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Haben Sie schon einmal daran gedacht, ein schönes und farbenfrohes Blumenbeet zu Hause zu haben? Der Tipp des Tages ist, in essbare Blumen zu investieren. Einige Arten sind sehr pflegeleicht und können zur Verfeinerung von Speisen verwendet werden.
Die essbaren Blumen, die für die Zubereitung von Süßigkeiten, Tees, Salaten und sogar Hauptgerichten verwendet werden, können zur Verschönerung des Gartens oder sogar des Balkons angebaut werden. Man muss sich nur um die Bedürfnisse der einzelnen Arten kümmern und die schmackhaften kleinen Pflanzen vor der Verwendung reinigen.
Essbare Blumenarten für den Anbau zu Hause
Hier sind 15 Arten von essbaren Blumen, die Sie in Ihrem Garten anbauen und auf den Tisch bringen können:
1 - Kapuziner
Die Capuchinha (Tropaeolum majus L.) ist eine der bekanntesten essbaren Blumen Brasiliens, die im Allgemeinen für die Zubereitung von Salaten verwendet wird. Ihr würziger und bitterer Geschmack ähnelt dem der Brunnenkresse. Diese kleine Blume kann auch zur Dekoration der Wurstplatte verwendet werden und passt auch gut zu Fleisch.
Um die Kapuzinerkresse zu Hause zu züchten, benötigen Sie einen Setzling oder einen Zweig. Die Pflanzung kann zu jeder Jahreszeit erfolgen, aber es ist zu beachten, dass die Blume nicht sehr kältetolerant ist. Der Boden muss reich an organischen Stoffen sein und eine gute Feuchtigkeit aufweisen. Die Ernte der Blüten erfolgt durchschnittlich 100 Tage nach der Pflanzung.
2 - Violett
Nur wenige wissen, dass das Veilchen auf der Liste der essbaren Blumen steht, die in Brasilien leicht zu züchten sind und mit denen man den Geschmack von Süßigkeiten, Kuchen, Tees und Gelees verbessern kann.
3 - Perfekte Liebe
Eine weitere kleine Blume, die Gerichte verschönern kann, ist die Perfekte Liebe, eine Art, die sich dank ihres süßen Geschmacks ideal zum Aromatisieren von Essig, zum Verzieren von Desserts und Obstsalaten eignet. Sie mag ein mildes Klima (15 °C bis 25 °C) und verträgt keine Hitze. Der Boden muss feucht bleiben, darf aber nie nass werden. Die Blütezeit fällt meist in die Frühlings- und Herbstmonate.
4 - Löwenzahn
Und wenn wir schon von Blumen mit süßem Geschmack sprechen, dürfen wir den Löwenzahn nicht vergessen, der beim Kauen einen süßen Geschmack im Mund hat, der dem von Honig sehr ähnlich ist. Aus diesem Grund wird die Pflanze für die Zubereitung von Gelees und Desserts im Allgemeinen verwendet.
Sie kann im Topf oder in der Gärtnerei gezogen werden. Tägliches Gießen, milde Temperaturen und Halbschatten sind empfehlenswert. Nur unter diesen Bedingungen wachsen die Pflänzchen gesund.
5 - Hibiskus
Der Hibiskus ist eine rustikale, üppige und farbenprächtige Pflanze, die zur Verschönerung von Gärten und sogar von Speisen verwendet wird, aber auch für die Zubereitung von Gelees und Tees.
Die Art wächst schnell und blüht das ganze Jahr über. Sie bevorzugt ein tropisches Klima, einen fruchtbaren Boden und tägliche Bewässerung, vorzugsweise am späten Nachmittag.
6 - Tagetes
Diese aus Mexiko stammende Pflanze ist im Volksmund für ihren bitteren Geschmack bekannt, aber sie ist essbar und wird in Salaten, Broten, Soßen und sogar Kuchen verwendet. Ihr Anbau erfordert ein tropisches Klima, direkte Sonneneinstrahlung und einen feuchten Boden.
7 - Rosa
Mit ihrem milden Geschmack werden Rosenblüten auch bei der Zubereitung vieler Gerichte verwendet, vor allem in Kuchen und Gelees. Ein weiterer sehr raffinierter und kreativer Tipp ist, sie in Eiswürfel zu legen, um Getränke zu dekorieren.
8 - Ringelblume
Diese kleine und zarte gelbe Blume wird zum Garnieren von Salaten verwendet und verleiht den Gerichten eine schöne goldene Note. Der Geschmack ist ziemlich eigenartig: Er verbindet das Scharfe mit dem Bitteren.
9 - Ringelblume
Die Blütenblätter der Ringelblume werden für die Zubereitung von Reis, Fisch, Suppen und sogar Omeletts verwendet. Am meisten geschätzt wird die Pflanze wegen ihrer färbenden Wirkung, weshalb sie in vielen Rezepten den Safran ersetzen kann. Die Anpflanzung erfolgt mit fertigen Setzlingen an hellen, vollsonnigen Standorten.
10 - Nelke
Die Nelke ist eine farbenfrohe und aromatische Pflanze, die sich leicht in Gärten und Töpfen anbauen lässt und wegen ihres nelkenähnlichen Geschmacks häufig für die Zubereitung von Kuchen und Salaten verwendet wird.
Die Zierpflanze blüht in der Regel in den Monaten Juli und August. Sie mag Sonne und sandige, fruchtbare Böden.
11 - Kalanchoe
Während einige Blumen einen leicht süßen Geschmack haben, hat Calanchoe einen sauren Geschmack, der gut zu Nudeln und Fisch passt. Die auch als Glücksblume bekannte Art ist sehr widerstandsfähig und kommt in verschiedenen Farben vor, was einen ästhetischen Gewinn garantiert.
Die Pflanze sollte in fruchtbarem Boden mit einer Temperatur zwischen 13ºC und 29ºC angebaut werden. Außerdem sollte sie im Winter nur zweimal pro Woche und im Sommer einmal pro Woche gegossen werden (ohne zu übertreiben).
12 - Honigblume
Die Honigblume ist ein intensives Geschmackserlebnis: Die Blüten sind süß, während die Blätter einen pfeffrigen Geschmack haben. Die Blüten können Desserts und andere Gerichte, wie Fleisch und Fisch, garnieren.
13 - Weiße Akazie
Die Blätter der Acacia Blanca werden zur Zubereitung von Tees, Eintöpfen und Schmorgerichten verwendet. Die Art ist reich an Vitamin C und anderen Nährstoffen wie Aminosäuren.
14 - Lavendel
Mit seiner lilafarbenen Farbe und seinem ausgeprägten Duft kann der Lavendel im Topf oder im Garten gepflanzt werden. Sein Anbau verträgt keine Feuchtigkeit und übermäßige Hitze, weshalb er in Brasilien nicht sehr verbreitet ist. In Europa wird die Art bei der Zubereitung von Kuchen, Eis, Torten, Gelees, Wein und Tees verwendet. Sein Geschmack harmoniert mit zitrischen Noten.
15 - Knoblauchblüte
Die Knoblauchblüte trägt zur Dekoration von Gerichten bei und verleiht dem Essen einen besonderen Geschmack. Sie gehört zum Lauch, einem schwer zu züchtenden Cousin der Zwiebel.
16 - Borretsch
Diese Pflanze, die einen gurkenähnlichen Geschmack hat, kann für die Zubereitung von Suppen, Salaten und Soßen verwendet werden. Ihr Öl hat medizinische Eigenschaften und ist daher ein wichtiger Verbündeter für die Gesundheit. Borretsch ist bekannt dafür, dass er Menstruationsbeschwerden und die Symptome prämenstrueller Spannungen lindert.
17 - Begonie
Die Begonie ist dank ihres säuerlichen Geschmacks kulinarisch verwendbar. Sie kann als Zutat in Salaten und Eintöpfen verwendet werden. Außerdem sind ihre gelben, roten, orangefarbenen und rosafarbenen Blüten eine tolle Dekoration.
Sie wird in der Regel aus Samen auf Saatbeeten gezogen, vorzugsweise an schattigen Plätzen und bei einer durchschnittlichen Temperatur von 25 °C. Die Bewässerung sollte immer dann erfolgen, wenn der Boden trocken ist.
Siehe auch: Wie du deine 15. Geburtstagsparty zu Hause organisierst (+36 Ideen)Kennen Sie andere Arten von essbaren Blumen? Hinterlassen Sie einen Kommentar mit Ihrem Tipp.
