Evde yetiştirebileceğiniz 17 yenilebilir çiçek

Hiç evinizde güzel ve renkli bir çiçek tarhına sahip olmayı düşündünüz mü? Günün önerisi yenilebilir çiçeklere yatırım yapmaktır. Bazı türlerin bakımı çok kolaydır ve yemekleri zenginleştirmek için kullanılabilir.

Tatlıların, çayların, salataların ve hatta ana yemeklerin hazırlanmasında kullanılan yenilebilir çiçekler, bahçeyi ve hatta evin balkonunu süslemek için yetiştirilebilir. Yalnızca her türün ihtiyaçları konusunda endişelenmeniz ve kullanmadan önce bu lezzetli küçük bitkilerin temizliğine dikkat etmeniz gerekir.

Evde yetiştirilebilecek yenilebilir çiçek türleri

İşte bahçenizde yetiştirebileceğiniz ve tabağınıza ekleyebileceğiniz 15 yenilebilir çiçek türü:

1 - Kapuçin

Capuchinha (Tropaeolum majus L.) Brezilya'da en iyi bilinen yenilebilir çiçeklerden biridir ve genellikle salataların hazırlanmasında kullanılır. Baharatlı ve acı tadı su teresine benzer. Bu küçük çiçek aynı zamanda soğuk et tahtasını süslemek için de kullanılabilir ve etle de iyi gider.

Evde kapuçin yetiştirmeye başlamak için bir fideye veya bir dala ihtiyacınız olacak. Dikim yılın herhangi bir zamanında gerçekleşebilir, ancak çiçeğin soğuğa karşı fazla toleransı olmadığını belirtmek gerekir. Toprak organik madde bakımından zengin olmalı ve iyi neme sahip olmalıdır. Çiçeklerin hasadı ekimden ortalama 100 gün sonra gerçekleşir.

2 - Menekşe

Çok az kişi bilir ama menekşe Brezilya'da yetiştirilmesi kolay yenilebilir çiçekler listesindedir. Tatlıların, keklerin, çayların ve jölelerin lezzetini arttırmak için kullanılabilir.

3 - Mükemmel aşk

Yemekleri güzelleştiren bir başka küçük çiçek de, tatlı aroması sayesinde sirkeleri tatlandırmak, tatlıları ve meyve salatalarını süslemek için ideal bir tür olan Mükemmel Aşk'tır. Ilıman iklimi sever (15 °C ila 25 °C) ve sıcağa tolerans göstermez. Toprak nemli kalmalı, ancak asla sulanmamalıdır. Çiçeklenme genellikle ilkbahar ve sonbahar aylarında gerçekleşir.

4 - Karahindiba

Tatlı bir tada sahip çiçeklerden bahsetmişken, çiğnendiğinde ağızda bala çok benzeyen tatlı bir tat bırakan karahindibayı da unutmamalıyız. Bu nedenle bitki genel olarak jölelerin ve tatlıların hazırlanmasında kullanılır.

Yetiştirme saksıda veya bahçede yapılabilir. Günlük sulama, ılıman sıcaklıklar ve yarı gölge tavsiye edilir. Sadece bu koşullar altında bitkiler sağlıklı bir şekilde büyüyecektir.

5 - Hibiscus

Ebegümeci, ev bahçelerinin ve hatta yemeklerin dekorasyonunu geliştirmek için kullanılan, coşkulu ve güzel renklere sahip rustik bir bitkidir. Ayrıca ev yapımı jölelerin ve çayların hazırlanmasında da yaygın olarak kullanılmaktadır.

Hızlı büyür ve tüm yıl boyunca çiçek açar. Tropikal iklimi, verimli toprağı ve tercihen öğleden sonra geç saatlerde olmak üzere günlük sulamayı sever.

6 - Tagetes

Meksika kökenli bu bitki halk arasında acı tadıyla bilinir, ancak yenilebilir ve salatalarda, ekmeklerde, soslarda ve hatta keklerde kullanılır. Yetiştirilmesi için tropikal bir iklim, doğrudan güneş ışığı ve nemli toprak gerekir.

7 - Pembe

Hafif aromalarıyla gül yaprakları, başta kek ve jöleler olmak üzere pek çok yemeğin hazırlanmasında da kullanılır. Bir başka süper sofistike ve yaratıcı ipucu ise içecekleri süslemek için buz küplerinin içine yerleştirmektir.

8 - Kadife Çiçeği

Bu küçük ve narin sarı çiçek salataları süslemek için kullanılır ve yemeklere hoş bir altın dokunuş verir. Tadı oldukça tuhaftır: baharatlı ve acıyı birleştirir.

9 - Kadife Çiçeği

Kadife çiçeğinin yaprakları pirinç, balık, çorba ve hatta omlet hazırlamak için kullanılır. Bitkinin en beğenilen yönü yemeklere verdiği renktir, bu nedenle birçok tarifte safranın yerini alabilir. Dikim, yüksek ışık ve tam güneş alan alanlarda hazır fidelerle yapılır.

10 - Karanfil

Karanfil, bahçelerde ve saksılarda kolayca yetiştirilebilen renkli ve aromatik bir bitkidir. Karanfile benzeyen aroması sayesinde kek ve salataların hazırlanmasında sıklıkla kullanılır.

Genellikle Temmuz ve Ağustos aylarında çiçeklenen süs bitkisi, güneşli, kumlu ve verimli toprakları sever.

11 - Calanchoe

Bazı çiçekler hafif tatlı bir tada sahipken, Calanchoe makarna ve balıkla iyi giden ekşi bir tada sahiptir. Servet çiçeği olarak da bilinen tür, çok dayanıklıdır ve estetik kazancı garanti eden çeşitli renklerde bulunabilir.

Bitki verimli topraklarda, 13ºC ile 29ºC arasında bir sıcaklıkta yetiştirilmelidir. Ayrıca, sulama kışın haftada sadece iki kez, yazın ise haftada bir kez (abartmadan) yapılmalıdır.

12 - Bal Çiçeği

Bal çiçeği yoğun bir lezzet deneyimidir: çiçekleri tatlıyken yaprakları biberli bir tada sahiptir. Çiçekler tatlıları ve et ve balık gibi diğer yemekleri süsleyebilir.

13 - Beyaz Akasya

Akasya Blanca'nın yaprakları çay, yahni ve güveç hazırlamak için kullanılır. Tür, C vitamini ve amino asitler gibi diğer besinler açısından zengindir.

14 - Lavanta

Leylak rengi ve belirgin kokusuyla lavanta saksıya ya da bahçeye ekilebilir. Yetiştirilmesi neme ve aşırı sıcağa tolerans göstermez, bu yüzden Brezilya'da çok yaygın bir bitki değildir. Avrupa'da turta, dondurma, kek, jöle, şarap ve çay yapımında kullanılır. Aroması sitrik dokunuşlarla uyum sağlar.

15 - Sarımsak çiçeği

Yemeklerin süslenmesine katkıda bulunan ve yemeğe özel bir lezzet katan sarımsak çiçeği, soğanın kuzeni olan ve yetiştirilmesi zor olan pırasanın bir parçasıdır.

16 - Hodan

Salatalığa benzer bir tadı olan bu bitki çorba, salata ve sosların hazırlanmasında kullanılabilir. Yağı tıbbi özelliklere sahiptir, bu nedenle önemli bir sağlık müttefikidir. Hodan, adet kramplarını ve adet öncesi gerginlik semptomlarını hafiflettiği için iyi bilinir.

17 - Begonya

Begonya, asidik aroması sayesinde mutfakta kullanılır. Salata ve güveçlerde bir bileşen olabilir. Ayrıca sarı, kırmızı, turuncu ve pembe çiçekleri çarpıcı bir dekorasyon oluşturur.

Genellikle tohumdan fideliklerde, tercihen gölgeli alanlarda ve ortalama 25 °C sıcaklıkta yetiştirilir. Sulama her zaman toprak kuru iken yapılmalıdır.

Bildiğiniz başka yenilebilir çiçek türleri var mı? İpucunuzla birlikte bir yorum bırakın.