Зміст
Ви коли-небудь замислювалися над тим, щоб мати вдома красиву і барвисту клумбу? Порада дня - інвестуйте в їстівні квіти. За деякими видами дуже легко доглядати, і їх можна використовувати для прикраси страв.
Використовувані в приготуванні солодощів, чаю, салатів і навіть основних страв, їстівні квіти можна вирощувати, щоб прикрасити сад або навіть балкон будинку. Потрібно лише потурбуватися про потреби кожного виду і подбати про очищення цих смачних маленьких рослин перед використанням.
Їстівні види квітів для вирощування вдома
Ось 15 видів їстівних квітів, які ви можете вирощувати у своєму саду і додавати до своєї тарілки:
Дивіться також: Оформлення дня народження 15-річних: поради для СУПЕР-вечірки1 - Капуцин
Капучінья (Tropaeolum majus L.) - одна з найвідоміших їстівних квітів у Бразилії, яку зазвичай використовують для приготування салатів. Її гострий і гіркий смак схожий на крес-салат. Ця маленька квітка також може бути використана для прикраси дошки для холодної нарізки, а також добре поєднується з м'ясом.
Щоб почати вирощувати капуцин в домашніх умовах, вам знадобиться саджанець або гілка. Посадка може відбуватися в будь-який час року, але варто відзначити, що квітка не дуже добре переносить холод. Грунт повинен бути багатий органічними речовинами і мати хорошу вологість. Збір врожаю квітів відбувається в середньому через 100 днів після посадки.
2 - Фіолетовий
Мало хто знає, але фіалка входить до списку їстівних квітів, які легко вирощувати в Бразилії. Її можна використовувати для підсилення смаку солодощів, тістечок, чаю та желе.
3 - Ідеальне кохання
Ще одна маленька квіточка, яка здатна зробити страви красивішими, - Perfect Love, вид, який завдяки своєму солодкому аромату ідеально підходить для ароматизації оцтів, прикраси десертів і фруктових салатів. Любить м'який клімат (від 15 °C до 25 °C) і погано переносить спеку. Грунт повинен залишатися вологим, але ні в якому разі не перезволоженим. Цвітіння зазвичай припадає на весняні та осінні місяці.
4 - Кульбаба
Говорячи про квіти з солодким ароматом, не можна не згадати кульбабу, солодкий смак у роті якої при розжовуванні дуже нагадує мед. З цієї причини рослину використовують у приготуванні желе та десертів загалом.
Вирощувати можна в горщику або кашпо. Рекомендується щоденний полив, помірна температура і напівтінь. Тільки за цих умов рослини будуть рости здоровими.
5 - Гібіскус
Гібіскус - це сільська рослина, пишна і з красивими квітами, яка використовується для прикраси домашніх садів і навіть посуду. Він також широко використовується для приготування домашнього желе і чаю.
Вид швидко росте і цвіте цілий рік, любить тропічний клімат, родючий ґрунт і щоденний полив, бажано ближче до вечора.
6 - Tagetes
Ця рослина мексиканського походження відома своїм гірким смаком, але вона їстівна і використовується в салатах, хлібі, соусах і навіть тортах. Для її вирощування потрібен тропічний клімат, пряме сонячне світло і вологий ґрунт.
7 - Рожевий
Завдяки своєму м'якому аромату пелюстки троянд також використовуються у приготуванні багатьох страв, особливо у тортах і желе. Ще одна надзвичайно вишукана і креативна порада - помістити їх всередину кубиків льоду для прикраси напоїв.
8 - Чорнобривці
Ця маленька і ніжна жовта квітка використовується для прикраси салатів, надаючи стравам чудового золотистого відтінку. Смак досить своєрідний: він поєднує в собі гостре і гірке.
9 - Чорнобривці
Пелюстки чорнобривців використовують для приготування рису, риби, супу і навіть омлету. Найбільше цінується в рослині забарвлення, яке вона надає стравам, тому в багатьох рецептах вона може замінити шафран. Посадка здійснюється готовими саджанцями, на ділянках з високою освітленістю і повним сонячним світлом.
10 - Гвоздика
Гвоздика - барвиста й ароматна рослина, яку можна легко вирощувати в садах і горщиках. Її часто використовують у приготуванні тортів і салатів завдяки аромату, схожому на гвоздику.
Декоративна рослина зазвичай цвіте в липні та серпні. Любить сонячне світло, піщані та родючі ґрунти.
11 - Каланхое
У той час як деякі квіти мають злегка солодкуватий смак, каланхое має кислуватий присмак, який чудово поєднується з макаронами та рибою. Також відомий як квітка удачі, цей вид дуже стійкий і може бути знайдений у різних кольорах, що гарантує естетичну вигоду.
Рослину слід вирощувати в родючому ґрунті, при температурі від 13ºC до 29ºC. При цьому полив повинен відбуватися лише двічі на тиждень взимку і один раз на тиждень влітку (без перебільшення).
12 - Медова квітка
Медова квітка - це насичений смак: квіти солодкі, а листя має перцевий присмак. Квітками можна прикрашати десерти та інші страви, наприклад, м'ясо та рибу.
13 - Біла акація
Листя акації блакитної використовують для приготування чаю, рагу та тушкованого м'яса. Цей вид багатий на вітамін С та інші поживні речовини, такі як амінокислоти.
14 - Лаванда
Лаванду з її бузковим кольором і яскраво вираженим ароматом можна висаджувати в горщику або в саду. Її вирощування не терпить вологості і надмірної спеки, тому вона не дуже поширена в Бразилії. В Європі цей вид використовується для приготування пирогів, морозива, тістечок, желе, вина і чаю. Її аромат гармонійно поєднується з лимонними нотками.
15 - Квітка часнику
Квітка часнику сприяє прикрашанню страв і додає стравам особливого смаку. Вона є частиною цибулі-порею, двоюрідного брата цибулі, який важко вирощувати.
Дивіться також: Невеликий і простий спосіб прикрасити американську кухню16 - Бурачник
Цю рослину зі смаком, схожим на огірок, можна використовувати для приготування супів, салатів і соусів. Її олія має лікувальні властивості, тому є важливим союзником здоров'я. Бурачник добре відомий тим, що знімає менструальні болі та симптоми передменструального напруження.
17 - Бегонія
Завдяки своєму кислому смаку бегонія має кулінарне застосування: вона може бути інгредієнтом салатів і тушкованих страв. Крім того, її жовті, червоні, помаранчеві та рожеві квіти є неймовірною прикрасою.
Зазвичай його вирощують з насіння на грядках, бажано в затінених місцях і при середній температурі 25 °C. Поливати слід завжди, коли ґрунт сухий.
Чи знаєте ви інші види їстівних квітів? Залиште коментар з вашою порадою.
