イースター・ランチ2023：日曜日のメニュー34品

美味しいイースター・ランチのヒントをお探しですか？ 私たちがお手伝いします。 チョコレートはデザートに過ぎません！その前に、お肉とおかずを心配する必要があります。

日曜日の昼食は、愛する人たちが集まってイースターを祝う瞬間であるべきだ。 だからこそ、メニューやテーブルの飾り付けを完璧にすることが何よりも必要なのだ。 料理をギリギリまで放っておいても、工夫次第で美味しいメニューを用意することは可能だ。

以下に、簡単でおいしいイースター・ランチや、高級魚を含む手の込んだ料理を作るのに最適な料理をまとめた。 ぜひチェックしてほしい！

イースター料理：代表的なイースター料理は？

イースターは世界各地で祝われる日だが、料理に関しても、それぞれの国に独自の伝統がある。 ブラジル人はチョコレートの卵や魚のローストが大好きだが、他の国では通常、メニューは少し異なる。

復活祭に魚を食べる習慣はポルトガル人から受け継いだもので、ポルトガルでは通常、ジャガイモ、卵、タマネギ、オリーブを添えた焼き魚「バカリャウ・ア・ゴメス・デ・サ（Bacalhau à Gomes de Sá）」を家族で食べる。

フランスでは、イースターの昼食にメインディッシュとして子羊の肉を食べるのが一般的だ。 この肉を食べることは古くからの伝統であり、多くの象徴性を持っている。 この動物はキリストの犠牲を思い起こさせる。

イタリアでは、チョコレート、ワイン、サルタナ、ナッツが入った菓子パン「グバーナ」がデザートになる。 世界各地でも、イースターの菓子パンは人気があり、フィンランドでは「メーミ」、ギリシャでは「ツォレキ」、ロシアでは「クリチ」、キプロスでは「フラウネス」と呼ばれる。

ヨーロッパ、より正確にはスペインには、卵とソーセージがたっぷり入ったホルナソと呼ばれるもうひとつのおいしい自家製パンがある。

メキシコでは、復活祭にシナモン、ナッツ、フルーツ、熟成チーズが入ったパンプディングのようなカピロターダを好んで食べ、アルゼンチンでは、四旬節に全卵とほうれん草を使ったトルタ・パスクアリーナを食べる習慣がある。

歴史はこのくらいにして、ブラジルの家庭の味覚を喜ばせるイースター料理を紹介しよう。

イースターのランチメニューに最適な料理

イースターのランチにふさわしい料理とは、友人や家族の舌を満足させるような料理を選ぶこと。 さらに、この日の主な伝統を大切にすることも大切だ。 魅力的なメニューをいくつか選んでみたので、チェックしてみてほしい：

1 - 焼きタラコ

メインディッシュが出来上がるまで数時間待つ必要もない。 より心配性でお腹が空いている人には、焼きタラが最適だ。 風味が豊かで、手早く、そしてその場その場で楽しめる。

2 - 魚の切り身のオレンジソース焼き

ブラジルの復活祭にふさわしい魚だ。 熱帯の気候では、このような魚を調理することができる。 フィレ肉のロースト、食欲をそそるオレンジソース添え。

3 - タラのクリーム煮

クリーミーでなめらかなソースがお好きなら、このタラコのクリーム煮をランチにどうぞ。

パルメザンチーズをかけると、グラタンのような仕上がりになり、ゲストから褒められる。

4 - セビーチェ

セビーチェは暑い日のための料理で、生魚とレモンの風味と酸味が好きな人にはたまらないメニューだ。 実用的で、手早く、おいしい！

5 - エビのリゾット

写真：Reproduction/レオ・フェルトラン

魚は食べたくないけど、シーフードは好きというあなた。 少しの材料で、レストランにふさわしい海老のリゾットが作れる。

子供たちが赤ピーマンが苦手なら、レシピから取り除いてもよい。

6 - ゴルゴンゾーラのリゾット

ゴルゴンゾーラのリゾットは、チーズの風味が強く、印象的である。 お好みで、パルメザンチーズを多めに、ゴルゴンゾーラを少なめにするとよい。

この料理は、シーフードを食べない人や肉があまり好きでない人のための代用品だ。

7 - 詰め物バスケット

家族の食欲をそそる魅力的な前菜はどうだろう？ これら 既製の菓子生地で作られたケスティーニャはサクサクしていて、好きなものを詰めることができる。

ここでのヒントは、リコッタ入りチキンだ。

8 - ペンネ・アッラ・ヴォッカ

おろしたてのパルメザンチーズを振りかけた美味しいパスタはいかが？ 特別な料理というよりも、イースターという大切な日に食卓を囲む人たちへのご馳走だ。

ステップ・バイ・ステップのレシピはこちら。

9 - チキン・サルピカ

簡単でおいしいレシピは、チキン・ペパロニだ。 必要な材料は、鶏胸肉の細切り、野菜のみじん切り、マヨネーズなど、手に入りやすいものばかり。 レシピをチェックしよう。

10 - ラム肉、ベイクドポテト、ハーブソース添え

ラム肉は非常に伝統的な肉である。 ランチに、その高貴さと、香りの良いハーブソースを組み合わせるのはどうだろう？

どちらがおいしいかはわからない。

11 - スパイス風味の鶏肉のオーブン焼き

香りのよいスパイスを使った、誰もが喜ぶ鶏肉のレシピをご紹介します。 作り方はこちらのレシピをご覧ください。

12 - 海老入りポテトグラタン

シーフードが大好きで、伝統的な焼き魚から離れたいのなら、海老入りポテトグラタンのレシピを用意する価値がある。 レセイティーニャスのウェブサイトでステップ・バイ・ステップをご覧ください。

13 - リコッタ・ラビオリ

誰もがイースターに魚を好んで食べるわけではないので、この食材を使わない美味しい料理を用意する価値がある。 誰もが口をあんぐりさせるヒントは、リコッタのラビオリだ。 生地はとてもシンプルで、フィリングは超軽量。 ぜひチェックしてみて レシピ

14 - クリスピー・サーモン

イースター・サンデーにゲストを驚かせるには、クリスピー・サーモンがおすすめ。 このレシピは、定番のタラコの代わりに、より洗練されたメニューにするのにぴったりだ。 ステップ・バイ・ステップで手順を覚えよう。

15 - 春のリゾット

リゾット・プリマヴェーラのように、イースターによく合う副菜もある。 日曜のランチの食卓を、より美しく、明るく、美味しく彩る方法だ。 レシピの全容はこちら。

16 - 鶏フィレ肉の白ワイン煮

生クリーム、マーガリン、レモン、新鮮なマッシュルーム、白ワインで作ったソースのおかげで、とても美味しい料理だ。 レシピをチェックしよう。

17 - モルモットのモケカ

イースターにタラ以外の白身魚をお探しなら、ピンタードをどうぞ。 身が柔らかく、トゲがなく、とてもマイルドな味わいです。 調理法をご覧ください。

18 - チキンフィレステーキ

聖金曜日に魚を食べた後、イースター・サンデーに違うメニューを食べたくなる人もいるだろう。 ベーコン、ニンジン、ズッキーニ、レッドオニオンを詰めたチキンロールステーキを出すことができる。 作り方はとても簡単！ レシピをチェックしよう。

19 - 魚の切り身のパン粉焼き、タルタルソース添え

アナ・マリア・ブロギのウェブサイトに掲載されているこのレシピは、魚のフライとタルタルソース（マヨネーズ、タマネギ、キュウリとニンジンのピクルス）を組み合わせたものだ。

20 - イワシの圧力鍋煮

イワシは最も手ごろな魚のひとつで、イースターの昼食に安くておいしい料理を作ることができる。 圧力鍋を使った料理など、食欲をそそるレシピがたくさんある。 Sabor na Mesa』でステップ・バイ・ステップを学ぼう。

21 - ハケの切り身焼き

クックパッドのウェブサイトから抜粋したレシピでは、切り身にジャガイモ、パプリカ、タマネギ、調味料を加えている。

22 - メルルーサのフィレ・ア・ロレ

メルルーサの切り身を調理する方法はたくさんあるが、ここでは、切り身に緑、黄、赤のパプリカを詰めるのがコツだ。 詳しいレシピは、Culinária pra Valerを参照のこと。

23 - モロッコ風クスクスのサラダ

イースターのランチにふさわしい副菜の中でも、モロッコ風クスクスのサラダは、野菜、サルタナ、ミントが入ったとても美味しく爽やかな一品。 パネリーニャでこの定番料理の作り方をご紹介。

24 - シュリンプ・ボボ

ココナッツミルクとエビの出汁を使った料理である。 詳しいレシピはPanelinhaを参照のこと。

25 - オレンジソースのローストレッグ

ハムはイースターの食卓にも登場する美味しい肉である。 オレンジ、ハチミツ、醤油で作ったソースに漬け込む必要がある。 エンチャンテッド・ハウスのウェブサイトでレシピをご覧ください。

26 - ブロッコリーご飯

どんなお肉にも合う万能おかずをお探しなら、ブロッコリーライスがぴったり。 ニンニクを加えて、ゲストを驚かせましょう。 おばあちゃんのレシピ」で作り方をご覧ください。

27 - レッドキャベツサラダ

紫キャベツのサラダは、特に生ハムが主役のメニューによく合う。 アドリアーナ・パッツィーニからレシピを学ぶ。

28 - 特製ロケットサラダ

メインディッシュを食べる前に、おいしいサラダをゲストに出す価値がある。 ロケットにカッテージチーズとスターフルーツのかけらを合わせる。 レシピはネスレのウェブサイトに掲載されている。

29 - ツナとヨーグルトソースのパスタサラダ

材料と作り方はネスレレシピウェブサイトでご覧いただけます。

30 - ププーニャのカルパッチョ

パペリーニャのレシピを参照。

31 - キャロットケーキの卵

デザートなしのイースター・ランチは、イースターとは呼べない。 今年は、キャロットケーキ・エッグでゲストを驚かせよう。 このレシピは、本物のセンセーションとなった！

32 - ポットの中のイースターエッグ

写真：ダニ・ノース

イースターエッグのように、ゲストを驚かせる一風変わったスイーツを作りましょう。 このスイーツはスプーンエッグとよく似ていますが、直立していることと、チョコレートのキャップが付いていることが異なります。 もっと詳しく知る これ ステップ・バイ・ステップ。

33 - イースター・エッグ・タルト

大皿に盛られたイースターエッグとしても知られている。 このタルトは、溶かしたミルクチョコレート、刻んだカシューナッツ、コニャックなどが入っていて、誰もが口いっぱいに広がる。

34 - ハニーブレッドケーキ

小麦粉、チョコレートパウダー、卵、イースト、コンデンスミルク、ハチミツ、インスタントコーヒーが必要です。 オーブンで焼き、冷めたら溶かしたチョコレートで覆います。 レシピをご覧ください。

イースター・ランチの作り方については、Josi's Recipesチャンネルのビデオをご覧ください。

最後に、完璧なイースター・ランチ・メニューを作りたいのであれば、肉料理1品、サイドディッシュ2種類、デザート1品を出すことを考えましょう。 事前にゲストに相談し、多くの人の口に合う料理を選びましょう。

今年のイースターケーキのアイデアとチョコレートエッグの発売をご覧ください。