Πίνακας περιεχομένων
Ψάχνετε συμβουλές για ένα νόστιμο πασχαλινό γεύμα; Θα σας βοηθήσουμε, όχι με μία, αλλά με φανταστικές επιλογές για την οικογενειακή σας γιορτή. Η σοκολάτα είναι μόνο το επιδόρπιο! Πριν από αυτό, πρέπει να ανησυχήσετε για το κρέας και το συνοδευτικό.
Το κυριακάτικο γεύμα πρέπει να είναι η στιγμή που μαζεύονται όλοι οι αγαπημένοι και γιορτάζουν το Πάσχα. Επομένως, είναι κάτι παραπάνω από απαραίτητο να τελειοποιήσετε το μενού και τη διακόσμηση του τραπεζιού. Ακόμη και αν αφήσετε το μαγείρεμα για την τελευταία στιγμή, είναι δυνατόν να είστε δημιουργικοί και να ετοιμάσετε ένα νόστιμο μενού.
Παρακάτω, συγκεντρώσαμε τα καλύτερα πιάτα για να φτιάξετε ένα απλό και νόστιμο πασχαλινό μεσημεριανό γεύμα ή ακόμα και ένα πιο περίτεχνο γεύμα, συμπεριλαμβανομένου του ψαριού.
Πασχαλινά φαγητά: ποια είναι τα τυπικά πασχαλινά πιάτα;
Το Πάσχα είναι μια ημερομηνία που γιορτάζεται σε όλα τα μέρη του κόσμου, αλλά κάθε χώρα έχει τις δικές της παραδόσεις, ακόμη και όσον αφορά τη μαγειρική. Ενώ οι Βραζιλιάνοι λατρεύουν τα σοκολατένια αυγά και τα ψητά ψάρια, σε άλλες χώρες το μενού είναι συνήθως λίγο διαφορετικό.
Η συνήθεια να τρώμε ψάρι το Πάσχα είναι κληρονομιά των Πορτογάλων. Στην Πορτογαλία, οι οικογένειες συνήθως συγκεντρώνονται για να απολαύσουν το Bacalhau à Gomes de Sá, ένα ψητό ψάρι με πατάτες, αυγά, κρεμμύδια και ελιές.
Στη Γαλλία, οι οικογένειες απολαμβάνουν συνήθως ένα νόστιμο αρνί ως κύριο πιάτο στο πασχαλινό γεύμα. Η κατανάλωση αυτού του κρέατος είναι μια αρχαία παράδοση και έχει πολλούς συμβολισμούς. Το ζώο θυμίζει τη θυσία του Χριστού.
Στην Ιταλία, ένα από τα πιο αναμενόμενα πιάτα είναι ένα επιδόρπιο: η Gubana, ένα γλυκό ψωμί γεμισμένο με σοκολάτα, κρασί, σουλτανίνα και ξηρούς καρπούς. Σε άλλα μέρη του κόσμου, τα πασχαλινά γλυκά ρολά είναι επίσης δημοφιλή, όπως το Mämmi στη Φινλανδία, το Τσουρέκι στην Ελλάδα, το Kulich στη Ρωσία και οι Φλαούνες στην Κύπρο.
Ακόμα στην Ευρώπη, πιο συγκεκριμένα στην Ισπανία, έχουμε ένα άλλο νόστιμο σπιτικό ψωμί, γνωστό ως Hornazo. Είναι γεμιστό με αυγά και λουκάνικα.
Στο Μεξικό, οι άνθρωποι αρέσκονται να απολαμβάνουν Capirotada το Πάσχα, ένα είδος πουτίγκας ψωμιού με κανέλα, ξηρούς καρπούς, φρούτα και παλαιωμένο τυρί, ενώ στην Αργεντινή, η παράδοση είναι να τρώνε Torta Pascualina κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, που παρασκευάζεται με ολόκληρα αυγά και σπανάκι.
Αρκετά με την ιστορία και ας γνωρίσουμε τώρα τα πασχαλινά πιάτα που ικανοποιούν τον ουρανίσκο των βραζιλιάνικων οικογενειών.
Τέλεια πιάτα για το Πασχαλινό Μενού Γεύματος
Το να κάνετε το σωστό για το πασχαλινό γεύμα σημαίνει να επιλέγετε πιάτα που θα ικανοποιήσουν τον ουρανίσκο των φίλων και της οικογένειάς σας. Επιπλέον, αξίζει επίσης να εκτιμήσετε τις κύριες παραδόσεις της ημερομηνίας. Επιλέξαμε μερικές ακαταμάχητες επιλογές, δείτε τις:
1 - Ψητός μπακαλιάρος
Τέρμα η αναμονή αρκετών ωρών για να είναι έτοιμο το κυρίως πιάτο. Για τους πιο ανήσυχους -και πεινασμένους- ο ψητός μπακαλιάρος είναι μια εξαιρετική επιλογή. Είναι γεμάτο γεύση, γρήγορο και έχει να κάνει με την περίσταση.
2 - Ψητό φιλέτο ψαριού με σάλτσα πορτοκαλιού
Ένα ψάρι αντάξιο του Βραζιλιάνικου Πάσχα. Σε τροπικό κλίμα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα ψητό φιλέτο με λαχταριστή σάλτσα πορτοκαλιού.
3 - Μπακαλιάρος με κρέμα γάλακτος
Σας αρέσει σε εσάς και την οικογένειά σας η κρεμώδης, απαλή σάλτσα; Τότε αυτός ο μπακαλιάρος με κρέμα γάλακτος είναι το πιάτο της ημέρας για μεσημεριανό γεύμα.
Δείτε επίσης: Ρουστίκ διακόσμηση γάμου: 105 απλές ιδέεςΗ πινελιά παρμεζάνας θα αφήσει την επικάλυψη ογκρατέν και θα αποσπάσει τα συγχαρητήρια των καλεσμένων σας.
4 - Σεβίτσε
Το ceviche είναι ένα πιάτο για τις ζεστές μέρες. Όσοι αγαπούν τα ωμά ψάρια και ένα φαγητό με τη γεύση και την οξύτητα του λεμονιού θα λατρέψουν αυτό το μενού. Πρακτικό, γρήγορο και νόστιμο!
5 - Ριζότο με γαρίδες
Φωτογραφία: Αναπαραγωγή/Leo Feltran
Δεν θέλετε να φάτε ψάρι, αλλά σας αρέσουν τα θαλασσινά; Με λίγα υλικά μπορείτε να φτιάξετε ένα ριζότο με γαρίδες αντάξιο ενός εστιατορίου.
Αν τα παιδιά δεν είναι λάτρεις των κόκκινων πιπεριών, μπορούν να τις αφαιρέσουν από τη συνταγή, η οποία θα έχει εγγυημένη γεύση χάρη στην πράσινη μυρωδιά.
6 - Ριζότο με γκοργκοντζόλα
Μια άλλη εξαιρετική συμβουλή για ριζότο που μπορεί να σερβιριστεί για μεσημεριανό γεύμα είναι το ριζότο με γκοργκοντζόλα. Το τυρί έχει έντονη και εντυπωσιακή γεύση. Αν προτιμάτε, προσθέστε περισσότερη παρμεζάνα και λιγότερη γκοργκοντζόλα.
Το πιάτο είναι μια εναλλακτική λύση για όσους δεν τρώνε θαλασσινά και δεν τους αρέσει ιδιαίτερα το κρέας.
7 - Γεμιστά καλάθια
Τι θα λέγατε για ένα γοητευτικό ορεκτικό που θα ανοίξει την όρεξη της οικογένειας; Αυτά τα τα cestinhas από έτοιμη ζύμη είναι τραγανά και μπορούν να γεμιστούν με ό,τι θέλετε.
Η συμβουλή μας εδώ είναι κοτόπουλο με ρικότα.
8 - Πένες για τη Βότκα
Τι θα λέγατε για μια νόστιμη μακαρονάδα πασπαλισμένη με φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα; Είναι κάτι περισσότερο από ένα ιδιαίτερο πιάτο, είναι μια απόλαυση για όσους θα καθίσουν στο τραπέζι αυτή τη σημαντική ημέρα, το Πάσχα.
Μάθετε εδώ πώς να φτιάξετε τη συνταγή βήμα προς βήμα.
9 - Κοτόπουλο Salpicão
Μια απλή και νόστιμη συνταγή είναι το κοτόπουλο πεπερόνι. Θα χρειαστείτε τεμαχισμένο στήθος κοτόπουλου, ψιλοκομμένα λαχανικά, μαγιονέζα, μεταξύ άλλων εύκολων υλικών. Δείτε τη συνταγή.
10 - Αρνί με πατάτες φούρνου και σάλτσα βοτάνων
Το αρνί είναι ένα πολύ παραδοσιακό κρέας. Για το γεύμα σας, τι θα λέγατε να συνδυάσετε την ευγένειά του με μια εξαιρετικά αρωματική σάλτσα βοτάνων;
Είναι δύσκολο να ξέρεις ποιο θα έχει καλύτερη γεύση.
11 - Κοτόπουλο ψητό στο φούρνο με μπαχαρικά
Ακόμα στα αρωματικά μπαχαρικά, βρήκαμε μια συνταγή για κοτόπουλο με σπέσιαλ που θα ενθουσιάσει όλους. Μάθετε πώς να φτιάξετε αυτό το πιάτο, ελέγχοντας τη συνταγή εδώ.
12 - Πατάτες ογκρατέν με γαρίδες
Αν αγαπάτε τα θαλασσινά και θέλετε να ξεφύγετε από τα παραδοσιακά ψητά ψάρια, τότε αξίζει να ετοιμάσετε μια συνταγή για γκρατινέ πατάτας με γαρίδες. Βρείτε το πλήρες βήμα προς βήμα στον ιστότοπο Receitinhas.
13 - Ραβιόλια με ρικότα
Δεν αρέσει σε όλους να τρώνε ψάρι το Πάσχα, γι' αυτό αξίζει να ετοιμάζετε νόστιμα πιάτα που δεν περιέχουν αυτό το συστατικό. Μια συμβουλή που αφήνει το στόμα όλων με το στόμα ανοιχτό είναι τα ραβιόλια με ρικότα. Η ζύμη είναι πολύ απλή στην παρασκευή της και η γέμιση σούπερ ελαφριά. Δείτε το η συνταγή.
14 - Τραγανός σολομός
Για να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας την Κυριακή του Πάσχα, ορίστε μια σίγουρη συμβουλή: τραγανός σολομός. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για να αντικαταστήσει τον κλασικό μπακαλιάρο και να κάνει το μενού πιο εκλεπτυσμένο. Μάθετε τις οδηγίες βήμα προς βήμα.
15 - Ανοιξιάτικο ριζότο
Υπάρχουν συνοδευτικά πιάτα που ταιριάζουν με το Πάσχα, όπως το ριζότο primavera, το οποίο είναι ένας πολύχρωμος τρόπος για να κάνετε το τραπέζι του κυριακάτικου γεύματος πιο όμορφο, χαρούμενο και νόστιμο. Δείτε την πλήρη συνταγή εδώ.
16 - Φιλέτο κοτόπουλου με λευκό κρασί
Πρόκειται για ένα πολύ γευστικό πιάτο, κυρίως λόγω της σάλτσας από κρέμα γάλακτος, μαργαρίνη, λεμόνι, φρέσκα μανιτάρια και λευκό κρασί. Δείτε τη συνταγή.
17 - Moqueca από φραγκόκοτα
Αν ψάχνετε ένα λευκό ψάρι για το Πάσχα που δεν είναι μπακαλιάρος, να μια συμβουλή: το Pintado. Το κρέας του είναι μαλακό, δεν έχει αγκάθια και έχει πολύ ήπια γεύση. Μάθετε πώς να το προετοιμάσετε.
18 - Φιλέτο κοτόπουλου
Αφού φάγατε ψάρι τη Μεγάλη Παρασκευή, μερικοί άνθρωποι θέλουν ένα διαφορετικό μενού για την Κυριακή του Πάσχα. Μπορείτε να σερβίρετε ρολό κοτόπουλο μπριζόλας, γεμιστό με μπέικον, καρότα, κολοκυθάκια και κόκκινο κρεμμύδι. Είναι πολύ εύκολο να το φτιάξετε! Δείτε τη συνταγή.
19 - Φιλέτο ψαριού παναρισμένο με σάλτσα ταρτάρ
Όσοι δεν είναι φανατικοί οπαδοί των ψητών ψαριών μπορούν να στραφούν στις τηγανητές και παναρισμένες εκδοχές αυτού του είδους κρέατος. Αυτή η συνταγή, που βρέθηκε στον ιστότοπο της Ana Maria Brogui, συνδυάζει την υπέροχη γεύση των τηγανητών ψαριών με σάλτσα ταρτάρ (που παρασκευάζεται με μαγιονέζα, κρεμμύδι, αγγούρι τουρσί και καρότο).
20 - Σαρδέλες στη χύτρα ταχύτητας
Η σαρδέλα είναι ένα από τα πιο προσιτά ψάρια, γεγονός που καθιστά δυνατή την προετοιμασία ενός φθηνού και νόστιμου πασχαλινού γεύματος. Υπάρχουν πολλές λαχταριστές συνταγές, όπως αυτή η προετοιμασία στη χύτρα ταχύτητας. Μάθετε βήμα προς βήμα στο Sabor na Mesa.
21 - Ψητό φιλέτο μπακαλιάρου
Ο μπακαλιάρος είναι ένα πολύ νόστιμο και προσιτό ψάρι, επομένως, κατάλληλο για ένα φτηνό πασχαλινό γεύμα. Η συνταγή, που προέρχεται από την ιστοσελίδα Cookpad, συνδυάζει τα φιλέτα με πατάτες, πιπεριές, κρεμμύδια και καρυκεύματα.
22 - Φιλέτο μπακαλιάρου
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να προετοιμάσετε τα φιλέτα μπακαλιάρου, όπως η μέθοδος "rolê". Εδώ, το μυστικό είναι να γεμίσετε κάθε φιλέτο με πράσινες, κίτρινες και κόκκινες πιπεριές. Βρείτε την πλήρη συνταγή στο Culinária pra Valer.
23 - Μαροκινή σαλάτα με κουσκούς
Ανάμεσα στα συνοδευτικά πιάτα που αξίζουν μια θέση στο πασχαλινό σας γεύμα, η μαροκινή σαλάτα κουσκούς είναι ένα πολύ νόστιμο και δροσιστικό πιάτο με λαχανικά, σουλτανίνα και δυόσμο. Μάθετε πώς να φτιάξετε αυτό το κλασικό πιάτο στην Panelinha.
24 - Γαρίδες bobó
Μια άλλη εναλλακτική λύση για να σερβίρετε με αυτή την ευκαιρία είναι το bobó de camarão (bobo γαρίδας), ένα πολύ δημοφιλές πιάτο στην Bahia και το οποίο έχει κατακτήσει διάφορα μέρη της Βραζιλίας. Η παρασκευή του χρησιμοποιεί γάλα καρύδας και ζωμό γαρίδας. Δείτε την πλήρη συνταγή στο Panelinha.
25 - Ψητό μπούτι με σάλτσα πορτοκαλιού
Το ζαμπόν είναι ένα νόστιμο κρέας που έχει επίσης θέση στο πασχαλινό τραπέζι. Πρέπει να το μαρινάρετε σε μια σάλτσα που παρασκευάζεται με πορτοκάλι, μέλι και σόγιο. Επισκεφθείτε την ιστοσελίδα του Μαγεμένου σπιτιού και δείτε τη συνταγή ολόκληρη.
26 - Ρύζι με μπρόκολο
Αν ψάχνετε για ένα ευέλικτο συνοδευτικό πιάτο που ταιριάζει με όλα τα είδη κρέατος, το ρύζι με μπρόκολο είναι μια τέλεια επιλογή. Φροντίστε να προσθέσετε σκόρδο και να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας. Δείτε πώς να φτιάξετε αυτό το πιάτο στις Συνταγές της γιαγιάς.
27 - Σαλάτα με κόκκινο λάχανο
Η σαλάτα με μοβ λάχανο είναι ένα καλό συνοδευτικό, ειδικά αν το μενού σας έχει πρωταγωνιστή το ζαμπόν. Μάθετε τη συνταγή από την Adriana Pazzini.
28 - Ειδική σαλάτα με ρόκα
Πριν δοκιμάσετε το κυρίως πιάτο, αξίζει να σερβίρετε στους καλεσμένους σας μια νόστιμη σαλάτα. Συνδυάστε τη ρόκα με τυρί cottage και κομμάτια φρούτων αστεριού. Η συνταγή διατίθεται στον ιστότοπο της Nestlé.
Δείτε επίσης: Πώς να καλύψετε τρύπες στον τοίχο; 8 πρακτικοί τρόποι29 - Σαλάτα ζυμαρικών με τόνο και σάλτσα γιαουρτιού
Ο κατάλογος των συστατικών και οι οδηγίες βήμα προς βήμα είναι διαθέσιμες στην ιστοσελίδα της Nestlé Recipes.
30 - Καρπάτσιο Pupunha
Όταν αντιμετωπίζετε την πρόκληση να φτιάξετε ένα πασχαλινό γεύμα για χορτοφάγους, μπορείτε να επιλέξετε την προετοιμασία του καρπάτσιο pupunha. Αυτό το πιάτο βασίζεται στην καρδιά του φοίνικα, κομμένη σε λεπτές φέτες και καλά καρυκευμένη. Δείτε τη συνταγή στο Panelinha.
31 - Αυγό κέικ καρότου
Το πασχαλινό γεύμα χωρίς γλυκό δεν είναι Πάσχα. Φέτος, μπορείτε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με το αυγό κέικ καρότου. Αυτή η συνταγή έχει γίνει πραγματική αίσθηση!
32 - Πασχαλινό αυγό σε γλάστρα
Φωτογραφία: Dani Noce
Φτιάξτε κάτι διαφορετικό για να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας, όπως το πασχαλινό αυγό σε γλάστρα.Μοιάζει πολύ με το αυγό του κουταλιού, μόνο που στέκεται όρθιο και έχει σοκολατένια κορυφή. εδώ το βήμα προς βήμα.
33 - Πασχαλινή τάρτα με αυγά
Επίσης γνωστό ως πασχαλινό αυγό σε πιατέλα, αυτό το Περιέχει λιωμένη σοκολάτα γάλακτος, ψιλοκομμένα καρύδια κάσιους, κονιάκ και άλλα συστατικά.
34 - Κέικ ψωμιού με μέλι
Ένα πιάτο που σημειώνει επιτυχία είναι το κέικ με μέλι. Για να ετοιμάσετε τη ζύμη χρειάζεστε αλεύρι, σκόνη σοκολάτας, αυγά, μαγιά, συμπυκνωμένο γάλα, μέλι και στιγμιαίο καφέ. Πάρτε το στο φούρνο και, όταν κρυώσει, καλύψτε αυτή την απόλαυση με λιωμένη σοκολάτα. Δείτε την πλήρη συνταγή.
Για να μάθετε πώς να φτιάξετε ένα πλήρες πασχαλινό γεύμα, δείτε αυτό το βίντεο από το κανάλι Josi's Recipes.
Τέλος, αν θέλετε να φτιάξετε ένα τέλειο μενού για το πασχαλινό γεύμα, τότε σκεφτείτε να σερβίρετε ένα κρέας, δύο είδη συνοδευτικών και ένα επιδόρπιο. Συζητήστε με τους καλεσμένους σας εκ των προτέρων για να επιλέξετε πιάτα ικανά να ικανοποιήσουν τον ουρανίσκο των περισσότερων.
Ρίξτε μια ματιά σε μερικές ιδέες για πασχαλινές τούρτες και τις εκδόσεις σοκολατένιων αυγών για φέτος.
