Spis treści
Czy kiedykolwiek myślałeś o pięknym i kolorowym kwietniku w domu? Warto zainwestować w jadalne kwiaty. Niektóre gatunki są bardzo łatwe w pielęgnacji i mogą być używane do wzbogacania posiłków.
Używane do przygotowywania słodyczy, herbat, sałatek, a nawet dań głównych, jadalne kwiaty mogą być uprawiane w celu upiększenia ogrodu, a nawet balkonu domu. Trzeba tylko martwić się o potrzeby każdego gatunku i zadbać o czyszczenie tych smacznych małych roślin przed użyciem.
Jadalne gatunki kwiatów do uprawy w domu
Oto 15 gatunków jadalnych kwiatów, które można uprawiać w ogrodzie i dodawać na talerz:
1 - Kapucyn
Capuchinha (Tropaeolum majus L.) to jeden z najbardziej znanych jadalnych kwiatów w Brazylii, zwykle używany do przygotowywania sałatek. Jego pikantny i gorzki smak przypomina rukiew wodną. Ten mały kwiat może być również używany do dekoracji deski wędlin, a także dobrze komponuje się z mięsem.
Aby rozpocząć uprawę kapucynki w domu, będziesz potrzebować sadzonki lub gałęzi. Sadzenie może odbywać się o każdej porze roku, ale warto zauważyć, że kwiat nie ma dużej tolerancji na zimno. Gleba musi być bogata w materię organiczną i mieć dobrą wilgotność. Zbiór kwiatów odbywa się średnio 100 dni po posadzeniu.
2 - Fioletowy
Niewiele osób wie, ale fiołek znajduje się na liście jadalnych kwiatów, które są łatwe w uprawie w Brazylii. Może być stosowany do wzmacniania smaku słodyczy, ciast, herbat i galaretek.
3 - Idealna miłość
Innym małym kwiatem, który jest w stanie upiększyć potrawy, jest Perfect Love, gatunek, który jest idealny do aromatyzowania octów, dekorowania deserów i sałatek owocowych dzięki swojemu słodkiemu smakowi. Lubi łagodny klimat (od 15 ° C do 25 ° C) i nie toleruje upałów. Gleba musi pozostać wilgotna, ale nigdy nie podmokła. Kwitnienie występuje zwykle w miesiącach wiosennych i jesiennych.
4 - mniszek lekarski
Mówiąc o kwiatach o słodkim smaku, nie możemy zapomnieć o mniszku lekarskim, którego słodki smak w ustach jest bardzo podobny do miodu podczas żucia. Z tego powodu roślina ta jest używana do przygotowywania galaretek i ogólnie deserów.
Uprawa może odbywać się w doniczce lub żardinierce. Zaleca się codzienne podlewanie, łagodne temperatury i półcień. Tylko w takich warunkach rośliny będą rosły zdrowo.
5 - Hibiskus
Hibiskus to rustykalna roślina, bujna i o pięknych kolorach, która jest wykorzystywana do dekoracji przydomowych ogrodów, a nawet potraw. Jest również szeroko stosowany do przygotowywania domowych galaretek i herbat.
Gatunek ten rośnie szybko i kwitnie przez cały rok. Lubi tropikalny klimat, żyzną glebę i codzienne podlewanie, najlepiej późnym popołudniem.
6 - Aksamitka
Ta pochodząca z Meksyku roślina jest powszechnie znana ze swojego gorzkiego smaku, ale jest jadalna i używana do sałatek, chlebów, sosów, a nawet ciast. Jej uprawa wymaga tropikalnego klimatu, bezpośredniego nasłonecznienia i wilgotnej gleby.
7 - Różowy
Dzięki swojemu łagodnemu smakowi płatki róż są również wykorzystywane do przygotowywania wielu potraw, zwłaszcza ciast i galaretek. Inną bardzo wyrafinowaną i kreatywną wskazówką jest umieszczenie ich w kostkach lodu w celu udekorowania napojów.
8 - Nagietek
Ten mały i delikatny żółty kwiat jest używany do dekoracji sałatek, nadając potrawom piękny złoty akcent. Smak jest dość specyficzny: łączy w sobie pikantność i gorycz.
9 - Nagietek
Płatki nagietka wykorzystywane są do przyrządzania ryżu, ryb, zup, a nawet omletów. Najbardziej cenionym aspektem rośliny jest barwienie potraw, dlatego w wielu przepisach może zastąpić szafran. Sadzenie odbywa się za pomocą gotowych sadzonek, w miejscach o dużym nasłonecznieniu i pełnym słońcu.
10 - Goździk
Goździk to kolorowa i aromatyczna roślina, którą można łatwo uprawiać w ogrodach i doniczkach. Dzięki swojemu goździkowemu aromatowi jest często używany do przygotowywania ciast i sałatek.
Ta roślina ozdobna kwitnie zwykle w lipcu i sierpniu. Lubi słońce oraz piaszczyste i żyzne gleby.
11 - Kalanchoe
Podczas gdy niektóre kwiaty mają lekko słodki smak, kalanchoe ma kwaśny smak, który dobrze komponuje się z makaronem i rybami. Znany również jako kwiat fortuny, gatunek ten jest bardzo odporny i można go znaleźć w różnych kolorach, co gwarantuje zysk estetyczny.
Roślina powinna być uprawiana w żyznej glebie o temperaturze od 13ºC do 29ºC. Ponadto podlewanie powinno odbywać się tylko dwa razy w tygodniu zimą i raz w tygodniu latem (bez przesady).
12 - Miodowy Kwiat
Miodokwiat zapewnia intensywne doznania smakowe: kwiaty są słodkie, a liście mają pieprzny smak. Kwiaty mogą być ozdobą deserów i innych potraw, takich jak mięso i ryby.
13 - Biała akacja
Liście Acacia Blanca są wykorzystywane do przygotowywania herbat, gulaszy i gulaszów. Gatunek ten jest bogaty w witaminę C i inne składniki odżywcze, takie jak aminokwasy.
14 - Lawenda
Dzięki swojemu liliowemu kolorowi i wyraźnemu zapachowi, lawenda może być sadzona w doniczce lub w ogrodzie. Jej uprawa nie toleruje wilgoci i nadmiernego ciepła, dlatego nie jest zbyt powszechną rośliną w Brazylii. W Europie gatunek ten jest używany do przygotowywania ciast, lodów, ciastek, galaretek, wina i herbat. Jego smak harmonizuje z akcentami cytrynowymi.
Zobacz też: Amigurumi na Wielkanoc: 26 pomysłów do zainspirowania i skopiowania15 - Kwiat czosnku
Kwiat czosnku przyczynia się do dekoracji potraw i nadaje im szczególny smak. Jest częścią pora, kuzyna cebuli, który jest trudny w uprawie.
16 - Ogórecznik
Ta roślina, o smaku podobnym do ogórka, może być stosowana do przygotowywania zup, sałatek i sosów. Jej olej ma właściwości lecznicze, więc jest ważnym sprzymierzeńcem zdrowia. Ogórecznik jest dobrze znany, ponieważ łagodzi skurcze menstruacyjne i objawy napięcia przedmiesiączkowego.
17 - Begonia
Begonia ma zastosowanie kulinarne dzięki swojemu kwaśnemu smakowi. Może być składnikiem sałatek i gulaszy. Ponadto jej żółte, czerwone, pomarańczowe i różowe kwiaty stanowią wspaniałą dekorację.
Zwykle uprawia się ją z nasion na rozsadnikach, najlepiej w zacienionych miejscach i w średniej temperaturze 25°C. Podlewanie powinno odbywać się zawsze, gdy gleba jest sucha.
Czy znasz inne gatunki jadalnych kwiatów? Zostaw komentarz ze swoją wskazówką.
