Satura rādītājs
Vai esat kādreiz domājuši par skaistu un krāsainu puķu dobi mājās? Šodienas padoms ir ieguldīt līdzekļus ēdamajās puķēs. Dažas sugas ir ļoti viegli kopjamas, un tās var izmantot ēdienu uzlabošanai.
Ēdamās puķes, ko izmanto saldumu, tēju, salātu un pat pamatēdienu pagatavošanā, var audzēt, lai izdaiļotu dārzu vai pat mājas balkonu. Jums tikai jāuztraucas par katras sugas vajadzībām un pirms lietošanas jārūpējas par šo garšīgo mazo augu tīrīšanu.
Ēdamo ziedu sugas, ko audzēt mājās
Šeit ir 15 ēdamo ziedu sugas, ko varat audzēt savā dārzā un pievienot savam šķīvim:
1 - Kapuči
Kapučiņa (Tropaeolum majus L.) ir viens no pazīstamākajiem Brazīlijas ēdamajiem ziediem, ko parasti izmanto salātu pagatavošanā. Tā pikantā un rūgtā garša ir līdzīga ūdens kreses garšai. Šo mazo ziediņu var izmantot arī auksto gabalu galda dekorēšanai, un tas labi sader arī ar gaļu.
Lai sāktu audzēt kapučuku mājās, jums būs nepieciešams stāds vai zars. Stādīt var jebkurā gadalaikā, taču jāatzīmē, ka zieds nav īpaši izturīgs pret aukstumu. Augsnei jābūt bagātai ar organiskām vielām un ar labu mitruma līmeni. Ziedus novāc vidēji 100 dienas pēc iestādīšanas.
2 - Violets
Tikai retais zina, bet vijolīte ir to ēdamo ziedu sarakstā, kurus Brazīlijā ir viegli audzēt. To var izmantot, lai uzlabotu saldumu, kūku, tēju un želejas garšu.
3 - Perfekta mīlestība
Vēl viens mazs ziediņš, kas spēj padarīt skaistākus ēdienus, ir Perfect Love - suga, kas ar savu saldo garšu ir ideāli piemērota etiķa aromatizēšanai, desertu un augļu salātu dekorēšanai. Tai patīk maigs klimats (15-25 °C), tā necieš karstumu. Augsnei jābūt mitrai, bet nekad pārmitrai. Ziedēšana parasti notiek pavasara un rudens mēnešos.
4 - pienene
Un, runājot par ziediem ar saldu garšu, nedrīkst aizmirst arī pieneni, kura saldā garša mutē ir ļoti līdzīga medum, kad to košļājam. Šī iemesla dēļ augu izmanto želejas un desertu gatavošanā kopumā.
Augus var audzēt podiņā vai dārzenī. Ieteicama ikdienas laistīšana, maiga temperatūra un pusēnainā ēna. Tikai šādos apstākļos augi aug veselīgi.
5 - Hibiscus
Hibiskuss ir lauku augs, košs un ar skaistām krāsām, ko izmanto, lai uzlabotu mājas dārzu un pat ēdienu dekorēšanu. To plaši izmanto arī mājas želejas un tēju pagatavošanā.
Šī suga aug ātri un zied visu gadu. Tai patīk tropu klimats, auglīga augsne un ikdienas laistīšana, vēlams vēlu pēcpusdienā.
6 - Tagetes
Šis meksikāņu izcelsmes augs ir pazīstams ar savu rūgto garšu, taču tas ir ēdams un izmantojams salātos, maizē, mērcēs un pat kūkās. Tā audzēšanai nepieciešams tropu klimats, tieša saules gaisma un mitra augsne.
7 - Rozā krāsā
Rožu ziedlapiņas ar to maigo garšu izmanto arī daudzu ēdienu pagatavošanā, jo īpaši kūku un želejas pagatavošanā. Vēl viens īpaši izsmalcināts un radošs padoms ir ievietot tās ledus gabaliņos, lai dekorētu dzērienus.
8 - kliņģerīte
Šo nelielo un maigo dzelteno ziedu izmanto salātu dekorēšanai, piešķirot ēdieniem skaistu zeltainu pieskārienu. Garša ir diezgan savdabīga: tajā apvienojas pikantais un rūgtenais aromāts.
9 - kliņģerīte
No kliņģerīšu ziedlapiņām gatavo rīsus, zivis, zupas un pat omletes. Visaugstāk novērtētais auga aspekts ir krāsojums, ko tas piešķir ēdieniem, tāpēc daudzās receptēs tas var aizstāt safrānu. Stādīšanai izmanto jau gatavus stādus, vietās ar augstu gaismas intensitāti un pilnu sauli.
10 - neļķes
Neļķes ir krāsains un aromātisks augs, ko var viegli audzēt dārzos un podos. Tās bieži izmanto kūku un salātu pagatavošanā, pateicoties to krustnagliņām līdzīgajai garšai.
Dekoratīvais augs parasti zied jūlijā un augustā. Tam patīk saule, smilšaina un auglīga augsne.
11 - Kalanhoe
Kamēr dažiem ziediem ir nedaudz salda garša, Calanchoe ir skāba garša, kas labi sader ar makaroniem un zivīm. Šī suga, saukta arī par laimes ziedu, ir ļoti izturīga un sastopama dažādās krāsās, kas nodrošina estētisku ieguvumu.
Augs jāaudzē auglīgā augsnē, kuras temperatūra ir no 13ºC līdz 29ºC. Turklāt ziemā laistīt drīkst tikai divas reizes nedēļā, bet vasarā - reizi nedēļā (nepārspīlējot).
Skatīt arī: Dekorēts bēniņi: skatiet iedvesmojošus dekorēšanas padomus un idejas12 - Medus zieds
Medus ziedi ir intensīva garšas pieredze: ziedi ir saldi, bet lapām ir piparota garša. Ar ziediem var dekorēt desertus un citus ēdienus, piemēram, gaļu un zivis.
13 - Baltā akācija
Acacia Blanca lapas izmanto tēju, sautējumu un sautējumu pagatavošanai. Šī suga ir bagāta ar C vitamīnu un citām uzturvielām, piemēram, aminoskābēm.
14 - Lavanda
Ar savu ceriņkrāsu un izteiktu smaržu lavandu var stādīt podiņā vai dārzā. Tās audzēšana necieš mitrumu un pārmērīgu karstumu, tāpēc Brazīlijā tas nav pārāk izplatīts augs. Eiropā šo sugu izmanto pīrāgu, saldējumu, kūku, želejas, vīna un tēju pagatavošanā. Tās aromāts harmonē ar citronu piegaršu.
15 - Ķiploku zieds
Ķiploku zieds palīdz dekorēt ēdienus un piešķir ēdienam īpašu garšu. Tas ir daļa no puraviem, sīpolu brālēna, kas ir grūti audzējams.
16 - Borage
Šo augu ar gurķim līdzīgu garšu var izmantot zupu, salātu un mērču pagatavošanā. Tā eļļai piemīt ārstnieciskas īpašības, tāpēc tā ir nozīmīgs veselības sabiedrotais. Borāge ir labi pazīstama, jo mazina menstruāciju krampjus un pirmsmenstruālās spriedzes simptomus.
17 - Begonija
Begoniju var izmantot kulinārijā, pateicoties tās skābajam aromātam. Tā var būt salātu un sautējumu sastāvdaļa. Turklāt tās dzeltenie, sarkanie, oranžie un rozā ziedi ir satriecošs dekors.
Skatīt arī: Kā izvēlēties krāsu paleti guļamistabai?To parasti audzē no sēklām sēklu dobēs, vēlams ēnainās vietās un vidējā temperatūrā 25 °C. Laistīt vienmēr vajadzētu tad, kad augsne ir sausa.
Vai jūs zināt citas ēdamo ziedu sugas? Atstājiet komentāru ar savu padomu.
