Daftar Isi
Apakah Anda sedang mencari tips untuk makan siang Paskah yang lezat? Kami akan membantu Anda, bukan dengan satu, tetapi dengan pilihan fantastis untuk perayaan keluarga Anda. Cokelat hanyalah makanan penutup! Sebelum itu, Anda perlu khawatir tentang daging dan lauknya.
Makan siang hari Minggu seharusnya menjadi momen untuk mengumpulkan semua orang yang dicintai dan merayakan Paskah. Oleh karena itu, sangat penting untuk menyempurnakan menu dan dekorasi meja. Bahkan jika Anda membiarkan memasak hingga menit terakhir, Anda bisa berkreasi dan menyiapkan menu yang lezat.
Di bawah ini, kami telah mengumpulkan hidangan terbaik untuk membuat makan siang Paskah yang sederhana dan lezat atau bahkan hidangan yang lebih rumit, termasuk ikan prima. Lihatlah!
Makanan Paskah: apa saja hidangan khas Paskah?
Paskah adalah hari yang dirayakan di seluruh belahan dunia, namun setiap negara memiliki tradisi masing-masing, termasuk dalam hal memasak. Sementara orang Brasil menyukai telur cokelat dan ikan panggang, di negara lain menunya biasanya sedikit berbeda.
Lihat juga: Apa yang harus diberikan sebagai hadiah Natal untuk pacar? 32 ideKebiasaan makan ikan saat Paskah merupakan warisan dari bangsa Portugis. Di Portugal, keluarga biasanya berkumpul bersama untuk menikmati Bacalhau à Gomes de Sá, ikan panggang dengan kentang, telur, bawang bombay, dan buah zaitun.
Di Prancis, keluarga biasanya menikmati daging domba yang lezat sebagai hidangan utama saat makan siang Paskah. Menyantap daging ini merupakan tradisi kuno dan memiliki banyak simbolisme. Hewan ini mengingatkan kita pada pengorbanan Kristus.
Di Italia, salah satu hidangan yang paling dinanti-nantikan adalah hidangan penutup: Gubana, roti manis yang diisi dengan cokelat, anggur, sultana, dan kacang-kacangan. Di belahan dunia lain, roti manis Paskah juga populer, seperti Mämmi di Finlandia, Tsoureki di Yunani, Kulich di Rusia, dan Flaounes di Siprus.
Masih di Eropa, tepatnya di Spanyol, kami memiliki roti buatan sendiri yang lezat yang dikenal dengan nama Hornazo, yang diisi dengan telur dan sosis.
Di Meksiko, orang-orang suka menikmati Capirotada saat Paskah, sejenis puding roti dengan kayu manis, kacang-kacangan, buah, dan keju yang sudah tua, sementara di Argentina, tradisinya adalah menyantap Torta Pascualina saat Prapaskah, yang dibuat dengan telur dan bayam.
Cukup sejarahnya dan sekarang mari kita mengenal hidangan Paskah yang menyenangkan selera keluarga Brasil.
Hidangan Sempurna untuk Menu Makan Siang Paskah
Melakukan hal yang tepat untuk makan siang Paskah berarti memilih hidangan yang akan menyenangkan lidah teman dan keluarga Anda. Selain itu, ada baiknya juga untuk menghargai tradisi utama pada hari tersebut. Kami telah memilih beberapa pilihan yang menarik, lihatlah:
1 - Ikan Kod Panggang
Tidak perlu menunggu beberapa jam sampai hidangan utama siap. Bagi yang lebih cemas - dan lapar -, ikan kod panggang adalah pilihan yang tepat. Penuh dengan rasa, cepat dan sesuai dengan acara.
2 - Fillet Ikan Panggang dengan Saus Jeruk
Ikan yang layak untuk Paskah Brasil. Di iklim tropis, Anda dapat menyiapkan fillet panggang dengan saus jeruk yang menggugah selera.
3 - Ikan kod dengan krim
Apakah Anda dan keluarga menyukai saus yang lembut dan creamy? Maka ikan kod dengan krim ini adalah pilihan yang tepat untuk makan siang.
Sentuhan keju Parmesan akan meninggalkan topping au gratin dan mengundang pujian dari para tamu Anda.
4 - Ceviche
Ceviche adalah hidangan yang cocok untuk hari-hari yang panas. Bagi Anda yang menyukai ikan mentah dan makanan dengan rasa dan keasaman lemon, Anda akan menyukai menu ini. Praktis, cepat, dan lezat!
5 - Risotto Udang
Foto: Reproduksi/Leo Feltran
Anda tidak ingin makan ikan, tetapi masih menyukai hidangan laut? Dengan beberapa bahan, Anda dapat membuat risotto udang yang layak untuk dinikmati di restoran.
Jika anak-anak bukan penggemar paprika merah, mereka dapat menghilangkannya dari resep, yang akan tetap memiliki rasa yang lezat berkat aroma hijaunya.
6 - Risotto Gorgonzola
Tip risotto lain yang enak untuk disajikan saat makan siang adalah risotto gorgonzola. Keju ini memiliki rasa yang kuat dan mencolok. Jika Anda suka, tambahkan lebih banyak parmesan dan kurangi gorgonzola.
Hidangan ini merupakan alternatif bagi mereka yang tidak makan makanan laut dan tidak terlalu menyukai daging.
7 - Keranjang boneka
Bagaimana dengan hidangan pembuka yang menawan untuk menggugah selera makan keluarga? Ini cestinha yang terbuat dari adonan pastry siap saji ini renyah dan dapat diisi dengan apa pun yang Anda inginkan.
Tip kami di sini adalah ayam dengan ricotta.
8 - Penne Alla Vodca
Bagaimana dengan pasta lezat yang ditaburi keju parmesan parut yang baru saja diparut? Ini lebih dari sekadar hidangan istimewa, ini adalah suguhan bagi mereka yang akan duduk di meja makan pada hari yang penting ini, Paskah.
Pelajari di sini cara membuat resep langkah demi langkah.
9 - Salpicão Ayam
Resep yang sederhana dan lezat adalah pepperoni ayam. Anda membutuhkan dada ayam suwir, sayuran cincang, mayones, dan bahan-bahan lain yang mudah ditemukan. Lihat resepnya.
10 - Domba dengan kentang panggang dan saus rempah
Daging domba adalah daging yang sangat tradisional. Untuk makan siang Anda, bagaimana jika Anda memadukan kelezatannya dengan saus rempah-rempah yang sangat harum?
Sulit untuk mengetahui mana yang lebih enak.
11 - Ayam Panggang Oven dengan Rempah-rempah
Masih tentang rempah-rempah aromatik, kami telah menemukan resep ayam spesial yang akan menyenangkan semua orang. Pelajari cara membuat hidangan ini dengan melihat resepnya di sini.
12 - Kentang au gratin dengan udang
Jika Anda menyukai makanan laut dan ingin menjauh dari ikan panggang tradisional, maka ada baiknya menyiapkan resep gratin kentang dengan udang. Temukan langkah demi langkah lengkapnya di situs web Receitinhas.
13 - Ricotta ravioli
Tidak semua orang suka makan ikan saat Paskah, jadi ada baiknya Anda menyiapkan hidangan lezat yang tidak mengandung bahan ini. Tip yang membuat semua orang tergoda adalah ricotta ravioli. Adonan ini sangat mudah dibuat dan isiannya sangat ringan. Coba lihat resepnya.
14 - Salmon renyah
Untuk memberikan kejutan kepada tamu Anda di hari Minggu Paskah, berikut ini adalah tip yang pasti: salmon renyah. Resep ini sangat cocok untuk menggantikan ikan kod yang klasik dan membuat menu menjadi lebih berkelas. Pelajari petunjuk langkah demi langkahnya.
15 - Risotto Musim Semi
Ada beberapa makanan pendamping yang cocok dengan Paskah, seperti risotto primavera, yang penuh warna untuk membuat meja makan siang hari Minggu Anda menjadi lebih indah, ceria dan lezat. Lihat resep lengkapnya di sini.
16 - Fillet ayam dengan anggur putih
Ini adalah hidangan yang sangat lezat, terutama karena sausnya yang terbuat dari krim, margarin, lemon, jamur segar, dan anggur putih. Lihat resepnya.
17 - Moqueca dari unggas guinea
Jika Anda mencari ikan putih untuk Paskah yang bukan ikan kod, berikut ini tipnya: Pintado. Dagingnya lembut, tidak berduri dan memiliki rasa yang sangat ringan. Pelajari cara menyiapkannya.
18 - Steak fillet ayam
Setelah menyantap ikan di hari Jumat Agung, beberapa orang menginginkan menu yang berbeda di hari Minggu Paskah. Anda bisa menyajikan steak ayam gulung dengan isian daging asap, wortel, cukini, dan bawang merah. Cara membuatnya sangat mudah, simak resepnya.
19 - Fillet ikan dilapisi tepung roti dengan saus tartar
Bagi mereka yang bukan penggemar berat ikan panggang, bisa beralih ke versi goreng dan dilapisi tepung roti dari jenis daging ini. Resep ini, yang dapat ditemukan di situs web Ana Maria Brogui, memadukan cita rasa ikan goreng yang lezat dengan saus tartar (diolah dengan mayones, bawang bombay, acar mentimun, dan wortel).
20 - Sarden di dalam panci presto
Sarden adalah salah satu ikan yang paling terjangkau, yang memungkinkan untuk menyiapkan makan siang Paskah yang murah dan lezat. Ada banyak resep yang menggugah selera, seperti persiapan ini di dalam panci presto. Pelajari langkah demi langkah di Sabor na Mesa.
21 - Fillet hake panggang
Hake adalah ikan yang sangat lezat dan terjangkau, oleh karena itu, cocok untuk makan siang Paskah yang murah. Resepnya, diambil dari situs web Cookpad, menggabungkan fillet dengan kentang, paprika, bawang bombay, dan bumbu.
22 - Fillet hake à rolê
Ada banyak cara untuk mengolah fillet hake, seperti metode "rolê." Di sini, rahasianya adalah dengan mengisi setiap fillet dengan paprika hijau, kuning, dan merah. Temukan resep lengkapnya di Culinária pra Valer.
23 - Salad couscous Maroko
Di antara hidangan pendamping yang layak mendapat tempat dalam makan siang Paskah Anda, salad couscous Maroko adalah hidangan yang sangat lezat dan menyegarkan dengan sayuran, sultana, dan mint. Pelajari cara membuat hidangan klasik ini di Panelinha.
24 - Udang bobó
Alternatif lain untuk disajikan pada kesempatan ini adalah bobó de camarão (udang bobo), hidangan yang sangat populer di Bahia dan telah menaklukkan berbagai daerah di Brasil. Persiapannya menggunakan santan dan kaldu udang. Lihat resep lengkapnya di Panelinha.
25 - Kaki panggang dengan saus jeruk
Ham adalah daging lezat yang juga mendapat tempat di meja Paskah. Anda harus mengasinkannya dengan saus yang dibuat dengan jeruk, madu, dan shoyo. Kunjungi situs web Enchanted House dan lihat resepnya secara keseluruhan.
26 - Nasi dengan brokoli
Jika Anda mencari lauk serbaguna yang cocok untuk semua jenis daging, nasi brokoli adalah pilihan yang tepat. Pastikan untuk menambahkan bawang putih dan berikan kejutan kepada tamu Anda. Lihat cara membuat hidangan ini di Resep Nenek.
27 - Salad kubis merah
Salad kubis ungu adalah pendamping yang baik, terutama jika menu Anda memiliki ham sebagai protagonisnya. Pelajari resepnya dari Adriana Pazzini.
Lihat juga: Karangan bunga Natal DIY: 55 ide yang berbeda dan kreatif28 - Salad roket khusus
Sebelum mencoba hidangan utama, ada baiknya Anda menyajikan salad yang lezat untuk para tamu Anda. Kombinasikan roket dengan keju cottage dan potongan buah belimbing. Resep tersedia di situs web Nestle.
29 - Salad pasta dengan tuna dan saus yoghurt
Daftar bahan dan petunjuk langkah demi langkah tersedia di situs web Nestlé Recipes.
30 - Pupunha carpaccio
Saat dihadapkan pada tantangan untuk membuat makan siang Paskah vegan, Anda dapat memilih untuk menyiapkan pupunha carpaccio. Hidangan ini berbahan dasar jantung palem, diiris tipis dan dibumbui dengan baik. Lihat resepnya di Panelinha.
31 - Telur kue wortel
Makan siang Paskah tanpa hidangan penutup bukanlah Paskah. Tahun ini, Anda dapat mengejutkan tamu Anda dengan telur kue wortel. Resep ini telah menjadi sensasi yang nyata!
32 - Telur Paskah dalam pot
Foto: Dani Noce
Buatlah sesuatu yang berbeda untuk mengejutkan tamu Anda, seperti telur paskah dalam pot. Makanan manis ini sangat mirip dengan telur sendok, kecuali bahwa ia berdiri tegak dan memiliki tutup cokelat. Pelajari lebih lanjut di sini langkah demi langkah.
33 - Kue tart telur Paskah
Juga dikenal sebagai telur Paskah di atas piring, ini Kue tart ini membuat semua orang tergoda. Kue ini berisi cokelat susu yang dilelehkan, kacang mete cincang, cognac, dan bahan-bahan lainnya.
34 - Kue Roti Madu
Untuk menyiapkan adonan, Anda membutuhkan tepung terigu, bubuk cokelat, telur, ragi, susu kental manis, madu, dan kopi instan. Masukkan ke dalam oven dan, setelah dingin, tutupi kelezatannya dengan cokelat leleh. Lihat resep lengkapnya.
Untuk mempelajari cara membuat makan siang Paskah yang lengkap, tonton video ini dari saluran Josi's Recipes.
Terakhir, jika Anda ingin menyusun menu makan siang Paskah yang sempurna, pertimbangkan untuk menyajikan satu daging, dua jenis lauk pauk, dan hidangan penutup. Bicaralah dengan tamu Anda terlebih dahulu untuk memilih hidangan yang dapat memuaskan selera mereka.
Lihatlah beberapa ide kue Paskah dan telur cokelat yang diluncurkan tahun ini.
