Xwarinên ji bo Roja Dayikê: 13 reçeteyên hêsan ji bo firavînê

Roja Yekşema duyemîn a Gulanê, dêya te hez bike ku bi firavînek taybetî matmayî bimîne. Ji bo ku di hilbijartina menuyê de xeletiyek çênebe, girîng e ku hûn bijarteyên xwarinçêkirinê yên "qralîçeya" xwe zanibin û di navbera xwarina sereke, xwarina alî, salat û şîrînê de li hevokek bêkêmasî bigerin. Hin pêşniyarên xwarinên ji bo Roja Dayikê bibînin û van reçeteyên hêsan di pratîkê de bi cih bînin.

Xwarinên herî baş ên ku di Roja Dayikê de têne pêşkêş kirin

Casa e Festa hin şîretan ji hev veqetandiye ku dikarin ji roja nîvroyê bêtir derkevin taybet ji berê. Binêrin:

Xwarinên sereke

Xwarinên sereke ew in ku di xwarinê de derdikevin pêş. Bi gelemperî qîmetê didin cureyên goşt, lê ji bo dayikên zebze jî vebijarkên baş hene.

1 – Mirîşka bi bamyayê

Mirîşka bi bamyayê xwarinek klasîk e. ji bo kesên ku "xwarina dapîrê" ya rewa dinirxînin. Di vê reçeteyê de ran û çîpên bi şûjinek bêhempa distînin.

Malzemeyên

• 8 pariyên mirîşkê (ran û defçe);
• 500 gr bamya;
• Şeraba ½ lîmonê
• 1 pîvaz, di pariyên piçûk de
• 2 kulîlkên sîr hûrkirî
• Bêhna kesk
• 1, 2 lître bîbera mirîşkê
• 1 îsota sor
• 1 kevçîyê cayê paprika
• Xwê û îsota reş

Rêbaza amadekirinê

Xwê, îsota reş, ava lîmonê li mirîşkê bixin

We berê menuya Roja Dayikê li hev kiriye? We ji bo firavînê çi xwarin hilbijart? Bihêle şîroveyek. Ji bîr nekin ku hûn jî taştêya taybet amade bikin.

Di heman tepsiyê de ku ran û çîpên tê sorkirin de, bi sîr û pîvazê re bi çend deqeyan bamyayê tê sorkirin. Bi xwê bixin û îsota tiliya keçikê lê bikin. Mirîşkê dîsa têxin tenûrê, li gel çîçekê. Kapayê deynin ser û 40 deqîqeyan bixwin. Heya ku mirîşk nerm bibe. Bi parsley bi dawî bikin û bi polenta servîs bikin.

2 – Di sosê Madeira de fîlet

Her çend dayik xwarina malê tercîh dikin, hinên din jî bi rastî ji rîsipeke sofîstîketir hez dikin. doza bi fillet di sosê Madeira de ye. Fêr bibe:

Malzemeyên

• 400 gr filet mignon birrî
• 1 gêzerê perçe perçekirî
• 1 pîvaz hûrkirî
• 1 tomato, hûrkirî
• ½ serî sîr
• 4 lître
• 1 stûyê bera, hûrkirî
• dafir, tirş , parsley
• 350 ml şeraba Madeira
• 4 lître av
• 300 g kivark
• 100 g rûn
• 1 kevçî (çay ) krema teze
• 2 kevçîyên xwarinê ardê genim
• Xwê û îsota reş

Rêbaza amadekirinê

Di tepsiyeke bi rûnê zeytûnê, pîvaz, pîvaz, tomato û gêzerê bi cih bikin. Bila baş qehweyî bibe. Sîr, şerab û avê lê zêde bikin. Demsalên (pelê bafûn, parsley û tirş) bi şiklê abûkê û têxin têkelê. Saetekê li ser germa navîn bihêlin heta ku kêm bibe.

Piştî 1 saetê şilekê bişewitînin û bi rûn û ardê genim re veguhezînin teneke din. Bi domdarî tevlihev bikin da ku gûz nebin. Dema ku sos hevgirtî bû, kremê lê zêde bikin û tevlihev bikin.

Di tepsiyeke din de filîtan heta ku qehweyîyekî zêrîn bibe bitemirînin. Bi xwê û îsotê çêdikin. Piçek şeraba Madeira lê zêde bikin û li bendê bin ku alkol derkeve. Sosê têxin goşt û bihêlin 10 deqeyan bikelînin. Kîvarkan lê zêde bikin û 10 deqîqeyên din li agir bisekinin. Bi kartolên xiş û birincê spî re servîs bikin.

3 – Rola mirîşkê

Gelek xwarinên taybetî hene ku bi roja dayikan re xweş derbas dibin, wekî mesela mirîşkê jî. roulade. Ev dilxweşî bi sînga mirîşka qijkirî tê amadekirin û bi bacon tê dagirtin.

Malzemeyên

• 1 kg mirîşka hêşînayî
• 200g mozzarella
• 150 gr bakonê kulîlkkirî
• 100 gr nanpêjê
• 1 çîçek îspenax
• 1 hêk
• 1 gêzerê, perçe perçekirî kubik
• Majdanozê hûrkirî

Rêbaza amadekirinê

Kuçikên baconê bi gêzer û îspenaxê bitewînin. Di taseke kûr de mirîşka erd, nan, hêk, parsley, xwê û îsotê tevlihev bikin. Heya ku hûn hevîrê bi dest bixin baş tevdigerin.

Hîîr bikin şiklê çargoşe. Tiştê baconê û pariyên wê lê zêde bikinmozzarella. Mîna pelika jelê bizivirin. Veguhezînin kaxezek nanpêjandinê û 45 hûrdeman di tendûrek navîn de bipêjin.

4 – Steak rûkê tijekirî

Heke hûn dixwazin hinekî din veberhênan bikin nîvroya Roja Dayikê, ji ber vê yekê picanha dagirtî amade bikin. Biraştek xweş e ku dê devê hemû malbata we av bide.

Malzemeyên

• 1 perçe steak sîrloin
• 150 gr penîrê rehtkirî mozzarella
• 100g sosîsê pepperoni
• ½ pîvaza sor bi rît
• ½ îsota sor
• Rûnê zeytûnê, xwê û îsota reş

Rêbaza Amadekirinê

Bêyî ku bi tevayî derbas bibe, steak gewr bibire, ji bo dagirtinê qulikek mezin çêbike. Tiştên bi penêr, sosîsê pepperoni, bîber û pîvaz. Ji bo girtina perçeyê derzî û têl bikar bînin. Bi xwê, îsotê û rûn bipêjin. Goştê veguhezînin taviyek rûnkirî û di tendûrek navîn de (ji her aliyek 40 deqe) bipêjin.

5 – Paella xwarinên deryayê

Diya we ji xwarinên deryayê hez dike. ? Ji ber vê yekê ji Yekşema duyemîn a Gulanê sûd werbigirin da ku li malê paellayek xweş amade bikin. Di vê xwarinê de lîsteyek berfireh a malzemeyan heye, lê çêkirina wê pir hêsan e.

Malze

• 400g heştpodê pijandî
• 400g zengilên squîdî
• 400 gr mişkên berê pijandî
• 500 g midye
• 400 g birincê parabolîzekirî
• 200 gpîvazên cemidî
• 1 pîvaz hûrkirî
• 4 sîr
• Bîbera kesk, zer û sor (nîvê her yekê)
• Zurweya ku di 1,2 lître masî de tê helandin. bîhnxweş
• Girdan, îsota reş, xwê, rûnê zeytûnê û ava lîmonê.

Rêbaza Amadekirinê

Di tepsiyeke bi rûnê zeytûnê de sîr, pîvaz, bîber û birinc lê zêde bikin. Ji bo çend deqeyan bişewitînin. Hêştapodê, squîd û nîvê şûşê lê zêde bikin. Xwê û bîberê têxin. Dema ku birinc zuwa dibe, îsotê zêde bikin. Şîrîn, nok, midye û parsley zêde bikin. Biberan li ser birincê rêz bikin, li ser tenûrê bipêjin û bihêlin bipije. Bi ava lîmoyê û rûnê zeytûnê paellayê hê tamtir bikin.

6 – Stroganoffê Vegetarian

Di vê stroganoffê de, perçeyên kevneşopî yên mirîşkê bi kivarkan diguhere. Binêre reçeteyê:

Malzemeyên

• 150g kivarka paris
• 150g kivarka portobello
• 150g kivarka shitake
• 25 ml konyak
• 2 qedehên xurma hirmik, hûrkirî
• 2 tenekeyên tomatên paqijkirî
• 1 kevçî pasata tomato
• 1 kevçîçek paprika şêrîn
• 1 pîvazê hûrkirî
• 2 sîr, hûrkirî
• 200 g kremê teze
• Xwê, îsota qraliyetê û rûnê zeytûnê

Rêbaza amadekirinê

Kîvarkan bi rûnê zeytûnê di firingî de bitemirînin. Brandy ûagir bi flambé bigirin. Pîvaz û sîr di nav rûn de qehweyî bikin û paşê jî bixin nav kivarkan. Dilê xurmê yê hûrkirî lê zêde bikin. Ji bo çêkirina sosê, tomatoyên paqijkirî û pasata tomato lê zêde bikin. Demekê bihêlin bipije. Xweyê eyar bikin, bi îsotê û paprika bixin. Kremê lê zêde bikin.

Xwarinên kêlekê

Reçeteyên xweş hene ku dikarin bi qursa sereke re tevbigerin. Pêşniyarên balkêş ên ji bo nîvroya Roja Dayikê binihêrin:

7 – Filet mignon û risotto shitake

Risoto kremî, tamxweş e û dikare bi malzemeyên pêjgeha bilind re were zêdekirin, wekî ku wusa ye. bi kivarka şitake.

Malzemeyên

• 1 qedeh (çay) birinca daristanî
• 1,5 lître şûşeya sebzeyan
• 150 gr mijyonê pelikî qijilandî û tehskirî
• ½ pîvazê hûrkirî
• 1 sîr
• 1 kevçîyê rûn
• 100 gr Shitake
• 1 kevçîyê xwarinê shoyu
• 2 kevçîyên bêhna kesk
• Xwê û îsota bi tama

Rêbaza amadekirinê

Sîrê li gel rûn têxin firinekê û germ bikin ku biteqin. Şîtake, soya soyê, piçek xwê û îsotê lê zêde bikin. Piştî ku malzemeya japonan zuwa bû, ji agir hilînin û bidin aliyekî.

Di tepsiyeke din de pîvaz û goşt di rûnê de bihelînin. Birincê têxinê û baş tevdigerin. yek lê zêde bikeqalikê kelandina sebzeyan. Heta ku birinc zuwa bibe û birinc nerm bihêle, hê bêtir bîhnê lê zêde bikin. Şitake tevde bikin, xwê lê bikin û firaxê bi parsûyê xemilînin.

8 – Zûçikên dagirtî

Diya te bi parêzê ye? Bê pirsgirêkê. Hûn dikarin wê bi xwarineke saxlem, tamxweş û bi xurek wê surprîz bikin.

Mêzehvan

• 2 zozanên Îtalî
• 1 tomatoyê kurî
• 50 gr şampîyonên perîkirî
• 100 gr hamûyê hûrkirî
• 150 gr penîrê mozzarella yê rîkirî
• Pelên rihanê
• Rûnê zeytûnê û xwê

Rêbaza amadekirinê

Bi kêrê serê zozanan birîn. Dûv re navikê jêkin û sê deqeyan bihêlin di nav ava kelandî de bipije. Bihêlin zuwa bibe. Di vê navberê de malzemeyên ji bo tijekirinê di tasekê de (penîr, ham, tomato, rihan, kivark, xwê û rûn. Zûçikan tije bikin û 15 deqeyan di tendûrek navîn de bipêjin.

9 – Salata pasta

Selata makaronî di demên taybetî de, wek Sersal, Paskalya, Roja Bav û, bê guman, Roja Dayîkan, bi kêrî tê. 1>

Malzeme

• 250 gr makarona fusilli pijandî
• 1/2 zucchini îtalyayî rehkirî
• 1/2 gêzerê piçûk ê hurkirî
• 3 kevçîyên pisîkan
• 1/2 kevçî (çay) tomato-kiraz
• 3 kevçî (şorbe) ham an singê tirka di kube de
• 1/2 kevçî (çay) mayonez
• 2 kevçî (şorbe) parsûyê hûrkirî

Rêbaza Amadekirinê

Di tasek kûr de gêzer, zukçîn, binî, balîstik û mayonezê têxinê. Him û parsley zêde bikin. Mix baş, heta ku hemû malzemeyên tevlê bibin. Makaronê lê bikin, hinekî din tevlihev bikin û berî servekirinê bihêlin hênik bibe.

Zelete

Zeleteya baş di menûya roja dayikan de cîh heq dike. Du vebijarkên ku di xwaringehan de populer in û li malê têne çêkirin hêsan in bibînin:

10 – Zeleta poke

Sinahî, zû û xweş, salata poke bêkêmasî ye ji bo dayikên ku xema wan baş e.

Malzemeyên

• 400g salmonê teze yê birîkirî
• 1 kasa soya soya
• 3 kevçî rûnê kêzikê tehtkirî
• 1 pîvaza sor, hûrkirî
• 1 îsota çilmisî, hûrkirî
• 1 tomato, di kuncikê de (bê tov) hûrkirî ye
• 1 xiyar kurî
• 1 kevçîyê çayê zincîra relandî
• Şîvayê hûrkirî
• bi tama deryayê

Rêbaza amadekirinê

Salmon li gel rûnê semayê, soya sosê, îsotê, pîvaz, xiyar û tomato têxin tasekê. Baş tevlihev bikin û 20 hûrdeman marîne bikin. Çîçikên hûrkirî lê zêde bikin û bi giyayên deryayê re xizmetê bikin.

11 – Saladiya Qeyser

Evreçeteya ku seleta qeşayê bi kar tîne, tirş, tamxweş û xurek e. Bê guman ew ê nîvroya Roja Dayikê taybettir bike.

Malzemeyên

• ½ kasa mayonezê
• 2 fîlên sîngê mirîşkê
• 1 pakêt selaba qeşayê
• ⅓ kevçî parmezanê rendekirî
• şeba 1 lîmonê
• 2 sîr
• croutons
• xwê, îsota reş û rûnê zeytê

Amadekirin

Di blenderekê de parmesana rîkirî, ava lîmonê, hindik rûnê zeytûnê, sîr û mayonezê lêxin. Bi xwê û îsotê şêlên mirîşkan bixin, paşê di rûnê zeytûnê de bihelînin. Bila sar bibe.

Dema komkirina seletê ye. Pelên saltoyê, pelikên mirîşkan û sosê tevlihev bikin. Bi croutons û parmesan xemilandin.

Şêrîn

Ma diya te ji şîrîniyan hez dike? Hingê hûn hewce ne ku li ser şîrînê bixebitin. Pêşniyar ew e ku hûn xwarinek qeşagirtî amade bikin ku di metbexê de zêde wext negire.

12 – Kêleka cemedî ya fêkiyên azwerî

Li şûna ku hûn kekê cemedê yê kevneşopî yê gûzê amade bikin, hûn dikarin fêkiyên dilşewatiyê li reçeteyê zêde bikin û tama diya xwe şaş bikin. Binêrin reçete çiqas hêsan e:

13 – Pîrê lîmonê

Ne mimkûn e ku meriv dayikek ku ji piya lîmonê hez neke bibîne. Ev şêrîn xwedan tijîkirinek kremî û hevîrê qermiçî ye, ji ber vê yekê ew bi pratîkî hemî paleyan xweş dike. Di vîdyoya jêrîn de fêr bibin ka meriv çawa reçeteya çêtirîn çê dike: