Inhoudsopgave
Heb je er ooit aan gedacht om thuis een mooi en kleurrijk bloembed te hebben? De tip van de dag is om te investeren in eetbare bloemen. Sommige soorten zijn heel gemakkelijk te verzorgen en kunnen worden gebruikt om maaltijden te verrijken.
Eetbare bloemen, die worden gebruikt bij de bereiding van snoep, thee, salades en zelfs hoofdgerechten, kunnen worden gekweekt om de tuin of zelfs het balkon van het huis te verfraaien. Je hoeft je alleen maar zorgen te maken over de behoeften van elke soort en ervoor te zorgen dat deze smakelijke plantjes voor gebruik worden schoongemaakt.
Eetbare bloemsoorten om thuis te kweken
Hier zijn 15 soorten eetbare bloemen die je in je tuin kunt kweken en op je bord kunt leggen:
1 - Kapucijn
Capuchinha (Tropaeolum majus L.) is een van de bekendste eetbare bloemen in Brazilië, die meestal wordt gebruikt bij de bereiding van salades. De pittige en bittere smaak lijkt op waterkers. Dit bloemetje kan ook worden gebruikt om het bord met vleeswaren te versieren en past ook goed bij vlees.
Om kapucijners thuis te kweken, heb je een zaailing of een tak nodig. Planten kan op elk moment van het jaar, maar het is goed om te weten dat de bloem niet goed tegen kou kan. De grond moet rijk zijn aan organisch materiaal en een goede vochtigheid hebben. De bloemen worden gemiddeld 100 dagen na het planten geoogst.
2 - Paars
Weinig mensen weten het, maar het viooltje staat op de lijst van eetbare bloemen die gemakkelijk te kweken zijn in Brazilië. Het kan worden gebruikt om de smaak van snoep, cake, thee en gelei te verbeteren.
3 - Perfecte liefde
Een ander bloemetje dat gerechten mooier kan maken is de Perfect Love, een soort die dankzij haar zoete smaak ideaal is voor het aromatiseren van azijn, het decoreren van desserts en fruitsalades. Ze houdt van een zacht klimaat (15 °C tot 25 °C) en verdraagt geen hitte. De grond moet vochtig blijven, maar nooit doordrenkt. De bloei vindt meestal plaats in de lente- en herfstmaanden.
4 - Paardenbloem
En over bloemen met een zoete smaak gesproken, we mogen de paardenbloem niet vergeten, een zoete smaak in de mond die erg lijkt op honing bij het kauwen. Daarom wordt de plant gebruikt bij de bereiding van gelei en desserts in het algemeen.
De planten kunnen in een pot of jardinière gekweekt worden. Dagelijks water geven, milde temperaturen en halfschaduw worden aanbevolen. Alleen onder deze omstandigheden zullen de planten gezond groeien.
5 - Hibiscus
De hibiscus is een rustieke plant, uitbundig en met prachtige kleuren, die wordt gebruikt voor de decoratie van tuinen en zelfs gerechten. Hij wordt ook veel gebruikt bij de bereiding van zelfgemaakte gelei en thee.
De soort groeit snel en bloeit het hele jaar door. Hij houdt van een tropisch klimaat, vruchtbare grond en dagelijks water, bij voorkeur in de late namiddag.
6 - Tagetes
Deze van oorsprong Mexicaanse plant staat in de volksmond bekend om zijn bittere smaak, maar is eetbaar en wordt gebruikt in salades, brood, sauzen en zelfs gebak. Voor de teelt is een tropisch klimaat, direct zonlicht en vochtige grond nodig.
7 - Roze
Met hun milde smaak worden rozenblaadjes ook gebruikt bij de bereiding van veel gerechten, vooral in cakes en gelei. Een andere superverfijnde en creatieve tip is om ze in ijsblokjes te doen om drankjes te versieren.
8 - Goudsbloem
Deze kleine en delicate gele bloem wordt gebruikt om salades te garneren en geeft gerechten een mooie gouden toets. De smaak is eerder eigenaardig: het combineert het pittige met het bittere.
9 - Goudsbloem
De bloemblaadjes van goudsbloem worden gebruikt om rijst, vis, soep en zelfs omeletten te bereiden. Het meest gewaardeerde aspect van de plant is de kleur die het aan gerechten geeft, daarom kan het saffraan in veel recepten vervangen. Planten doe je met kant-en-klare zaailingen, op plekken met veel licht en volle zon.
10 - Anjer
De anjer is een kleurrijke en aromatische plant die gemakkelijk kan worden gekweekt in tuinen en potten. Hij wordt vaak gebruikt bij de bereiding van gebak en salades dankzij zijn kruidnagelachtige smaak.
De sierplant bloeit meestal in de maanden juli en augustus en houdt van zon en zanderige en vruchtbare grond.
11 - Calanchoë
Terwijl sommige bloemen een licht zoete smaak hebben, heeft de Calanchoë een zure smaak, die goed past bij pasta en vis. De soort, die ook wel geluksbloem wordt genoemd, is erg resistent en kan in verschillende kleuren worden gevonden, wat esthetische winst garandeert.
De plant moet worden gekweekt in vruchtbare grond, met een temperatuur tussen 13ºC en 29ºC. Bovendien moet er in de winter slechts twee keer per week water worden gegeven en in de zomer één keer per week (zonder te overdrijven).
12 - Honingbloem
De honingbloem is een intense smaakervaring: de bloemen zijn zoet terwijl de bladeren een peperige smaak hebben. De bloemen kunnen desserts en andere gerechten, zoals vlees en vis, garneren.
13 - Witte acacia
De bladeren van de Acacia Blanca worden gebruikt om thee, stoofpotten en stoofschotels te bereiden. De soort is rijk aan vitamine C en andere voedingsstoffen zoals aminozuren.
14 - Lavendel
Met zijn lila kleur en uitgesproken geur kan lavendel in een pot of in de tuin worden geplant. De teelt verdraagt geen vochtigheid en buitensporige hitte, daarom is het geen veel voorkomende plant in Brazilië. In Europa wordt de soort gebruikt bij de bereiding van taarten, ijs, cake, gelei, wijn en thee. De smaak harmonieert met citroentoetsen.
15 - Knoflook bloem
De knoflookbloem draagt bij aan de decoratie van gerechten en voegt een speciale smaak toe aan de maaltijd. Het is een deel van de prei, een neef van de ui die moeilijk te kweken is.
16 - Borage
Deze plant, met een smaak die lijkt op die van komkommer, kan worden gebruikt bij de bereiding van soepen, salades en sauzen. De olie heeft medicinale eigenschappen, dus het is een belangrijke bondgenoot van de gezondheid. Bernagie is bekend omdat het menstruatiekrampen en de symptomen van premenstruele spanning verlicht.
17 - Begonia
De begonia heeft culinaire toepassingen dankzij zijn zure smaak. Het kan een ingrediënt zijn in salades en stoofschotels. Daarnaast zijn de gele, rode, oranje en roze bloemen een prachtige decoratie.
De plant wordt meestal gekweekt uit zaad op zaaibedden, bij voorkeur op schaduwrijke plekken en bij een gemiddelde temperatuur van 25 °C. Water geven moet altijd gebeuren als de grond droog is.
Ken jij nog andere soorten eetbare bloemen? Laat een reactie achter met je tip.
