17 ดอกไม้กินได้ที่คุณปลูกได้ที่บ้าน

คุณเคยคิดอยากมีแปลงดอกไม้สีสันสดใสที่บ้านบ้างไหม? ทีเด็ดงวดนี้ให้แทงดอกกินได้ บางชนิดดูแลได้ง่ายมากและใช้เพื่อเสริมมื้ออาหาร

ใช้ในการเตรียมขนม ชา สลัด และแม้กระทั่งอาหารจานหลัก ดอกไม้ที่กินได้สามารถปลูกเพื่อประดับสวนหรือแม้แต่ระเบียงของ บ้าน.บ้าน. คุณเพียงแค่ต้องกังวลเกี่ยวกับความต้องการของแต่ละสายพันธุ์และดูแลทำความสะอาดต้นไม้เล็ก ๆ แสนอร่อยเหล่านี้ก่อนนำไปใช้

สายพันธุ์ดอกไม้กินได้สำหรับปลูกที่บ้าน

ดูดอกไม้กินได้ด้านล่าง 15 สายพันธุ์ที่ คุณสามารถปลูกมันในสวนของคุณและเพิ่มลงในจานของคุณ:

1 – ผักนัซเทอร์ฌัม

คาปูชินฮา (Tropaeolum majus L.) เป็นหนึ่งในดอกไม้ที่กินได้ที่รู้จักกันดีในบราซิล มักใช้ใน การเตรียมสลัด มีรสเผ็ดและขมคล้ายกับวอเตอร์เครส ดอกไม้เล็กๆ นี้ยังสามารถใช้ตกแต่งเขียงเย็นและเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์

ในการเริ่มปลูกนัซเทอร์ฌัมที่บ้าน คุณจะต้องมีต้นกล้าหรือกิ่งก้าน การปลูกสามารถเกิดขึ้นได้ทุกช่วงเวลาของปี แต่ควรค่าแก่การกล่าวถึงว่าดอกไม้ไม่สามารถทนต่อความหนาวเย็นได้มากนัก ดินต้องอุดมด้วยอินทรียวัตถุและมีความชื้นดี ดอกไม้จะเก็บเกี่ยวโดยเฉลี่ย 100 วันหลังจากปลูก

2 – สีม่วง

น้อยคนนักที่จะรู้ว่าไวโอเล็ตอยู่ในรายชื่อดอกไม้ที่กินได้และปลูกง่ายในบราซิล ทำหน้าที่เพิ่มรสชาติของขนม เค้ก ชา และเยลลี่ การเพาะปลูกทำได้ง่ายมากและเหมาะกับพื้นที่จำกัดของอพาร์ตเมนต์

3 – แพนซี่

ดอกไม้เล็กๆ อีกชนิดหนึ่งที่สามารถทำอาหารได้สวยงามยิ่งขึ้นคือความรักที่สมบูรณ์แบบ สายพันธุ์นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับแต่งกลิ่นน้ำส้มสายชู ตกแต่งของหวาน และสลัดผลไม้ ด้วยรสชาติที่หอมหวาน เป็นพืชที่ชอบอากาศอบอุ่น (ตั้งแต่ 15°C ถึง 25°C) และไม่ทนความร้อน ดินจะต้องชื้น แต่ไม่เคยเปียก มักจะออกดอกในช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง

4 – ดอกแดนดิไลออน

และเมื่อพูดถึงดอกไม้ที่มีรสหวาน เราจะลืมดอกแดนดิไลออนไม่ได้ ใครก็ตามที่เคี้ยวตัวอย่างของสายพันธุ์นี้จะรู้สึกมีรสหวานในปากคล้ายกับน้ำผึ้งมาก ด้วยเหตุนี้ พืชชนิดนี้จึงใช้ในการเตรียมเยลลี่และของหวานโดยทั่วไป

สามารถปลูกในแจกันหรือแปลงดอกไม้ได้ แนะนำให้รดน้ำทุกวัน อุณหภูมิปานกลาง และร่มเงา ด้วยเงื่อนไขเหล่านี้เท่านั้นที่ต้นไม้เล็กๆ จะเติบโตอย่างแข็งแรง

5 – ชบา

ชบาเป็นพืชชนบทที่อุดมสมบูรณ์ด้วยสีสันที่สวยงามซึ่งช่วยเสริมการตกแต่ง ของสวนที่อยู่อาศัยและแม้กระทั่งจาน นอกจากนี้ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการจัดทำแยมและชาแบบโฮมเมด

ขยายพันธุ์เร็วและออกดอกตลอดปี ชอบสภาพอากาศแบบเขตร้อน ดินอุดมสมบูรณ์ และรดน้ำทุกวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงบ่ายแก่ๆ

6 – Tagetes

พืชที่มีถิ่นกำเนิดในเม็กซิโกนี้เป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลายในเรื่องของ รสขม อย่างไรก็ตาม มันสามารถรับประทานได้และใช้ในสลัด ขนมปัง ซอส และแม้แต่เค้ก การเพาะปลูกต้องใช้สภาพอากาศแบบเขตร้อน แสงแดดส่องถึงโดยตรง และดินที่ชื้น

7 – ดอกกุหลาบ

ด้วยรสชาติที่อ่อนโยน กลีบกุหลาบยังใช้ในการเตรียมอาหารหลายชนิด จานโดยเฉพาะในเค้กและเยลลี่ เคล็ดลับที่ซับซ้อนและสร้างสรรค์อีกอย่างคือการวางไว้ในก้อนน้ำแข็งเพื่อตกแต่งเครื่องดื่ม

8 – Malmequer

ดอกไม้สีเหลืองอ่อนขนาดเล็กนี้ใช้ตกแต่งสลัด ทิ้งการตกแต่งจานด้วยสัมผัสสีทองที่สวยงาม รสชาติค่อนข้างแปลก: เป็นการผสมผสานระหว่างความเผ็ดและความขม

9 – ดอกดาวเรือง

กลีบดอกดาวเรืองใช้ในการเตรียมข้าว ปลา ซุป และแม้แต่ไข่เจียว . ลักษณะที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของพืชคือสีที่ใช้กับอาหาร ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงสามารถใช้แทนหญ้าฝรั่นในหลายๆ สูตรอาหารได้ การปลูกทำด้วยต้นกล้าสำเร็จรูปในบริเวณที่มีแสงจ้าและแสงแดดส่องถึง

10 – Cravina

Cravina เป็นพืชที่มีสีสันและมีกลิ่นหอม ซึ่งสามารถ ปลูกง่ายในสวนและกระถาง มักใช้ในการเตรียมเค้กและสลัดเนื่องจากรสชาติคล้ายกับกานพลูอินเดีย

ไม้ประดับมักจะบานในเดือนกรกฎาคมและสิงหาคม เธอชอบแสงแดดและดินทรายที่อุดมสมบูรณ์

11 – Calanchoe

ในขณะที่ดอกไม้บางชนิดมีรสหวานเล็กน้อย Calanchoe มีรสเปรี้ยวซึ่งเข้ากันได้ดีกับ พาสต้าและปลา หรือที่เรียกว่าดอกไม้แห่งโชคลาภ ไม้ชนิดนี้มีความทนทานมากและสามารถพบได้ในหลายสี ซึ่งรับประกันความสวยงาม

ต้นไม้ต้องปลูกในดินที่อุดมสมบูรณ์ โดยมีอุณหภูมิระหว่าง 13ºC ถึง 29ºC นอกจากนี้ การรดน้ำเพียงสองครั้งต่อสัปดาห์ในฤดูหนาวและสัปดาห์ละครั้งในฤดูร้อน (ไม่เกินจริง)

12 – ดอกน้ำผึ้ง

ดอกน้ำผึ้งคือ ประสบการณ์รสชาติที่เข้มข้น: ดอกไม้มีรสหวานในขณะที่ใบมีรสพริกไทย ดอกไม้สามารถตกแต่งของหวานและอาหารอื่นๆ เช่น เนื้อและปลา

13 – กระถินขาว

ใบกระถินขาวใช้เตรียมชา สตูว์ และสตูว์ สายพันธุ์นี้อุดมไปด้วยวิตามินซีและสารอาหารอื่นๆ เช่น กรดอะมิโน

14 – ลาเวนเดอร์

ด้วยสีม่วงและกลิ่นที่โดดเด่น ลาเวนเดอร์สามารถปลูกได้ใน กระถางหรือในสวน การเพาะปลูกไม่ทนต่อความชื้นและความร้อนมากเกินไป ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงไม่ใช่พืชที่พบได้ทั่วไปในบราซิล ในยุโรปมีการใช้สายพันธุ์นี้ในการเตรียมพาย ไอศกรีม เค้ก เยลลี่ ไวน์และชา รสนิยมของคุณถ้ากลมกลืนกับกลิ่นซิตริก

15 – ดอกกระเทียม

ดอกกระเทียมมีส่วนช่วยในการตกแต่งจานอาหารและเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับมื้ออาหาร มันเป็นส่วนหนึ่งของต้นหอมซึ่งเป็นลูกพี่ลูกน้องของหัวหอมที่ลำบากในการเพาะปลูก

16 – Borage

พืชชนิดนี้ซึ่งมีรสชาติคล้ายกับแตงกวาสามารถ ใช้ในการเตรียมซุป สลัด และซอส น้ำมันของมันมีคุณสมบัติเป็นยา ดังนั้นจึงเป็นพันธมิตรที่สำคัญต่อสุขภาพ Borage เป็นที่รู้จักกันดีเพราะช่วยบรรเทาอาการปวดประจำเดือนและอาการตึงเครียดก่อนมีประจำเดือน

17 – บีโกเนีย

บีโกเนียมีประโยชน์ในการทำอาหารเนื่องจากมีรสเปรี้ยว เป็นส่วนผสมในสลัดและสตูว์ได้ นอกจากนี้ ดอกไม้สีเหลือง สีแดง สีส้ม และสีชมพูทำให้การตกแต่งดูน่าทึ่ง

การเพาะปลูกโดยทั่วไปจะทำโดยใช้เมล็ดในแปลงเพาะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในที่ร่มและมีอุณหภูมิเฉลี่ย 25 ​​°C ควรรดน้ำเสมอเมื่อดินแห้ง

คุณชอบบทความนี้หรือไม่? คุณรู้จักดอกไม้กินได้ชนิดอื่นหรือไม่? แสดงความคิดเห็นพร้อมเคล็ดลับของคุณ