Sadržaj
Među nekonvencionalnim prehrambenim biljkama (PANCs) najpoznatije i korištene u kulinarstvu je jestiva taioba.
Ovo povrće, koje se lako sadi i uzgaja, bogato je hranjivim tvarima koje pomažu u opskrbi vitaminima A i C u tijelu, osim što ima antioksidativna svojstva i minerale koji jačaju imunološki sustav, poput magnezija, željeza i kalija.
Što je taioba?
Taioba ( Xanthosoma sagittifolium ) je biljka čiji je list svijetlozelen i velik, s jednom linijom oko cijelog ruba i središnjeg rizoma s drugim bočnim, užim i izduženim.
Ovo je povrće podrijetlom iz tropske i ekvatorijalne Amerike, čiji se uzgoj uglavnom odvija u jugoistočnoj regiji Brazila.
Koje su prednosti taiobe?
Taioba je jestiva i vrlo hranjiva. Uključivanjem ovog povrća u svoju prehranu, vaše tijelo ima zdravstvene koristi. Glavne pogodnosti koje nudimo su:
- borba protiv zatvora;
- poboljšava funkcioniranje probavnog sustava;
- pomaže u sprječavanju anemije;
- u borbi protiv umora ;
- poboljšava raspoloženje;
- sprječava kardiovaskularne bolesti;
- doprinosi zdravlju očiju;
- odgađa proces starenja kože ;
- doprinosi za snagu kostiju;
- održava imunološki sustav jakim.
Budući da ste više upoznati s taiobom, u ovomU ovom ćemo članku iznijeti najvažnije informacije o tome kako uzgajati i njegovati ovu biljku. Provjerite!
Vidi također: Veličina ormara: savjeti kako to odabratiJestiva taioba naspram otrovne taiobe
Fotografija: Guia das Succulntas
Prvi korak da počnete uzgajati taiobu u svom vrtu je znati kako točno identificirati glavne karakteristike ove vrste.
Osim što je jestiva, taioba je ukrasna biljka, poznata i kao slonovo uho . Nadalje, budući da pripada obitelji Araceae, isto kao taro i jam, njegovi se listovi često miješaju s listovima ovih vrsta.
Dok primjerice list jama ima tamnoljubičastu peteljku (ili peteljku), kod taiobe su i peteljka i žile žućkaste boje.
Nadalje, iako je oblik lišća obiju vrsta vrlo sličan – obje imaju oblik dugog, šiljatog srca – taioba se razlikuje po mjestu umetanja peteljke: točno na spoju između dva "uha" lista.
Stabljika yama je pak točno u središtu lista, što je također tamnije nego kod taiobe.
Stoga je vrlo važno poznavati biljke koje sliče taru. To je zato što, dok se ovaj može progutati u cijelosti, drugi, poput lišća samog jama, mogu predstavljati određene stupnjeve toksičnosti i izazvati iritaciju jezika i sluznice usta.
NeU sljedećem videu naučit ćete kako prepoznati taiobu:
Kako uzgajati i njegovati taiobu?
Sada kada znate glavne karakteristike taiobe, možemo početi predstaviti vam naš mali vodič za uzgoj i njegu ove svestrane biljke. Pogledajte naše savjete:
Tlo
Dakle, prvi korak je provjeriti tlo koje imate na raspolaganju za sadnju. Da bi se taioba dobro slagala s mjestom na koje će pustiti korijenje, potrebno je da supstrat bude dobro dreniran i bogat organskom tvari.
Vidi također: Kako saditi ruže? Pogledajte savjete i njegu vašeg grma ružeZa to možete koristiti mješovite supstrate s humusom glistenika ili dodati organsku tvar u tlo. U tlo je moguće umiješati mljevene ili zdrobljene ljuske jaja, talog od kave, pa čak i ostatke sirove hrane, poput kore voća, na primjer.
Međutim, preporuča se da se taioba ne sadi na glinastim ili jako zbijenim tlima jer ona mogu štetiti razvoju i rastu biljke. Nadalje, nije prikladno da se ova vrsta umetne u tlo koje je natopljeno vodom, iako može izdržati ovaj faktor.
Kako saditi
Taioba se općenito sadi od umetanja komadiće njezine corm (podzemne stabljike koja daje korijenje i mladice biljke) u tlo na dubini između šest i 10 centimetara.
TheCorms se moraju saditi na minimalnoj udaljenosti od jednog do jednog i pol metra između svake. Idealno vrijeme za sadnju je razdoblje između rujna i prosinca, odnosno proljeće.
Svjetlo
Taioba je biljka koja podjednako dobro uspijeva na mjestima s izravnim svjetlom ili u djelomičnoj sjeni. Međutim, idealno je da su posađene ili postavljene u polusjenovito okruženje veći dio dana.
Klima
Taioba raste i razvija se u područjima s vrućom klimom, s temperaturama iznad 20°C i visokom vlagom. Ova biljka, s druge strane, ne podnosi hladnoću.
Navodnjavanje
Da bi se taioba razvila i dobro njegovala tijekom svog životnog vijeka, idealno je da tlo uvijek bude vlažno. Stoga ovu biljku treba često zalijevati - međutim, bez previše vlaženja supstrata.
Iako su odrasle biljke otporne na sušna razdoblja, ne preporučuje se da taioba provede dulje vrijeme bez navodnjavanja, osobito u fazama rasta.
Ostala njega i održavanje
Vrlo je uobičajeno da se invazivne biljke pojave u zemlji gdje je posađena taioba. Kad god se pojave, potrebno ih je ukloniti, jer mogu "ukrasti" sve hranjive tvari koje su ovom PANC-u potrebne za razvoj i preživljavanje.
Ostala njegavažna stvar koju treba uzeti u obzir tijekom razdoblja razvoja taiobe do žetve je održavanje tla. Moguće je odložiti suhe biljne pokrove, poput lišća i slame, kako bi se održala vlažnost i temperatura tla, a osim toga pridonijela ishrani biljaka.
Osim toga, važno je obratiti pozornost na izgled lišća. Ako pokazuju znakove starenja ili su požutjeli ili suviše suhi, moraju se ukloniti jer bi mogli štetiti razvoju ostalih listova.
Berba
Listovi taiobe mogu se brati između 60 i 75 dana od datuma sadnje. Da biste ih koristili, idealno je oštrim nožem zarezati dijagonalno stabljiku biljke.
Potrebno je, međutim, paziti da ne oštetite ostale listove, osobito one koji su još u fazi sazrijevanja.
Corms, s druge strane, mogu se brati samo između sedam i 12 mjeseci nakon sadnje taiobe, budući da još nisu u potpunosti razvijeni prije tog razdoblja. Za to je potrebno paziti i paziti na iskopavanje podzemnih stabljika kako se ne bi ubrzalo njihovo propadanje.
Kako napraviti taiobu?
Glavni način pripreme jestive taiobe je pirjana. Stoga se listovi nakon berbe stavljaju u tavu s uljem i nasjeckanim češnjakom. Postupak je vrlo sličans kupusom.
Sakupili smo četiri jednostavna recepta kako biste jednom zauvijek naučili pripremati ovo povrće kod kuće. Provjerite:
1 – Pirjana taioba
U ovom receptu listovi taiobe se pirjaju s 2 režnja češnjaka, soli po ukusu i 2 žlice maslinovog ulja. Za nekoliko minuta imat ćete savršen prilog za ručak.
2 – Taioba torta
Ako tražite vegetarijanski prijedlog za zalogaj za zabavu, razmislite o ovim pohanim okruglicama pripremljenim s lišće taiobe . Bela Gil vas podučava receptu korak po korak.
3 – Farofa s taiobom
Ovaj recept za farofu iz Minas Geraisa kombinira listove taiobe s kobasicom i slaninom.
4 – Taioba soufflé
Nakon što prokuhate i ocijedite listove taiobe, možete ih koristiti za pripremu ukusnog souffléa. Recept također uključuje maslac, pšenično brašno, parmezan, jaja i mlijeko.
Laka za uzgoj i puna blagodati, taioba je osvojila prostor na brazilskim stolovima. Međutim, pri sadnji i žetvi pazite da ne odaberete otrovnu varijantu biljke.
Često postavljana pitanja o taiobi
Je li taioba otrovna?Taioba nije otrovna, ali njezini listovi moraju kuhati najmanje 10 minuta prije konzumacije, tako da svojim sastavom ne predstavlja opasnost po zdravlje. Stoga ovu biljku nikada ne konzumirajte sirovu. Taioba jedobra za što?Biljka odgađa starenje, sprječava anemiju, jača imunološki sustav i pozitivno pridonosi funkcioniranju probavnog sustava. Kako sačuvati lišće taiobe?Kako se lišće ne bi pokvarilo nakon berbe, vrlo je važno pravilno ga skladištiti. U ambijentalnim uvjetima treba ih konzumirati isti dan – najkasnije sljedeći dan. Ako ćete povrće čuvati u hladnjaku, stavite ga u plastične vrećice. Kako konzumirati taiobu?Listovi i stabljike biljke mogu se konzumirati, pod uvjetom da su pirjani. Tako je povrće odlična zamjena za špinat ili kelj u jelu.Na kraju, ako namjeravate uključiti taiobu u svoju prehranu, upoznajte brošuru Embrape o povrću. Materijal sadrži nekoliko savjeta i recepata za pripremu.
Volite li nekonvencionalne prehrambene biljke? Stoga iskoristite posjet za upoznavanje ribica iz vrta.
