Πίνακας περιεχομένων
Έχετε σκεφτεί ποτέ να έχετε ένα όμορφο και πολύχρωμο παρτέρι στο σπίτι; Η συμβουλή της ημέρας είναι να επενδύσετε σε βρώσιμα λουλούδια. Ορισμένα είδη είναι πολύ εύκολα στη φροντίδα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να βελτιώσουν τα γεύματα.
Χρησιμοποιούνται για την παρασκευή γλυκών, τσαγιών, σαλατών, ακόμη και κύριων πιάτων, τα βρώσιμα λουλούδια μπορούν να καλλιεργηθούν για να ομορφύνουν τον κήπο ή ακόμη και το μπαλκόνι του σπιτιού. Το μόνο που χρειάζεται είναι να ανησυχείτε για τις ανάγκες κάθε είδους και να φροντίζετε για τον καθαρισμό αυτών των νόστιμων μικρών φυτών πριν από τη χρήση.
Εδώδιμα είδη λουλουδιών για καλλιέργεια στο σπίτι
Ακολουθούν 15 είδη βρώσιμων λουλουδιών που μπορείτε να καλλιεργήσετε στον κήπο σας και να προσθέσετε στο πιάτο σας:
1 - Καπουτσίνος
Το Capuchinha (Tropaeolum majus L.) είναι ένα από τα πιο γνωστά βρώσιμα λουλούδια της Βραζιλίας, που χρησιμοποιείται γενικά για την παρασκευή σαλατών. Η πικάντικη και πικρή γεύση του είναι παρόμοια με το νεροκάρδαμο. Αυτό το μικρό λουλούδι μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να διακοσμήσει το ταμπλό των αλλαντικών και ταιριάζει επίσης με το κρέας.
Για να ξεκινήσετε την καλλιέργεια του καπουτσίνο στο σπίτι, θα χρειαστείτε ένα δενδρύλλιο ή ένα κλαδί. Η φύτευση μπορεί να γίνει οποιαδήποτε εποχή του έτους, αλλά αξίζει να σημειωθεί ότι το λουλούδι δεν έχει μεγάλη ανοχή στο κρύο. Το έδαφος πρέπει να είναι πλούσιο σε οργανική ύλη και να έχει καλή υγρασία. Η συγκομιδή των λουλουδιών γίνεται κατά μέσο όρο 100 ημέρες μετά τη φύτευση.
Δείτε επίσης: Πώς να επιλέξετε τη σωστή κουρτίνα για το δωμάτιο του μωρού2 - Βιολετί
Λίγοι γνωρίζουν, αλλά η βιολέτα βρίσκεται στον κατάλογο των βρώσιμων λουλουδιών που καλλιεργούνται εύκολα στη Βραζιλία. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ενισχύσει τη γεύση γλυκών, κέικ, τσαγιού και ζελέ.
3 - Τέλεια αγάπη
Ένα άλλο μικρό λουλούδι που είναι ικανό να κάνει τα πιάτα πιο όμορφα είναι το Perfect Love, ένα είδος που είναι ιδανικό για τον αρωματισμό ξιδιών, τη διακόσμηση γλυκών και φρουτοσαλάτας χάρη στη γλυκιά του γεύση. Του αρέσει το ήπιο κλίμα (15 °C έως 25 °C) και δεν αντέχει τη ζέστη. Το έδαφος πρέπει να παραμένει υγρό, αλλά ποτέ υγρά. Η ανθοφορία γίνεται συνήθως τους ανοιξιάτικους και φθινοπωρινούς μήνες.
4 - Πικραλίδα
Και μιλώντας για λουλούδια με γλυκιά γεύση, δεν πρέπει να ξεχνάμε την πικραλίδα, μια γλυκιά γεύση στο στόμα που μοιάζει πολύ με το μέλι όταν μασιέται. Για το λόγο αυτό, το φυτό χρησιμοποιείται στην παρασκευή ζελέ και γλυκών γενικότερα.
Η καλλιέργεια μπορεί να γίνει σε γλάστρα ή σε ζαρντινιέρα. Συνιστάται καθημερινό πότισμα, ήπιες θερμοκρασίες και ημισκιερή θέση. Μόνο υπό αυτές τις συνθήκες τα φυτά θα αναπτυχθούν υγιώς.
5 - Ιβίσκος
Ο ιβίσκος είναι ένα ρουστίκ φυτό, πληθωρικό και με όμορφα χρώματα, το οποίο χρησιμοποιείται για να ενισχύσει τη διακόσμηση των κήπων του σπιτιού, ακόμη και των πιάτων. Χρησιμοποιείται επίσης ευρέως για την παρασκευή σπιτικών ζελέ και τσαγιών.
Το είδος αναπτύσσεται γρήγορα και ανθίζει όλο το χρόνο.Του αρέσει το τροπικό κλίμα, το γόνιμο έδαφος και το καθημερινό πότισμα, κατά προτίμηση αργά το απόγευμα.
6 - Tagetes
Αυτό το φυτό μεξικανικής προέλευσης είναι ευρέως γνωστό για την πικρή του γεύση, αλλά είναι βρώσιμο και χρησιμοποιείται σε σαλάτες, ψωμιά, σάλτσες, ακόμη και σε κέικ. Η καλλιέργειά του απαιτεί τροπικό κλίμα, άμεσο ηλιακό φως και υγρό έδαφος.
7 - Ροζ
Με την ήπια γεύση τους, τα ροδοπέταλα χρησιμοποιούνται επίσης στην παρασκευή πολλών πιάτων, ιδίως σε κέικ και ζελέ. Μια άλλη εξαιρετικά εκλεπτυσμένη και δημιουργική συμβουλή είναι να τα τοποθετήσετε μέσα σε παγάκια για να διακοσμήσετε ποτά.
8 - κατιφέ
Αυτό το μικρό και ντελικάτο κίτρινο λουλούδι χρησιμοποιείται για να γαρνίρει σαλάτες, δίνοντας στα πιάτα μια υπέροχη χρυσαφένια πινελιά. Η γεύση του είναι μάλλον ιδιόμορφη: συνδυάζει το πικάντικο με το πικρό.
9 - κατιφέ
Τα πέταλα του κατιφέ χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ρυζιού, ψαριού, σούπας, ακόμη και ομελέτας. Το πιο εκτιμώμενο στοιχείο του φυτού είναι ο χρωματισμός που δίνει στα πιάτα, γι' αυτό και μπορεί να αντικαταστήσει τον κρόκο σε πολλές συνταγές. Η φύτευση γίνεται με έτοιμα σπορόφυτα, σε περιοχές με μεγάλη φωτεινότητα και πλήρη ήλιο.
10 - Γαρύφαλλο
Το γαρύφαλλο είναι ένα πολύχρωμο και αρωματικό φυτό που μπορεί εύκολα να καλλιεργηθεί σε κήπους και γλάστρες. Χρησιμοποιείται συχνά στην παρασκευή κέικ και σαλατών χάρη στη γεύση του που μοιάζει με γαρύφαλλο.
Το καλλωπιστικό φυτό ανθίζει συνήθως τους μήνες Ιούλιο και Αύγουστο. Του αρέσει η έκθεση στον ήλιο και τα αμμώδη και γόνιμα εδάφη.
11 - Καλανχόη
Ενώ ορισμένα λουλούδια έχουν ελαφρώς γλυκιά γεύση, η Calanchoe έχει ξινή γεύση, η οποία ταιριάζει με ζυμαρικά και ψάρια. Γνωστό και ως λουλούδι της τύχης, το είδος είναι πολύ ανθεκτικό και μπορεί να βρεθεί σε διάφορα χρώματα, γεγονός που εγγυάται αισθητικό κέρδος.
Το φυτό πρέπει να καλλιεργείται σε γόνιμο έδαφος, με θερμοκρασία μεταξύ 13ºC και 29ºC. Επιπλέον, το πότισμα πρέπει να γίνεται μόνο δύο φορές την εβδομάδα το χειμώνα και μία φορά την εβδομάδα το καλοκαίρι (χωρίς υπερβολές).
12 - Λουλούδι μέλι
Το λουλούδι μέλι είναι μια έντονη γευστική εμπειρία: τα άνθη είναι γλυκά, ενώ τα φύλλα έχουν πιπεράτη γεύση. Τα άνθη μπορούν να γαρνίρουν επιδόρπια και άλλα πιάτα, όπως κρέας και ψάρι.
13 - Λευκή ακακία
Τα φύλλα της Acacia Blanca χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τσαγιού, μαγειρευτών και στιφάδων. Το είδος είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και άλλα θρεπτικά συστατικά, όπως αμινοξέα.
14 - Λεβάντα
Με το λιλά χρώμα και το έντονο άρωμά της, η λεβάντα μπορεί να φυτευτεί σε γλάστρα ή στον κήπο. Η καλλιέργειά της δεν ανέχεται την υγρασία και την υπερβολική ζέστη, γι' αυτό και δεν είναι πολύ διαδεδομένο φυτό στη Βραζιλία. Στην Ευρώπη, το είδος χρησιμοποιείται για την παρασκευή πίτας, παγωτών, κέικ, ζελέ, κρασιού και τσαγιού. Η γεύση της εναρμονίζεται με τις κιτρικές πινελιές.
15 - Λουλούδι σκόρδου
Το λουλούδι του σκόρδου συμβάλλει στη διακόσμηση των πιάτων και προσδίδει μια ιδιαίτερη γεύση στο γεύμα. Είναι μέρος του πράσου, ενός ξαδέλφου του κρεμμυδιού που καλλιεργείται δύσκολα.
16 - Μπόρατζ
Αυτό το φυτό, με γεύση παρόμοια με του αγγουριού, μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην παρασκευή σούπας, σαλάτας και σάλτσας. Το λάδι του έχει φαρμακευτικές ιδιότητες, οπότε αποτελεί σημαντικό σύμμαχο της υγείας. Το βοράτζι είναι γνωστό γιατί ανακουφίζει από τις κράμπες της περιόδου και τα συμπτώματα της προεμμηνορροϊκής έντασης.
17 - Μπεγόνια
Η μπιγκόνια έχει μαγειρικές χρήσεις χάρη στην όξινη γεύση της. Μπορεί να αποτελέσει συστατικό σε σαλάτες και βραστά. Επιπλέον, τα κίτρινα, κόκκινα, πορτοκαλί και ροζ άνθη της αποτελούν απίστευτη διακόσμηση.
Καλλιεργείται συνήθως από σπόρο σε σπορεία, κατά προτίμηση σε σκιερά μέρη και σε μέση θερμοκρασία 25 °C. Το πότισμα πρέπει να γίνεται πάντα όταν το έδαφος είναι ξηρό.
Γνωρίζετε άλλα είδη βρώσιμων λουλουδιών; Αφήστε ένα σχόλιο με τη συμβουλή σας.
