Innehållsförteckning
Letar du efter tips för en god påsklunch? Vi hjälper dig, inte med ett, utan med fantastiska alternativ för ditt familjefirande. Choklad är bara efterrätt! Innan det måste du oroa dig för köttet och sidrätterna.
Söndagslunchen bör vara det tillfälle då alla nära och kära samlas för att fira påsk. Därför är det mer än nödvändigt att göra menyn och bordsdekorationen perfekt. Även om du lämnar matlagningen till sista minuten är det möjligt att vara kreativ och förbereda en välsmakande meny.
Nedan har vi samlat de bästa rätterna för att göra en enkel och utsökt påsklunch eller till och med en mer avancerad måltid, inklusive prima fisk. Kolla in!
Påskmat: Vilka är de typiska påskrätterna?
Påsken är en högtid som firas i alla delar av världen, men varje land har sina egna traditioner, även när det gäller matlagning. Medan brasilianarna älskar chokladägg och stekt fisk, är menyn i andra länder vanligtvis lite annorlunda.
Vanan att äta fisk under påsken är ett arv från portugiserna. I Portugal brukar familjerna samlas för att äta Bacalhau à Gomes de Sá, en bakad fisk med potatis, ägg, lök och oliver.
I Frankrike brukar familjer njuta av ett utsökt lamm som huvudrätt vid påsklunchen. Att äta detta kött är en gammal tradition och har en hel del symbolik. Djuret påminner om Kristi offer.
I Italien är en av de mest efterlängtade rätterna en dessert: Gubana, ett sött bröd fyllt med choklad, vin, sultanrussin och nötter. I andra delar av världen är påskens söta rullar också populära, till exempel Mämmi i Finland, Tsoureki i Grekland, Kulich i Ryssland och Flaounes på Cypern.
Se även: Vad ska man ha med sig på picknicken? 6 viktiga sakerI Europa, närmare bestämt i Spanien, har vi fortfarande ett annat gott hembakat bröd som kallas Hornazo. Det är fyllt med ägg och korv.
I Mexiko äter man gärna Capirotada till påsk, en slags brödpudding med kanel, nötter, frukt och lagrad ost, medan man i Argentina har som tradition att äta Torta Pascualina under fastan, tillagad med hela ägg och spenat.
Nog med historia och låt oss nu lära känna påskrätterna som glädjer gommen hos brasilianska familjer.
Perfekta rätter för påskens lunchmeny
Att göra rätt för påsklunchen innebär att välja rätter som kommer att glädja dina vänner och familj. Dessutom är det också värt att värdesätta de viktigaste traditionerna för datumet. Vi har valt några oemotståndliga alternativ, kolla in dem:
1 - Bakad torskfisk
Nu behöver du inte längre vänta i flera timmar på att huvudrätten ska bli klar. För de mer oroliga - och hungriga - är bakad torsk ett utmärkt alternativ. Den är full av smak, går snabbt att laga och är perfekt för tillfället.
2 - Bakad fiskfilé med apelsinsås
En fisk värdig den brasilianska påsken. I tropiskt klimat kan du förbereda en grillad filé med apelsinsås som ger mersmak.
3 - Torsk med grädde
Gillar du och din familj en krämig, len sås? Då är denna torsk med grädde dagens rätt till lunch.
En touch av parmesanost gör toppingen gratinerad och får dina gäster att jubla.
4 - Ceviche
Ceviche är en rätt för de varma dagarna. De som gillar rå fisk och mat med smak och syra från citron kommer att älska denna meny. Praktisk, snabb och utsökt!
5 - Risotto med räkor
Foto: Reproduktion/Leo Feltran
Du vill inte äta fisk, men gillar ändå skaldjur? Med några få ingredienser kan du göra en räkrisotto som är värdig en restaurang.
Om barnen inte gillar röd paprika kan de ta bort den från receptet, som då får en garanterad god smak tack vare den gröna doften.
6 - Risotto med gorgonzola
Ett annat bra risottotips att servera till lunch är gorgonzola-risotto. Osten har en stark och markant smak. Om du föredrar det kan du tillsätta mer parmesan och mindre gorgonzola.
Rätten är ett alternativ för dem som inte äter skaldjur och inte riktigt gillar kött.
7 - Fyllda korgar
Vad sägs om en charmig förrätt som sätter fart på familjens aptit? Dessa cestinhas som görs av färdig bakelse är krispiga och kan fyllas med vad du vill.
Vårt tips här är kyckling med ricotta.
8 - Penne Alla Vodca
Vad sägs om en god pasta som strös med nyriven parmesanost? Det är mer än en specialrätt, det är en njutning för dem som sitter vid bordet denna viktiga dag, påsken.
Lär dig här hur du gör det steg-för-steg-receptet.
9 - Kyckling Salpicão
Ett enkelt och gott recept är kycklingpepparoni. Du behöver strimlat kycklingbröst, hackade grönsaker, majonnäs och andra ingredienser som är lätta att få tag i. Kolla in receptet.
10 - Lamm med bakad potatis och örtsås
Lamm är ett mycket traditionellt kött. Vad sägs om att kombinera dess ädelhet med en superdoftande örtsås till din lunch?
Det är svårt att veta vilket som smakar bäst.
11 - Ugnsrostad kyckling med kryddor
Med aromatiska kryddor har vi hittat ett recept på kyckling med specialiteter som alla kommer att gilla. Lär dig hur man gör denna rätt genom att kolla in receptet här.
12 - Gratinerad potatis med räkor
Om du älskar skaldjur och vill komma bort från den traditionella bakade fisken, är det värt att förbereda ett recept på potatisgratäng med räkor. Hitta den kompletta steg-för-steg på Receitinhas webbplats.
13 - Ravioli med ricotta
Alla gillar inte att äta fisk på påsken, så det är värt att förbereda välsmakande rätter som inte innehåller denna ingrediens. Ett tips som får det att vattnas i munnen på alla är ricottaravioli. Degen är mycket enkel att förbereda och fyllningen är superlätt. Kolla in det här receptet.
14 - Krispig lax
För att överraska dina gäster på påskdagen kommer här ett säkert tips: krispig lax. Detta recept är perfekt för att ersätta den klassiska torskfisken och göra menyn mer sofistikerad. Lär dig steg för steg-instruktionerna.
15 - Risotto till våren
Det finns sidorätter som passar bra till påsk, t.ex. risotto primavera, som är ett färgstarkt sätt att göra ditt söndagslunchbord vackrare, gladare och godare. Se hela receptet här.
16 - Kycklingfilé med vitt vin
Detta är en mycket god rätt, främst på grund av såsen gjord på grädde, margarin, citron, färska svampar och vitt vin. Kolla in receptet.
17 - Moqueca av pärlhöna
Om du letar efter en vit fisk till påsk som inte är torsk, har vi ett tips: Pintado. Köttet är mjukt, saknar taggar och har en mycket mild smak. Lär dig hur du tillagar den.
18 - Stek av kycklingfilé
Efter att ha ätit fisk på långfredagen vill vissa ha en annorlunda meny på påskdagen. Du kan servera kycklingfilébiff, fylld med bacon, morötter, zucchini och rödlök. Det är väldigt enkelt att göra! Kolla in receptet.
19 - Fiskfilé panerad med tartarsås
De som inte är så förtjusta i bakad fisk kan vända sig till de stekta och panerade versionerna av denna typ av kött. Detta recept, som finns på Ana Maria Broguis webbplats, kombinerar den läckra smaken av stekt fisk med tartarsås (tillagad med majonnäs, lök, inlagd gurka och morot).
20 - Sardiner i tryckkokare
Sardinen är en av de mest prisvärda fiskarna, vilket gör det möjligt att förbereda en billig och välsmakande påsklunch. Det finns många läckra recept, till exempel denna tillagning i tryckkokare. Lär dig steg för steg i Sabor na Mesa.
21 - Bakad kummelfilé
Kummel är en mycket god och prisvärd fisk, därför lämplig för en billig påsklunch. Receptet, som är hämtat från webbplatsen Cookpad, kombinerar filéerna med potatis, paprika, lök och kryddor.
22 - Filé av kummel à rolê
Det finns många sätt att tillaga kummelfiléer, till exempel "rolê"-metoden. Här är hemligheten att fylla varje filé med grön, gul och röd paprika. Hela receptet hittar du i Culinária pra Valer.
23 - Marockansk couscous-sallad
Bland de sidorätter som förtjänar en plats i din påsklunch är marockansk couscoussallad en mycket god och uppfriskande rätt med grönsaker, sultanrussin och mynta. Lär dig hur du gör denna klassiker i Panelinha.
24 - Räkor bobó
Ett annat alternativ att servera vid detta tillfälle är bobó de camarão (räkbobo), en mycket populär rätt i Bahia och som har erövrat olika delar av Brasilien. Tillagningen använder kokosmjölk och räkbuljong. Se det fullständiga receptet i Panelinha.
25 - Rostbiff med apelsinsås
Skinkan är ett smakrikt kött som också har en plats på påskbordet. Du måste marinera den i en sås tillagad med apelsin, honung och shoyo. Besök webbplatsen Enchanted House och kolla in receptet i sin helhet.
26 - Ris med broccoli
Om du letar efter en mångsidig sidorätt som passar till alla typer av kött är broccoliris ett perfekt alternativ. Se till att tillsätta vitlök och överraska dina gäster. Se hur du gör den här rätten i Grandma's Recipes.
27 - Rödkålssallad
Den lila kålsalladen är ett bra tillbehör, särskilt om din meny har skinka som huvudrollsinnehavare. Lär dig receptet från Adriana Pazzini.
28 - Rucolasallad special
Innan du börjar med huvudrätten är det bra att servera en god sallad till dina gäster. Kombinera rucola med keso och bitar av stjärnfrukt. Recept finns på Nestlés webbplats.
29 - Pastasallad med tonfisk och yoghurtsås
Ingrediensförteckningen och steg-för-steg-instruktionerna finns på webbplatsen Nestlé Recipes.
30 - Carpaccio av pupunha
När du står inför utmaningen att göra en vegansk påsklunch kan du välja att tillaga pupunha carpaccio. Denna rätt är baserad på palmhjärta, tunt skivat och väl kryddat. Se receptet i Panelinha.
31 - Ägg med morotskaka
Påsklunch utan dessert är ingen påsk. I år kan du överraska dina gäster med morotskakans ägg. Det här receptet har blivit en riktig sensation!
32 - Påskägg i en kruka
Foto: Dani Noce
Gör något annorlunda för att överraska dina gäster, som påskägget i en kruka. Denna sötsak är mycket lik skedägget, förutom att det står upprätt och har ett chokladlock. Läs mer här steg för steg.
33 - Tårta med påskägg
Även känt som ett påskägg på en tallrik, detta Denna tårta får det att vattnas i munnen på alla. Den innehåller smält mjölkchoklad, hackade cashewnötter, konjak och andra ingredienser.
34 - Honungsbrödskaka
En rätt som gör succé är honungskakan. För att förbereda degen behöver du mjöl, chokladpulver, ägg, jäst, kondenserad mjölk, honung och snabbkaffe. Ta in den i ugnen och när den är sval täcker du denna läckerhet med smält choklad. Se det fullständiga receptet.
För att lära dig hur man gör en komplett påsklunch, titta på denna video från Josi's Recipes kanal.
Slutligen, om du vill sätta ihop en perfekt påsklunchmeny kan du överväga att servera ett kött, två typer av tillbehör och en dessert. Prata med dina gäster i förväg för att välja rätter som kan tillfredsställa de flestas smaklökar.
Ta en titt på några idéer för påskkakor och chokladägg som lanseras i år.
Se även: Holländsk dörr: vad det är, vad det är för och hur man använder det