فہرست کا خانہ
کیا آپ نے کبھی گھر میں خوبصورت اور رنگین پھولوں کا بستر رکھنے کے بارے میں سوچا ہے؟ اس بار ٹپ کھانے کے پھولوں پر شرط لگانا ہے۔ کچھ پرجاتیوں کی دیکھ بھال کرنا اور کھانے کو بڑھانے کے لیے پیش کرنا بہت آسان ہے۔
بھی دیکھو: "کب کھولیں" حروف: 44 پرنٹ ایبل لفافے ٹیگزمٹھائیوں، چائے، سلاد اور یہاں تک کہ اہم پکوانوں کی تیاری میں استعمال ہونے والے، کھانے کے پھولوں کو باغ یا یہاں تک کہ بالکونی کو بھی خوبصورت بنانے کے لیے اگایا جا سکتا ہے۔ گھر. گھر. آپ کو صرف ہر ایک پرجاتی کی ضروریات کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت ہے اور استعمال کرنے سے پہلے ان لذیذ چھوٹے پودوں کی صفائی کا خیال رکھنا ہوگا۔
گھر میں اگنے کے لیے خوردنی پھولوں کی انواع
کھانے کے پھولوں کی 15 اقسام ذیل میں دیکھیں جو آپ اسے اپنے باغ میں اگا سکتے ہیں اور اسے اپنی ڈش میں شامل کر سکتے ہیں:
1 – Nasturtium
Capuchinha (Tropaeolum majus L.) برازیل کے مشہور خوردنی پھولوں میں سے ایک ہے، جو عام طور پر سلاد کی تیاری. اس کا مسالہ دار اور تلخ ذائقہ واٹر کریس جیسا ہے۔ اس چھوٹے سے پھول کو کولڈ کٹ بورڈ کو سجانے کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے اور یہ گوشت کے ساتھ بھی اچھا جاتا ہے۔
گھر میں نیسٹورٹیم اگانا شروع کرنے کے لیے، آپ کو پودے یا شاخ کی ضرورت ہوگی۔ پودے لگانے کا عمل سال کے کسی بھی وقت ہوسکتا ہے، لیکن یہ بات قابل ذکر ہے کہ پھول سردی کے لیے زیادہ برداشت نہیں کرتا۔ مٹی نامیاتی مادے سے بھرپور اور اچھی نمی ہونی چاہیے۔ پھولوں کی کٹائی اوسطاً پودے لگانے کے 100 دن بعد ہوتی ہے۔
2 – وایلیٹ
بہت کم لوگ جانتے ہیں، لیکنبرازیل میں باآسانی کاشت کے ساتھ بنفشی خوردنی پھولوں کی فہرست میں داخل ہوتا ہے۔ یہ مٹھائی، کیک، چائے اور جیلیوں کا ذائقہ بڑھانے کا کام کرتا ہے۔ کاشت کاری بہت آسان ہے اور یہاں تک کہ ایک اپارٹمنٹ کی جگہ کی حدود سے بھی میل کھاتی ہے۔
3 – Pansy
ایک اور چھوٹا پھول جو پکوانوں کو مزید خوبصورت بنانے کی صلاحیت رکھتا ہے وہ ہے کامل محبت۔ یہ پرجاتی اپنے میٹھے ذائقے کی بدولت سرکہ کو ذائقہ دار بنانے، ڈیسرٹس اور پھلوں کے سلاد کو سجانے کے لیے بہترین ہے۔ یہ ایک ایسا پودا ہے جو ہلکی آب و ہوا کو پسند کرتا ہے (15 ° C سے 25 ° C تک) اور گرمی کو برداشت نہیں کرتا ہے۔ مٹی کو نم رہنا چاہیے، لیکن کبھی بھی گیلی نہ ہو۔ پھول عام طور پر بہار اور خزاں کے مہینوں میں ہوتے ہیں۔
4 – ڈینڈیلین
اور پھولوں کی بات کریں جس میں میٹھا ذائقہ ہوتا ہے، ہم ڈینڈیلین کو نہیں بھول سکتے۔ جو کوئی بھی اس نوع کے نمونے کو چباتا ہے وہ منہ میں ایک میٹھا ذائقہ محسوس کرتا ہے، شہد کی طرح۔ اس وجہ سے، پودے کو عام طور پر جیلیوں اور میٹھوں کی تیاری میں استعمال کیا جاتا ہے۔
اسے گلدان یا پھولوں کے بستر میں کاشت کیا جا سکتا ہے۔ روزانہ پانی دینے، ہلکے درجہ حرارت اور نیم سایہ کی سفارش کی جاتی ہے۔ صرف ان حالات کے ساتھ ہی چھوٹے پودے صحت مند نشوونما پاتے ہیں۔
5 – Hibiscus
ہبِسکس ایک دہاتی، پرجوش پودا ہے جس کے خوبصورت رنگ ہیں، جو سجاوٹ کو بڑھانے کا کام کرتے ہیں۔ رہائشی باغات اور یہاں تک کہ پکوان۔ اس کے علاوہ، یہ بڑے پیمانے پر گھریلو جام اور چائے کی تیاری میں استعمال کیا جاتا ہے.
پرجاتیوں میں اضافہ ہوتا ہےجلدی اور سارا سال کھلتا ہے۔ اسے اشنکٹبندیی آب و ہوا، زرخیز مٹی اور روزانہ پانی دینا، ترجیحاً دوپہر کے آخر میں پسند ہے۔
6 – Tagetes
میکسیکن نسل کا یہ پودا اپنی وجہ سے مشہور ہے۔ تلخ ذائقہ. اس کے باوجود یہ کھانے کے قابل ہے اور سلاد، بریڈ، چٹنی اور یہاں تک کہ کیک میں بھی استعمال ہوتا ہے۔ اس کی کاشت کے لیے اشنکٹبندیی آب و ہوا، براہ راست سورج اور نم مٹی کی ضرورت ہوتی ہے۔
7 – گلاب
ہلکے ذائقے کے ساتھ، گلاب کی پنکھڑیوں کا استعمال بہت سی چیزوں کی تیاری میں بھی کیا جاتا ہے۔ پکوان، خاص طور پر کیک اور جیلیوں میں۔ ایک اور انتہائی نفیس اور تخلیقی ٹپ یہ ہے کہ مشروبات کو سجانے کے لیے انہیں آئس کیوبز کے اندر رکھیں۔
8 – Malmequer
یہ چھوٹا، نازک پیلا پھول سلاد کو سجانے کے لیے کام کرتا ہے، ایک خوبصورت سنہری لمس کے ساتھ برتنوں کی سجاوٹ کو چھوڑ کر۔ ذائقہ کچھ خاص ہے: یہ مسالیدار کو کڑوے کے ساتھ جوڑتا ہے۔
9 – کیلنڈولا
کیلنڈولا کی پنکھڑیوں کو چاول، مچھلی، سوپ اور یہاں تک کہ آملیٹ بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ . پودے کا سب سے قابل تعریف پہلو یہ ہے کہ یہ برتنوں کو رنگ دیتا ہے، یہی وجہ ہے کہ یہ بہت سی ترکیبوں میں زعفران کی جگہ لے سکتا ہے۔ زیادہ روشنی اور مکمل سورج والے علاقوں میں پودے لگانا تیار شدہ پودوں کے ساتھ کیا جاتا ہے۔
10 – Cravina
Cravina ایک رنگین اور خوشبودار پودا ہے، جو ہو سکتا ہے۔ باغات اور گملوں میں آسانی سے اگایا جاتا ہے۔ یہ عام طور پر کیک اور سلاد کی تیاری میں استعمال ہوتا ہے، اس کا ذائقہ لونگ جیسا ہوتا ہے۔انڈیا۔
سجاوٹی پودا عام طور پر جولائی اور اگست کے مہینوں میں کھلتا ہے۔ وہ سورج کی روشنی اور ریتلی، زرخیز زمینوں کو پسند کرتی ہے۔
11 – Calanchoe
جبکہ کچھ پھولوں کا ذائقہ قدرے میٹھا ہوتا ہے، Calanchoe کا ذائقہ کھٹا ہوتا ہے، جو اس کے ساتھ اچھا ہوتا ہے۔ پاستا اور مچھلی. خوش قسمتی کے پھول کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، یہ انواع بہت مزاحم ہے اور اسے کئی رنگوں میں پایا جا سکتا ہے، جو کہ جمالیاتی فوائد کی ضمانت دیتا ہے۔
پودے کو زرخیز مٹی میں اگانا چاہیے، جس کا درجہ حرارت 13ºC اور 29ºC کے درمیان ہو۔ اس کے علاوہ، سردیوں میں ہفتے میں دو بار اور گرمیوں میں ہفتے میں ایک بار پانی دینا ضروری ہے (کوئی مبالغہ نہیں)۔
12 – شہد کا پھول
شہد کا پھول ایک شدید ذائقہ کا تجربہ: پھول میٹھے ہوتے ہیں جبکہ پتیوں کا ذائقہ کالی مرچ کے ہوتا ہے۔ پھول ڈیزرٹس اور دیگر پکوانوں کو سجا سکتے ہیں، جیسے گوشت اور مچھلی۔
13 – سفید ببول
سفید ببول کے پتوں کو چائے، سٹو اور سٹو تیار کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ انواع وٹامن سی اور دیگر غذائی اجزا سے بھرپور ہوتی ہے، جیسے کہ امینو ایسڈ۔
14 – لیوینڈر
اس کے لیلک رنگ اور حیرت انگیز بو کے ساتھ، لیوینڈر کو پودے میں لگایا جاسکتا ہے۔ برتن یا باغ میں۔ اس کی کاشت نمی اور ضرورت سے زیادہ گرمی کو برداشت نہیں کرتی، یہی وجہ ہے کہ یہ برازیل میں بہت عام پودا نہیں ہے۔ یورپ میں اس قسم کو پائی، آئس کریم، کیک، جیلی، شراب اور چائے کی تیاری میں استعمال کیا جاتا ہے۔ آپ کا ذائقہ اگرسائٹرک ٹچ کے ساتھ ہم آہنگ ہوتا ہے۔
15 – لہسن کا پھول
لہسن کا پھول پکوان کی سجاوٹ میں حصہ ڈالتا ہے اور کھانے میں ایک خاص ذائقہ ڈالتا ہے۔ یہ جونک کا حصہ ہے، پیاز کا ایک کزن جس کی کاشت میں محنت ہوتی ہے۔
16 – بوریج
یہ پودا، جس کا ذائقہ کھیرے سے ملتا جلتا ہے۔ سوپ، سلاد اور چٹنی کی تیاری میں استعمال کیا جائے۔ اس کے تیل میں دواؤں کی خصوصیات ہیں، اس لیے یہ صحت کا ایک اہم اتحادی ہے۔ بوریج مشہور ہے کیونکہ یہ ماہواری کے درد اور ماہواری سے پہلے کے تناؤ کی علامات کو دور کرتا ہے۔
17 – بیگونیا
بیگونیا اپنے تیزابی ذائقہ کی بدولت پاک استعمال کرتا ہے۔ یہ سلاد اور سٹو میں ایک جزو ہو سکتا ہے. اس کے علاوہ، اس کے پیلے، سرخ، نارنجی اور گلابی پھول سجاوٹ کو ناقابل یقین بناتے ہیں۔
کاشت عام طور پر بیجوں کے ساتھ بیجوں کے ساتھ کی جاتی ہے، ترجیحا سایہ دار علاقوں میں اور اوسط درجہ حرارت 25 °C کے ساتھ۔ پانی ہمیشہ مٹی کے خشک ہونے پر دیا جانا چاہیے۔
کیا آپ کو مضمون پسند آیا؟ کیا آپ کھانے کے پھولوں کی دوسری اقسام کو جانتے ہیں؟ اپنی ٹپ کے ساتھ ایک تبصرہ چھوڑیں۔
