Cuprins
V-ați gândit vreodată să aveți acasă un pat de flori frumos și colorat? Sfatul zilei este să investiți în flori comestibile. Unele specii sunt foarte ușor de îngrijit și pot fi folosite pentru a îmbogăți mesele.
Folosite la prepararea dulciurilor, ceaiurilor, salatelor și chiar a mâncărurilor principale, florile comestibile pot fi cultivate pentru a înfrumuseța grădina sau chiar balconul casei. Trebuie doar să vă preocupați de nevoile fiecărei specii și să aveți grijă de curățarea acestor mici plante gustoase înainte de utilizare.
Specii de flori comestibile pentru a crește acasă
Iată 15 specii de flori comestibile pe care le puteți cultiva în grădină și pe care le puteți adăuga în farfurie:
1 - Capucin
Capuchinha (Tropaeolum majus L.) este una dintre cele mai cunoscute flori comestibile din Brazilia, folosită în general la prepararea salatelor. Gustul său picant și amărui este asemănător cu cel al cresonului. Această mică floare poate fi folosită și pentru a decora tabla de mezeluri și se potrivește de asemenea cu carnea.
Pentru a începe să creșteți capucina acasă, veți avea nevoie de un răsad sau de o ramură. Plantarea poate avea loc în orice moment al anului, dar merită menționat faptul că floarea nu are o toleranță prea mare la frig. Solul trebuie să fie bogat în materie organică și să aibă o umiditate bună. Recoltarea florilor are loc în medie la 100 de zile după plantare.
2 - Violet
Puțini știu, dar violeta se află pe lista florilor comestibile ușor de cultivat în Brazilia. Poate fi folosită pentru a spori aroma dulciurilor, prăjiturilor, ceaiurilor și jeleurilor.
3 - Dragoste perfectă
O altă floare mică, capabilă să înfrumusețeze mâncărurile, este Iubirea perfectă, o specie ideală pentru aromatizarea oțeturilor, decorarea deserturilor și a salatelor de fructe, datorită aromei sale dulci. Îi place un climat blând (între 15 °C și 25 °C) și nu tolerează căldura. Solul trebuie să rămână umed, dar niciodată îmbibat cu apă. Înflorirea are loc, de obicei, în lunile de primăvară și de toamnă.
4 - Păpădie
Și dacă tot vorbim de flori cu aromă dulce, nu trebuie să uităm de păpădie, un gust dulce în gură care seamănă foarte mult cu mierea atunci când este mestecată. Din acest motiv, planta este folosită la prepararea jeleurilor și a deserturilor în general.
Cultivarea se poate face în ghiveci sau în jardiniere. Se recomandă udarea zilnică, temperaturi blânde și semiumbră. Doar în aceste condiții plantele vor crește sănătos.
5 - Hibiscus
Hibiscusul este o plantă rustică, exuberantă și cu culori frumoase, care este folosită pentru a pune în valoare decorarea grădinilor de casă și chiar a mâncărurilor. De asemenea, este foarte folosită la prepararea jeleurilor și ceaiurilor de casă.
Specia crește rapid și înflorește pe tot parcursul anului. Îi plac climatul tropical, solul fertil și udarea zilnică, de preferință la sfârșitul după-amiezii.
6 - Tagetes
Această plantă de origine mexicană este cunoscută popular pentru gustul său amar, dar este comestibilă și folosită în salate, pâine, sosuri și chiar prăjituri. Cultivarea sa necesită un climat tropical, lumină directă a soarelui și sol umed.
7 - Roz
Cu aroma lor blândă, petalele de trandafir sunt folosite și în prepararea multor mâncăruri, mai ales în prăjituri și jeleuri. Un alt sfat super sofisticat și creativ este să le așezi în interiorul cuburilor de gheață pentru a decora băuturile.
8 - Gălbenele
Această floare galbenă, mică și delicată, este folosită pentru a orna salatele, dând mâncărurilor o notă aurie frumoasă. Gustul este destul de special: combină picantul și amarul.
Vezi si: 18 sticle de parfum diferite pentru decorare9 - gălbenele
Petalele de gălbenele se folosesc la prepararea orezului, a peștelui, a supelor și chiar a omletelor. Cel mai apreciat aspect al plantei este colorarea pe care o dă mâncărurilor, motiv pentru care poate înlocui șofranul în multe rețete. Plantarea se face cu răsaduri gata făcute, în zone cu luminozitate mare și soare deplin.
Vezi si: 35 de idei de spălătorie planificate pentru ca tu să te inspiri10 - Garofița
Garofița este o plantă colorată și aromată, care poate fi cultivată cu ușurință în grădini și ghivece. Este adesea folosită la prepararea prăjiturilor și a salatelor, datorită aromei sale asemănătoare cu cea a cuișoarelor.
Planta ornamentală înflorește, de obicei, în lunile iulie și august. Îi place expunerea la soare și solurile nisipoase și fertile.
11 - Calanchoe
În timp ce unele flori au un gust ușor dulce, Calanchoe are un gust acrișor, care se potrivește bine cu pastele și peștele. Cunoscută și sub numele de floarea norocului, specia este foarte rezistentă și poate fi găsită în diverse culori, ceea ce garantează un câștig estetic.
Planta trebuie cultivată într-un sol fertil, cu o temperatură cuprinsă între 13ºC și 29ºC. În plus, udarea trebuie să aibă loc doar de două ori pe săptămână iarna și o dată pe săptămână vara (fără a exagera).
12 - Floare de miere
Floarea de miere este o experiență de aromă intensă: florile sunt dulci, în timp ce frunzele au un gust piperat. Florile pot orna deserturi și alte mâncăruri, cum ar fi carnea și peștele.
13 - Salcâm alb
Frunzele de Acacia Blanca sunt folosite la prepararea ceaiurilor, tocănițelor și tocănițelor. Specia este bogată în vitamina C și în alte substanțe nutritive, cum ar fi aminoacizii.
14 - Lavanda
Cu culoarea liliachie și parfumul său pronunțat, lavanda poate fi plantată într-un ghiveci sau în grădină. Cultivarea sa nu suportă umiditatea și căldura excesivă, motiv pentru care nu este o plantă foarte răspândită în Brazilia. În Europa, specia este folosită la prepararea plăcintelor, înghețatei, prăjiturilor, jeleurilor, vinului și ceaiurilor. Aroma sa se armonizează cu atingerile citrice.
15 - Floare de usturoi
Floarea de usturoi contribuie la decorarea mâncărurilor și adaugă o aromă deosebită mesei. Face parte din praz, un văr al cepei care este dificil de cultivat.
16 - Borș
Această plantă, cu o aromă asemănătoare cu cea a castravetelui, poate fi folosită la prepararea supelor, salatelor și sosurilor. Uleiul său are proprietăți medicinale, deci este un aliat important al sănătății. Borșul este bine cunoscut pentru că ameliorează crampele menstruale și simptomele tensiunii premenstruale.
17 - Begonia
Begonia are întrebuințări culinare datorită aromei sale acide. Poate fi un ingredient în salate și tocănițe. În plus, florile sale galbene, roșii, portocalii și roz reprezintă un decor uimitor.
De obicei, se cultivă din semințe pe răsadnițe, de preferință în zone umbrite și la o temperatură medie de 25 °C. Udarea trebuie să se facă întotdeauna când solul este uscat.
Cunoști și alte specii de flori comestibile? Lasă un comentariu cu sfatul tău.
