తినదగిన తయోబా: ఎలా పెరగాలి మరియు 4 వంటకాలు

నాన్-కన్వెన్షనల్ ఫుడ్ ప్లాంట్‌లలో (PANCలు) బాగా తెలిసిన మరియు పాక తయారీలలో ఉపయోగించబడేది తినదగిన టైయోబా.

ఈ కూరగాయ, నాటడం మరియు పెరగడం సులభం, ఇది విటమిన్‌లను సరఫరా చేయడంలో సహాయపడే పోషకాలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది. మరియు శరీరంలో సి, మెగ్నీషియం, ఇనుము మరియు పొటాషియం వంటి రోగనిరోధక వ్యవస్థను బలోపేతం చేసే యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలు మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉంటుంది.

తైయోబా అంటే ఏమిటి?

Taioba ( Xanthosoma sagittifolium ) అనేది ఒక మొక్క, దీని ఆకు లేత ఆకుపచ్చగా మరియు పెద్దదిగా ఉంటుంది, దాని మొత్తం అంచు చుట్టూ ఒకే గీత ఉంటుంది. మరియు ఇతర పార్శ్వ వాటితో కూడిన ఒక సెంట్రల్ రైజోమ్, సన్నగా మరియు పొడుగుగా ఉంటుంది.

ఇది ఉష్ణమండల మరియు ఈక్వటోరియల్ అమెరికాకు చెందిన కూరగాయలు, దీని సాగు ప్రధానంగా బ్రెజిల్‌లోని ఆగ్నేయ ప్రాంతంలో జరుగుతుంది.

తైయోబా యొక్క ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

తయోబా తినదగినది మరియు చాలా పోషకమైనది. మీ ఆహారంలో ఈ కూరగాయను చేర్చుకోవడం ద్వారా, మీ శరీరం యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు. అందించబడిన ప్రధాన ప్రయోజనాలు:

• మలబద్ధకంతో పోరాడుతుంది;
• జీర్ణవ్యవస్థ పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది;
• రక్తహీనతను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది;
• అలసటతో పోరాడుతుంది ;
• మూడ్‌ని మెరుగుపరుస్తుంది;
• హృద్రోగ వ్యాధులను నివారిస్తుంది;
• కంటి ఆరోగ్యానికి తోడ్పడుతుంది;
• చర్మం వృద్ధాప్య ప్రక్రియను ఆలస్యం చేస్తుంది ;
• దోహదపడుతుంది ఎముక నిరోధకతకు;
• రోగనిరోధక వ్యవస్థను బలంగా ఉంచుతుంది.

మీరు తైయోబాతో బాగా పరిచయం ఉన్నందున, ఇందులోఈ ఆర్టికల్లో, ఈ మొక్కను ఎలా పండించడం మరియు సంరక్షణ చేయాలనే దానిపై మేము చాలా ముఖ్యమైన సమాచారాన్ని అందిస్తాము. దీన్ని తనిఖీ చేయండి!

తినదగిన తైయోబా వర్సెస్ విషపూరితమైన తయోబా

ఫోటో: గుయా దాస్ సుకల్ంటాస్

మీ తోటలో తయోబాను పెంచడం ప్రారంభించడానికి మొదటి అడుగు ఎలా చేయాలో తెలుసుకోవడం ఈ జాతి యొక్క ప్రధాన లక్షణాలను ఖచ్చితంగా గుర్తించండి.

తినదగినదిగా ఉండటమే కాకుండా, టైయోబా ఒక అలంకారమైన మొక్క, దీనిని ఏనుగు చెవి అని కూడా పిలుస్తారు. ఇంకా, ఇది టారో మరియు యమ్ వంటి అరేసి కుటుంబానికి చెందినది కాబట్టి, దీని ఆకులు సాధారణంగా ఈ జాతులతో అయోమయం చెందుతాయి.

ఉదాహరణకు, యమ ఆకు ముదురు మరియు ఊదారంగు కొమ్మ (లేదా పెటియోల్) కలిగి ఉండగా, టైయోబాలో పెటియోల్ మరియు సిరలు రెండూ పసుపు రంగులో ఉంటాయి.

అంతేకాకుండా, రెండు జాతుల ఆకుల ఆకారం చాలా సారూప్యంగా ఉన్నప్పటికీ - రెండూ పొడవాటి, కోణాల గుండె ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటాయి - తైయోబా పెటియోల్ చొప్పించిన ప్రదేశం ద్వారా భిన్నంగా ఉంటుంది: సరిగ్గా మధ్య జంక్షన్ వద్ద ఆకు యొక్క రెండు "చెవులు".

యమ్ యొక్క కొమ్మ, ఆకు మధ్యలో ఉంటుంది, ఇది టైయోబా కంటే ముదురు రంగులో ఉంటుంది.

అందుకే, టారోను పోలి ఉండే మొక్కలను తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. ఎందుకంటే, ఇది పూర్తిగా తీసుకోగలిగినప్పటికీ, యమ యొక్క ఆకులు వంటివి కొన్ని స్థాయిల విషపూరితం మరియు నోటి యొక్క నాలుక మరియు శ్లేష్మ పొరలకు చికాకును కలిగిస్తాయి.

సంఖ్యకింది వీడియోలో, మీరు టైయోబాను ఎలా గుర్తించాలో నేర్చుకుంటారు:

తయోబాను ఎలా పండించాలి మరియు సంరక్షణ చేయాలి?

ఇప్పుడు మీకు తయోబా యొక్క ప్రధాన లక్షణాలు తెలుసు కాబట్టి, మేము ప్రారంభించవచ్చు. ఈ బహుముఖ మొక్కను పెంచడం మరియు సంరక్షణ చేయడంపై మా చిన్న గైడ్‌ను పరిచయం చేస్తున్నాము. మా చిట్కాలను చూడండి:

నేల

కాబట్టి, మీరు నాటడానికి అందుబాటులో ఉన్న మట్టిని తనిఖీ చేయడం మొదటి దశ. టైయోబా దాని మూలాలు చొప్పించబడే ప్రదేశంతో బాగా కలిసిపోవాలంటే, ఉపరితలం బాగా ఎండిపోయి సేంద్రీయ పదార్థంతో సమృద్ధిగా ఉండటం అవసరం.

దీని కోసం, మీరు వానపాము హ్యూమస్‌తో మిశ్రమ ఉపరితలాలను ఉపయోగించవచ్చు లేదా మట్టికి సేంద్రీయ పదార్థాన్ని జోడించవచ్చు. నేల లేదా పిండిచేసిన గుడ్డు పెంకులు, కాఫీ మైదానాలు మరియు పండ్ల పీల్స్ వంటి ముడి ఆహార స్క్రాప్‌లను కూడా మట్టిలో కలపడం సాధ్యమవుతుంది.

అయితే, టయోబాను మట్టి లేదా బాగా కుదించబడిన నేలల్లో నాటకూడదని సిఫార్సు చేయబడింది, ఎందుకంటే ఇవి మొక్క అభివృద్ధి మరియు పెరుగుదలకు హాని కలిగిస్తాయి. ఇంకా, ఈ జాతికి ఈ కారకాన్ని తట్టుకోగల సామర్థ్యం ఉన్నప్పటికీ, నీటి ఎద్దడికి లోబడి ఉండే నేలల్లో చొప్పించడం తగినది కాదు.

ఎలా నాటాలి

Taioba సాధారణంగా చొప్పించడం నుండి నాటబడుతుంది. ఆరు మరియు 10 సెంటీమీటర్ల మధ్య లోతులో మట్టిలో దాని corm ముక్కలు (మొక్క యొక్క వేర్లు మరియు రెమ్మలకు దారితీసే భూగర్భ కాండం).

దిప్రతి ఒక్కదాని మధ్య కనీసం ఒక మీటరు నుండి ఒకటిన్నర మీటర్ల దూరం ఉండేలా corms నాటాలి. నాటడానికి, సరైన సమయం సెప్టెంబర్ మరియు డిసెంబర్ నెలల మధ్య కాలం, అంటే వసంతకాలం.

లైట్

Taioba అనేది ప్రత్యక్ష కాంతి లేదా పాక్షిక నీడ ఉన్న ప్రదేశాలలో సమానంగా పెరిగే ఒక మొక్క. ఏది ఏమైనప్పటికీ, వాటిని నాటడం లేదా సగం నీడ ఉన్న వాతావరణంలో ఎక్కువ రోజులు ఉంచడం ఆదర్శం.

వాతావరణం

తైయోబా 20 °C కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రతలు మరియు అధిక తేమతో వేడి వాతావరణం ఉన్న ప్రాంతాల్లో పెరుగుతుంది మరియు అభివృద్ధి చెందుతుంది. ఈ మొక్క, మరోవైపు, చలిని నిరోధించదు.

నీటిపారుదల

టైయోబా అభివృద్ధి చెందడానికి మరియు దాని జీవితకాలంలో బాగా సంరక్షించడానికి, నేల ఎల్లప్పుడూ తేమగా ఉండటం అనువైనది. అందువల్ల, ఈ మొక్కకు నీరు పెట్టడం తరచుగా ఉండాలి - అయినప్పటికీ, ఉపరితలం చాలా తడిగా ఉంటుంది.

వయోజన మొక్కలు కరువు కాలానికి నిరోధకతను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, టైయోబా నీటిపారుదల లేకుండా ఎక్కువ కాలం గడపాలని సిఫార్సు చేయబడలేదు, ముఖ్యంగా వృద్ధి దశలలో.

ఇతర సంరక్షణ మరియు నిర్వహణ

టైయోబా నాటిన భూమిలో ఇన్వాసివ్ మొక్కలు కనిపించడం చాలా సాధారణం. ఇవి కనిపించినప్పుడల్లా, వాటిని తీసివేయడం అవసరం, ఎందుకంటే ఈ PANC అభివృద్ధి చేయడానికి మరియు జీవించడానికి అవసరమైన అన్ని పోషకాలను అవి "దొంగిలించగలవు".

ఇతర సంరక్షణదాని పంట వరకు taioba అభివృద్ధి కాలంలో పరిగణనలోకి తీసుకోవలసిన ముఖ్యమైన విషయం నేల నిర్వహణ. నేల యొక్క తేమ మరియు ఉష్ణోగ్రతను నిర్వహించడానికి, మొక్కల పోషణకు తోడ్పడటానికి అదనంగా ఆకులు మరియు గడ్డి వంటి పొడి మొక్కల కవరింగ్‌లను జమ చేయడం సాధ్యపడుతుంది.

అదనంగా, ఆకుల రూపానికి శ్రద్ధ చూపడం చాలా ముఖ్యం. అవి వృద్ధాప్య సంకేతాలను చూపిస్తే లేదా పసుపు లేదా చాలా పొడిగా ఉంటే, వాటిని తప్పనిసరిగా తొలగించాలి, ఎందుకంటే అవి ఇతర ఆకుల అభివృద్ధికి హాని కలిగిస్తాయి.

హార్వెస్టింగ్

Taioba ఆకులను 60 మరియు 75 మధ్య పండించవచ్చు. నాటడం తేదీ నుండి రోజులు. వాటిని ఉపయోగించడానికి, మొక్క యొక్క కాండంలో వికర్ణ కట్ చేయడానికి పదునైన కత్తిని ఉపయోగించడం ఆదర్శం.

అయితే, ఇతర ఆకులకు, ముఖ్యంగా పక్వానికి వచ్చే దశలో ఉన్న వాటికి హాని జరగకుండా జాగ్రత్త వహించడం అవసరం.

మరోవైపు, ఈ కాలానికి ముందు అవి ఇంకా పూర్తిగా అభివృద్ధి చెందనందున, టైయోబాను నాటిన తర్వాత ఏడు మరియు 12 నెలల మధ్య మాత్రమే కోయవచ్చు. దీని కోసం, వాటి క్షీణతను వేగవంతం చేయకుండా ఉండటానికి భూగర్భ కాండం త్రవ్వటానికి జాగ్రత్త మరియు శ్రద్ధ తీసుకోవాలి.

తయోబాను ఎలా తయారు చేయాలి?

తినదగిన తయోబాను సిద్ధం చేయడానికి ప్రధాన మార్గం braised ఉంది. అందువల్ల, కోత తర్వాత, ఆకులు నూనె మరియు తరిగిన వెల్లుల్లితో వేయించడానికి పాన్లో ఉంచబడతాయి. విధానం చాలా పోలి ఉంటుందిక్యాబేజీతో.

మేము నాలుగు సులభమైన వంటకాలను తయారు చేసాము, కాబట్టి మీరు ఇంట్లో కూరగాయలను ఎలా తయారుచేయాలో ఒకసారి మరియు అందరికీ తెలుసుకోవచ్చు. దీన్ని తనిఖీ చేయండి:

1 – Sauteed Taioba

ఈ రెసిపీలో, taioba ఆకులను 2 వెల్లుల్లి రెబ్బలు, రుచికి ఉప్పు మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్ల ఆలివ్ నూనెతో వేయించాలి. కొన్ని నిమిషాల్లో మీరు లంచ్ కోసం సరైన సైడ్ డిష్ పొందుతారు.

2 – Taioba కేక్

మీరు శాఖాహార పార్టీ అల్పాహారం సూచన కోసం చూస్తున్నట్లయితే, ఈ బ్రెడ్ డంప్లింగ్స్‌తో తయారు చేయబడిన వాటిని పరిగణించండి తయోబా ఆకులు. బేలా గిల్ మీకు రెసిపీని దశల వారీగా నేర్పుతుంది.

3 – ఫారోఫా విత్ టైయోబా

మినాస్ గెరైస్ నుండి ఈ ఫారోఫా రెసిపీ తయోబా ఆకులను సాసేజ్ మరియు బేకన్‌తో కలుపుతుంది.

4 – Taioba soufflé

టైయోబా ఆకులను ఉడకబెట్టి, ఆరబెట్టిన తర్వాత, మీరు వాటిని ఉపయోగించి రుచికరమైన సౌఫిల్‌ను తయారు చేసుకోవచ్చు. రెసిపీలో వెన్న, గోధుమ పిండి, పర్మేసన్ జున్ను, గుడ్లు మరియు పాలు కూడా ఉన్నాయి.

ఎదగడం సులభం మరియు ప్రయోజనాలతో నిండిన టైయోబా బ్రెజిలియన్ పట్టికలలో స్థలాన్ని ఆక్రమించింది. అయితే, నాటడం మరియు పంట కోసేటప్పుడు, మొక్క యొక్క విషపూరిత వైవిధ్యాన్ని ఎంచుకోకుండా జాగ్రత్త వహించండి.

తయోబా గురించి తరచుగా అడిగే ప్రశ్నలు

చివరిగా, మీరు మీ ఆహారంలో టైయోబాను చేర్చుకోవాలనుకుంటే, కూరగాయల గురించి ఎంబ్రాపా రూపొందించిన కరపత్రాన్ని తెలుసుకోండి. మెటీరియల్‌లో అనేక తయారీ చిట్కాలు మరియు వంటకాలు ఉన్నాయి.

మీరు సంప్రదాయేతర ఆహార మొక్కలను ఇష్టపడుతున్నారా? కాబట్టి తోటలోని చిన్న చేపలను కలవడానికి సందర్శన ప్రయోజనాన్ని పొందండి.