Turinys
Ar kada nors galvojote apie gražų ir spalvingą gėlyną namuose? Šios dienos patarimas - investuoti į valgomas gėles. Kai kurias rūšis labai lengva prižiūrėti ir jomis galima pagardinti patiekalus.
Valgomosios gėlės, naudojamos saldumynams, arbatoms, salotoms ir net pagrindiniams patiekalams ruošti, gali būti auginamos sodui ar net namų balkonui papuošti. Tereikia pasirūpinti kiekvienos rūšies poreikiais ir prieš naudojimą pasirūpinti šių skanių mažų augalų valymu.
Valgomųjų gėlių rūšys, kurias galima auginti namuose
Štai 15 rūšių valgomųjų gėlių, kurias galite auginti savo sode ir įtraukti į savo lėkštę:
1 - Kapucinas
Capuchinha (Tropaeolum majus L.) - viena žinomiausių valgomųjų gėlių Brazilijoje, paprastai naudojama ruošiant salotas. Jos aštrus ir kartus skonis panašus į vandens kruopų. Šią mažą gėlę taip pat galima naudoti šaltųjų gabalėlių lentai papuošti, ji tinka ir prie mėsos.
Norint pradėti auginti kapučiną namuose, reikės sodinuko arba šakelės. Sodinti galima bet kuriuo metų laiku, tačiau verta paminėti, kad gėlė nelabai toleruoja šaltį. Dirvoje turi būti daug organinių medžiagų ir gera drėgmė. Žiedai skinami vidutiniškai praėjus 100 dienų po pasodinimo.
2 - Violetinė
Nedaug kas žino, bet vijoklinė gėlė yra įtraukta į Brazilijoje lengvai auginamų valgomų gėlių sąrašą. Ją galima naudoti saldumynams, pyragams, arbatoms ir drebučiams pagardinti.
3 - Tobula meilė
Dar viena maža gėlė, galinti pagražinti patiekalus, yra Perfect Love - rūšis, kuri dėl savo saldaus skonio puikiai tinka actui aromatizuoti, desertams ir vaisių salotoms puošti. Ji mėgsta švelnų klimatą (15-25 °C) ir nepakenčia karščio. Dirvožemis turi būti drėgnas, bet niekada nepermirkęs. Žydi dažniausiai pavasario ir rudens mėnesiais.
4 - Kiaulpienės
O kalbant apie saldaus skonio gėles, negalima pamiršti ir kiaulpienių - jų saldus skonis burnoje kramtant labai panašus į medaus. Dėl šios priežasties augalas naudojamas želė ir apskritai desertų gamyboje.
Auginti galima vazone arba darželyje. Rekomenduojama kasdien laistyti, palaikyti švelnią temperatūrą ir pusiau pavėsį. Tik tokiomis sąlygomis augalai augs sveiki.
5 - Hibiscus
Hibiskai - tai kaimiškas, vešlus ir gražių spalvų augalas, naudojamas namų sodams ir net patiekalams puošti. Jie taip pat plačiai naudojami gaminant naminius drebučius ir arbatas.
Ši rūšis greitai auga ir žydi ištisus metus. Mėgsta tropinį klimatą, derlingą dirvožemį ir kasdienį laistymą, geriausia vėlyvą popietę.
6 - Tagetes
Šis meksikietiškos kilmės augalas plačiai žinomas dėl savo kartaus skonio, tačiau jis yra valgomas ir naudojamas salotoms, duonai, padažams ir net pyragams. Jam auginti reikia tropinio klimato, tiesioginių saulės spindulių ir drėgno dirvožemio.
7 - Rožinė
Švelnaus skonio rožių žiedlapiai taip pat naudojami gaminant daugelį patiekalų, ypač pyragams ir želė. Dar vienas itin rafinuotas ir kūrybiškas patarimas - įdėti jų į ledo kubelius gėrimams papuošti.
8 - medetkos
Ši nedidelė ir švelni geltona gėlė naudojama salotoms gardinti, suteikia patiekalams gražų auksinį atspalvį. Skonis gana savitas: jame dera aštrumas ir kartumas.
9 - medetkos
Medetkų žiedlapiai naudojami ryžiams, žuviai, sriubai ir net omletui ruošti. Labiausiai vertinamas šio augalo aspektas - patiekalams suteikiama spalva, todėl daugelyje receptų jis gali pakeisti šafraną. Sodinami paruošti daigai, šviesiose ir saulėtose vietose.
10 - Gvazdikas
Gvazdikas - spalvingas ir aromatingas augalas, kurį lengva auginti soduose ir vazonuose. Dėl savo gvazdikėlių aromato jis dažnai naudojamas gaminant pyragus ir salotas.
Dekoratyvinis augalas paprastai žydi liepos ir rugpjūčio mėnesiais. Mėgsta saulę, smėlėtą ir derlingą dirvožemį.
11 - Kalanchoe
Kai kurios gėlės yra šiek tiek saldaus skonio, o Calanchoe yra rūgštaus skonio, kuris puikiai dera su makaronais ir žuvimi. Ši rūšis, dar vadinama laimės gėlėmis, yra labai atspari ir gali būti įvairių spalvų, o tai garantuoja estetinę naudą.
Augalas turėtų būti auginamas derlingoje dirvoje, kurios temperatūra yra nuo 13ºC iki 29ºC. Be to, laistyti reikėtų tik du kartus per savaitę žiemą ir kartą per savaitę vasarą (nepersistengiant).
Taip pat žr: Portugalijos akmuo: žr. charakteristikas, modelius ir projektus12 - Medaus gėlė
Medaus žiedai suteikia intensyvų skonį: žiedai yra saldūs, o lapai - pipirinio skonio. Žiedais galima gardinti desertus ir kitus patiekalus, pavyzdžiui, mėsą ir žuvį.
13 - Baltoji akacija
Acacia Blanca lapai naudojami arbatoms, troškiniams ir troškiniams ruošti. Ši rūšis turi daug vitamino C ir kitų maistinių medžiagų, pavyzdžiui, aminorūgščių.
14 - Levandų
Savo alyvine spalva ir ryškiu kvapu pasižyminčią levandą galima sodinti vazone ar sode. Auginant ją nepakenčiama drėgmė ir per didelis karštis, todėl Brazilijoje ji nėra labai paplitęs augalas. Europoje ši rūšis naudojama gaminant pyragus, ledus, tortus, želė, vyną ir arbatas. Jos aromatas dera su citrinos akcentais.
15 - Česnako žiedas
Česnako žiedas padeda papuošti patiekalus ir suteikia patiekalams ypatingo skonio. Jis yra porų, sunkiai auginamų svogūnų pusbrolių, dalis.
16 - Boružė
Šį augalą, kurio skonis panašus į agurkų, galima naudoti sriuboms, salotoms ir padažams ruošti. Jo aliejus turi gydomųjų savybių, todėl yra svarbus sveikatos sąjungininkas. Boružė gerai žinoma, nes malšina menstruacijų spazmus ir priešmenstruacinės įtampos simptomus.
Taip pat žr: "Pasidaryk pats" namų sodas: patikrinkite 30 "pasidaryk pats" idėjų17 - Begonija
Dėl rūgštaus skonio begonijos gali būti naudojamos kulinarijoje. Jos gali būti salotų ir troškinių sudedamoji dalis. Be to, jų geltoni, raudoni, oranžiniai ir rausvi žiedai yra įspūdinga puošmena.
Dažniausiai auginama iš sėklų lysvėse, geriausia pavėsyje, vidutinėje 25 °C temperatūroje. Laistyti reikia visada, kai dirva sausa.
Ar žinote kitų valgomųjų gėlių rūšių? Palikite komentarą su savo patarimu.
