فہرست کا خانہ
کیا آپ ایک لذیذ ایسٹر لنچ کے لیے ٹپس تلاش کر رہے ہیں؟ آئیے ہم آپ کی خاندانی جشن کے لیے ایک نہیں بلکہ شاندار آپشنز کے ساتھ مدد کریں۔ چاکلیٹ صرف میٹھی ہے! اس سے پہلے، آپ کو گوشت اور سائیڈ ڈشز کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت ہے۔
اتوار کا لنچ آپ کے تمام پیاروں کو اکٹھا کرنے اور ایسٹر منانے کا وقت ہونا چاہیے۔ لہذا، مینو اور میز کی سجاوٹ پر توجہ دینا ضروری ہے. یہاں تک کہ اگر آپ اسے پکانے کے لیے آخری لمحات تک چھوڑ دیتے ہیں، تب بھی تخلیقی بننا اور ایک مزیدار مینو بنانا ممکن ہے۔
ذیل میں، ہم نے ایک سادہ اور لذیذ ایسٹر لنچ یا اس سے بھی زیادہ تیار کرنے کے لیے بہترین پکوان جمع کیے ہیں۔ عمدہ مچھلی کے حق کے ساتھ وسیع کھانا۔ ساتھ چلیں!
ایسٹر کا کھانا: تاریخ کے مخصوص پکوان کیا ہیں؟
ایسٹر دنیا کے تمام حصوں میں منائی جانے والی تاریخ ہے، لیکن ہر ملک کی اپنی روایات ہیں، بشمول وہ کیا کھانا پکانے سے متعلق اگرچہ برازیل کے لوگ چاکلیٹ کے انڈے اور پکی ہوئی مچھلی کو پسند کرتے ہیں، دوسرے ممالک میں مینو تھوڑا مختلف ہوتا ہے۔
ایسٹر پر مچھلی کھانے کی عادت پرتگالی ورثہ ہے۔ پرتگال میں، خاندان عام طور پر Bacalhau à Gomes de Sá سے لطف اندوز ہونے کے لیے اکٹھے ہوتے ہیں، جو آلو، انڈے، پیاز اور زیتون کے ساتھ پکائی جانے والی مچھلی ہے۔
فرانس میں، خاندان عام طور پر ایسٹر کے دوپہر کے کھانے میں ایک اہم پکوان کے طور پر مزیدار میمنے سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔ . اس گوشت کو کھانا aقدیم روایت ہے اور اس کی بہت سی علامت ہے۔ جانور ہمیں مسیح کی قربانی کی یاد دلاتا ہے۔
اٹلی میں، سب سے زیادہ متوقع پکوانوں میں سے ایک میٹھا ہے: گوبانا۔ یہ ایک میٹھی روٹی ہے جو چاکلیٹ، شراب، کشمش اور گری دار میوے سے بھری ہوتی ہے۔ دنیا کے دیگر حصوں میں، میٹھے ایسٹر بنز بھی مقبول ہیں، جیسا کہ فن لینڈ میں ممی، یونان میں تسوریکی، روس میں کلچ اور قبرص میں فلاؤنس کا معاملہ ہے۔
یورپ میں بھی، زیادہ واضح طور پر سپین میں ہمارے پاس ایک اور مزیدار گھریلو روٹی ہے جسے Hornazo کہا جاتا ہے۔ اس میں انڈے اور چٹنی بھری جاتی ہے۔
میکسیکو میں، لوگ ایسٹر پر کیپیروٹاڈا سے لطف اندوز ہونا پسند کرتے ہیں، جو دار چینی، گری دار میوے، پھل اور بوڑھے پنیر کے ساتھ ایک قسم کی روٹی کا کھیر ہے۔ ارجنٹائن میں، روایت ہے کہ لینٹ کے دوران ٹورٹا پاسکولینا کھایا جائے، جو پورے انڈوں اور پالک کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے۔
کہانی کافی ہے اور اب آئیے ایسٹر کے ان پکوانوں کو جانتے ہیں جو برازیل کے خاندانوں کو خوش کرتے ہیں۔
ایسٹر لنچ مینو کے لیے بہترین پکوان
اپنے ایسٹر لنچ کو مکمل کرنے کا مطلب ہے ایسے پکوانوں کا انتخاب کرنا جو آپ کے دوستوں اور خاندان والوں کو خوش کریں۔ اس کے علاوہ اس تاریخ کی اہم روایات کی بھی قدر کرنا ضروری ہے۔ ہم نے کچھ ناقابل تلافی اختیارات کا انتخاب کیا ہے۔ اسے چیک کریں:
1 – بیکڈ کوڈ
بغیر اہم ڈش کے تیار ہونے کے لیے کئی گھنٹے انتظار کیے بغیر۔ ان لوگوں کے لیے جو زیادہ فکر مند ہیں – اور بھوکے ہیں، بیکڈ کاڈ فش ایک ہے۔بہترین آپشن. یہ ذائقہ سے بھرا ہوا ہے، تیز ہے اور اس میں موقع کے ساتھ ہر چیز کا تعلق ہے برازیلین ایسٹر۔ ایک اشنکٹبندیی آب و ہوا میں، آپ ایک بیکڈ فلیٹ کو منہ میں پانی بھرنے والی سنتری کی چٹنی کے ساتھ تیار کر سکتے ہیں۔
3 – کریم کے ساتھ میثاق جمہوریت
آپ اور آپ کا خاندان آپ کو پسند ہے ایک کریمی اور ہموار چٹنی؟ لہٰذا دوپہر کے کھانے کے مرکزی کورس کا آرڈر کریم کے ساتھ یہ کوڈ ہے۔
پرمیسن پنیر کا ٹچ سب سے اوپر آو گریٹن کو چھوڑ دے گا اور آپ کے مہمانوں کی طرف سے تعریفیں حاصل کرے گا۔
4 – Ceviche
سیویچے ان گرم دنوں کے لیے ایک ڈش ہے۔ جو کوئی بھی کچی مچھلی اور لیموں کے ذائقے اور تیزابیت کے ساتھ کھانا پسند کرتا ہے وہ مینو کو پسند کرے گا۔ عملی، تیز اور مزیدار!
5 – جھینگے ریسوٹو
تصویر: ری پروڈکشن/لیو فیلٹران
مچھلی نہیں کھانا چاہتے لیکن پھر بھی سمندری غذا پسند کرتے ہیں؟ چند اجزاء کے ساتھ، آپ ریستوران کے لائق جھینگا ریسوٹو بنا سکتے ہیں۔
خیال پسند آیا؟ پھر یہاں ڈش تیار کرنے کا طریقہ دیکھیں۔ اگر بچے گھنٹی مرچ کے پرستار نہیں ہیں، تو آپ اسے ترکیب سے ہٹا سکتے ہیں، جس میں سبز بو کی بدولت اس کا ذائقہ پہلے سے ہی یقینی ہوگا۔
6 – گورگونزولا ریسوٹو
دوپہر کے کھانے میں پیش کیا جانے والا ایک اور حیرت انگیز ریسوٹو ٹِپ گورگونزولا ریسوٹو ہے۔ پنیر ایک مضبوط اور مخصوص ذائقہ ہے. اگر آپ چاہیں تو زیادہ پرمیسن اور کم گورگونزولا شامل کریں۔
ڈش ان لوگوں کے لیے ایک متبادل ہے جوسمندری غذا نہیں کھاتے اور گوشت زیادہ پسند نہیں کرتے۔
7 – بھرے ہوئے باسکٹ
آپ کے خیال میں خاندان کی بھوک مٹانے کے لیے ایک دلکش اسٹارٹر کے بارے میں کیا خیال ہے؟ 7 
تازہ کٹے ہوئے پرمیسن پنیر کے ساتھ چھڑکا ہوا ایک مزیدار پاستا کے بارے میں کیا خیال ہے؟ یہ ایک خاص پکوان سے بڑھ کر ہے، یہ ان لوگوں کے لیے ایک دعوت ہے جو ایسٹر کے اس اہم دن پر میز پر بیٹھیں گے۔
یہاں جانیں کہ ترکیب کو مرحلہ وار بنانا ہے۔
9 – چکن ساسیج
ایک سادہ اور مزیدار نسخہ چکن ساسیج ہے۔ آپ کو کٹے ہوئے چکن بریسٹ، کٹی ہوئی سبزیاں، مایونیز سمیت دیگر آسان تلاش کرنے والے اجزاء کی ضرورت ہوگی۔ نسخہ دیکھیں۔
10 – ہرب ساس میں میشڈ آلو کے ساتھ میمنے
میمنا ایک بہت ہی روایتی گوشت ہے۔ آپ کے دوپہر کے کھانے کے لیے، اس کی شرافت کو ایک انتہائی خوشبودار جڑی بوٹیوں کی چٹنی کے ساتھ جوڑنے کے بارے میں کیا خیال ہے؟
ہدایت کا شمار ہوتا ہے، یہاں تک کہ سنہری بیکڈ آلو کے ساتھ۔ یہ جاننا مشکل ہے کہ کیا ذائقہ بہتر ہوگا۔
11 – مسالوں کے ساتھ تندور میں چکن
اب بھی خوشبودار مسالوں پر، ہمیں چکن کی ایک خاص ترکیب ملی ہے جو ہر کسی کو خوش کردے گی۔ اس ڈش کو بنانے کا طریقہ یہاں دیکھ کر معلوم کریں۔
12 – کیکڑے کے ساتھ آلو کے گریٹن
اگر آپسمندری غذا سے محبت کرتا ہے اور روایتی تندور کی مچھلی سے دور رہنا چاہتا ہے، لہذا یہ کیکڑے کے ساتھ آلو گریٹن کی ترکیب تیار کرنے کے قابل ہے۔ Receitinhas ویب سائٹ پر مرحلہ وار مکمل تلاش کریں۔
13 – Ricotta ravioli
ہر کوئی ایسٹر پر مچھلی کھانا پسند نہیں کرتا، اس لیے یہ مزیدار پکوان تیار کرنے کے قابل ہے جو اس اجزاء کو نہ لیں۔ ایک ایسا ٹوٹکہ جس سے سب کے منہ میں پانی آجائے وہ ہے ریکوٹا راویولی۔ آٹا تیار کرنا بہت آسان ہے اور بھرنا انتہائی ہلکا ہے۔ ہدایہ دیکھیں۔
14 – کرسپی سالمن
ایسٹر سنڈے کے موقع پر اپنے مہمانوں کو حیران کرنے کے لیے، یہ ہے ایک ناقص ٹِپ: کرسپی سالمن۔ یہ نسخہ کلاسک کوڈ کو تبدیل کرنے اور مینو کو مزید نفیس بنانے کے لیے بہترین ہے۔ قدم بہ قدم سیکھیں۔
15 – اسپرنگ ریسوٹو
ایسٹر کے موڈ سے ملنے والے سائیڈ ڈشز ہیں، جیسا کہ اسپرنگ ریسوٹو کا معاملہ ہے۔ کیونکہ یہ سب رنگین ہے، یہ اتوار کے کھانے کی میز کو زیادہ خوبصورت، خوشگوار اور بھوک لگاتا ہے۔ مکمل نسخہ یہاں دیکھیں۔
16 – سفید شراب میں چکن کا فلیٹ
یہ ڈش بہت لذیذ ہے، اس کی بنیادی وجہ دودھ کی کریم، مارجرین، لیموں، تازہ پر مبنی چٹنی ہے۔ مشروم اور سفید شراب. نسخہ دیکھیں۔
17 – Moqueca de Pintado
کوڈ کے علاوہ ایسٹر کے لیے سفید مچھلی کی تلاش ہے؟ یہاں ٹپ ہے: پنٹاڈو۔ گوشت نرم ہے، اس کے پاس نہیں ہے۔ریڑھ کی ہڈی اور بہت ہلکا ذائقہ ہے. اسے تیار کرنے کا طریقہ سیکھیں۔
بھی دیکھو: گھر میں آرام کرنے کے لیے 55 راکنگ چیئر ماڈل18 – چکن رول سٹیک
گڈ فرائیڈے پر مچھلی کھانے کے بعد، ایسے لوگ ہیں جو ایسٹر سنڈے پر ایک مختلف مینو چاہتے ہیں۔ آپ بیکن، گاجر، زچینی اور سرخ پیاز کے ساتھ بھرے ہوئے چکن رول سٹیک پیش کر سکتے ہیں۔ یہ کرنا واقعی آسان ہے! ترکیب تک رسائی حاصل کریں۔
19 – ٹارٹر ساس کے ساتھ بریڈڈ فش فلیٹ
جو لوگ گرلڈ فش کے بڑے پرستار نہیں ہیں وہ اس قسم کے گوشت کے تلی ہوئی اور بریڈڈ ورژن آزما سکتے ہیں۔ اینا ماریا بروگوئی کی ویب سائٹ پر پائی جانے والی یہ ترکیب، تلی ہوئی مچھلی کے مزیدار ذائقے کو ٹارٹر ساس کے ساتھ ملاتی ہے (مایونیز، پیاز، اچار والی ککڑی اور گاجر کے ساتھ تیار)۔
20 – پریشر ککر میں سارڈینز
سارڈائن سب سے سستی مچھلیوں میں سے ایک ہے، جس کی وجہ سے ایسٹر کا سستا اور لذیذ لنچ تیار کرنا ممکن ہوتا ہے۔ منہ میں پانی لانے کی بہت سی ترکیبیں ہیں، جیسے کہ یہ پریشر ککر کی تیاری۔ سبور نا میسا میں قدم بہ قدم سیکھیں۔
21 – تندور میں ہیک فلیٹ
ہیک سستی قیمت پر ایک بہت ہی لذیذ مچھلی ہے، اس لیے سستے ایسٹر کے کھانے کے لیے تجویز کی جاتی ہے۔ . کوک پیڈ کی ویب سائٹ سے لی گئی ترکیب، آلو، کالی مرچ، پیاز اور سیزننگ کے ساتھ فلٹس کو جوڑتی ہے۔
22 – Hake fillet à rolê
ہیک فلیٹ تیار کرنے کے بہت سے طریقے ہیں جیسا کہ رول طریقہ کا معاملہ ہے۔ یہاں، راز ہر ایک کو بھرنے کے لئے ہےہری، پیلی اور سرخ مرچ کے ساتھ فائلٹ۔ Culinária pra Valer میں مکمل نسخہ تلاش کریں۔
23 – مراکش کاسکس سلاد
آپ کے ایسٹر دوپہر کے کھانے میں جگہ کے مستحق کھانے والے پکوانوں میں سے مراکشی کزکوس سلاد کا ذکر کرنا ضروری ہے۔ اس انتہائی لذیذ اور فرحت بخش ڈش میں سبزیاں، کشمش اور پودینہ ہے۔ Panelinha میں اس کلاسک بنانے کا طریقہ سیکھیں۔
24 – shrimp bobó
اس موقع پر پیش کرنے کا ایک اور متبادل جھینگا بوبو ہے، جو باہیا میں ایک بہت مشہور ڈش ہے جس نے کئی جگہوں کو فتح کیا ہے۔ برازیل۔ تیاری میں ناریل کا دودھ اور کیکڑے کا شوربہ لیا جاتا ہے۔ Panelinha پر مکمل نسخہ دیکھیں۔
25 – سنتری کی چٹنی کے ساتھ پرنیل
پرنیل ایک لذیذ گوشت ہے جو ایسٹر کی میز پر بھی جگہ رکھتا ہے۔ آپ اسے سنتری، شہد اور سویا ساس کے ساتھ تیار کردہ چٹنی میں میرینیٹ کرنے دیں۔ Casa Encantada کی ویب سائٹ پر جائیں اور مکمل نسخہ دیکھیں۔
26 – بروکولی کے ساتھ چاول
اگر آپ ایک ورسٹائل سائیڈ ڈش تلاش کر رہے ہیں جو ہر قسم کے گوشت کے ساتھ اچھی طرح ملتی ہے۔ بروکولی چاول ایک بہترین آپشن ہے۔ لہسن میں کیپریچ اور اپنے مہمانوں کو حیران کر دیں۔ دادی کی ترکیبوں میں ڈش بنانے کا طریقہ دیکھیں۔
27 – سرخ گوبھی کا ترکاریاں
سرخ گوبھی کا سلاد ایک اچھا ساتھ ہے، خاص طور پر اگر آپ کے مینو میں گائے کا گوشت ہیم کا مرکزی کردار ہے۔ Adriana Pazzini سے نسخہ سیکھیں۔
28 – Arugula Saladخصوصی
مین ڈش چکھنے سے پہلے، مہمانوں کو مزیدار سلاد پیش کرنا قابل قدر ہے۔ کاٹیج پنیر اور اسٹار پھلوں کے ٹکڑوں کے ساتھ ارگولا کو جوڑیں۔ نسخہ نیسلے کی ویب سائٹ پر دستیاب ہے۔
29 – ٹونا اور دہی کی چٹنی کے ساتھ پاستا سلاد
کسی ایسی ڈش کے بارے میں سوچیں جو خود ہی ایک مکمل کھانا ہے؟ ہم ٹونا اور دہی کی چٹنی کے ساتھ پاستا سلاد کے بارے میں بات کر رہے ہیں۔ اجزاء کی فہرست اور مرحلہ وار ہدایات Nestlé Recipes کی ویب سائٹ پر دستیاب ہیں۔
30 – Carpaccio de pupunha
ویگن ایسٹر لنچ بنانے کے چیلنج کا سامنا ، آپ آڑو کھجور carpaccio کی تیاری میں شرط لگا سکتے ہیں. یہ ڈش کھجور کے دل پر مبنی ہے جو بہت پتلی سلائسوں میں کاٹتی ہے اور اچھی طرح سے پکائی جاتی ہے۔ Panelinha پر نسخہ دیکھیں۔
31 – گاجر کا کیک انڈا
ایسٹر لنچ بغیر میٹھے کے ایسٹر نہیں ہے۔ اس سال، آپ گاجر کے کیک کے انڈے سے اپنے مہمانوں کو حیران کر سکتے ہیں۔ یہ نسخہ ایک حقیقی سنسنی میں بدل گیا!
32 – برتن میں ایسٹر انڈے
تصویر: ڈینی نوس
اپنے مہمانوں کو حیران کرنے کے لیے کچھ مختلف کریں، جیسے برتن میں ایسٹر انڈے. یہ کینڈی چمچ کے انڈے سے بہت ملتی جلتی ہے، سوائے اس کے کہ یہ سیدھا کھڑا ہے اور اس میں چاکلیٹ کی ٹوپی ہے۔ جانیں یہاں مرحلہ بہ قدم سب کچھ چھوڑ دیتا ہےمنہ میں پانی بھرنے والی دنیا. یہ دیگر اجزاء کے ساتھ پگھلی ہوئی دودھ کی چاکلیٹ، کٹے ہوئے کاجو، کوگناک لاتا ہے۔
34 – ہنی بریڈ کیک
ایک ڈش جو مشہور ہورہی ہے وہ ہے ہنی کیک۔ جنجربریڈ۔ آٹا تیار کرنے کے لیے آپ کو گندم کا آٹا، چاکلیٹ پاؤڈر، انڈے، خمیر، گاڑھا دودھ، شہد اور فوری کافی کی ضرورت ہے۔ اسے تندور میں لے جائیں اور جب یہ ٹھنڈا ہو جائے تو اس لذت کو پگھلی ہوئی چاکلیٹ سے ڈھانپ دیں۔ مکمل نسخہ دیکھیں۔
ایک مکمل ایسٹر لنچ بنانے کا طریقہ سیکھنے کے لیے، Recipes da Josi چینل سے ویڈیو دیکھیں۔
آخر میں، اگر آپ ایک بہترین ایسٹر لنچ مینو کو اکٹھا کرنا چاہتے ہیں۔ ، پھر ایک گوشت، دو قسم کی سائیڈ ڈش اور ایک میٹھی پیش کرنے پر غور کریں۔ ایسے پکوانوں کا انتخاب کرنے کے لیے اپنے مہمانوں سے پہلے بات کریں جو زیادہ تر تالو کو پسند کریں۔
اس سال کے لیے ایسٹر کیک کے کچھ آئیڈیاز اور چاکلیٹ انڈے کی ریلیز کے بارے میں جاننے کا موقع لیں۔
بھی دیکھو: پیلیٹ بیڈ: بنانے کا طریقہ اور 40 ماڈل