Isi kandungan
Antara Tumbuhan Makanan Bukan Konvensional (PANC) yang paling terkenal dan digunakan dalam penyediaan masakan ialah taioba yang boleh dimakan.
Sayuran ini, mudah ditanam dan tumbuh, kaya dengan nutrien yang membantu membekalkan vitamin A. dan C dalam badan, selain mempunyai sifat antioksidan dan mineral yang menguatkan sistem imun, seperti magnesium, besi dan kalium.
Apakah taioba?
Taioba ( Xanthosoma sagittifolium ) ialah tumbuhan yang daunnya berwarna hijau muda dan besar, dengan satu garisan di sekeliling seluruh tepinya. dan rizom tengah dengan yang lateral yang lain, lebih sempit dan memanjang.
Ini adalah sayur-sayuran yang berasal dari Amerika Tropika dan Khatulistiwa, yang penanamannya, kebanyakannya, di rantau Tenggara Brazil.
Apakah faedah taioba?
Taioba boleh dimakan dan sangat berkhasiat. Dengan memasukkan sayur-sayuran ini dalam diet anda, manfaat kesihatan tubuh anda. Faedah utama yang ditawarkan ialah:
- melawan sembelit;
- memperbaiki fungsi sistem penghadaman;
- membantu mencegah anemia;
- melawan keletihan ;
- meningkatkan mood;
- mencegah penyakit kardiovaskular;
- menyumbang kepada kesihatan mata;
- melambatkan proses penuaan kulit ;
- menyumbang kepada kekuatan tulang;
- mengekalkan sistem imun yang kuat.
Memandangkan anda lebih mengenali taioba, dalam iniDalam artikel ini, kami akan membentangkan maklumat yang paling penting tentang cara menanam dan menjaga tumbuhan ini. Lihatlah!
Taioba yang Boleh Dimakan lwn. Taioba Beracun
Foto: Guia das Succulntas
Langkah pertama untuk mula menanam Taioba di taman anda ialah mengetahui cara untuk mengenal pasti dengan tepat ciri-ciri utama spesies ini.
Selain boleh dimakan, taioba ialah tumbuhan hiasan, juga dikenali sebagai telinga gajah . Tambahan pula, kerana ia tergolong dalam keluarga Araceae, sama seperti talas dan keladi, daunnya biasanya dikelirukan dengan spesies ini.
Sementara daun keladi, misalnya, mempunyai tangkai (atau tangkai daun) yang gelap dan ungu, dalam taioba, kedua-dua tangkai daun dan uratnya berwarna kekuningan.
Lihat juga: Hadiah untuk nenek: 20 idea yang anda boleh buat sendiriTambahan pula, walaupun bentuk daun kedua-dua spesies sangat serupa – kedua-duanya mempunyai bentuk jantung yang panjang dan runcing – taioba berbeza mengikut tempat di mana tangkai daun dimasukkan: betul-betul di persimpangan antara dua "telinga" daun.
Batang keladi pula betul-betul di tengah-tengah daun, yang juga lebih gelap daripada taioba.
Oleh itu, adalah sangat penting untuk mengetahui tumbuhan yang menyerupai keladi. Ini kerana, walaupun yang ini boleh dimakan secara keseluruhan, yang lain, seperti daun keladi itu sendiri, boleh menunjukkan tahap ketoksikan tertentu dan menyebabkan kerengsaan pada lidah dan membran mukus mulut.
TidakDalam video berikut, anda akan belajar bagaimana untuk mengenal pasti taioba:
Bagaimana untuk memupuk dan menjaga taioba?
Sekarang anda mengetahui ciri-ciri utama taioba, kita boleh mula untuk memperkenalkan anda kepada panduan kecil kami tentang menanam dan menjaga tumbuhan serba boleh ini. Semak petua kami:
Tanah
Jadi, langkah pertama ialah menyemak tanah yang anda ada untuk penanaman. Agar taioba dapat bergaul dengan baik dengan tempat di mana akarnya akan dimasukkan, substrat perlu dikeringkan dengan baik dan kaya dengan bahan organik.
Untuk ini, anda boleh menggunakan substrat campuran dengan humus cacing tanah atau menambah bahan organik ke dalam tanah. Anda boleh mencampurkan kulit telur yang dikisar atau dihancurkan, serbuk kopi dan juga sisa makanan mentah, seperti kulit buah, contohnya, ke dalam tanah.
Walau bagaimanapun, adalah disyorkan bahawa taioba tidak ditanam di dalam tanah liat atau tanah yang sangat padat, kerana ini boleh membahayakan perkembangan dan pertumbuhan tumbuhan. Tambahan pula, adalah tidak sesuai untuk spesies ini dimasukkan ke dalam tanah yang tertakluk kepada genangan air, walaupun ia mampu menahan faktor ini.
Cara menanam
Taioba secara amnya ditanam dari sisipan kepingan corm nya (batang bawah tanah yang menimbulkan akar dan pucuk tumbuhan) di dalam tanah pada kedalaman antara enam dan 10 sentimeter.
Theumbi mesti ditanam dengan jarak minimum satu meter hingga satu setengah meter antara setiap satu. Untuk penanaman, masa yang sesuai ialah tempoh antara bulan September dan Disember, iaitu musim bunga.
Cahaya
Taioba ialah tumbuhan yang tumbuh dengan baik di tempat yang mempunyai cahaya langsung atau teduh separa. Walau bagaimanapun, yang ideal ialah ia ditanam atau diletakkan dalam persekitaran separuh berlorek sepanjang hari.
Iklim
Taioba tumbuh dan berkembang di kawasan beriklim panas, dengan suhu melebihi 20°C dan kelembapan yang tinggi. Tumbuhan ini, sebaliknya, tidak tahan sejuk.
Pengairan
Agar taioba berkembang dan dijaga dengan baik sepanjang hayatnya, adalah sesuai untuk tanah sentiasa lembap. Oleh itu, penyiraman tumbuhan ini harus kerap - tanpa, bagaimanapun, menjadikan substrat terlalu basah.
Walaupun tumbuhan dewasa tahan terhadap tempoh kemarau, tidak digalakkan taioba menghabiskan masa yang lama tanpa pengairan, terutamanya dalam fasa pertumbuhan.
Penjagaan dan penyelenggaraan lain
Adalah perkara biasa bagi tumbuhan invasif muncul di tanah tempat taioba ditanam. Bila-bila masa ini muncul adalah perlu untuk mengeluarkannya, kerana mereka boleh "mencuri" semua nutrien yang PANC ini perlukan untuk berkembang dan bertahan.
Penjagaan lainperkara penting yang perlu diambil kira semasa tempoh pembangunan taioba sehingga tuaiannya ialah penyelenggaraan tanah. Adalah mungkin untuk meletakkan penutup tumbuhan kering, seperti daun dan jerami, untuk mengekalkan kelembapan dan suhu tanah, selain menyumbang kepada pemakanan tumbuhan.
Selain itu, adalah penting untuk memberi perhatian kepada rupa daun. Jika ia menunjukkan tanda-tanda penuaan atau kekuningan atau terlalu kering, ia mesti dibuang, kerana ia boleh membahayakan perkembangan daun lain.
Penuaian
Daun Taioba boleh dituai antara 60 dan 75 hari dari tarikh penanaman. Untuk menggunakannya, yang ideal adalah menggunakan pisau tajam untuk membuat potongan pepenjuru pada batang tumbuhan.
Walau bagaimanapun, adalah perlu untuk berhati-hati agar tidak membahayakan daun lain, terutamanya yang masih dalam fasa masak.
Corms, sebaliknya, hanya boleh dituai antara tujuh dan 12 bulan selepas menanam taioba, kerana ia belum berkembang sepenuhnya sebelum tempoh ini. Untuk ini, penjagaan dan perhatian mesti diambil untuk menggali batang bawah tanah agar tidak mempercepatkan kemerosotannya.
Bagaimana cara membuat taioba?
Cara utama untuk menyediakan taioba yang boleh dimakan ialah yang direbus. Oleh itu, selepas menuai, daun diletakkan di dalam kuali dengan minyak dan bawang putih yang dicincang. Prosedurnya sangat serupadengan kubis.
Kami telah mengumpulkan empat resipi mudah supaya anda boleh belajar, sekali dan untuk semua, cara menyediakan sayur di rumah. Semak:
1 – Taioba Tumis
Dalam resipi ini, daun taioba ditumis dengan 2 ulas bawang putih, garam secukup rasa dan 2 sudu besar minyak zaitun. Dalam beberapa minit anda akan mendapat hidangan sampingan yang sempurna untuk makan tengah hari.
2 – Kek Taioba
Jika anda sedang mencari cadangan snek pesta vegetarian, maka pertimbangkan ladu berlapis roti ini yang disediakan dengan daun taioba. Bela Gil mengajar anda resipi langkah demi langkah.
Lihat juga: 50 Mesej dan Frasa Pendek Hari Ibu 20233 – Farofa dengan taioba
Resipi farofa dari Minas Gerais ini menggabungkan daun taioba dengan sosej dan bacon.
4 – Taioba soufflé
Selepas mendidih dan mengeringkan daun taioba, anda boleh menggunakannya untuk menyediakan soufflé yang lazat. Resipi juga termasuk mentega, tepung gandum, keju parmesan, telur dan susu.
Mudah ditanam dan penuh dengan faedah, taioba telah menakluki ruang di atas meja Brazil. Walau bagaimanapun, semasa menanam dan menuai, berhati-hati agar tidak memilih variasi tumbuhan yang beracun.
Soalan Lazim tentang taioba
Adakah taioba beracun?Taioba tidak beracun, tetapi daunnya mesti dimasak sekurang-kurangnya 10 minit sebelum dimakan, supaya komposisinya tidak menimbulkan risiko kesihatan. Oleh itu, jangan sekali-kali mengambil tumbuhan ini mentah. Taioba ialahbagus untuk apa?Tumbuhan melambatkan penuaan, mencegah anemia, menguatkan sistem imun dan menyumbang secara positif kepada fungsi sistem penghadaman. Bagaimanakah cara memelihara daun taioba?Supaya daun tidak rosak selepas dituai, adalah sangat penting untuk menyimpannya dengan betul. Di bawah keadaan ambien, mereka harus dimakan pada hari yang sama - atau tidak lewat dari hari berikutnya. Jika anda akan menyimpan sayur di dalam peti sejuk, masukkan ke dalam beg plastik. Bagaimana cara memakan taioba?Daun dan batang tumbuhan boleh dimakan, asalkan direbus. Oleh itu, sayur-sayuran adalah pengganti yang sangat baik untuk bayam atau kangkung dalam hidangan.Akhir sekali, jika anda berhasrat untuk memasukkan taioba dalam diet anda, maka kenali risalah yang Embrapa cipta tentang sayur-sayuran. Bahan ini mempunyai beberapa petua penyediaan dan resipi.
Adakah anda suka tumbuhan makanan yang tidak konvensional? Oleh itu, manfaatkan lawatan untuk bertemu ikan kecil dari taman.
