Inhoudsopgave
Ben je op zoek naar tips voor een smakelijke paaslunch? Wij helpen je, niet met één, maar met fantastische opties voor je familiefeest. Chocolade is nog maar het toetje! Daarvoor moet je je zorgen maken over het vlees en het bijgerecht.
De zondagse lunch zou het moment moeten zijn om alle geliefden samen te brengen en Pasen te vieren. Daarom is het meer dan noodzakelijk om het menu en de tafeldecoratie te perfectioneren. Zelfs als je het koken tot het laatste moment overlaat, is het mogelijk om creatief te zijn en een smakelijk menu te bereiden.
Hieronder hebben we de beste gerechten voor een eenvoudige en heerlijke paaslunch of zelfs een uitgebreidere maaltijd, inclusief visgerechten, op een rijtje gezet. Kijk maar!
Paaseten: wat zijn de typische paasgerechten?
Pasen is een datum die in alle delen van de wereld wordt gevierd, maar elk land heeft zijn eigen tradities, ook als het op koken aankomt. Terwijl Brazilianen dol zijn op chocolade-eieren en geroosterde vis, is het menu in andere landen meestal een beetje anders.
De gewoonte om met Pasen vis te eten is een erfenis van de Portugezen. In Portugal komen families meestal samen om te genieten van Bacalhau à Gomes de Sá, een gebakken vis met aardappelen, eieren, uien en olijven.
In Frankrijk genieten gezinnen tijdens de paaslunch meestal van een heerlijk lamsvlees als hoofdgerecht. Het eten van dit vlees is een eeuwenoude traditie en heeft veel symboliek. Het dier herinnert aan het offer van Christus.
In Italië is een van de meest verwachte gerechten een dessert: de Gubana, een zoet brood gevuld met chocolade, wijn, sultana's en noten. In andere delen van de wereld zijn zoete paasbroodjes ook populair, zoals Mämmi in Finland, Tsoureki in Griekenland, Kulich in Rusland en Flaounes in Cyprus.
Nog steeds in Europa, meer precies in Spanje, hebben we een ander heerlijk zelfgemaakt brood dat bekend staat als Hornazo. Het is gevuld met eieren en worst.
In Mexico genieten mensen met Pasen graag van Capirotada, een soort broodpudding met kaneel, noten, fruit en oude kaas, terwijl het in Argentinië traditie is om tijdens de vastentijd Torta Pascualina te eten, bereid met hele eieren en spinazie.
Genoeg geschiedenis en laten we nu de paasgerechten leren kennen die de smaakpapillen van Braziliaanse gezinnen plezieren.
Perfecte gerechten voor de paaslunch
Het juiste doen voor de paaslunch betekent gerechten kiezen die in de smaak vallen bij je vrienden en familie. Daarnaast is het ook de moeite waard om de belangrijkste tradities van de datum in ere te houden. We hebben een aantal onweerstaanbare opties geselecteerd, bekijk ze:
1 - Gebakken kabeljauw
Je hoeft geen uren te wachten tot het hoofdgerecht klaar is. Voor de meer angstige - en hongerige - mensen is gebakken kabeljauw een uitstekende optie. Het zit boordevol smaak, is snel klaar en staat in het teken van de gelegenheid.
2 - Gebakken visfilet met sinaasappelsaus
Een vis die de Braziliaanse Pasen waardig is. In een tropisch klimaat kun je een Gebraden filet met verrukkelijke sinaasappelsaus.
3 - Kabeljauw met room
Houden jij en je gezin van een romige, smeuïge saus? Dan is deze kabeljauw met room een echte aanrader voor de lunch.
De Parmezaanse kaas zorgt ervoor dat de topping gegratineerd is en oogst complimenten van je gasten.
4 - Ceviche
De ceviche is een gerecht voor warme dagen. Liefhebbers van rauwe vis en eten met de smaak en het zuur van citroen zullen dol zijn op dit menu. Praktisch, snel en heerlijk!
5 - Garnalen Risotto
Foto: Reproductie/Leo Feltran
Je wilt geen vis eten, maar je houdt wel van zeevruchten? Met een paar ingrediënten kun je een garnalenrisotto maken die een restaurant waardig is.
Als de kinderen geen fan zijn van rode paprika's, kunnen ze deze uit het recept schrappen, waardoor de smaak gegarandeerd blijft dankzij de groene geur.
6 - Gorgonzola risotto
Een andere geweldige risotto tip voor bij de lunch is gorgonzola risotto. De kaas heeft een sterke en opvallende smaak. Als je dat liever hebt, voeg dan meer parmezaan toe en minder gorgonzola.
Het gerecht is een alternatief voor wie geen zeevruchten eet en niet echt van vlees houdt.
7 - Gevulde manden
Wat dacht je van een charmant voorgerecht om de eetlust van het gezin op te wekken? Deze cestinhas gemaakt van kant-en-klaar deeg zijn knapperig en kunnen worden gevuld met wat je maar wilt.
Onze tip hier is kip met ricotta.
8 - Penne Alla Vodca
Wat dacht je van een smakelijke pasta bestrooid met vers geraspte Parmezaanse kaas? Het is meer dan een speciaal gerecht, het is een traktatie voor degenen die op deze belangrijke dag, Pasen, aan tafel zullen zitten.
Leer hier hoe je het stap-voor-stap recept maakt.
9 - Kip Salpicão
Een eenvoudig en lekker recept is de kip pepperoni. Je hebt versnipperde kipfilet, gehakte groenten, mayonaise en andere gemakkelijk te vinden ingrediënten nodig. Bekijk het recept.
10 - Lamsvlees met gebakken aardappelen en kruidensaus
Lamsvlees is een zeer traditioneel vlees. Wat dacht je ervan om voor je lunch de noblesse ervan te combineren met een supergeurende kruidensaus?
Het is moeilijk te zeggen welke beter zal smaken.
11 - In de oven geroosterde kip met kruiden
Nog steeds op aromatische kruiden, hebben we een recept gevonden voor kip met specials dat iedereen zal verrukken. Leer hoe je dit gerecht maakt door het recept hier te bekijken.
12 - Gegratineerde aardappelen met garnalen
Als je van zeevruchten houdt en eens af wilt stappen van de traditionele gebakken vis, dan is het de moeite waard om een recept te maken voor aardappelgratin met garnalen. Vind de volledige stap-voor-stap op de website van Receitinhas.
13 - Ricotta ravioli
Niet iedereen eet graag vis met Pasen, dus het is de moeite waard om smakelijke gerechten te bereiden die dit ingrediënt niet bevatten. Een tip waar iedereen van gaat watertanden is ricotta ravioli. Het deeg is heel eenvoudig te bereiden en de vulling is super luchtig. Bekijk dit eens het recept.
14 - Krokante zalm
Om je gasten op paaszondag te verrassen, is hier een zekere tip: knapperige zalm. Dit recept is perfect om de klassieke kabeljauw te vervangen en het menu verfijnder te maken. Leer de stap-voor-stap instructies.
15 - Lenterisotto
Er zijn bijgerechten die goed bij Pasen passen, zoals risotto primavera, een kleurrijke manier om je zondagse lunchtafel mooier, vrolijker en smakelijker te maken. Bekijk het volledige recept hier.
16 - Kipfilet met witte wijn
Dit is een erg lekker gerecht, vooral vanwege de saus van room, margarine, citroen, verse champignons en witte wijn. Bekijk het recept.
Zie ook: Moederdag etalage: 40 ideeën om de winkel te versieren17 - Moqueca van parelhoenders
Als je op zoek bent naar een witte vis voor Pasen die geen kabeljauw is, dan is hier een tip: de Pintado. Het vlees is zacht, heeft geen stekels en heeft een zeer milde smaak. Leer hoe je hem klaarmaakt.
18 - Kipfiletsteak
Na het eten van vis op Goede Vrijdag willen sommige mensen een ander menu voor Paaszondag. Je kunt kiprollade serveren, gevuld met spek, wortels, courgette en rode ui. Het is heel gemakkelijk om te maken! Bekijk het recept.
19 - Visfilet gepaneerd met tartaarsaus
Wie niet zo'n fan is van gebakken vis, kan zich wenden tot de gefrituurde en gepaneerde versies van dit soort vlees. Dit recept, te vinden op de website van Ana Maria Brogui, combineert de heerlijke smaak van gefrituurde vis met tartaarsaus (bereid met mayonaise, ui, ingelegde komkommer en wortel).
20 - Sardientjes in de snelkookpan
De sardine is een van de meest betaalbare vissoorten, waardoor het mogelijk is om een goedkope en smakelijke paaslunch te bereiden. Er zijn veel heerlijke recepten, zoals deze bereiding in de snelkookpan. Leer de stap-voor-stap in Sabor na Mesa.
Zie ook: Hoe maak je een souvenirluier? Hier zijn de stappen en modellen21 - Gebakken heekfilet
Heek is een zeer smakelijke en betaalbare vis, daarom geschikt voor een goedkope paaslunch. Het recept, afkomstig van de website Cookpad, combineert de filets met aardappelen, paprika, uien en kruiden.
22 - Heekfilet à rolê
Er zijn veel manieren om heekfilets te bereiden, zoals de "rolê" methode. Hier is het geheim om elke filet te vullen met groene, gele en rode paprika's. Vind het volledige recept in Culinária pra Valer.
23 - Marokkaanse couscoussalade
Onder de bijgerechten die een plaats verdienen in je paaslunch is Marokkaanse couscoussalade een erg smakelijk en verfrissend gerecht met groenten, sultana's en munt. Leer hoe je deze klassieker maakt in Panelinha.
24 - Garnalen bobó
Een ander alternatief om bij deze gelegenheid te serveren is de bobó de camarão (garnalenbobo), een erg populair gerecht in Bahia dat verschillende delen van Brazilië heeft veroverd. Voor de bereiding wordt kokosmelk en garnalenbouillon gebruikt. Bekijk het volledige recept in Panelinha.
25 - Gebraden bout met sinaasappelsaus
De ham is een smakelijk vlees dat ook een plaats heeft op de paastafel. Je moet hem marineren in een saus bereid met sinaasappel, honing en shoyo. Bezoek de website van Enchanted House en bekijk het recept in zijn geheel.
26 - Rijst met broccoli
Als je op zoek bent naar een veelzijdig bijgerecht dat bij alle soorten vlees past, is broccolirijst een perfecte optie. Zorg ervoor dat je knoflook toevoegt en verras je gasten. Bekijk hoe je dit gerecht maakt in Oma's Recepten.
27 - Rode koolsalade
De paarse koolsalade is een goede begeleiding, vooral als je menu ham als hoofdrolspeler heeft. Leer het recept van Adriana Pazzini.
28 - Speciale rucolasalade
Voordat je het hoofdgerecht serveert, is het de moeite waard om je gasten een heerlijke salade voor te schotelen. Combineer rucola met cottage cheese en stukjes sterfruit. Recept beschikbaar op de Nestlé website.
29 - Pastasalade met tonijn en yoghurtsaus
De ingrediëntenlijst en de stap-voor-stap instructies zijn beschikbaar op de Nestlé Recipes website.
30 - Pupunha carpaccio
Als je voor de uitdaging staat om een veganistische paaslunch te maken, kun je kiezen voor de bereiding van pupunha carpaccio. Dit gerecht is gebaseerd op palmhart, dun gesneden en goed gekruid. Bekijk het recept in Panelinha.
31 - Worteltaart ei
Een paaslunch zonder dessert is geen Pasen. Dit jaar kun je je gasten verrassen met het worteltaart-ei. Dit recept is een echte sensatie geworden!
32 - Paasei in een pot
Foto: Dani Noce
Maak eens iets anders om je gasten te verrassen, zoals het paasei in een pot. Dit snoepje lijkt erg op het lepel-ei, behalve dat het rechtop staat en een chocolade dop heeft. Meer informatie hier de stap voor stap.
33 - Paaseiertaart
Ook wel bekend als een paasei op een schaal, deze Deze taart doet iedereen watertanden en bevat gesmolten melkchocolade, gehakte cashewnoten, cognac en andere ingrediënten.
34 - Honingbroodtaart
Een gerecht dat een succes wordt, is de honingtaart. Om het deeg te bereiden, heb je bloem, chocoladepoeder, eieren, gist, gecondenseerde melk, honing en oploskoffie nodig. Zet het in de oven en bedek dit genot, wanneer het is afgekoeld, met gesmolten chocolade. Bekijk het volledige recept.
Om te leren hoe je een volledige paaslunch maakt, bekijk je deze video van Josi's Recipes channel.
Als je ten slotte een perfect paaslunchmenu wilt samenstellen, overweeg dan om een vleesgerecht, twee soorten bijgerechten en een dessert te serveren. Praat van tevoren met je gasten om gerechten te kiezen die de meeste mensen lekker vinden.
Bekijk hier een aantal ideeën voor paastaarten en de lanceringen van chocolade-eieren voor dit jaar.
