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Sie sind auf der Suche nach Tipps für ein leckeres Osteressen? Wir helfen Ihnen, nicht mit einem, sondern mit fantastischen Optionen für Ihr Familienfest. Schokolade ist nur der Nachtisch! Davor müssen Sie sich um das Fleisch und die Beilage kümmern.
Das Mittagessen am Sonntag sollte der Moment sein, an dem man alle seine Lieben versammelt, um Ostern zu feiern. Deshalb ist es mehr als notwendig, das Menü und die Tischdekoration zu perfektionieren. Selbst wenn man das Kochen bis zur letzten Minute aufschiebt, ist es möglich, kreativ zu sein und ein schmackhaftes Menü vorzubereiten.
Im Folgenden haben wir die besten Gerichte für ein einfaches und köstliches Ostermittagessen oder auch für ein aufwändigeres Essen zusammengestellt, darunter auch erstklassiger Fisch - probieren Sie es aus!
Ostergerichte: Was sind die typischen Ostergerichte?
Ostern ist ein Datum, das in allen Teilen der Welt gefeiert wird, aber jedes Land hat seine eigenen Traditionen, auch in der Küche: Während die Brasilianer Schokoladeneier und gebratenen Fisch lieben, sieht das Menü in anderen Ländern meist etwas anders aus.
Die Gewohnheit, zu Ostern Fisch zu essen, ist ein Erbe der Portugiesen: In Portugal kommen die Familien gewöhnlich zusammen, um Bacalhau à Gomes de Sá zu essen, einen gebackenen Fisch mit Kartoffeln, Eiern, Zwiebeln und Oliven.
In Frankreich genießen die Familien zum Osteressen meist ein köstliches Lamm als Hauptgericht. Der Verzehr dieses Fleisches ist eine uralte Tradition und hat viel Symbolik. Das Tier erinnert an das Opfer Christi.
In Italien ist eines der beliebtesten Gerichte ein Dessert: die Gubana, ein mit Schokolade, Wein, Sultaninen und Nüssen gefülltes süßes Brot. Auch in anderen Teilen der Welt sind süße Osterbrötchen beliebt, wie Mämmi in Finnland, Tsoureki in Griechenland, Kulich in Russland und Flaounes in Zypern.
In Europa, genauer gesagt in Spanien, gibt es noch ein weiteres köstliches hausgemachtes Brot, das Hornazo, das mit Eiern und Würstchen gefüllt ist.
In Mexiko isst man zu Ostern gerne Capirotada, eine Art Brotpudding mit Zimt, Nüssen, Obst und gereiftem Käse, während in Argentinien in der Fastenzeit traditionell Torta Pascualina gegessen wird, die mit ganzen Eiern und Spinat zubereitet wird.
Genug der Geschichte, lernen wir nun die Ostergerichte kennen, die den Gaumen der brasilianischen Familien erfreuen.
Siehe auch: 53 Kostengünstige und einfach herzustellende WeihnachtsdekorationenPerfekte Gerichte für das Mittagsmenü zu Ostern
Das richtige Essen für Ostern bedeutet, Gerichte auszuwählen, die den Gaumen Ihrer Freunde und Familie erfreuen. Außerdem sollten Sie die wichtigsten Traditionen des Tages berücksichtigen. Wir haben einige unwiderstehliche Optionen ausgewählt, die Sie sich ansehen sollten:
Siehe auch: Palettenbett: Wie man es herstellt und 40 Modelle1 - Gebackener Kabeljau
Sie müssen nicht mehrere Stunden warten, bis das Hauptgericht fertig ist. Für die Ängstlichen - und Hungrigen - ist der gebackene Kabeljau eine ausgezeichnete Wahl. Es ist geschmacksintensiv, schnell zubereitet und passt zu jedem Anlass.
2 - Gebackenes Fischfilet mit Orangensoße
Ein Fisch, der dem brasilianischen Osterfest würdig ist. In tropischem Klima können Sie einen gebratenes Filet mit köstlicher Orangensauce.
3 - Kabeljau mit Sahne
Mögen Sie und Ihre Familie eine cremige, weiche Sauce? Dann ist dieser Kabeljau mit Sahne das Richtige für das Mittagessen.
Der Hauch von Parmesankäse lässt den Belag überbacken und sorgt für Komplimente bei Ihren Gästen.
4 - Ceviche
Die Ceviche ist ein Gericht für die heißen Tage. Wer rohen Fisch und ein Essen mit dem Geschmack und der Säure der Zitrone mag, wird dieses Menü lieben. Praktisch, schnell und lecker!
5 - Shrimp-Risotto
Foto: Vervielfältigung/Leo Feltran
Wenn Sie keinen Fisch essen wollen, aber trotzdem Meeresfrüchte mögen, können Sie mit wenigen Zutaten ein Krabbenrisotto zubereiten, das einem Restaurant würdig ist.
Wenn die Kinder keine roten Paprikaschoten mögen, können sie diese aus dem Rezept streichen, das dann dank des grünen Geruchs seinen Geschmack behält.
6 - Gorgonzola-Risotto
Ein weiterer toller Risottotipp für das Mittagessen ist das Gorgonzola-Risotto. Der Käse hat einen kräftigen und markanten Geschmack. Wenn Sie möchten, können Sie mehr Parmesan und weniger Gorgonzola hinzufügen.
Das Gericht ist eine Alternative für diejenigen, die keine Meeresfrüchte essen und kein Fleisch mögen.
7 - Gefüllte Körbe
Wie wäre es mit einer charmanten Vorspeise, um den Appetit der Familie anzuregen? Diese Cestinhas aus fertigem Teig sind knusprig und können nach Belieben gefüllt werden.
Unser Tipp hier ist Huhn mit Ricotta.
8 - Penne Alla Vodca
Wie wäre es mit einer leckeren Pasta, die mit frisch geriebenem Parmesankäse bestreut wird? Es ist mehr als ein besonderes Gericht, es ist ein Genuss für alle, die an diesem wichtigen Tag, Ostern, am Tisch sitzen.
Erfahren Sie hier, wie Sie das Rezept Schritt für Schritt zubereiten.
9 - Huhn Salpicão
Ein einfaches und schmackhaftes Rezept ist die Hähnchen-Pepperoni. Sie benötigen dazu zerkleinerte Hähnchenbrust, gehacktes Gemüse, Mayonnaise und andere leicht zu findende Zutaten. Sehen Sie sich das Rezept an.
10 - Lammfleisch mit gebackenen Kartoffeln und Kräutersauce
Lammfleisch ist ein sehr traditionelles Fleisch. Wie wäre es, wenn Sie seine Vornehmheit mit einer superduftenden Kräutersauce kombinieren?
Es ist schwer zu sagen, was besser schmecken wird.
11 - Hähnchen mit Gewürzen im Ofen gebraten
Wir haben ein Rezept für Hähnchen mit Spezialitäten gefunden, das alle begeistern wird. Wie Sie dieses Gericht zubereiten können, erfahren Sie hier.
12 - Gratinierte Kartoffeln mit Krabben
Wenn Sie Meeresfrüchte lieben und vom traditionellen gebackenen Fisch abweichen möchten, dann lohnt es sich, ein Rezept für Kartoffelgratin mit Garnelen zuzubereiten. Die vollständige Schritt-für-Schritt-Anleitung finden Sie auf der Website von Receitinhas.
13 - Ricotta-Ravioli
Nicht jeder mag an Ostern Fisch essen, deshalb lohnt es sich, leckere Gerichte zuzubereiten, die diese Zutat nicht enthalten. Ein Tipp, der allen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt, sind Ricotta-Ravioli. Der Teig ist sehr einfach zuzubereiten und die Füllung ist superleicht. Probieren Sie es aus das Rezept.
14 - Knuspriger Lachs
Um Ihre Gäste am Ostersonntag zu überraschen, haben wir einen sicheren Tipp: knuspriger Lachs. Dieses Rezept ist perfekt, um den klassischen Kabeljau zu ersetzen und das Menü zu verfeinern. Lernen Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitung.
15 - Frühlings-Risotto
Es gibt Beilagen, die gut zu Ostern passen, wie z. B. Risotto Primavera, eine farbenfrohe Art, den sonntäglichen Mittagstisch schöner, fröhlicher und schmackhafter zu gestalten. Das vollständige Rezept finden Sie hier.
16 - Hähnchenfilet mit Weißwein
Ein sehr schmackhaftes Gericht, vor allem wegen der Soße aus Sahne, Margarine, Zitrone, frischen Champignons und Weißwein. Hier das Rezept.
17 - Moqueca von Perlhühnern
Wenn Sie auf der Suche nach einem weißen Fisch für Ostern sind, der kein Kabeljau ist, hier ein Tipp: der Pintado. Das Fleisch ist weich, hat keine Stacheln und einen sehr milden Geschmack. Erfahren Sie, wie man ihn zubereitet.
18 - Hühnerfiletsteak
Nach dem Fischessen am Karfreitag wünschen sich manche Menschen für den Ostersonntag ein anderes Menü. Sie können Hähnchen-Rollsteak servieren, gefüllt mit Speck, Karotten, Zucchini und roten Zwiebeln. Es ist sehr einfach zuzubereiten! Sehen Sie sich das Rezept an.
19 - Fischfilet paniert mit Sauce Tartar
Wer kein großer Fan von gebackenem Fisch ist, kann auf die gebratenen und panierten Versionen dieser Fleischsorte zurückgreifen. Dieses Rezept, das auf der Website von Ana Maria Brogui zu finden ist, kombiniert den köstlichen Geschmack von gebratenem Fisch mit Tartar-Sauce (zubereitet mit Mayonnaise, Zwiebeln, eingelegten Gurken und Karotten).
20 - Sardinen im Schnellkochtopf
Die Sardine ist einer der erschwinglichsten Fische, was es ermöglicht, ein preiswertes und schmackhaftes Osteressen zuzubereiten. Es gibt viele leckere Rezepte, wie diese Zubereitung im Schnellkochtopf. Lernen Sie Schritt für Schritt in Sabor na Mesa.
21 - Gebackenes Seehechtfilet
Seehecht ist ein sehr schmackhafter und preiswerter Fisch und eignet sich daher für ein günstiges Osteressen. Das Rezept von der Cookpad-Website kombiniert die Filets mit Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln und Gewürzen.
22 - Seehechtfilet à rolê
Es gibt viele Zubereitungsarten für Seehechtfilets, wie z. B. die "rolê"-Methode, bei der das Geheimnis darin besteht, jedes Filet mit grünen, gelben und roten Paprikaschoten zu füllen. Das vollständige Rezept finden Sie in Culinária pra Valer.
23 - Marokkanischer Couscous-Salat
Der marokkanische Couscous-Salat ist ein sehr schmackhaftes und erfrischendes Gericht mit Gemüse, Sultaninen und Minze, das zu den Beilagen gehört, die einen Platz in Ihrem Osteressen verdienen. Erfahren Sie, wie man diesen Klassiker in Panelinha zubereitet.
24 - Krabben-Bobó
Eine weitere Alternative zu diesem Anlass ist der bobó de camarão (Garnelenbobo), ein in Bahia sehr beliebtes Gericht, das verschiedene Teile Brasiliens erobert hat. Für die Zubereitung werden Kokosmilch und Garnelenbrühe verwendet. Das vollständige Rezept finden Sie in Panelinha.
25 - Keulenbraten mit Orangensauce
Der Schinken ist ein schmackhaftes Fleisch, das auch auf den Ostertisch gehört. Er muss in einer Sauce aus Orangen, Honig und Shoyo mariniert werden. Besuchen Sie die Website von Enchanted House und sehen Sie sich das Rezept in seiner Gesamtheit an.
26 - Reis mit Brokkoli
Wenn Sie auf der Suche nach einer vielseitigen Beilage sind, die zu allen Fleischsorten passt, ist Brokkolireis die perfekte Wahl. Fügen Sie unbedingt Knoblauch hinzu und überraschen Sie Ihre Gäste. Sehen Sie, wie man dieses Gericht in Grandma's Recipes zubereitet.
27 - Rotkohlsalat
Der lila Krautsalat ist eine gute Beilage, vor allem, wenn Ihr Menü Schinken als Hauptdarsteller hat. Lernen Sie das Rezept von Adriana Pazzini.
28 - Spezial-Rucola-Salat
Bevor Sie den Hauptgang probieren, sollten Sie Ihren Gästen einen leckeren Salat servieren. Kombinieren Sie Rucola mit Hüttenkäse und Sternfruchtstücken. Das Rezept finden Sie auf der Nestlé-Website.
29 - Nudelsalat mit Thunfisch und Joghurtsauce
Die Zutatenliste und die Schritt-für-Schritt-Anleitung finden Sie auf der Website von Nestlé Recipes.
30 - Pupunha-Carpaccio
Wenn Sie vor der Herausforderung stehen, ein veganes Osteressen zuzubereiten, können Sie sich für die Zubereitung von Pupunha-Carpaccio entscheiden. Dieses Gericht basiert auf Palmenherzen, die in dünne Scheiben geschnitten und gut gewürzt sind. Siehe das Rezept in Panelinha.
31 - Karottenkuchen-Ei
Ein Osteressen ohne Dessert ist kein Ostern. In diesem Jahr können Sie Ihre Gäste mit dem Karottenkuchen-Ei überraschen. Dieses Rezept ist eine echte Sensation geworden!
32 - Osterei im Topf
Foto: Dani Noce
Überraschen Sie Ihre Gäste mit einem Osterei im Topf. Diese Süßigkeit ähnelt dem Löffelei, nur dass sie aufrecht steht und eine Schokoladenhaube hat. Mehr dazu hier den Schritt für Schritt.
33 - Ostereierkuchen
Auch bekannt als Osterei auf einem Tablett, ist dieses Diese Torte mit geschmolzener Milchschokolade, gehackten Cashewnüssen, Cognac und anderen Zutaten lässt jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen.
34 - Honig-Brot-Kuchen
Ein erfolgreiches Gericht ist der Honigkuchen. Für die Zubereitung des Teigs benötigen Sie Mehl, Schokoladenpulver, Eier, Hefe, Kondensmilch, Honig und Instantkaffee. Bringen Sie den Teig in den Ofen und überziehen Sie diese Köstlichkeit nach dem Abkühlen mit geschmolzener Schokolade. Siehe das vollständige Rezept.
Wie man ein komplettes Osteressen zubereitet, erfahren Sie in diesem Video von Josi's Recipes Channel.
Wenn Sie ein perfektes Ostermenü zusammenstellen wollen, sollten Sie ein Fleisch, zwei Beilagen und ein Dessert servieren. Sprechen Sie vorher mit Ihren Gästen, um Gerichte auszuwählen, die den Geschmack der meisten treffen.
Werfen Sie einen Blick auf einige Osterkuchen-Ideen und die Schokoladeneier, die in diesem Jahr auf den Markt kommen.
