Pladoj por la Tago de la Patrino: 13 facilaj receptoj por tagmanĝo

La duan dimanĉon de majo, via patrino ŝatos esti surprizita per speciala tagmanĝo. Por ne erari en la elekto de la menuo, gravas, ke vi sciu la kulinarajn preferojn de via "reĝino" kaj serĉu perfektan kombinaĵon inter ĉefa plado, kromplado, salato kaj deserto. Vidu kelkajn sugestojn pri pladoj por la Tago de la Patrino kaj praktiku ĉi tiujn facilajn receptojn.

La plej bonaj pladoj por servi en la Tago de la Patrino

Casa e Festa apartigis kelkajn receptojn kapablajn lasi la tagmanĝon de la tago de la patrino pli. speciala ol iam ajn. Rigardu ĝin:

Ĉefpladoj

La ĉefpladoj estas tiuj kiuj elstaras en la manĝo. Ili kutime taksas iun specon de viando, sed estas ankaŭ bonaj elektoj por vegetaraj patrinoj.

1 – Kokido kun gombo

Kokido kun gombo estas klasika plado por tiuj, kiuj aprezas la legitiman "manĝaĵon de avino". La femuroj kaj tamburbastonetoj akiras unikan sukulecon en ĉi tiu recepto.

Ingrediencoj

• 8 pecoj da kokido (femuroj kaj tamburoj);
• 500 g da gombo;
• Suko de ½ citrono
• 1 cepo, en malgrandaj pecoj
• 2 hakita ajlo
• Verda odoro
• 1, 2 litroj da koka buljono
• 1 ruĝa pipro
• 1 kulereto papriko
• Salo kaj nigra pipro

Prepara metodo

Sisonu la kokidon per salo, nigra pipro, citronsuko

Ĉu vi jam kunmetis la menuon de la Tago de la Patrino? Kiajn pladojn vi elektis por tagmanĝo? Lasu komenton. Ne forgesu ankaŭ prepari specialan matenmanĝon .

En la sama pato uzata por friti la femurojn kaj tamburojn, saltu la gombon kun ajlo kaj cepo dum kelkaj minutoj. Sezonu per salo kaj aldonu la fingropipron de la knabino. Remetu la kokidon en la paton, kune kun la kokidaĵo. Metu la kovrilon kaj kuiru dum 40 minutoj. Ĝis la kokido estas mola. Finu per petroselo kaj servu per polento.

2 – Fileo en Madejra saŭco

Kum kelkaj patrinoj preferas memfaritan manĝaĵon, aliaj tre ŝatas pli kompleksan recepton, ĉar estas la kazo de fileo en Madejra saŭco. Lernu:

Ingrediencoj

• 400g da filet mignon tranĉita en striojn
• 1 karoto tranĉita en pecojn
• 1 cepo pikita
• 1 tomato, pikita
• ½ kapo da ajlo
• 4 litroj
• 1 tigo de poreo, pikita
• laŭro, timiano , petroselo
• 350 ml Madejra vino
• 4 litroj da akvo
• 300g da fungoj
• 100g da butero
• 1 taso (teo ) freŝa kremo
• 2 kuleroj de tritika faruno
• Salo kaj nigra pipro

Prepara metodo

En pato kun olivoleo, metu la cepon, poreon, tomaton kaj karoton. Lasu ĝin bone bruniĝi. Aldonu la ajlon, vinon kaj akvon. Kombini la spicojn (laŭrofolio, petroselo kaj timiano) en formo de abukedo kaj aldonu al la miksaĵo. Lasu sur meza varmego dum unu horo ĝis reduktiĝo.

Post 1 horo, streĉu la likvaĵon kaj transiru al alia pato, kune kun la butero kaj tritika faruno. Miksu senĉese por eviti bulojn. Kiam la saŭco akiras konsekvencon, aldonu la kremon kaj miksu.

En alia pato, saltu la fileojn ĝis ora bruno. Sezonu per salo kaj pipro. Aldonu iom da Madejra vino kaj atendu, ke la alkoholo vaporiĝos. Aldonu la saŭcon al la viando kaj lasu ĝin boli dum 10 minutoj. Aldonu la fungojn kaj atendu aliajn 10 minutojn da fajro. Servu kun pajlaj terpomoj kaj blanka rizo.

3 – Kokida rulado

Ekzistas multaj specialaj pladoj, kiuj bone kongruas kun la tago de la patrino, kiel estas la kazo de kokido. rulado. Ĉi tiu plaĉo estas preparita kun muelita kokida brusto kaj plenigita per lardo.

Ingrediencoj

• 1 kg da muelita kokido
• 200g da mozarelo
• 150g tranĉita lardo
• 100g panpeceto
• 1 fasko da spinaco
• 1 ovo
• 1 karoto, tranĉita en kubojn
• Pikita petroselo

Prepara metodo

Salu la kubojn de lardo kun la karotoj kaj spinacoj. En profunda bovlo, miksu la muelita kokido, panpeceto, ovo, petroselo, salo kaj pipro. Miksu bone ĝis vi ricevas paston.

Elrulu la paston en rektangulan formon. Aldonu la lardo farĉon kaj la tranĉaĵoj demozzarella. Ruliĝu kiel ĵeleo. Transiru al bakplato kaj baku dum 45 minutoj en meza forno.

4 – Plenigita pugbifsteko

Se vi pretas investi iom pli en la tagmanĝo de la Patrino, do preparu plenigitan picanha. Ĝi estas bongusta rostaĵo, kiu akvigos la buŝon de via tuta familio.

Ingrediencoj

• 1 peco da bifsteko
• 150g da fromaĝo raspita. mozzarella
• 100g pepperona kolbaso
• ½ ruĝa cepo en strioj
• ½ ruĝa pipro
• Oliva oleo, salo kaj nigra pipro

Prepara metodo

Tranĉu la pugon sen tute kruci ĝin, kreante grandan truon por plenigi. Plenigu kun fromaĝo, pepperoni kolbaso, paprikoj kaj cepoj. Uzu nadlon kaj ŝnuron por fermi la pecon. Sezonu per salo, pipro kaj oleo. Transdonu la viandon al ŝmirita bakujo kaj baku en meza forno (40 minutoj ĉiuflanke).

5 – Paelo de marfruktoj

Via patrino amas marmanĝaĵojn. ? Do profitu la duan dimanĉon de majo por prepari bongustan paelon hejme. Ĉi tiu plado havas ampleksan liston de ingrediencoj, sed ĝi estas tre facila por fari.

Ingrediencoj

• 400g da kuirita polpo
• 400g da kalmarringoj
• 400g da antaŭkuiritaj salikokoj
• 500g da mituloj
• 400g da parabola rizo
• 200g dafrostigitaj pizoj
• 1 hakita cepo
• 4 ajlodetoj
• Verdaj, flavaj kaj ruĝaj paprikoj (duono de ĉiu)
• Kurkumo solvita en 1,2 litroj da fiŝo. buljono
• Petroselo, nigra pipro, salo, olivoleo kaj citronsuko.

Prepara metodo

En pato kun olivoleo, aldonu la ajlon, cepon, paprikojn kaj rizon. Saltu dum kelkaj minutoj. Aldonu la polpon, la kalmarojn kaj duonon de la buljono. Aldonu salon kaj pipron. Aldonu pli da buljono dum la rizo sekiĝas. Aldonu la salikokojn, pizojn, mitulojn kaj petroselo. Aranĝu la paprikojn super la rizo, kovru la paton kaj lasu ĝin kuiri. Faru la paelon eĉ pli bongusta kun citronsuko kaj olivoleo.

6 – Vegetara Stroganoff

En ĉi tiu stroganoff, la tradiciaj pecoj de kokido estas anstataŭigitaj per fungoj. Vidu la recepton:

Ingrediencoj

• 150g da pariza fungo
• 150g da portobello-fungo
• 150g da shitake-fungo
• 25 ml da konjako
• 2 glasoj da persikpalmo, hakita
• 2 ladskatoloj da senŝeligitaj tomatoj
• 1 taso da tomatopasaĵo
• 1 kulereto da dolĉa papriko
• 1 hakita cepo
• 2 ajlo, hakita
• 200g da freŝa kremo
• Salo, pipro de la regno kaj olivoleo

Prepara metodo

Salu la fungojn kun olivoleo en pato. Aldonu brandon kajprenu al la fajro por flamigi. Brunu la cepon kaj ajlon en la oleo kaj poste aldonu ĝin al la fungoj. Aldonu la hakitan koron de palmo. Por fari la saŭcon, aldonu la senŝeligitajn tomatojn kaj tomatan pasaĵon. Lasu ĝin kuiri dum momento. Alĝustigu salon, spicu per pipro kaj papriko. Aldonu la kremon.

Kromaĵo

Ekzistas bongustaj receptoj, kiuj povas akompani la ĉefpladon, de risotto ĝis refreŝiga pasta salato. Rigardu interesajn sugestojn por la tagmanĝo de la Tago de la Patrino:

7 – Filet mignon kaj shitake-risoto

La risotto estas krema, bongusta kaj plibonigebla per altkuirartaj ingrediencoj, kiel estas la kazo. kun la shitake-fungo.

Ingrediencoj

• 1 taso (teo) da arbara rizo
• 1,5 litroj da buljono de legomoj
• 150g da tranĉita kaj spicita filet mignon
• ½ pikita cepo
• 1 ajlo
• 1 kulero da butero
• 100g da Shitake
• 1 kulero da shoyu
• 2 kuleroj da verda odoro
• Salo kaj pipro laŭguste

Prepara metodo

Metu la ajlon en paton, kune kun la butero, kaj prenu ĝin al la fajro por salti. Aldonu la shitake, sojsaŭcon, iom da salo kaj pipro. Post kiam la japana ingredienco velkis, forigu de la fajro kaj flankenmetis.

En alia pato, saltu la cepon kaj viandon en butero. Aldonu la rizon kaj miksu bone. aldonu unukulero da bolanta legoma stoko. Daŭre aldonu pli da buljono, ĝis sekiĝo kaj lasante la rizon mola. Miksu la shitake, alĝustigu la salon kaj ornamu la pladon per petroselo.

8 – Plenigita kukurbo

Ĉu via patrino estas dieto? Nedankinde. Vi povas surprizi ŝin per sana, bongusta kaj nutra plado.

Ingrediencoj

• 2 italaj kukurboj
• 1 tranĉita tomato
• 50g da tranĉaĵoj de ĉampionoj
• 100g da hakita ŝinko
• 150g da raspita mozzala fromaĝo
• Baiila folioj
• Oliva oleo kaj salo

Prepara metodo

Per tranĉilo tranĉu la finaĵojn de la kukurbo. Poste forigu la kernon kaj lasu ĝin kuiri en bolanta akvo dum tri minutoj. Lasu ĝin dreniĝi. Dume miksu la ingrediencojn por la plenigo en bovlo (fromaĝo, ŝinko, tomato, bazilio, fungoj, salo kaj oleo. Plenigu la kukurbon kaj baku en meza forno dum 15 minutoj.

9 – Pasta salato

La makaronisalato estas furora en specialaj okazoj, kiel Kristnasko, Pasko, Tago de la Patro kaj, kompreneble, Tago de la Patrino.Ĝi estas refreŝiga plado, perfekta por varmaj posttagmezoj.

Ingrediencoj

• 250 g restaĵoj de kuirita fusilli-pasto
• 1/2 raspita itala kukurbo
• 1/2 raspita malgranda karoto
• 3 kuleroj da pizoj
• 1/2 taso (teo) da tomatoj-ĉerizo
• 3 kuleroj (supo) da ŝinko aŭ meleagro brusto en kuboj
• 1/2 taso (teo) da majonezo
• 2 kuleroj (supo) da pikita petroselo

Prepara metodo

En profunda bovlo, aldonu la karotojn, kukurbojn, pizojn, tomaton kaj majonezon. Aldoni la ŝinkon kaj petroselo. Miksu bone, ĝis ĉiuj ingrediencoj estas implikitaj. Aldonu la makaronojn, miksu iom pli kaj lasu ĝin malvarmigi antaŭ ol servado.

Salatoj

Bona salato meritas spacon en la patrina menuo. Vidu du opciojn, kiuj estas popularaj en restoracioj kaj facile fareblaj hejme:

10 – Poke-salato

Malpeza, rapida kaj bongusta, la poke-salato estas perfekta por panjoj, kiuj zorgas pri esti en bona formo.

Ingrediencoj

• 400g tranĉita freŝa salmo
• 1 taso de sojsaŭco
• 3 kuleroj da rostita sezama oleo
• 1 ruĝa cepo, pikita
• 1 kapsiketo, pikita
• 1 tomato, tranĉita en tranĉaĵoj (sen semoj)
• 1 tranĉita kukumo
• 1 kulereto raspita zingibro
• Pikita ceboleto
• Algo laŭguste

Prepara metodo

Metu la salmon en bovlon, kune kun sezama oleo, sojsaŭco, pipro, cepo, kukumo kaj tomato. Miksu bone kaj lasu marinar dum 20 minutoj. Aldonu pikitajn cebolojn kaj servu kun algoj.

11 – Cezara Salato

Ĉi tiorecepto, kiu uzas glacimontan laktukon, estas kroĉa, bongusta kaj nutra. Ĝi certe faros la tagmanĝon de la Tago de la Patrino pli speciala.

Ingrediencoj

• ½ taso da majonezo
• 2 kokaj brustfileoj
• 1 pako glacimontlaktuko
• ⅓ taso de kradrita parmesano
• suko de 1 citrono
• 2 ajlo-dentoj
• kutonoj
• salo, nigra pipro kaj olivoleo

Preparo

En likvigilo, batu la raspitan parmesanon, la citronsukon, iom da oleo, ajlodelojn kaj majonezon. Sezonu kokajn striojn per salo kaj pipro, poste grimpu en olivoleo. Lasu ĝin malvarmigi.

Estas tempo kunmeti la salaton. Miksi la laktukojn foliojn, kokajn striojn kaj saŭcon. Garnu per krutonoj kaj parmezanaj razadoj.

Desertoj

Ĉu via patrino amas dolĉaĵojn? Tiam vi devas labori pri deserto. La konsilo estas prepari glacian bongustaĵon, kiu ne bezonas multan tempon en la kuirejo.

12 – Pasiofrukto glacia kuko

Anstataŭ prepari la tradician kokosa glacikukon, vi povas aldonu pasian frukton al la recepto kaj surprizu la gustoburĝonojn de via patrino. Vidu kiel facila estas la recepto:

13 – Citrona torto

Ne eblas trovi patrinon, kiu ne ŝatas citronan torton. Ĉi tiu dolĉaĵo havas kreman plenigaĵon kaj krakan paston, do ĝi plaĉas al preskaŭ ĉiuj palatoj. Lernu kiel fari la plej bonan recepton en la suba video: