Indholdsfortegnelse
Har du nogensinde tænkt på at have et smukt og farverigt blomsterbed derhjemme? Dagens tip er at investere i spiselige blomster. Nogle arter er meget nemme at passe og kan bruges til at forbedre måltiderne.
Spiselige blomster kan bruges til fremstilling af slik, te, salater og endda hovedretter og kan dyrkes til at pynte i haven eller endda på husets altan. Du behøver kun at bekymre dig om de enkelte arters behov og sørge for rengøring af disse velsmagende små planter før brug.
Spiselige blomsterarter, du kan dyrke derhjemme
Her er 15 arter af spiselige blomster, som du kan dyrke i din have og tilføje til din tallerken:
1 - Kapuciner
Capuchinha (Tropaeolum majus L.) er en af de mest kendte spiselige blomster i Brasilien, som normalt bruges til salater. Dens krydrede og bitre smag minder om brøndkarse. Denne lille blomst kan også bruges til at pynte pålægsbordet og passer også godt til kød.
For at begynde at dyrke kapuciner derhjemme skal du bruge en frøplante eller en gren. Plantning kan finde sted når som helst på året, men det er værd at bemærke, at blomsten ikke har meget tolerance over for kulde. Jorden skal være rig på organisk materiale og have god fugtighed. Høst af blomsterne finder sted i gennemsnit 100 dage efter plantning.
2 - Violet
De færreste ved det, men violen er på listen over spiselige blomster, som er nemme at dyrke i Brasilien. Den kan bruges til at forbedre smagen i slik, kager, te og gelé.
3 - Perfekt kærlighed
En anden lille blomst, der er i stand til at gøre retter smukkere, er Perfect Love, en art, der er ideel til at smage eddike til, dekorere desserter og frugtsalater takket være dens søde smag. Den kan lide et mildt klima (15 °C til 25 °C) og tåler ikke varme. Jorden skal forblive fugtig, men aldrig vandfyldt. Blomstringen sker normalt i forårs- og efterårsmånederne.
4 - Mælkebøtte
Og når vi taler om blomster med en sød smag, må vi ikke glemme mælkebøtten, som har en sød smag i munden, der minder meget om honning, når den tygges. Derfor bruges planten til fremstilling af geléer og desserter i almindelighed.
Dyrkning kan ske i en krukke eller en jardiniere. Daglig vanding, milde temperaturer og halvskygge anbefales. Kun under disse forhold vil planterne vokse sundt.
5 - Hibiscus
Hibiscus er en rustik plante, frodig og med smukke farver, som bruges til at forbedre udsmykningen af hjemmets haver og endda retter. Den bruges også i vid udstrækning til fremstilling af hjemmelavet gelé og te.
Arten vokser hurtigt og blomstrer hele året rundt. Den kan lide et tropisk klima, frugtbar jord og daglig vanding, helst sidst på eftermiddagen.
6 - Tagetes
Denne plante af mexicansk oprindelse er populært kendt for sin bitre smag, men den er spiselig og bruges i salater, brød, saucer og endda kager. Dyrkningen kræver et tropisk klima, direkte sollys og fugtig jord.
7 - Lyserød
Med deres milde smag bruges rosenblade også i tilberedningen af mange retter, især i kager og geléer. Et andet super sofistikeret og kreativt tip er at placere dem i isterninger for at dekorere drinks.
8 - Morgenfrue
Denne lille og delikate gule blomst bruges som pynt på salater og giver retterne et dejligt gyldent strejf. Smagen er ret speciel: den kombinerer det krydrede og det bitre.
9 - Morgenfrue
Morgenfruens kronblade bruges til at tilberede ris, fisk, suppe og endda omeletter. Det mest værdsatte aspekt ved planten er den farve, den giver retterne, og derfor kan den erstatte safran i mange opskrifter. Plantning sker med færdige frøplanter i områder med høj lysstyrke og fuld sol.
10 - Nellike
Nelliken er en farverig og aromatisk plante, der nemt kan dyrkes i haver og krukker. Den bruges ofte til at tilberede kager og salater takket være dens nellikeagtige smag.
Prydplanten blomstrer normalt i juli og august. Den kan godt lide sol og sandholdig og frugtbar jord.
Se også: Julearrangementer: Se, hvordan du laver dem (+33 kreative ideer)11 - Calanchoe
Mens nogle blomster har en let sødlig smag, har Calanchoe en syrlig smag, som passer godt til pasta og fisk. Arten er også kendt som lykkeblomst, er meget modstandsdygtig og kan findes i forskellige farver, hvilket garanterer æstetisk gevinst.
Planten skal dyrkes i frugtbar jord med en temperatur mellem 13ºC og 29ºC. Desuden skal der kun vandes to gange om ugen om vinteren og en gang om ugen om sommeren (uden at overdrive).
12 - Honningblomst
Honningblomsten er en intens smagsoplevelse: Blomsterne er søde, mens bladene har en pebret smag. Blomsterne kan pynte i desserter og andre retter, f.eks. kød og fisk.
13 - Hvid akacie
Bladene fra Acacia Blanca bruges til at tilberede te, gryderetter og stuvninger. Arten er rig på C-vitamin og andre næringsstoffer såsom aminosyrer.
14 - Lavendel
Med sin lilla farve og markante duft kan lavendel plantes i en krukke eller i haven. Dens dyrkning tåler ikke fugtighed og overdreven varme, hvilket er grunden til, at den ikke er en særlig almindelig plante i Brasilien. I Europa bruges arten til fremstilling af tærter, is, kager, gelé, vin og te. Dens smag harmonerer med citrusagtige indslag.
15 - Hvidløgsblomst
Hvidløgsblomsten bidrager til dekorationen af retter og tilfører måltidet en særlig smag. Den er en del af porren, en fætter til løget, som er svær at dyrke.
16 - Gurkemeje
Denne plante med en smag, der minder om agurk, kan bruges til at tilberede supper, salater og saucer. Dens olie har medicinske egenskaber, så den er en vigtig allieret for sundheden. Borage er velkendt, fordi den lindrer menstruationskramper og symptomerne på præmenstruelle spændinger.
17 - Begonia
Begoniaen har kulinariske anvendelser takket være dens syrlige smag. Den kan være en ingrediens i salater og gryderetter. Derudover er dens gule, røde, orange og lyserøde blomster en fantastisk dekoration.
Den dyrkes normalt fra frø på såbede, helst i skyggefulde områder og ved en gennemsnitstemperatur på 25 °C. Vanding bør altid ske, når jorden er tør.
Kender du andre arter af spiselige blomster? Skriv en kommentar med dit tip.
