สารบัญ
คุณกำลังมองหาเคล็ดลับสำหรับมื้อกลางวันอีสเตอร์แสนอร่อยอยู่หรือเปล่า? ให้เราช่วยคุณด้วยตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเฉลิมฉลองในครอบครัวของคุณ ช็อคโกแลตเป็นเพียงของหวาน! ก่อนหน้านั้นคุณต้องกังวลเกี่ยวกับเนื้อสัตว์และเครื่องเคียง
มื้อเที่ยงวันอาทิตย์ควรเป็นเวลารวบรวมคนที่คุณรักทั้งหมดและเฉลิมฉลองเทศกาลอีสเตอร์ ดังนั้นจึงเกินความจำเป็นที่จะต้องใส่ใจกับเมนูและการตกแต่งโต๊ะ แม้ว่าคุณจะปล่อยให้ทำอาหารในนาทีสุดท้าย คุณก็สามารถสร้างสรรค์และสร้างเมนูแสนอร่อยได้
ด้านล่างนี้ เราได้รวบรวมอาหารจานเด็ดสำหรับทำอาหารกลางวันอีสเตอร์ที่เรียบง่ายและอร่อย หรือมากกว่านั้น อาหารประณีตมีสิทธิ์ปลาประเสริฐ. ตามมาเลย!
อาหารอีสเตอร์: อาหารทั่วไปของวันที่คืออะไร
อีสเตอร์เป็นวันที่มีการเฉลิมฉลองในทุกส่วนของโลก แต่แต่ละประเทศก็มีประเพณีของตนเอง รวมถึงสิ่งที่ กังวลเรื่องการทำอาหาร ในขณะที่ชาวบราซิลชอบไข่ช็อกโกแลตและปลาอบ แต่ในประเทศอื่นๆ เมนูอาหารมักจะแตกต่างออกไปเล็กน้อย
นิสัยการกินปลาในเทศกาลอีสเตอร์เป็นมรดกตกทอดของชาวโปรตุเกส ในโปรตุเกส ครอบครัวมักจะรวมตัวกันเพื่อรับประทาน Bacalhau à Gomes de Sá ซึ่งเป็นปลาอบกับมันฝรั่ง ไข่ หัวหอม และมะกอก
ในฝรั่งเศส ครอบครัวมักจะรับประทานเนื้อแกะแสนอร่อยเป็นอาหารจานหลักในมื้อกลางวันของเทศกาลอีสเตอร์ . การกินเนื้อนี้เป็นกประเพณีโบราณและมีสัญลักษณ์มากมาย สัตว์ชนิดนี้ทำให้เรานึกถึงการเสียสละของพระคริสต์
ในอิตาลี หนึ่งในอาหารที่มีคนรอคอยมากที่สุดคือของหวาน: Gubana เป็นขนมปังหวานสอดไส้ช็อคโกแลต ไวน์ ลูกเกดและถั่ว ในส่วนอื่นๆ ของโลก ขนมปังอีสเตอร์แสนหวานก็เป็นที่นิยมเช่นกัน เช่นในกรณีของ Mämmi ในฟินแลนด์ Tsoureki ในกรีซ Kulich ในรัสเซีย และ Flaounes ในไซปรัส
นอกจากนี้ ในยุโรป ยังแม่นยำยิ่งขึ้นในสเปน เรามีขนมปังโฮมเมดแสนอร่อยที่เรียกว่า Hornazo มันยัดไส้ด้วยไข่และไส้กรอก
ในเม็กซิโก ผู้คนนิยมรับประทาน Capirotada ในวันอีสเตอร์ ซึ่งเป็นพุดดิ้งขนมปังชนิดหนึ่งที่มีอบเชย ถั่ว ผลไม้ และชีสที่มีอายุมาก ในอาร์เจนตินา ประเพณีคือการกิน Torta Pascualina ในช่วงเข้าพรรษา โดยปรุงด้วยไข่ทั้งฟองและผักโขม
จบเรื่องราวแล้ว ตอนนี้เรามาทำความรู้จักกับอาหารอีสเตอร์ที่ถูกใจครอบครัวชาวบราซิลกัน
อาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับเมนูอาหารกลางวันอีสเตอร์
การทำอาหารกลางวันอีสเตอร์ของคุณให้สมบูรณ์แบบหมายถึงการเลือกอาหารที่ถูกใจเพื่อนและครอบครัวของคุณ นอกจากนี้ยังคุ้มค่ากับประเพณีหลักของวันที่ เราได้เลือกตัวเลือกที่ไม่อาจต้านทานได้ ลองดู:
1 – ปลาคอดอบ
โดยไม่ต้องรอหลายชั่วโมงเพื่อให้อาหารจานหลักพร้อม สำหรับผู้ที่วิตกกังวลมากขึ้น – และหิว ปลาคอดอบคือคำตอบตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม เต็มไปด้วยรสชาติ รวดเร็ว และเข้ากับทุกโอกาส
2 – เนื้อปลาอบซอสส้ม
ปลาคู่ควรกับ บราซิลอีสเตอร์ ในสภาพอากาศร้อนชื้น คุณสามารถเตรียม เนื้ออบกับซอสส้มที่ชวนน้ำลายสอ
3 – ปลาคอดราดครีม
คุณและครอบครัวชอบอะไร ซอสครีมและเนียน? ดังนั้นคำสั่งสำหรับอาหารจานหลักของมื้อกลางวันคือปลาคอดราดครีม
สัมผัสของพาเมซานชีสจะทำให้โอกราแตงชั้นยอดและดึงดูดคำชมจากแขกของคุณ
4 – Ceviche
Ceviche เป็นอาหารสำหรับวันที่อากาศร้อนอบอ้าว ใครชอบปลาดิบและอาหารที่มีรสชาติและเปรี้ยวของมะนาวจะต้องชอบเมนูนี้ ใช้งานได้จริง รวดเร็ว และอร่อย!
5 – Risotto กุ้ง
ภาพ: Reproduction/Leo Feltran
ไม่อยากกินปลาแต่ยังชอบกินอาหารทะเลอยู่ใช่ไหม ด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง คุณก็สามารถทำริซอตโต้กุ้งที่คู่ควรกับร้านอาหารได้
ชอบไอเดียนี้ไหม จากนั้นดูวิธีการเตรียมจานที่นี่ หากเด็กๆ ไม่ชอบพริกหยวก คุณสามารถนำพริกหยวกออกจากสูตรได้ ซึ่งรับประกันรสชาติอยู่แล้วด้วยกลิ่นสีเขียว
6 – Gorgonzola Risotto
เคล็ดลับริซอตโต้ที่น่าตื่นตาตื่นใจอีกอย่างที่จะเสิร์ฟในมื้อกลางวันคือริซอตโต้กอร์กอนโซลา ชีสมีรสชาติเข้มข้นและโดดเด่น หากต้องการ เพิ่มพาร์เมซานและกอร์กอนโซลาน้อยลง
อาหารจานนี้เป็นทางเลือกสำหรับผู้ที่ไม่กินอาหารทะเลและไม่ชอบเนื้อสัตว์เป็นอย่างมาก
ดูสิ่งนี้ด้วย: จานแขวนบนผนัง: ดูโครงการที่สร้างแรงบันดาลใจ 40 โครงการ7 – ตะกร้ายัดไส้
คุณคิดอย่างไรกับอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีเสน่ห์ที่จะกระตุ้นความอยากอาหารของครอบครัว? ตะกร้า เหล่านี้ทำจากแป้งขนมสำเร็จรูปกรอบและสามารถใส่ไส้อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ
เคล็ดลับของเราคือไก่กับริคอตต้า
8 – Penne Alla Vodka
พาสต้ารสอร่อยที่โรยหน้าด้วยพาเมซานชีสขูดสดๆ ล่ะ? เป็นมากกว่าอาหารจานพิเศษ แต่เป็นอาหารสำหรับผู้ที่จะนั่งร่วมโต๊ะในวันสำคัญนั่นคือเทศกาลอีสเตอร์
เรียนรู้วิธีทำสูตรทีละขั้นตอนที่นี่
9 – ไส้กรอกไก่
สูตรง่ายๆ และอร่อยคือไส้กรอกไก่ คุณต้องมีอกไก่หั่นฝอย ผักสับ มายองเนส และส่วนผสมอื่นๆ ที่หาได้ง่าย ดูสูตรอาหาร
10 – เนื้อแกะกับมันฝรั่งบดในซอสสมุนไพร
เนื้อแกะเป็นเนื้อสัตว์แบบดั้งเดิม สำหรับมื้อกลางวันของคุณ ลองผสมผสานความมีระดับของมันเข้ากับซอสสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมสุดๆ กันไหม
สูตรอาหารนั้นนับรวมแม้กระทั่งกับมันฝรั่งอบสีทอง ยากที่จะรู้ว่ารสชาติไหนดีกว่ากัน
11 – ไก่ในเตาอบพร้อมเครื่องเทศ
เราพบสูตรไก่พร้อมเมนูพิเศษที่จะทำให้ทุกคนพึงพอใจ ค้นหาวิธีทำอาหารจานนี้โดยดูสูตรที่นี่
12 – กราแตงมันฝรั่งกับกุ้ง
หากคุณชอบอาหารทะเลและต้องการหลีกหนีจากเตาอบแบบดั้งเดิมดังนั้นจึงควรเตรียมสูตรกราแตงมันฝรั่งกับกุ้ง ค้นหาข้อมูลทีละขั้นตอนทั้งหมดได้ที่เว็บไซต์ Receitinhas
13 – Ricotta ravioli
ไม่ใช่ทุกคนที่จะชอบกินปลาในเทศกาลอีสเตอร์ ดังนั้นจึงควรเตรียมอาหารจานอร่อยที่ไม่ อย่าใช้ส่วนผสมนั้น เคล็ดลับที่ทำให้ทุกคนน้ำลายสอคือริคอตต้าราวีโอลี่ แป้งนั้นเตรียมง่ายมากและไส้ก็เบามาก ดู สูตรอาหาร
14 – ปลาแซลมอนกรอบ
เพื่อทำให้แขกของคุณประหลาดใจในวันอาทิตย์อีสเตอร์ นี่คือเคล็ดลับที่พลาดไม่ได้: ปลาแซลมอนกรอบ สูตรนี้เหมาะสำหรับการเปลี่ยนปลาคอดแบบคลาสสิกและทำให้เมนูมีความซับซ้อนมากขึ้น เรียนรู้ทีละขั้นตอน
15 – ริซอตโต้ฤดูใบไม้ผลิ
มีเครื่องเคียงที่เข้ากับอารมณ์อีสเตอร์ เช่นเดียวกับในกรณีของรีซอตโตฤดูใบไม้ผลิ เนื่องจากมีสีสันทั้งหมดจึงทำให้โต๊ะอาหารกลางวันวันอาทิตย์สวยงามร่าเริงและน่ารับประทานมากขึ้น ดูสูตรทั้งหมดที่นี่
16 – เนื้อไก่ในไวน์ขาว
จานนี้อร่อยมาก ส่วนใหญ่เป็นเพราะซอสที่ทำจากครีมนม มาการีน มะนาว สด เห็ดและไวน์ขาว ดูสูตรอาหาร
17 – Moqueca de Pintado
กำลังมองหาปลาสีขาวสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ นอกเหนือจากปลาคอดอยู่หรือเปล่า นี่คือเคล็ดลับ: Pintado เนื้อนุ่มไม่มีมันหนามและมีรสอ่อนมาก เรียนรู้วิธีเตรียม
18 – สเต็กไก่
หลังจากกินปลาในวันศุกร์ประเสริฐ มีคนที่ต้องการเมนูอื่นในวันอาทิตย์อีสเตอร์ คุณสามารถเสิร์ฟสเต็กไก่โรล ยัดไส้ด้วยเบคอน แครอท ซูกินี และหอมแดง ทำง่ายจริงๆ! เข้าถึงสูตรอาหาร
19 – เนื้อปลาชุบเกล็ดขนมปังราดซอสทาร์ทาร์
ผู้ที่ไม่ชอบปลาย่างสามารถลองเนื้อประเภทนี้ทั้งแบบทอดและชุบเกล็ดขนมปัง สูตรนี้พบได้จากเว็บไซต์ Ana Maria Brogui เป็นการผสมผสานรสชาติที่อร่อยของปลาทอดกับซอสทาร์ทาร์ (ปรุงด้วยมายองเนส หัวหอม แตงกวาดอง และแครอท)
20 – ปลาซาร์ดีนในหม้ออัดแรงดัน
ปลาซาร์ดีนเป็นหนึ่งในปลาที่มีราคาย่อมเยาที่สุด ซึ่งทำให้สามารถเตรียมอาหารกลางวันอีสเตอร์ราคาถูกและอร่อยได้ มีสูตรอาหารที่น่ารับประทานมากมาย เช่น การเตรียมหม้ออัดแรงดันนี้ เรียนรู้ทีละขั้นตอนใน Sabor na Mesa
21 – เนื้อ Hake ในเตาอบ
Hake เป็นปลาที่อร่อยมากในราคาไม่แพง ดังนั้น แนะนำสำหรับมื้อกลางวันราคาถูก อีสเตอร์ . สูตรที่นำมาจากเว็บไซต์ Cookpad ผสมผสานเนื้อปลากับมันฝรั่ง พริก หัวหอม และเครื่องปรุงรส
22 – เนื้อปลาเฮก à rolê
มีหลายวิธีในการเตรียมเนื้อปลาเฮก เช่นเดียวกับกรณีของวิธีการ rolê ที่นี่ความลับคือการเติมแต่ละครั้งเนื้อกับพริกเขียวเหลืองและแดง ค้นหาสูตรอาหารฉบับสมบูรณ์ใน Culinária pra Valer
23 – สลัดคูสคูสโมร็อกโก
ในบรรดาเครื่องเคียงที่คู่ควรกับมื้อกลางวันอีสเตอร์ของคุณ คุณควรพูดถึงโมร็อกโกคูสคูสสลัด จานที่อร่อยและสดชื่นนี้มีผัก ลูกเกด และสะระแหน่ เรียนรู้วิธีการทำเมนูคลาสสิกนี้ใน Panelinha
24 – กุ้งโบโบ้
อีกทางเลือกหนึ่งที่จะเสิร์ฟในบางโอกาสคือโบโบกุ้ง ซึ่งเป็นอาหารยอดนิยมของบาเอียที่พิชิตมาแล้วหลายแห่งใน บราซิล. เตรียมกะทิและน้ำซุปกุ้ง ดูสูตรทั้งหมดได้ที่ Panelinha
25 – Pernil กับซอสส้ม
Pernil เป็นเนื้อรสอร่อยที่มีไว้บนโต๊ะอีสเตอร์ด้วย คุณต้องปล่อยให้มันหมักในซอสที่ปรุงด้วยส้ม น้ำผึ้ง และซอสถั่วเหลือง เยี่ยมชมเว็บไซต์ Casa Encantada และดูสูตรทั้งหมด
26 – ข้าวกับบรอกโคลี
หากคุณกำลังมองหาเครื่องเคียงอเนกประสงค์ที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ทุกประเภท ข้าวบรอกโคลีเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ Capriche ในกระเทียมและทำให้แขกของคุณประหลาดใจ ดูวิธีการทำอาหารในสูตรอาหารของคุณยาย
27 – สลัดกะหล่ำปลีแดง
สลัดกะหล่ำปลีแดงเป็นเครื่องเคียงที่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเมนูของคุณมีแฮมเนื้อเป็นตัวชูโรง เรียนรู้สูตรจาก Adriana Pazzini
28 – Arugula Saladพิเศษ
ก่อนชิมอาหารจานหลัก ควรเสิร์ฟสลัดแสนอร่อยให้แขก รวม arugula กับชีสกระท่อมและชิ้นมะเฟือง สูตรมีอยู่ในเว็บไซต์ของเนสท์เล่
29 – สลัดพาสต้ากับทูน่าและซอสโยเกิร์ต
ลองนึกถึงอาหารจานเดียวที่เป็นมื้อที่สมบูรณ์แล้วหรือยัง เรากำลังพูดถึงพาสต้าสลัดทูน่ากับซอสโยเกิร์ต รายการส่วนผสมและคำแนะนำทีละขั้นตอนมีอยู่ในเว็บไซต์ Nestlé Recipes
30 – Carpaccio de pupunha
เผชิญกับความท้าทายในการทำอาหารกลางวันอีสเตอร์แบบมังสวิรัติ คุณสามารถเดิมพันในการเตรียมคาร์ปาชโชปาล์มพีช จานนี้ใช้หัวใจของปาล์มหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และปรุงรสอย่างดี ดูสูตรที่ Panelinha
ดูสิ่งนี้ด้วย: เค้กพิธีการ: 45 แรงบันดาลใจในการตกแต่ง31 – เค้กไข่แครอท
อาหารกลางวันอีสเตอร์ที่ไม่มีของหวานไม่ใช่เทศกาลอีสเตอร์ ปีนี้คุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยไข่เค้กแครอท สูตรนี้กลายเป็นความรู้สึกที่แท้จริง!
32 – ไข่อีสเตอร์ในหม้อ
รูปภาพ: Dani Noce
ทำสิ่งที่แตกต่างเพื่อทำให้แขกของคุณประหลาดใจ เช่น ไข่อีสเตอร์ในหม้อ ลูกอมนี้คล้ายกับช้อนไข่มาก ยกเว้นว่ามันจะตั้งตรงและมีฝาช็อกโกแลต เรียนรู้ ที่นี่ ทีละขั้นตอน
33 – พายไข่อีสเตอร์
หรือที่เรียกว่าไข่อีสเตอร์บนจาน พายนี้ ทิ้งทั้งหมดโลกรดน้ำปาก นำช็อกโกแลตนมที่ละลายแล้ว เม็ดมะม่วงหิมพานต์สับ คอนญัก ท่ามกลางส่วนผสมอื่นๆ
34 – เค้กขนมปังน้ำผึ้ง
จานที่กำลังเป็นที่นิยมคือเค้กน้ำผึ้ง ขนมปังขิง ในการเตรียมแป้ง คุณต้องใช้แป้งสาลี ผงช็อกโกแลต ไข่ ยีสต์ นมข้นหวาน น้ำผึ้ง และกาแฟสำเร็จรูป นำเข้าเตาอบและเมื่อเย็นแล้วให้ปิดความอร่อยนี้ด้วยช็อกโกแลตละลาย ดูสูตรอาหารทั้งหมด
หากต้องการเรียนรู้วิธีทำอาหารกลางวันอีสเตอร์แบบสมบูรณ์ ให้ดูวิดีโอจากช่อง Recipes da Josi
สุดท้าย หากคุณต้องการทำเมนูอาหารกลางวันอีสเตอร์ที่สมบูรณ์แบบ จากนั้นพิจารณาเสิร์ฟเนื้อสัตว์ เครื่องเคียง 2 ชนิด และของหวาน พูดคุยกับแขกของคุณล่วงหน้าเพื่อเลือกอาหารที่จะถูกปากคนส่วนใหญ่
ใช้โอกาสนี้เพื่อค้นหาไอเดียเกี่ยวกับเค้กอีสเตอร์และไข่ช็อกโกแลตที่วางจำหน่ายสำหรับปีนี้
