피망 ½개
- 올리브유, 소금, 후추
준비방법
우둔살은 완전히 엇갈리지 않게 잘라 속을 채울 큰 구멍을 만든다. 치즈, 페퍼로니 소시지, 고추, 양파를 채웁니다. 바늘과 끈을 사용하여 조각을 닫습니다. 소금, 후추, 기름으로 간을 합니다. 고기를 기름칠 베이킹 접시에 옮기고 중간 오븐에서 굽습니다(각 면당 40분).
5 – 해산물 빠에야
사진: Reproduction/Tastemade어머니는 해산물을 좋아합니다 ? 따라서 5월 둘째 일요일을 활용하여 집에서 맛있는 빠에야를 준비하십시오. 이 요리는 재료 목록이 방대하지만 만들기가 매우 쉽습니다.
재료
- 익힌 문어 400g
- 400g 오징어 링
- 새우조림 400g
- 홍합 500g
- 쌀밥 400g
- 오징어 200g냉동 완두콩
- 다진 양파 1개
- 마늘 4쪽
- 녹색, 노란색 및 붉은 고추(각각 절반)
- 생선 1.2리터에 녹인 강황 육수
- 파슬리, 후추, 소금, 올리브유, 레몬즙.
준비 방법
팬에 올리브유를 두르고, 마늘, 양파, 후추, 쌀을 넣습니다. 몇 분 동안 볶습니다. 문어, 오징어, 국물 반을 넣습니다. 소금과 후추를 넣으십시오. 쌀이 마르면 국물을 더 추가하십시오. 새우, 완두콩, 홍합, 파슬리를 넣습니다. 밥 위에 고추를 깔고 팬을 덮고 익혀주세요. 레몬 주스와 올리브 오일로 빠에야를 더욱 맛있게 만드십시오.
6 – Vegetarian Stroganoff
Photo: Reproduction/Tastemade이 스트로가노프에서는 전통적인 닭고기 조각을 버섯으로 대체합니다. 레시피 참조:
재료
- 느타리버섯 150g
- 포토벨로버섯 150g
- 표고버섯 150g
- 코냑 25ml
- 다진 복숭아 야자 2잔
- 껍질 벗긴 토마토 2캔
- 토마토 파사타 1컵
- 달콤한 파프리카 1작은술
- 다진 양파 1개
- 다진 마늘 2쪽
- 생크림 200g
- 소금, 왕국후추와 올리브 오일
준비 방법
프라이팬에 버섯을 올리브 오일과 함께 볶습니다. 브랜디를 넣고flambé에 불에 가져 가라. 양파와 마늘을 기름에 볶은 다음 버섯에 넣습니다. 손바닥의 다진 심장을 추가하십시오. 소스를 만들기 위해 껍질을 벗긴 토마토와 토마토 파사타를 넣습니다. 잠시 익혀주세요. 소금을 조절하고 후추와 파프리카로 간을 합니다. 크림을 추가합니다.
반찬
리조또부터 상큼한 파스타 샐러드까지 메인 코스에 곁들일 수 있는 맛있는 레시피가 있습니다. 어머니의 날 점심을 위한 흥미로운 제안을 확인하세요:
7 – 필레 미뇽과 표고버섯 리조또
리조또는 크리미하고 맛있으며 고급 요리 재료로 맛을 더할 수 있습니다.
재료
또한보십시오: 2018년 10가지 가정용 조명 트렌드- 수목밥 1컵
- 야채육수 1.5리터
- 다진 필레미뇽 150g
- 다진 양파 ½개
- 마늘 1쪽
- 버터 1큰술
- 표고버섯 100g
- 소주 1스푼
- 녹차 2스푼
- 취향에 따라 소금과 후추
만드는 방법
프라이팬에 마늘을 버터와 함께 넣고 가열하여 볶는다. 표고버섯, 간장, 약간의 소금, 후추를 넣습니다. 일본 재료가 시들면 불을 끄고 따로 둡니다.
다른 팬에 양파와 고기를 버터에 볶습니다. 밥을 넣고 잘 섞는다. 추가끓는 야채 육수 국자. 건조하고 쌀이 부드러워 질 때까지 국물을 계속 추가하십시오. 표고버섯을 섞고 소금으로 간을 맞춘 후 파슬리로 접시를 장식합니다.
8 – 속을 채운 애호박
사진: Reproduction/Tastemade어머니가 다이어트 중이신가요? 괜찮아요. 건강하고 맛있고 영양가 있는 요리로 그녀를 놀라게 할 수 있습니다.
재료
- 이탈리안 애호박 2개
- 다진 토마토 1개
- 슬라이스 샴피뇽 50g
- 다진 햄 100g
- 모짜렐라 치즈 간 것 150g
- 바질 잎
- 올리브 오일과 소금
만드는 방법
애호박은 양끝을 칼로 잘라주세요. 그런 다음 코어를 제거하고 끓는 물에 3분 동안 익힙니다. 배수시키십시오. 한편 볼에 필링 재료(치즈, 햄, 토마토, 바질, 버섯, 소금, 기름)를 섞는다. 애호박을 채우고 중간 오븐에서 15분간 굽는다.
9 – 파스타 샐러드< 재료
- 익힌 후실리 파스타 250g
- 이탈리안 애호박 1/2개
- 작은 당근 1/2개
- 완두콩 3큰술
- 토마토 1/2컵(차)-체리
- 햄 또는 칠면조 가슴살 큐브 3스푼(수프)
- 마요네즈 1/2컵(차)
- 다진 파슬리 2스푼(수프)
준비 방법
깊은 그릇에 당근, 호박, 완두콩, 토마토, 마요네즈를 넣습니다. 햄과 파슬리를 넣습니다. 모든 재료가 섞일 때까지 잘 섞는다. 마카로니를 추가하고 조금 더 섞은 다음 서빙하기 전에 식힙니다.
또한보십시오: 파이프에서 공기를 빼내는 방법? 차근차근 쉽게 배워보세요샐러드
좋은 샐러드는 어머니의 날 메뉴에 들어갈 만한 가치가 있습니다. 레스토랑에서 인기 있고 집에서 쉽게 만들 수 있는 두 가지 옵션을 확인하세요.
10 – 포케 샐러드
사진: Reproduction/Tastemade 가볍고 빠르고 맛있는 포케 샐러드는 완벽합니다. 건강을 생각하는 엄마들을 위해
재료
- 생연어 400g
- 간장 1컵
- 볶은 참기름 3큰술
- 다진 붉은 양파 1개
- 다진 칠리 페퍼 1개
- 토마토 1개 깍뚝썰기(씨 제외)
- 다진 오이 1개
- 강판 생강 1작은술
- 다진 쪽파
- 취향 김
준비 방법
연어를 그릇에 담고 참기름, 간장, 후추, 양파, 오이, 토마토를 곁들인다. 잘 섞어 20분 동안 재워둡니다. 다진 골파를 추가하고 해초와 함께 제공합니다.
11 – 시저 샐러드
사진: Reproduction/Tastemade This빙산 양상추를 사용한 레시피는 아삭아삭하고 맛있으며 영양가가 높습니다. 어버이날 점심을 더욱 특별하게 만들어 줄 것입니다.
재료
- 마요네즈 ½컵
- 닭가슴살 2개
- 아이스버그 레터스 1팩
- 파마산 치즈가루 ⅓컵
- 레몬 1개 주스
- 마늘 2쪽
- 크루통
- 소금, 후추, 올리브유
준비
믹서기에 갈은 파마산 치즈, 레몬즙, 약간의 올리브 오일, 마늘 정향, 마요네즈를 넣습니다. 닭가슴살에 소금과 후추로 간을 한 뒤 올리브유에 노릇하게 굽는다. 식히세요.
샐러드를 조립할 시간입니다. 양상추 잎, 치킨 스트립 및 소스를 섞습니다. 크루통과 파마산 치즈로 장식합니다.
디저트
어머니가 단 음식을 좋아하시나요? 그런 다음 디저트 작업을 해야 합니다. 팁은 주방에서 많은 시간을 들이지 않고 아이스 진미를 준비하는 것입니다.
12 – 패션프루트 아이스 케이크
전통적인 코코넛 아이스 케이크 대신 레시피에 열정 과일을 추가하고 어머니의 입맛을 놀라게하십시오. 레시피가 얼마나 쉬운지 확인하세요.
13 – 레몬 파이
레몬 파이를 좋아하지 않는 어머니를 찾는 것은 불가능합니다. 이 사탕은 속이 크리미하고 바삭바삭한 반죽이 있어 거의 모든 입맛을 만족시킵니다. 아래 동영상에서 최고의 레시피를 만드는 방법을 알아보세요.
