Sisällysluettelo
Etsitkö vinkkejä maukkaaseen pääsiäislounaaseen? Me autamme sinua, emme yhdellä, vaan upeilla vaihtoehdoilla perhejuhlaasi varten. Suklaa on vasta jälkiruoka! Sitä ennen sinun on huolehdittava lihasta ja lisukkeesta.
Sunnuntailounaan pitäisi olla hetki, jolloin kaikki rakkaat kokoontuvat yhteen ja juhlivat pääsiäistä. Siksi on enemmän kuin välttämätöntä viimeistellä ruokalista ja pöydän koristelu. Vaikka jättäisit ruoanlaiton viime hetkeen, on mahdollista olla luova ja valmistaa maukas menu.
Olemme koonneet yhteen parhaat ruoat, joilla voit valmistaa yksinkertaisen ja herkullisen pääsiäislounaan tai jopa pidemmälle menevän aterian, mukaan lukien ensiluokkaisen kalan. Tutustu!
Pääsiäisruoat: mitkä ovat tyypillisiä pääsiäisruokia?
Pääsiäistä vietetään kaikkialla maailmassa, mutta jokaisella maalla on omat perinteensä, myös ruoanlaiton suhteen. Brasilialaiset rakastavat suklaamunia ja paistettua kalaa, mutta muissa maissa menu on yleensä hieman erilainen.
Pääsiäisenä syödään kalaa portugalilaisilta. Portugalissa perheet kokoontuvat yleensä yhteen nauttimaan Bacalhau à Gomes de Sáa, paistettua kalaa, jossa on perunoita, munia, sipulia ja oliiveja.
Ranskassa perheet nauttivat yleensä pääsiäislounaan pääruokana herkullista karitsaa. Tämän lihan syöminen on ikivanha perinne, ja sillä on paljon symboliikkaa. Eläin muistuttaa Kristuksen uhrista.
Italiassa yksi odotetuimmista ruokalajeista on jälkiruoka: Gubana, makea leipä, joka on täytetty suklaalla, viinillä, sultanaaneilla ja pähkinöillä. Muualla maailmassa pääsiäisen makeat sämpylät ovat myös suosittuja, kuten Mämmi Suomessa, Tsoureki Kreikassa, Kulich Venäjällä ja Flaounes Kyproksella.
Vielä Euroopassa, tarkemmin sanottuna Espanjassa, on toinenkin herkullinen kotitekoinen leipä, joka tunnetaan nimellä Hornazo. Se on täytetty kananmunilla ja makkaralla.
Meksikossa pääsiäisenä nautitaan mielellään Capirotadaa, eräänlaista leipävanukasta, jossa on kanelia, pähkinöitä, hedelmiä ja kypsytettyä juustoa, kun taas Argentiinassa on tapana syödä paaston aikana Torta Pascualinaa, joka valmistetaan kokonaisista munista ja pinaatista.
Historia riittää, ja tutustutaan nyt pääsiäisruokiin, jotka miellyttävät brasilialaisten perheiden makua.
Täydellisiä ruokia pääsiäisen lounasvalikoimaan
Pääsiäislounaalla oikein toimiminen tarkoittaa, että valitset ruokia, jotka miellyttävät ystävien ja perheen makua. Lisäksi kannattaa arvostaa myös päivämäärän tärkeimpiä perinteitä. Olemme valinneet muutamia vastustamattomia vaihtoehtoja, tutustu niihin:
1 - Paistettu turska
Pääruoan valmistumista ei tarvitse odottaa useita tunteja. Ahdistuneille - ja nälkäisille - paistettu turska on erinomainen vaihtoehto. Se on täynnä makua, nopeaa ja perustuu tilaisuuteen.
2 - Paistettua kalafileetä appelsiinikastikkeella
Brasilian pääsiäisen arvoinen kala. Trooppisessa ilmastossa voit valmistaa paistettua fileetä suussa sulavan appelsiinikastikkeen kera.
3 - Turskaa kerman kera
Pidättekö sinä ja perheesi kermaisesta, pehmeästä kastikkeesta? Silloin tämä turskakala kermalla on lounaaksi paikallaan.
Ripaus parmesaanijuustoa jättää täytteen gratinoitumaan ja saa vieraat kehumaan.
4 - Ceviche
Ceviche on ruokalaji kuumille päiville. Ne, jotka pitävät raa'asta kalasta ja ruoasta, jossa on sitruunan makua ja happamuutta, rakastavat tätä ruokalajia. Käytännöllistä, nopeaa ja herkullista!
5 - Katkarapurisotto
Kuva: Reproduction/Leo Feltran
Et halua syödä kalaa, mutta pidät silti merenelävistä? Muutamalla ainesosalla voit valmistaa ravintolan arvoisen katkarapurisoton.
Jos lapset eivät pidä punaisista paprikoista, he voivat poistaa ne reseptistä, jonka maku on taattu vihreän tuoksun ansiosta.
6 - Gorgonzola-risotto
Toinen loistava risottovinkki lounaalle on gorgonzola-risotto. Juustossa on voimakas ja silmiinpistävä maku. Jos haluat, lisää enemmän parmesaania ja vähemmän gorgonzolaa.
Tämä ruokalaji on vaihtoehto niille, jotka eivät syö mereneläviä eivätkä pidä lihasta.
7 - Täytetyt korit
Miten olisi viehättävä alkupala, joka herättää perheen ruokahalun? Nämä Valmiista taikinasta tehdyt cestinhat ovat rapeita, ja ne voi täyttää millä tahansa haluamallaan tavalla.
Meidän vinkkimme on kanaa ja ricottaa.
8 - Penne Alla Vodca
Miten olisi maukas pasta, joka on ripoteltu tuoreella parmesaanijuustolla? Se on enemmän kuin erityinen ruokalaji, se on herkku niille, jotka istuvat pöydän ääressä tänä tärkeänä päivänä, pääsiäisenä.
Lue täältä, miten resepti valmistetaan vaiheittain.
9 - Salpicãon kana
Yksinkertainen ja maukas resepti on kanapippuroni. Tarvitset silputtua kananrintaa, pilkottuja vihanneksia, majoneesia ja muita helposti löydettäviä aineksia. Tutustu reseptiin.
10 - Karitsaa uuniperunoiden ja yrttikastikkeen kera
Lammas on hyvin perinteistä lihaa. Miten olisi, jos yhdistelisit lounaaksi sen jalouden erittäin tuoksuvaan yrttikastikkeeseen?
On vaikea tietää, kumpi maistuu paremmalta.
11 - Uunissa paahdettua kanaa mausteiden kanssa
Vielä aromikkaiden mausteiden parissa, olemme löytäneet reseptin kanalle erikoisuuksilla, joka ilahduttaa kaikkia. Opi, miten tämä ruokalaji valmistetaan, tutustumalla reseptiin täällä.
12 - Gratinoituja perunoita ja katkarapuja
Jos rakastat mereneläviä ja haluat irrottautua perinteisestä paistetusta kalasta, kannattaa valmistaa resepti perunagratiinista katkarapujen kanssa. Löydät täydellisen vaiheittaisen ohjeen Receitinhas-sivustolta.
13 - Ricotta-ravioli
Kaikki eivät tykkää syödä kalaa pääsiäisenä, joten kannattaa valmistaa maukkaita ruokia, jotka eivät sisällä tätä ainesosaa. Vinkki, joka jättää kaikkien suupielet kuohumaan, on ricotta-ravioli. Taikina on hyvin yksinkertainen valmistaa ja täyte on super kevyt. Katso tätä resepti.
14 - Rapea lohi
Jos haluat yllättää vieraasi pääsiäissunnuntaina, tässä on takuuvarma vinkki: rapea lohi. Tämä resepti sopii täydellisesti korvaamaan klassisen turskakalan ja tekemään menusta hienostuneemman. Tutustu vaiheittaisiin ohjeisiin.
15 - Keväinen risotto
Pääsiäiseen sopii hyvin lisukkeita, kuten risotto primavera, joka on värikäs tapa tehdä sunnuntailounaspöydästäsi kauniimpi, iloisempi ja maukkaampi. Katso täydellinen resepti täältä.
16 - Kanafileet valkoviinin kera
Tämä on erittäin maukas ruokalaji, lähinnä kermasta, margariinista, sitruunasta, tuoreista sienistä ja valkoviinistä valmistetun kastikkeen ansiosta. Katso resepti.
17 - helmikanan Moqueca-juusto
Jos etsit pääsiäiseksi valkoista kalaa, joka ei ole turskaa, tässä on vinkki: Pintado. Sen liha on pehmeää, siinä ei ole piikkejä ja sen maku on hyvin mieto. Lue, miten se valmistetaan.
18 - Kanafileepihvi
Pitkäperjantain kalansyönnin jälkeen jotkut haluavat pääsiäissunnuntaina toisenlaisen menun. Voit tarjoilla pekonilla, porkkanoilla, kesäkurpitsalla ja punasipulilla täytettyä kananrullapihviä. Se on erittäin helppo valmistaa! Katso resepti.
19 - Kalafileet paneroituna tartar-kastikkeella
Ne, jotka eivät ole paistetun kalan ystäviä, voivat turvautua tämäntyyppisen lihan paistettuihin ja paneroituihin versioihin. Tässä Ana Maria Broguin verkkosivuilta löytyvässä reseptissä yhdistyvät paistetun kalan herkullinen maku ja tartar-kastike (joka on valmistettu majoneesista, sipulista, suolakurkusta ja porkkanasta).
20 - Sardiinit painekattilassa
Sardiini on yksi edullisimmista kaloista, mikä mahdollistaa halvan ja maukkaan pääsiäislounaan valmistamisen. On olemassa monia suussa sulavia reseptejä, kuten tämä valmiste painekattilassa. Opi vaihe vaiheelta Sabor na Mesassa.
21 - Paistettu kummeliturskafilee
Kummeliturska on erittäin maukasta ja edullista kalaa, joten se sopii halpaan pääsiäislounaaseen. Cookpad-sivustolta otetussa reseptissä fileet yhdistetään perunoihin, paprikaan, sipuliin ja mausteisiin.
22 - Kummeliturskan filee à rolê
Kummeliturskan fileet voidaan valmistaa monella eri tavalla, esimerkiksi "rolê"-menetelmällä. Tässä salaisuus on täyttää jokainen filee vihreillä, keltaisilla ja punaisilla paprikoilla. Täydellinen resepti löytyy Culinária pra Valer -lehdestä.
23 - Marokkolainen couscous-salaatti
Pääsiäislounaaseen sopivien lisukkeiden joukossa marokkolainen couscous-salaatti on erittäin maukas ja virkistävä ruokalaji, jossa on vihanneksia, sultanoita ja minttua. Opi valmistamaan tämä klassikko Panelinhassa.
24 - Katkarapu bobó
Toinen vaihtoehto on bobó de camarão (katkarapubobo), joka on Bahiassa hyvin suosittu ruokalaji ja joka on valloittanut eri puolet Brasiliasta. Valmistuksessa käytetään kookosmaitoa ja katkarapulientä. Katso täydellinen resepti Panelinha-lehdestä.
Katso myös: Miten poistaa ilmaa putkesta? Opi helppo askel askeleelta25 - Paahtopaisti appelsiinikastikkeessa
Kinkku on maukasta lihaa, jolla on paikkansa myös pääsiäispöydässä. Se pitää marinoida appelsiinista, hunajasta ja shoyosta valmistetussa kastikkeessa. Käy Enchanted Housen verkkosivuilla ja tutustu reseptiin kokonaisuudessaan.
Katso myös: Cobogó: vinkkejä rakenteen käyttöön (+38 mallia)26 - Riisi parsakaalin kanssa
Jos etsit monipuolista lisäkettä, joka sopii kaikenlaisen lihan kanssa, parsakaaliriisi on täydellinen vaihtoehto. Muista lisätä valkosipulia ja yllättää vieraasi. Katso, miten tämä ruokalaji valmistetaan Isoäidin resepteistä.
27 - Punakaalisalaatti
Purppurakaalisalaatti on hyvä lisuke, varsinkin jos ruokalistasi päähenkilö on kinkku. Opi resepti Adriana Pazzinilta.
28 - Erityinen rucolasalaatti
Ennen pääruokaa kannattaa tarjoilla vieraille herkullinen salaatti. Yhdistä rucola raejuustoon ja tähtihedelmän paloihin. Resepti löytyy Nestlén verkkosivuilta.
29 - Pastasalaatti tonnikalalla ja jogurttikastikkeella
Ainesosaluettelo ja vaiheittaiset ohjeet löytyvät Nestlé Recipes -sivustolta.
30 - Pupunha carpaccio (pupunha carpaccio)
Tämä ruokalaji perustuu ohuiksi viipaloituihin ja hyvin maustettuihin palmunsydämiin. Katso resepti Panelinha-julkaisusta.
31 - Porkkanakakku muna
Pääsiäislounas ilman jälkiruokaa ei ole pääsiäinen. Tänä vuonna voit yllättää vieraasi porkkanakakkumunalla. Tästä reseptistä on tullut todellinen sensaatio!
32 - Pääsiäismuna ruukussa
Kuva: Dani Noce
Tee jotain erilaista yllätykseksi vieraillesi, kuten pääsiäismuna ruukussa. Tämä makeinen on hyvin samankaltainen kuin lusikkamuna, paitsi että se seisoo pystyssä ja siinä on suklaakorkki. Lue lisää! täällä askel askeleelta.
33 - Pääsiäismunatorttu
Tunnetaan myös nimellä pääsiäismuna tarjottimella, tämä - Tämä torttu saa kaikkien suupielet pyörimään, sillä se sisältää sulatettua maitosuklaata, pilkottuja cashewpähkinöitä, konjakkia ja muita ainesosia.
34 - Hunajaleipäkakku
Menestystä tekevä ruokalaji on hunajakakku. Taikinan valmistamiseen tarvitset jauhoja, suklaajauhetta, kananmunia, hiivaa, kondensoitua maitoa, hunajaa ja pikakahvia. Vie taikina uuniin ja kun se on jäähtynyt, kata tämä herkku sulatetulla suklaalla. Katso täydellinen resepti.
Jos haluat oppia, miten valmistat täydellisen pääsiäislounaan, katso tämä video Josin reseptit -kanavalta.
Lopuksi, jos haluat koota täydellisen pääsiäislounasmenun, harkitse yhden lihan, kahdenlaisten lisukkeiden ja jälkiruoan tarjoamista. Keskustele vieraiden kanssa etukäteen, jotta voit valita ruokia, jotka pystyvät miellyttämään enemmistön makua.
Tutustu pääsiäiskakkuideoihin ja tämän vuoden suklaamunien lanseerauksiin.
