మదర్స్ డే కోసం వంటకాలు: భోజనం కోసం 13 సులభమైన వంటకాలు

మే రెండవ ఆదివారం నాడు, మీ అమ్మ ప్రత్యేక భోజనంతో ఆశ్చర్యపడడానికి ఇష్టపడుతుంది. మెనుని ఎంచుకోవడంలో పొరపాటు చేయకుండా ఉండటానికి, మీ "క్వీన్" యొక్క పాక ప్రాధాన్యతలను మీరు తెలుసుకోవడం ముఖ్యం మరియు ప్రధాన కోర్సు, సైడ్ డిష్, సలాడ్ మరియు డెజర్ట్ మధ్య ఖచ్చితమైన కలయిక కోసం చూడండి. మదర్స్ డే కోసం వంటకాల కోసం కొన్ని సూచనలను చూడండి మరియు ఈ సులభమైన వంటకాలను ఆచరణలో పెట్టండి.

మదర్స్ డే నాడు సర్వ్ చేయడానికి ఉత్తమమైన వంటకాలు

కాసా ఇ ఫెస్టా కొన్ని వంటకాలను వేరు చేసింది. గతంలో కంటే ప్రత్యేకమైనది. దీన్ని తనిఖీ చేయండి:

ప్రధాన వంటకాలు

ప్రధాన వంటకాలు భోజనంలో ప్రత్యేకంగా ఉంటాయి. వారు సాధారణంగా కొన్ని రకాల మాంసాన్ని విలువైనదిగా భావిస్తారు, కానీ శాఖాహార తల్లులకు కూడా మంచి ఎంపికలు ఉన్నాయి.

1 – ఓక్రాతో చికెన్

కోడితో కూడిన ఓక్రా ఒక క్లాసిక్ డిష్. చట్టబద్ధమైన "అమ్మమ్మ ఆహారం"ని మెచ్చుకునే వారికి. ఈ రెసిపీలో తొడలు మరియు మునగకాయలు ప్రత్యేకమైన రసాన్ని పొందుతాయి.

పదార్థాలు

• 8 చికెన్ ముక్కలు (తొడలు మరియు మునగకాయలు);
• 500g ఓక్రా;
• ½ నిమ్మరసం
• 1 ఉల్లిపాయ, చిన్న ముక్కలుగా
• 2 లవంగాలు ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి
• ఆకుపచ్చ వాసన
• 1, 2 లీటర్ల చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
• 1 ఎర్ర మిరియాలు
• 1 టీస్పూన్ మిరపకాయ
• ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు

తయారీ విధానం

ఉప్పు, ఎండుమిర్చి, నిమ్మరసంతో చికెన్‌ను మసాలా చేయండి

మీరు ఇప్పటికే మదర్స్ డే మెనూని రూపొందించారా? మీరు భోజనం కోసం ఏ వంటకాలను ఎంచుకున్నారు? అభిప్రాయము ఇవ్వగలరు. ప్రత్యేక అల్పాహారం .

తొడలు మరియు మునగకాయలను వేయించడానికి ఉపయోగించే అదే పాన్‌లో, ఓక్రాను వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలతో కొన్ని నిమిషాలు వేయించాలి. ఉప్పుతో సీజన్ మరియు అమ్మాయి వేలు మిరియాలు జోడించండి. చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసుతో పాటు చికెన్‌ను తిరిగి పాన్‌లో ఉంచండి. మూత పెట్టి 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి. చికెన్ లేత వరకు. పార్స్లీతో ముగించి, పోలెంటాతో సర్వ్ చేయండి.

2 – మదీరా సాస్‌లో ఫిల్లెట్

కొంతమంది తల్లులు ఇంట్లో తయారుచేసిన ఆహారాన్ని ఇష్టపడతారు, మరికొందరు నిజంగా మరింత అధునాతనమైన వంటకాన్ని ఇష్టపడతారు. మదీరా సాస్‌లోని ఫిల్లెట్ విషయంలో ఇది జరుగుతుంది. తెలుసుకోండి:

పదార్థాలు

• 400గ్రా ఫైలెట్ మిగ్నాన్‌ను స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేశారు
• 1 క్యారెట్ ముక్కలుగా కట్
• 1 ఉల్లిపాయ తరిగిన
• 1 టమోటా, తరిగిన
• ½ వెల్లుల్లి తల
• 4 లీటర్లు
• 1 లీక్ కొమ్మ, తరిగిన
• లారెల్, థైమ్ , పార్స్లీ
• 350 ml మదీరా వైన్
• 4 లీటర్ల నీరు
• 300g పుట్టగొడుగులు
• 100g వెన్న
• 1 కప్పు (టీ ) తాజా క్రీమ్
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు గోధుమ పిండి
• ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు

తయారీ విధానం

పాన్‌లో ఆలివ్ నూనె, ఉల్లిపాయ, లీక్, టమోటా మరియు క్యారెట్ ఉంచండి. బాగా బ్రౌన్ అవ్వనివ్వండి. వెల్లుల్లి, వైన్ మరియు నీరు జోడించండి. మసాలా దినుసులను (బే ఆకు, పార్స్లీ మరియు థైమ్) a ఆకారంలో కలపండిగుత్తి మరియు మిశ్రమం జోడించండి. తగ్గే వరకు ఒక గంట మీడియం వేడి మీద వదిలివేయండి.

1 గంట తర్వాత, ద్రవాన్ని వడకట్టి, వెన్న మరియు గోధుమ పిండితో పాటు మరొక పాన్‌కి బదిలీ చేయండి. గడ్డలను నివారించడానికి నిరంతరం కలపండి. సాస్ స్థిరత్వాన్ని పొందినప్పుడు, క్రీమ్ వేసి కలపాలి.

మరొక పాన్‌లో, ఫిల్లెట్‌లను బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. కొద్దిగా మదీరా వైన్ వేసి, ఆల్కహాల్ ఆవిరైపోయే వరకు వేచి ఉండండి. మాంసానికి సాస్ వేసి 10 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి. పుట్టగొడుగులను వేసి మరో 10 నిమిషాలు నిప్పు వేయండి. గడ్డి బంగాళాదుంపలు మరియు వైట్ రైస్‌తో వడ్డించండి.

3 – చికెన్ రౌలేడ్

చికెన్ విషయంలో మాదిరిగానే మదర్స్ డేకి బాగా సరిపోయే అనేక ప్రత్యేక వంటకాలు ఉన్నాయి. రౌలేడ్. ఈ డిలైట్ గ్రౌండ్ చికెన్ బ్రెస్ట్‌తో తయారు చేయబడింది మరియు బేకన్‌తో నింపబడి ఉంటుంది.

పదార్థాలు

• 1 కిలోల గ్రౌండ్ చికెన్
• 200గ్రా మోజారెల్లా
• 150గ్రా డైస్డ్ బేకన్
• 100గ్రా బ్రెడ్‌క్రంబ్స్
• 1 బచ్చలికూర
• 1 గుడ్డు
• 1 క్యారెట్, ముక్కలు క్యూబ్‌లుగా కట్
• తరిగిన పార్స్లీ

తయారీ విధానం

క్యారెట్‌లు మరియు బచ్చలికూరతో బేకన్ ఘనాలను వేయండి. లోతైన గిన్నెలో, గ్రౌండ్ చికెన్, బ్రెడ్‌క్రంబ్స్, గుడ్డు, పార్స్లీ, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపండి. మీకు పిండి వచ్చేవరకు బాగా కలపండి.

డౌను దీర్ఘచతురస్రాకార ఆకారంలో వేయండి. బేకన్ స్టఫింగ్ మరియు ముక్కలను జోడించండిమోజారెల్లా. జెల్లీ రోల్ లాగా చుట్టండి. బేకింగ్ షీట్‌కి బదిలీ చేసి, మీడియం ఓవెన్‌లో 45 నిమిషాలు కాల్చండి.

4 – స్టఫ్డ్ రంప్ స్టీక్

మీరు కొంచెం ఎక్కువ పెట్టుబడి పెట్టడానికి ఇష్టపడితే మదర్స్ డే లంచ్, కాబట్టి స్టఫ్డ్ పికాన్హాను సిద్ధం చేయండి. ఇది మీ కుటుంబం మొత్తానికి నోరూరించే రుచికరమైన రోస్ట్.

వసరాలు

• 1 ముక్క సిర్లోయిన్ స్టీక్
• 150గ్రా తురిమిన చీజ్ మోజారెల్లా
• 100గ్రా పెప్పరోని సాసేజ్
• ½ ఎర్ర ఉల్లిపాయ స్ట్రిప్స్‌లో
• ½ రెడ్ బెల్ పెప్పర్
• ఆలివ్ ఆయిల్, ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు

తయారీ విధానం

రంప్ స్టీక్‌ను పూర్తిగా దాటకుండా కత్తిరించండి, సగ్గుబియ్యం కోసం పెద్ద రంధ్రం ఏర్పడుతుంది. చీజ్, పెప్పరోని సాసేజ్, మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయలతో నింపండి. ముక్కను మూసివేయడానికి సూది మరియు స్ట్రింగ్ ఉపయోగించండి. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు నూనెతో సీజన్. మాంసాన్ని గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ డిష్‌కి బదిలీ చేయండి మరియు మీడియం ఓవెన్‌లో కాల్చండి (ప్రతి వైపు 40 నిమిషాలు).

5 – సీఫుడ్ పాయెల్లా

మీ తల్లికి సీఫుడ్ అంటే ఇష్టం ? కాబట్టి ఇంట్లో రుచికరమైన పెల్లా సిద్ధం చేయడానికి మేలో రెండవ ఆదివారం ప్రయోజనాన్ని పొందండి. ఈ వంటకంలో పదార్ధాల విస్తృతమైన జాబితా ఉంది, కానీ దీన్ని తయారు చేయడం చాలా సులభం.

పదార్థాలు

• 400గ్రా వండిన ఆక్టోపస్
• 400గ్రా స్క్విడ్ రింగులు
• 400గ్రా ముందే వండిన రొయ్యలు
• 500గ్రా మస్సెల్స్
• 400గ్రా పారాబొలైజ్డ్ రైస్
• 200గ్రాఘనీభవించిన బఠానీలు
• 1 తరిగిన ఉల్లిపాయ
• 4 వెల్లుల్లి రెబ్బలు
• ఆకుపచ్చ, పసుపు మరియు ఎరుపు మిరియాలు (ఒక్కొక్కటి సగం)
• పసుపు 1.2 లీటర్ల చేపలో కరిగించబడుతుంది ఉడకబెట్టిన పులుసు
• పార్స్లీ, నల్ల మిరియాలు, ఉప్పు, ఆలివ్ నూనె మరియు నిమ్మరసం.

తయారీ విధానం

ఆలివ్ నూనెతో పాన్లో, వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు, మిరియాలు మరియు బియ్యం జోడించండి. కొన్ని నిమిషాలు వేయించాలి. ఆక్టోపస్, స్క్విడ్ మరియు సగం ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. అన్నం ఆరిన కొద్దీ మరింత ఉడకబెట్టండి. రొయ్యలు, బఠానీలు, మస్సెల్స్ మరియు పార్స్లీని జోడించండి. బియ్యం మీద మిరియాలు అమర్చండి, పాన్ కవర్ చేసి ఉడికించాలి. నిమ్మరసం మరియు ఆలివ్ నూనెతో పెల్లాను మరింత రుచిగా చేయండి.

6 – శాఖాహారం స్ట్రోగానోఫ్

ఈ స్ట్రోగానోఫ్‌లో, సాంప్రదాయ చికెన్ ముక్కలను పుట్టగొడుగులతో భర్తీ చేస్తారు. రెసిపీని చూడండి:

పదార్థాలు

• 150గ్రా ప్యారిస్ మష్రూమ్
• 150గ్రా పోర్టోబెల్లో మష్రూమ్
• 150గ్రా షిటేక్ మష్రూమ్
• 25 ml కాగ్నాక్
• 2 గ్లాసుల పీచు పామ్, తరిగిన
• 2 క్యాన్‌ల ఒలిచిన టొమాటోలు
• 1 కప్పు టొమాటో పాస్టా
• 1 టీస్పూన్ తీపి మిరపకాయ
• 1 తరిగిన ఉల్లిపాయ
• 2 వెల్లుల్లి రెబ్బలు, తరిగిన
• 200గ్రా ఫ్రెష్ క్రీమ్
• ఉప్పు, కారం మరియు ఆలివ్ నూనె

తయారీ విధానం

ఆలివ్ నూనెతో పుట్టగొడుగులను వేయించడానికి పాన్లో వేయండి. బ్రాందీని జోడించండి మరియుమంటకు అగ్నిని తీసుకువెళ్ళండి. నూనెలో ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిని బ్రౌన్ చేసి, ఆపై పుట్టగొడుగులకు జోడించండి. అరచేతి యొక్క తరిగిన హృదయాన్ని జోడించండి. సాస్ చేయడానికి, ఒలిచిన టమోటాలు మరియు టొమాటో పాస్తా జోడించండి. కాసేపు ఉడికించాలి. మిరియాలు మరియు మిరపకాయతో ఉప్పు, సీజన్ సర్దుబాటు చేయండి. క్రీమ్ జోడించండి.

సైడ్ డిష్‌లు

రిసోట్టో నుండి రిఫ్రెష్ పాస్తా సలాడ్ వరకు ప్రధాన కోర్సుతో పాటుగా రుచికరమైన వంటకాలు ఉన్నాయి. మదర్స్ డే లంచ్ కోసం ఆసక్తికరమైన సూచనలను చూడండి:

7 – ఫిల్లెట్ మిగ్నాన్ మరియు షిటేక్ రిసోట్టో

రిసోట్టో క్రీము, రుచికరమైనది మరియు హాట్ వంటకాలతో మెరుగ్గా ఉంటుంది. షిటేక్ మష్రూమ్‌తో.

పదార్థాలు

• 1 కప్పు (టీ) ఆర్బోరియల్ రైస్
• 1.5 లీటర్ల కూరగాయల పులుసు
• 150g ముక్కలుగా చేసి రుచికోసం చేసిన ఫైలెట్ మిగ్నాన్
• ½ తరిగిన ఉల్లిపాయ
• 1 వెల్లుల్లి రెబ్బ
• 1 టేబుల్ స్పూన్ వెన్న
• 100గ్రా షిటేక్
• 1 టేబుల్ స్పూన్ షోయు
• 2 స్పూన్ల పచ్చి వాసన
• రుచికి సరిపడా ఉప్పు మరియు మిరియాలు

తయారీ విధానం

వెల్లుల్లిని వెన్నతో పాటు వేయించడానికి పాన్‌లో వేసి, వేయించడానికి వేడి చేయండి. షిటేక్, సోయా సాస్, కొద్దిగా ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. జపనీస్ పదార్ధం వాడిపోయిన తర్వాత, వేడి నుండి తీసివేసి పక్కన పెట్టండి.

మరొక పాన్‌లో, వెన్నలో ఉల్లిపాయ మరియు మాంసాన్ని వేయండి. అన్నం వేసి బాగా కలపాలి. ఒకటి జోడించండిమరిగే కూరగాయల స్టాక్ గరిటె. మరింత ఉడకబెట్టిన పులుసును జోడించడం కొనసాగించండి, ఆరిపోయే వరకు మరియు అన్నం మెత్తగా ఉంటుంది. షిటేక్‌ను కలపండి, ఉప్పును సర్దుబాటు చేయండి మరియు పార్స్లీతో డిష్‌ను అలంకరించండి.

8 – స్టఫ్డ్ zucchini

మీ అమ్మ డైట్‌లో ఉందా? ఏమి ఇబ్బంది లేదు. ఆరోగ్యకరమైన, రుచికరమైన మరియు పోషకమైన వంటకంతో మీరు ఆమెను ఆశ్చర్యపరచవచ్చు.

పదార్థాలు

• 2 ఇటాలియన్ గుమ్మడికాయ
• 1 ముక్కలు చేసిన టమోటా
• 50g ముక్కలు చేసిన ఛాంపిగ్నాన్‌లు
• 100g తరిగిన హామ్
• 150g తురిమిన మోజారెల్లా చీజ్
• తులసి ఆకులు
• ఆలివ్ నూనె మరియు ఉప్పు

తయారీ విధానం

కత్తితో, గుమ్మడికాయ చివరలను కత్తిరించండి. అప్పుడు కోర్ని తీసివేసి, వేడినీటిలో మూడు నిమిషాలు ఉడికించాలి. అది ప్రవహించనివ్వండి. ఇంతలో, ఒక గిన్నెలో (చీజ్, హామ్, టొమాటో, తులసి, పుట్టగొడుగులు, ఉప్పు మరియు నూనె. గుమ్మడికాయను స్టఫ్ చేసి, మీడియం ఓవెన్‌లో 15 నిమిషాలు కాల్చండి.

9 – పాస్తా సలాడ్

క్రిస్మస్, ఈస్టర్, ఫాదర్స్ డే మరియు మదర్స్ డే వంటి ప్రత్యేక సందర్భాలలో మాకరోనీ సలాడ్ హిట్ అవుతుంది. ఇది రిఫ్రెష్ డిష్, వేడి మధ్యాహ్నాలకు సరైనది.

పదార్థాలు

• 250 గ్రా మిగిలిపోయిన వండిన ఫ్యూసిల్లి పాస్తా
• 1/2 తురిమిన ఇటాలియన్ గుమ్మడికాయ
• 1/2 తురిమిన చిన్న క్యారెట్
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు బఠానీలు
• 1/2 కప్పు (టీ) టమోటాలు-చెర్రీ
• 3 స్పూన్లు (సూప్) హామ్ లేదా టర్కీ బ్రెస్ట్ ఘనాలలో
• 1/2 కప్పు (టీ) మయోనైస్
• 2 స్పూన్లు (సూప్) తరిగిన పార్స్లీ<11

తయారీ విధానం

ఒక లోతైన గిన్నెలో, క్యారెట్, గుమ్మడికాయ, బఠానీలు, టమోటా మరియు మయోన్నైస్ జోడించండి. హామ్ మరియు పార్స్లీ జోడించండి. అన్ని పదార్థాలు చేరి వరకు, బాగా కలపాలి. మాకరోనీని వేసి, మరికొంత కలపండి మరియు సర్వ్ చేసే ముందు చల్లబరచండి.

సలాడ్‌లు

మంచి సలాడ్ మదర్స్ డే మెనులో స్థలానికి అర్హమైనది. రెస్టారెంట్లలో ప్రసిద్ధి చెందిన మరియు ఇంట్లో సులభంగా తయారు చేసుకునే రెండు ఎంపికలను చూడండి:

10 – పోక్ సలాడ్

తేలికైన, శీఘ్ర మరియు రుచికరమైన, పోక్ సలాడ్ ఖచ్చితంగా ఉంది. మంచి స్థితిలో ఉండటం గురించి శ్రద్ధ వహించే తల్లుల కోసం.

వసరాలు

• 400గ్రా ముక్కలు చేసిన తాజా సాల్మన్
• 1 కప్పు సోయా సాస్
10>3 టేబుల్ స్పూన్లు కాల్చిన నువ్వుల నూనె
• 1 ఎర్ర ఉల్లిపాయ, తరిగిన
• 1 మిరపకాయ, తరిగిన
• 1 టొమాటో, ముక్కలుగా తరిగిన (విత్తనాలు లేకుండా)
10>1 ముక్కలు చేసిన దోసకాయ
• 1 టీస్పూన్ తురిమిన అల్లం
• తరిగిన పచ్చిమిర్చి
• రుచికి సరిపడా సీవీడ్

తయారీ విధానం

ఒక గిన్నెలో నువ్వుల నూనె, సోయా సాస్, మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు, దోసకాయ మరియు టొమాటోతో పాటు సాల్మన్‌ను ఉంచండి. బాగా కలపండి మరియు 20 నిమిషాలు marinate చెయ్యనివ్వండి. తరిగిన పచ్చిమిర్చి వేసి, సీవీడ్‌తో సర్వ్ చేయండి.

11 – సీజర్ సలాడ్

ఇదిమంచుకొండ పాలకూరను ఉపయోగించే వంటకం క్రంచీ, రుచికరమైన మరియు పోషకమైనది. ఇది ఖచ్చితంగా మదర్స్ డే లంచ్‌ను మరింత ప్రత్యేకంగా చేస్తుంది.

పదార్థాలు

• ½ కప్పు మయోన్నైస్
• 2 చికెన్ బ్రెస్ట్ ఫిల్లెట్
• 1 ప్యాక్ ఐస్‌బర్గ్ లెట్యూస్
• ⅓ కప్పు తురిమిన పర్మేసన్
• 1 నిమ్మకాయ రసం
• 2 వెల్లుల్లి రెబ్బలు
• క్రోటన్లు
• ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు మరియు ఆలివ్ నూనె<. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్ చికెన్ స్ట్రిప్స్, ఆపై ఆలివ్ నూనెలో వేయండి. దానిని చల్లబరచండి.

  ఇది సలాడ్‌ను సమీకరించే సమయం. పాలకూర ఆకులు, చికెన్ స్ట్రిప్స్ మరియు సాస్ కలపండి. క్రౌటన్‌లు మరియు పర్మేసన్ షేవింగ్‌లతో అలంకరించండి.

  ---

  డెజర్ట్‌లు

  మీ తల్లికి స్వీట్‌లు ఇష్టమా? అప్పుడు మీరు డెజర్ట్ పని చేయాలి. చిట్కా ఏమిటంటే, వంటగదిలో ఎక్కువ సమయం తీసుకోని ఐస్‌డ్ డెలికేసీని తయారుచేయడం.

  12 – పాషన్ ఫ్రూట్ ఐస్‌డ్ కేక్

  సాంప్రదాయ కొబ్బరి ఐస్‌డ్ కేక్‌ని సిద్ధం చేయడానికి బదులుగా, మీరు దీన్ని చేయవచ్చు. రెసిపీకి పాషన్ ఫ్రూట్ జోడించి, మీ తల్లి రుచిని ఆశ్చర్యపరచండి. రెసిపీ ఎంత సులభమో చూడండి:

  13 – లెమన్ పై

  నిమ్మకాయ పై ఇష్టం లేని తల్లిని కనుగొనడం అసాధ్యం. ఈ మిఠాయిలో క్రీము ఫిల్లింగ్ మరియు క్రంచీ డౌ ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది ఆచరణాత్మకంగా అన్ని అంగిలిలను ఆహ్లాదపరుస్తుంది. దిగువ వీడియోలో ఉత్తమమైన వంటకాన్ని ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోండి: