सामग्री तालिका
मे महिनाको दोस्रो आइतवारमा, तपाईंको आमाले विशेष खाजाको साथ छक्क पर्न मन पराउनुहुनेछ। मेनु छनौट गर्न गल्ती नगर्नको लागि, यो महत्त्वपूर्ण छ कि तपाइँ तपाइँको "रानी" को पाक प्राथमिकताहरू जान्नुहुन्छ र मुख्य पाठ्यक्रम, साइड डिश, सलाद र मिठाई बीच एक उत्तम संयोजन खोज्नुहोस्। आमाको दिनको लागि भाँडाहरूका लागि केही सुझावहरू हेर्नुहोस् र यी सजिलो व्यञ्जनहरूलाई व्यवहारमा राख्नुहोस्।
आमाको दिनमा सेवा गर्नका लागि उत्कृष्ट परिकारहरू
Casa e Festa ले खाजा आमाको दिनलाई थप छोड्न सक्ने केही रेसिपीहरूलाई अलग गरेको छ। पहिले भन्दा विशेष। यसलाई हेर्नुहोस्:
मुख्य परिकारहरू
मुख्य परिकारहरू ती हुन् जुन खानामा फरक हुन्छन्। तिनीहरू सामान्यतया कुनै प्रकारको मासुलाई महत्त्व दिन्छन्, तर त्यहाँ शाकाहारी आमाहरूका लागि पनि राम्रो विकल्पहरू छन्।
1 – भिंडीसँगको कुखुरा
फोटो: प्रजनन/टेस्टमेडभिंडीसँगको कुखुरा एक उत्कृष्ट परिकार हो वैध "हजुरआमाको खाना" को कदर गर्नेहरूका लागि। यस रेसिपीमा जांघ र ड्रमस्टिक्सले अनौठो रस प्राप्त गर्दछ।
सामग्री
- कुखुराको ८ टुक्रा (तिघ्रा र ड्रमस्टिक्स);
- 500 ग्राम भिंडी;
- आधा कागतीको रस
- 1 प्याज, सानो टुक्रामा
- 2 लसुनको लसुन
- हरियो गन्ध
- 1, 2 लिटर कुखुराको ब्रोथ
- 1 रातो मिर्च
- 1 चम्चा पेपरिका
- नुन र कालो मिर्च
तयारी विधि
कुखुरालाई नुन, कालो मिर्च, कागतीको रसले सिजन गर्नुहोस्
के तपाईंले मदर्स डे मेनु पहिले नै सँगै राख्नुभएको छ? तपाईंले खाजाको लागि कुन परिकारहरू रोज्नुभयो? एक टिप्पणी छोड्नुहोस्। विशेष नाश्ता .
पनि तयार गर्न नबिर्सनुहोस्र पेपरिका। आधा घण्टाको लागि स्वाद विकास गर्न दिनुहोस्। एक प्यानमा जैतूनको तेलमा कुखुरालाई दुवै तर्फ सुनौलो खैरो नभएसम्म फ्राइ गर्नुहोस्। छेउमा राख्नुहोस्।उही प्यानमा जांघ र ड्रमस्टिक्स फ्राइ गर्न प्रयोग गरिन्छ, लसुन र प्याजसँग भिंडीलाई केही मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। नमकको साथ सिजन र केटीको औंला काली मिर्च थप्नुहोस्। चिकन स्टकको साथमा, कुखुरालाई प्यानमा फिर्ता राख्नुहोस्। ढक्कन राख्नुहोस् र 40 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। कुखुरा नरम नभएसम्म। अजमोदको साथ समाप्त गर्नुहोस् र पोलेन्टासँग सेवा गर्नुहोस्।
2 – माडेरा सॉसमा फिलेट
फोटो: प्रजनन/स्वाद बनाउनुहोस्केही आमाहरूले घरको खाना मन पराउँछन्, अरूलाई वास्तवमै अझ परिष्कृत नुस्खा मनपर्छ, जस्तै Madeira सॉस मा fillet को मामला हो। जान्नुहोस्:
सामग्री
- 400 ग्राम फाइलट मिग्नन स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्
- १ गाजर टुक्रामा काट्नुहोस्
- १ प्याज काटेको
- १ टमाटर, काटेको
- लसुनको आधा टाउको
- 4 लिटर
- लीकको १ डाँठ, काटिएको
- लाउरेल, थाइम , अजमोद
- 350 मिलीलीटर मडेइरा वाइन
- 4 लिटर पानी
- 300 ग्राम च्याउ
- 100 ग्राम बटर
- १ कप (चिया ) ताजा क्रीम
- 2 चम्मच गहुँको पीठो
- नुन र कालो मिर्च
तयारी विधि
एक प्यानमा जैतूनको तेल, प्याज, लीक, टमाटर र गाजर राख्नुहोस्। यसलाई राम्रोसँग खैरो हुन दिनुहोस्। लसुन, रक्सी र पानी थप्नुहोस्। मसालेहरू (तेज पात, अजमोद र थाइम) को आकारमा मिलाउनुहोस्गुलदस्ता र मिश्रणमा थप्नुहोस्। कम नभएसम्म एक घण्टाको लागि मध्यम तातोमा छोड्नुहोस्।
१ घण्टा पछि, तरललाई तान्नुहोस् र बटर र गहुँको पीठोको साथ अर्को प्यानमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। गाँठोबाट बच्न लगातार मिलाउनुहोस्। जब चटनीले स्थिरता प्राप्त गर्छ, क्रीम थप्नुहोस् र मिश्रण गर्नुहोस्।
अर्को प्यानमा, फिलेटहरू सुनौलो खैरो नभएसम्म भुन्नुहोस्। नमक र काली मिर्च संग सिजन। एक सानो Madeira शराब थप्नुहोस् र रक्सी वाष्पीकरण को लागी पर्खनुहोस्। मासुमा चटनी थप्नुहोस् र यसलाई 10 मिनेटको लागि उमाल्नुहोस्। मशरूम थप्नुहोस् र आगोको अर्को 10 मिनेट पर्खनुहोस्। परालको आलु र सेतो भातसँग सर्भ गर्नुहोस्।
यो पनि हेर्नुहोस्: अर्किडका लागि उत्तम उर्वरक के हो: 5 संकेतहरू3 – चिकन राउलेड
फोटो: प्रजनन/टेस्टमेडकुखुराको मामिलामा जस्तै आमाको दिनमा धेरै विशेष परिकारहरू छन्। roulade। यो आनन्द भुइँ कुखुराको स्तन र बेकनले भरिएको छ।
सामग्री
- 1 किलोग्राम कुखुराको मासु
- 200 ग्राम मोजारेला
- 150g diced बेकन
- 100g breadcrumbs
- 1 गुच्छा पालक
- १ अण्डा
- १ गाजर, टुक्रा टुक्रामा काटेर
- काटिएको अजमोद
तयारीको विधि
गाजर र पालकको साथमा बेकनको क्यूब्स भुन्नुहोस्। गहिरो कचौरामा, भुइँ कुखुरा, ब्रेडक्रम्ब्स, अण्डा, अजमोद, नुन र काली मिर्च मिलाउनुहोस्। आटा नआएसम्म राम्ररी मिलाउनुहोस्।
आटालाई आयताकार आकारमा घुमाउनुहोस्। बेकन भराई र को स्लाइसहरू थप्नुहोस्mozzarella। जेली रोल जस्तै रोल अप गर्नुहोस्। बेकिंग शीटमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र 45 मिनेटको लागि एक मध्यम ओभनमा बेक गर्नुहोस्।
4 – स्टफ्ड रम्प स्टेक
फोटो: प्रजनन/टेस्टमेडयदि तपाईं यसमा अलि बढी लगानी गर्न इच्छुक हुनुहुन्छ भने आमाको दिनको खाजा, त्यसैले भरिएको पिकान्हा तयार गर्नुहोस्। यो एक स्वादिष्ट रोस्ट हो जसले तपाईंको सम्पूर्ण परिवारको मुखमा पानी ल्याउनेछ।
सामग्री
- 1 टुक्रा सिरलोइन स्टेक
- 150 ग्राम चिज मोज्जेरेला
- १०० ग्राम पेपरोनी सॉसेज
- आधा रातो प्याज स्ट्रिप्समा
- ½ रातो बेल मिर्च
- जैतुनको तेल, नुन र कालो मिर्च
तयारी विधि
यो पनि हेर्नुहोस्: योजनाबद्ध कोठा: 2019 को लागि परियोजनाहरू, विचारहरू र प्रवृत्तिहरूरम्प स्टेकलाई पूरै नपारिकन काट्नुहोस्, स्टफिङको लागि ठूलो प्वाल बनाउनुहोस्। चीज, पेपरोनी सॉसेज, काली मिर्च र प्याज संग सामान। टुक्रा बन्द गर्न सुई र तार प्रयोग गर्नुहोस्। नमक, काली मिर्च र तेलको साथ सिजन। मासुलाई ग्रीस गरिएको बेकिंग डिशमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र मध्यम ओभनमा बेक गर्नुहोस् (प्रत्येक छेउमा 40 मिनेट)।
5 – समुद्री खाना Paella
फोटो: प्रजनन/टेस्टमेडतपाईंकी आमालाई समुद्री खाना मनपर्छ। ? त्यसैले घरमा स्वादिष्ट paella तयार गर्न मे महिनाको दोस्रो आइतबारको फाइदा लिनुहोस्। यस परिकारमा सामग्रीहरूको विस्तृत सूची छ, तर यो बनाउन धेरै सजिलो छ।
सामग्री
- 400 ग्राम पकाएको अक्टोपस
- 400 ग्राम स्क्विड रिङ्सको
- 400 ग्राम पूर्व पकाएको झिंगा
- 500 ग्राम मुसेल
- 400 ग्राम प्याराबोलाइज्ड चामल
- 200 ग्रामजमेको मटर
- १ काटेको प्याज
- ४ लसुन लौंग
- हरियो, पहेँलो र रातो खुर्सानी (प्रत्येकको आधा)
- १.२ लिटर माछामा बेसार घोलेर ब्रोथ
- अजवा, कालो मिर्च, नुन, जैतुनको तेल र कागतीको रस।
तयारी विधि
जैतुनको तेलको प्यानमा, लसुन, प्याज, काली मिर्च र चावल थप्नुहोस्। केही मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। अक्टोपस, स्क्विड र आधा ब्रोथ थप्नुहोस्। नमक र काली मिर्च थप्नुहोस्। चामल सुक्दा थप ब्रोथ थप्नुहोस्। झींगा, मटर, मसल र अजवाली थप्नुहोस्। चामलमाथि खुर्सानी मिलाउनुहोस्, प्यान छोप्नुहोस् र पकाउन दिनुहोस्। कागतीको रस र जैतूनको तेलले प्यालालाई अझ स्वादिलो बनाउनुहोस्।
6 – शाकाहारी स्ट्रोगानोफ
फोटो: प्रजनन/टेस्टमेडयस स्ट्रोगानोफमा, कुखुराको परम्परागत टुक्रा च्याउले प्रतिस्थापन गरिन्छ। रेसिपी हेर्नुहोस्:
सामग्री
- 150 ग्राम पेरिस च्याउ
- 150 ग्राम पोर्टोबेलो च्याउ
- 150 ग्राम शिताके च्याउ
- 25 मिलीलीटर कोग्नाक
- 2 गिलास पीच पाम, काटिएको
- 2 डिब्बा टमाटरको बोक्रा
- १ कप टमाटर पासाटा
- १ चिया चम्चा मिठो पेपरिका
- १ काटेको प्याज
- २ लसुन, काटेको
- 200 ग्राम ताजा क्रिम
- नुन, काली मिर्च र जैतुनको तेल
तयारी गर्ने तरिका
एक फ्राइङ प्यानमा जैतुनको तेलले च्याउ भुन्नुहोस्। ब्रान्डी र थप्नुहोस्ज्वालामा आगोमा लैजानुहोस्। प्याज र लसुनलाई तेलमा ब्राउन गर्नुहोस् र त्यसपछि यसलाई च्याउमा थप्नुहोस्। हत्केलाको काटिएको मुटु थप्नुहोस्। चटनी बनाउन को लागी, टमाटर र टमाटर पासटा थप्नुहोस्। केही बेर पकाउन दिनुहोस्। नमक, काली मिर्च र पेपरिकाको साथ मौसम समायोजन गर्नुहोस्। क्रीम थप्नुहोस्।
साइड डिशहरू
त्यहाँ स्वादिष्ट व्यंजनहरू छन् जुन मुख्य पाठ्यक्रमसँगै हुन सक्छ, रिसोट्टो देखि स्फूर्तिदायी पास्ता सलाद सम्म। मदर्स डे लन्चको लागि रोचक सुझावहरू हेर्नुहोस्:
7 – फिलेट मिग्नन र शिटाके रिसोट्टो
रिसोट्टो क्रीमयुक्त, स्वादिष्ट छ र हाउटे खानाका सामग्रीहरूसँग बढावा दिन सकिन्छ, जस्तै मामला हो। शिताके च्याउसँग।
सामग्री
- १ कप (चिया) अर्बोरियल राइस
- १.५ लिटर तरकारीको ब्रोथ
- 150 ग्राम काटेको र पकाएको फाइलेट मिग्नन
- ½ काटेको प्याज
- 1 लसुनको लौंग
- 1 चम्मच मक्खन
- 100 ग्राम शिताके <11
- 1 चम्चा शयु
- 2 चम्चा हरियो गन्ध
- नुन र काली मिर्च स्वाद अनुसार
तयारी गर्ने विधि
लसुनलाई फ्राइङ प्यानमा बटरसँगै राख्नुहोस् र यसलाई आगोमा साट्न लैजानुहोस्। शिटाके, सोया सस, थोरै नुन र काली मिर्च थप्नुहोस्। जापानी सामग्री ओइलाएपछि, तातोबाट हटाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
अर्को प्यानमा, प्याज र मासुलाई मक्खनमा भुन्नुहोस्। चावल थप्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। एउटा थप्नुहोस्उमालेको तरकारी स्टक को करछुल। सुख्खा नभएसम्म र चामल नरम नहुँदासम्म थप शोरबा थप्नुहोस्। शिटाके मिलाउनुहोस्, नुन मिलाउनुहोस् र अजमोदले भाँडो सजाउनुहोस्।
8 – भरिएको जुचीनी
फोटो: प्रजनन/स्वाद बनाउनुहोस्के तपाईंको आमा आहारमा हुनुहुन्छ? समस्या छैन। तपाईं उसलाई स्वस्थ, स्वादिष्ट र पौष्टिक परिकारले छक्क पार्न सक्नुहुन्छ।
सामग्री
- 2 इटालियन जुचीनी
- १ टुमाटोको टुक्रा
- 50 ग्राम स्लाइस गरिएको च्याम्पिगनहरू
- 100 ग्राम काटिएको ह्याम
- 150 ग्राम ग्रेटेड मोजारेला चीज
- तुलसीका पातहरू
- जैतुनको तेल र नुन
तयारी गर्ने विधि
चक्कुले जुचीनीको छेउ काट्नुहोस्। त्यसपछि कोर हटाउनुहोस् र यसलाई उबलते पानीमा तीन मिनेटको लागि पकाउन दिनुहोस्। यसलाई निकास दिनुहोस्। यसैबीच, कचौरामा भर्नका लागि सामग्रीहरू मिलाउनुहोस् (पनीर, ह्याम, टमाटर, तुलसी, च्याउ, नुन र तेल। जुचीनी भर्नुहोस् र 15 मिनेटको लागि मध्यम ओभनमा बेक गर्नुहोस्।
9 – पास्ता सलाद<5 
फोटो: प्रजनन/टेस्टमेड
क्रिसमस, इस्टर, फादर्स डे र निस्सन्देह, आमाको दिन जस्ता विशेष अवसरहरूमा म्याकारोनी सलाद लोकप्रिय छ। यो तातो दिउँसोको लागि उपयुक्त स्फूर्तिदायी परिकार हो।
सामग्री
- 250 ग्राम पकाएको फुसिली पास्ता
- 1/2 ग्रेटेड इटालियन जुचीनी
- 1/2 ग्रेटेड सानो गाजर
- 3 चम्चा मटर
- 1/2 कप (चिया) टमाटर-चेरी
- 3 चम्चा (सूप) ह्याम वा टर्कीको स्तन क्युबमा
- 1/2 कप (चिया) मेयोनेज
- 2 चम्चा (सूप) काटिएको अजमोद<11
तयार गर्ने विधि
एउटा गहिरो कचौरामा गाजर, जुचीनी, मटर, टमाटर र मेयोनेज हाल्नुहोस्। ह्याम र अजवाली थप्नुहोस्। राम्ररी मिलाउनुहोस्, जब सम्म सबै अवयवहरू समावेश छैनन्। म्याकारोनी थप्नुहोस्, अलि बढी मिलाउनुहोस् र सेवा गर्नु अघि चिसो हुन दिनुहोस्।
सलाद
असल सलादले आमाको दिनको मेनुमा स्थान पाउन योग्य छ। रेस्टुरेन्टहरूमा लोकप्रिय र घरमा बनाउन सजिलो दुई विकल्पहरू हेर्नुहोस्:
10 – पोक सलाद
फोटो: प्रजनन/टेस्टमेड हल्का, छिटो र स्वादिष्ट, पोक सलाद उत्तम छ राम्रो आकारमा रहन ख्याल गर्ने आमाहरूका लागि।
सामग्री
- 400 ग्राम काटिएको ताजा सालमन
- १ कप सोया सस
- 3 चम्मच टोस्टेड तिलको तेल
- १ रातो प्याज, काटेको
- १ खुर्सानी मिर्च, काटेको
- १ टमाटर, काटेको (बीउबिना)
- 1 काटेको काकडी
- 1 चिया चम्चा पिसेको अदुवा
- चिप गरिएको चाइभ्स
- स्वाद अनुसार समुद्री शैवाल
तयारी विधि
तिलको तेल, सोया सस, काली मिर्च, प्याज, काकडी र टमाटरको साथमा सामनलाई कचौरामा राख्नुहोस्। राम्ररी मिलाउनुहोस् र 20 मिनेटको लागि म्यारिनेट गर्न दिनुहोस्। काटेको चाइभहरू थप्नुहोस् र समुद्री शैवालसँग सेवा गर्नुहोस्।
11 – सिजर सलाद
फोटो: प्रजनन/स्वाद बनाउनुहोस् योआइसबर्ग सलाद प्रयोग गर्ने रेसिपी, कुरकुरा, स्वादिष्ट र पौष्टिक छ। यसले पक्कै पनि मदर्स डे लन्चलाई थप विशेष बनाउनेछ।
सामग्री
- ½ कप मेयोनेज
- 2 चिकन ब्रेस्ट फिलेट
- १ प्याक आइसबर्ग सलाद
- ⅓ कप ग्रेटेड परमेसन
- १ कागतीको रस
- २ लसुन लौंग
- क्राउटन
- नुन, कालो मिर्च र जैतूनको तेल
तयारी
एक ब्लेंडरमा, ग्रेटेड परमेसन, कागतीको रस, अलिकति जैतुनको तेल, लसुनको लौंग र मेयोनेज पिउनुहोस्। नुन र काली मिर्चको साथ सिजन चिकन स्ट्रिप्स, त्यसपछि जैतूनको तेलमा सिजन। यसलाई चिसो हुन दिनुहोस्।
सलाद जम्मा गर्ने समय हो। सलाद पातहरू, चिकन स्ट्रिप्स र चटनी मिलाउनुहोस्। क्राउटन र पर्मेसन शेभिङ्सले गार्निस गर्नुहोस्।
मिठाईहरू
के तपाईंको आमालाई मिठाई मन पर्छ? त्यसपछि तपाईं मिठाई मा काम गर्न आवश्यक छ। सुझाव भनेको भान्साकोठामा धेरै समय नलाग्ने आइस्ड स्वादिष्ट खाना तयार गर्नु हो।
12 – प्यासन फ्रुट आइस्ड केक
परम्परागत नरिवलको आइस्ड केक तयार गर्नुको सट्टा, तपाईंले नुस्खामा जुनून फल थप्नुहोस् र आफ्नो आमाको स्वाद कलियों आश्चर्यचकित गर्नुहोस्। नुस्खा कति सजिलो छ हेर्नुहोस्:
13 – लेमन पाई
लेमन पाई मन नपर्ने आमा भेट्टाउन असम्भव छ। यो क्यान्डीमा क्रीमयुक्त फिलिंग र कुरकुराको आटा छ, त्यसैले यसले व्यावहारिक रूपमा सबै तालहरूलाई खुशी पार्छ। तलको भिडियोमा कसरी उत्कृष्ट रेसिपी बनाउने सिक्नुहोस्:
