Efnisyfirlit
Ertu að leita að ráðum fyrir bragðgóðan páskamat? Leyfðu okkur að hjálpa þér með ekki einn, heldur frábæra valkosti fyrir fjölskylduhátíðina þína. Súkkulaði er bara eftirréttur! Áður en það gerist þarftu að hafa áhyggjur af kjötinu og meðlætinu.
Sunnudagshádegisverðurinn ætti að vera tíminn til að safna öllum ástvinum þínum og halda upp á páskana. Því er meira en nauðsynlegt að huga að matseðlinum og borðskreytingunni. Jafnvel þó þú lætur það líða á síðustu stundu að elda, þá er hægt að vera skapandi og búa til bragðgóðan matseðil.
Hér fyrir neðan höfum við safnað saman bestu réttunum til að búa til einfaldan og bragðgóðan páskahádegisverð eða jafnvel meira vandað máltíð, með rétt á eðalfiski. Fylgstu með!
Páskamatur: hverjir eru dæmigerðir réttir dagsetningarinnar?
Páskar eru haldinn hátíðlegur í öllum heimshlutum, en hvert land hefur sínar hefðir, þar á meðal hvað það er. varðar matreiðslu. Brasilíumenn elska súkkulaðiegg og bakaðan fisk, en í öðrum löndum hefur matseðillinn tilhneigingu til að vera aðeins öðruvísi.
Vaninn að borða fisk um páskana er portúgölsk arfleifð. Í Portúgal koma fjölskyldur venjulega saman til að gæða sér á Bacalhau à Gomes de Sá, fiski sem er bakaður með kartöflum, eggjum, lauk og ólífum.
Í Frakklandi njóta fjölskyldur yfirleitt dýrindis lambs sem aðalrétt í hádeginu um páskana. . Að borða þetta kjöt er aforn hefð og hefur mikið táknmál. Dýrið minnir okkur á fórn Krists.
Á Ítalíu er eftirréttur einn af eftirsóttustu réttunum: Gubana. Þetta er sætt brauð fyllt með súkkulaði, víni, rúsínum og hnetum. Í öðrum heimshlutum eru sætar páskabollur einnig vinsælar eins og Mämmi í Finnlandi, Tsoureki í Grikklandi, Kulich í Rússlandi og Flaounes á Kýpur.
Einnig í Evrópu, nánar tiltekið á Spáni. við erum með annað ljúffengt heimabakað brauð sem kallast Hornazo. Hann er fylltur með eggjum og pylsum.
Í Mexíkó finnst fólki gaman að gæða sér á Capirotada um páskana, eins konar brauðbúðing með kanil, hnetum, ávöxtum og öldruðum osti. Í Argentínu er hefð fyrir því að borða Torta Pascualina á föstu, útbúið með heilum eggjum og spínati.
Nóg er um söguna og nú skulum við kynnast páskaréttunum sem gleðja brasilískar fjölskyldur.
Fullkomnir réttir fyrir páskahádegismatseðilinn
Að fullkomna páskahádegisverðinn þýðir að velja rétti sem gleðja vini þína og fjölskyldu. Að auki er líka þess virði að leggja mat á helstu hefðir dagsetningarinnar. Við höfum valið nokkra ómótstæðilega valkosti. Athugaðu:
1 – Bakaður þorskur
Án þess að þurfa að bíða í nokkra klukkutíma eftir að aðalrétturinn verði tilbúinn. Fyrir þá sem eru kvíðari – og svangir, er bakaður þorskur afrábær kostur. Hún er full af bragði, hröð og hefur allt með tilefnið að gera.
2 – Fiskflök bakað í appelsínusósu
Fiskur sem er verðugur Brasilískir páskar. Í suðrænu loftslagi er hægt að útbúa bakað flök með ljúffengri appelsínusósu.
3 – Þorskur með rjóma
Þú og fjölskyldan þín líkar við rjómalöguð og slétt sósa? Þannig að pöntunin fyrir aðalréttinn í hádeginu er þessi þorskur með rjóma.
Sjá einnig: Þráðlaust gler: hvað það er, verð og 20 hugmyndir um hvernig á að nota þaðSnerting af parmesanosti mun skilja toppinn af gratíninu og draga hrós frá gestum þínum.
4 – Ceviche
Ceviche er réttur fyrir þessa heitu daga. Allir sem hafa gaman af hráum fiski og mat með bragði og sýrustigi sítrónu munu elska matseðilinn. Hagnýtt, hratt og ljúffengt!
5 – Rækjurisotto
Mynd: Æxlun/Leo Feltran
Viltu ekki borða fisk, en finnst samt gaman að sjávarfangi? Með fáu hráefni er hægt að búa til rækjurisotto sem verðugt veitingahús.
Líkar við hugmyndina? Sjáðu síðan hvernig á að útbúa réttinn hér. Ef börnin eru ekki aðdáendur papriku geturðu fjarlægt hana úr uppskriftinni, sem mun þegar hafa bragðið tryggt þökk sé grænu lyktinni.
6 – Gorgonzola Risotto
Önnur ótrúleg risotto ráð til að bera fram í hádeginu er gorgonzola risotto. Osturinn hefur sterkt og áberandi bragð. Ef þú vilt skaltu bæta við meira parmesan og minna gorgonzola.
Rétturinn er valkostur fyrir þá semborðar ekki sjávarfang og líkar ekki mikið við kjöt.
7 – Fylltar körfur
Hvað finnst þér um heillandi forrétt til að vekja matarlyst fjölskyldunnar? Þessar körfur úr tilbúnu sætabrauðsdeigi eru stökkar og geta verið með hvaða fyllingu sem þú vilt.
Ábendingin okkar hér er kjúklingur með ricotta.
8 – Penne Alla Vodka
Hvað með bragðgott pasta stráð yfir nýrifum parmesanosti? Þetta er meira en sérréttur, hann er ljúffengur fyrir þá sem munu sitja til borðs á þessum mikilvæga degi sem eru páskar.
Lærðu hér hvernig á að gera uppskriftina skref fyrir skref.
9 – Kjúklingapylsa
Einföld og bragðgóð uppskrift er kjúklingapylsa. Þú þarft rifnar kjúklingabringur, niðurskorið grænmeti, majónes, ásamt öðru hráefni sem auðvelt er að finna. Skoðaðu uppskriftina.
10 – Lamb með kartöflumús í kryddjurtasósu
Lamb er mjög hefðbundið kjöt. Í hádeginu, hvernig væri að sameina göfugleika þess með ofurilmandi kryddjurtasósu?
Uppskriftin gildir, jafnvel með gylltum bökuðum kartöflum. Það er erfitt að vita hvor bragðast betur.
11 – Kjúklingur í ofni með kryddi
Enn á arómatískum kryddum fundum við kjúklingauppskrift með sértilboðum sem munu gleðja alla. Kynntu þér hvernig þú gerir þennan rétt með því að skoða uppskriftina hér.
12 – Kartöflugratín með rækjum
Ef þúelskar sjávarrétti og vill komast í burtu frá hefðbundnum ofnfiskinum, svo það er þess virði að útbúa kartöflugratínuppskrift með rækjum. Finndu allt skref-fyrir-skref á heimasíðu Receitinhas.
13 – Ricotta ravioli
Ekki finnst öllum gott að borða fisk um páskana, svo það er þess virði að útbúa bragðgóða rétti sem ekki taka það innihaldsefni. Ábending sem fær alla til að fara í munninn er ricotta ravioli. Deigið er mjög einfalt í undirbúningi og fyllingin er ofurlétt. Skoðaðu uppskriftina.
14 – Stökkur lax
Til að koma gestum þínum á óvart á páskadag er hér óskeikul ráð: stökkur lax. Þessi uppskrift er fullkomin til að skipta út klassíska þorskinum og gera matseðilinn flóknari. Lærðu skref fyrir skref.
15 – Vorrisotto
Það eru til meðlæti sem passa við páskastemninguna eins og vorrisotto. Vegna þess að þetta er allt litríkt gerir það sunnudagshádegisborðið miklu fallegra, glaðlegra og girnilegra. Sjáðu heildaruppskriftina hér.
16 – Kjúklingaflök í hvítvíni
Þessi réttur er mjög bragðgóður, aðallega vegna sósu sem byggir á mjólkurrjóma, smjörlíki, sítrónu , ferskum sveppum og hvítvíni. Skoðaðu uppskriftina.
17 – Moqueca de Pintado
Ertu að leita að hvítfiski fyrir páskana, annan en þorskinn? Hér er ábendingin: Pintado. Kjötið er meyrt, það hefur það ekkihryggjar og hefur mjög milt bragð. Lærðu hvernig á að útbúa það.
18 – Kjúklingarolê steik
Eftir að hafa borðað fisk á föstudaginn langa er fólk sem vill annan matseðil á páskadag. Hægt er að bera fram kjúklingarolê steik, fyllta með beikoni, gulrótum, kúrbít og rauðlauk. Það er mjög auðvelt að gera! Fáðu aðgang að uppskriftinni.
19 – Brauð fiskflök með tartarsósu
Þeir sem eru ekki miklir aðdáendur grillaðs fisks geta prófað steiktu og brauðu útgáfuna af þessari kjöttegund. Þessi uppskrift, sem er að finna á vefsíðu Ana Maria Brogui, sameinar dýrindis bragðið af steiktum fiski með tartarsósu (útbúið með majónesi, lauk, súrsuðum agúrku og gulrót).
20 – Sardínur í hraðsuðukatli
Sardínan er einn ódýrasti fiskurinn sem gerir það mögulegt að útbúa ódýran og bragðgóðan páskahádegisverð. Það eru til margar uppskriftir sem gefa munnvatni, eins og þessa hraðsuðupottinn. Lærðu skref fyrir skref í Sabor na Mesa.
21 – Lýsuflak í ofni
Húkkur er mjög bragðgóður fiskur á viðráðanlegu verði, því mælt með því í hádeginu ódýrt um páskana . Uppskriftin, sem er tekin af vefsíðu Cookpad, sameinar flökin með kartöflum, papriku, lauk og kryddi.
22 – Lýsuflak à rolê
Það eru margar leiðir til að útbúa lýsingsflök , eins og raunin er með rolê-aðferðina. Hér er leyndarmálið að fylla hvernfilet með grænni, gulri og rauðri papriku. Finndu heildaruppskriftina í Culinária pra Valer.
23 – Marokkóskt kúskússalat
Meðal þess meðlætis sem verðskuldar pláss í páskahádeginu er rétt að nefna marokkóskt kúskússalat. Þessi mjög bragðgóður og frískandi réttur er með grænmeti, rúsínum og myntu. Lærðu hvernig á að búa til þessa klassík í Panelinha.
24 – Rækjubobó
Annar valkostur til að bera fram við tækifæri er rækjubobó, mjög vinsæll réttur í Bahia sem hefur sigrað marga staði í Brasilíu. Undirbúningurinn tekur kókosmjólk og rækjusoði. Sjáðu heildaruppskriftina á Panelinha.
25 – Pernil með appelsínusósu
Pernil er bragðgott kjöt sem á líka sinn stað á páskaborðinu. Þú verður að láta það marinerast í sósu sem er útbúin með appelsínu, hunangi og sojasósu. Farðu á heimasíðu Casa Encantada og skoðaðu alla uppskriftina.
26 – Hrísgrjón með spergilkáli
Ef þú ert að leita að fjölhæfu meðlæti sem passar vel með öllum kjöttegundum. Spergilkál hrísgrjón er fullkominn kostur. Capriche í hvítlauk og kom gestum þínum á óvart. Sjáðu hvernig þú gerir réttinn í Uppskriftum ömmu.
Sjá einnig: Konungsdagur: merking og 4 galdrar fyrir velmegun27 – Rauðkálssalat
Rauðkálssalatið er gott meðlæti, sérstaklega ef matseðillinn þinn er með nautaskinku sem söguhetju. Lærðu uppskriftina hjá Adriönu Pazzini.
28 – Rullasalatsérstakt
Áður en aðalrétturinn er smakkaður er rétt að bera fram dýrindis salat fyrir gesti. Sameina rucola með kotasælu og stjörnuávaxtabitum. Uppskrift aðgengileg á heimasíðu Nestlé.
29 – Pasta salat með túnfiski og jógúrtsósu
Hugsaðu þér um rétt sem út af fyrir sig er nú þegar fullkomin máltíð? Við erum að tala um pastasalatið með túnfiski og jógúrtsósu. Hráefnislistinn og skref-fyrir-skref leiðbeiningar eru fáanlegar á vefsíðu Nestlé Recipes.
30 – Carpaccio de pupunha
Stand frammi fyrir áskoruninni um að búa til vegan páskahádegisverð. , þú getur veðjað í undirbúningi ferskja lófa carpaccio. Þessi réttur er byggður á hjarta úr lófa skorið í mjög þunnar sneiðar og vel kryddað. Sjáðu uppskriftina á Panelinha.
31 – Gulrótarkökuegg
Páskahádegisverður án eftirréttar er ekki páskar. Í ár geturðu komið gestum þínum á óvart með gulrótarkökuegginu. Þessi uppskrift breyttist í algjöra tilfinningu!
32 – Páskaegg í pottinum
Mynd: Dani Noce
Búðu til eitthvað öðruvísi til að koma gestum þínum á óvart, eins og páskaegg í pottinum. Þetta nammi er mjög líkt skeiðareggi, nema hvað það stendur upprétt og er með súkkulaðihettu. Lærðu hér skref fyrir skref.
33 – Páskaeggjabaka
Einnig þekkt sem páskaegg á fati, þessi baka skilur allt eftirheimur með vatn í munninn. Það færir meðal annars bráðið mjólkursúkkulaði, saxaðar kasjúhnetur, koníak.
34 – Hunangsbrauðskaka
Réttur sem er að slá í gegn er hunangskakan, piparkökur. Til að útbúa deigið þarftu hveiti, súkkulaðiduft, egg, ger, þétta mjólk, hunang og skyndikaffi. Farðu með það í ofninn og þegar það kólnar skaltu hylja þessa ljúffengu með bræddu súkkulaði. Sjáðu heildaruppskriftina.
Til að læra hvernig á að búa til fullkominn páskahádegismat skaltu horfa á myndbandið af Recipes da Josi rásinni.
Að lokum, ef þú vilt setja saman fullkominn páskahádegismatseðil , íhugaðu síðan að bera fram kjöt, tvær tegundir af meðlæti og eftirrétt. Talaðu við gestina þína fyrirfram til að velja rétti sem gleðja flesta góma.
Nýttu tækifærið til að kynna þér nokkrar páskakökuhugmyndir og súkkulaðieggjaútgáfur fyrir þetta ár.
