Eetbare Taioba: hoe om te groei en 4 resepte

Onder die nie-konvensionele voedselplante (PANC's) wat die bekendste en in kulinêre voorbereidings gebruik word, is die eetbare taioba.

Hierdie groente, maklik om te plant en te kweek, is ryk aan voedingstowwe wat help om vitamiene A te voorsien en C in die liggaam, benewens antioksidanteienskappe en minerale wat die immuunstelsel versterk, soos magnesium, yster en kalium.

Wat is taioba?

Taioba ( Xanthosoma sagittifolium ) is 'n plant waarvan die blaar liggroen en groot is, met 'n enkele lyn om die hele rand. en 'n sentrale risoom met ander laterale, smaller en verlengde.

Dit is 'n groente inheems aan Tropiese en Ekwatoriaal-Amerika, wie se verbouing hoofsaaklik in die Suidoostelike streek van Brasilië plaasvind.

Wat is die voordele van taioba?

Taioba is eetbaar en baie voedsaam. Deur hierdie groente by jou dieet in te sluit, bring jou liggaam se gesondheidsvoordele. Die belangrikste voordele wat aangebied word, is:

• bekamp hardlywigheid;
• verbeter die funksionering van die spysverteringstelsel;
• help bloedarmoede voorkom;
• beveg moegheid ;
• verbeter bui;
• voorkom kardiovaskulêre siektes;
• dra by tot ooggesondheid;
• vertraag die velverouderingsproses ;
• dra by tot beensterkte;
• hou die immuunstelsel sterk.

Aangesien jy meer vertroud is met taioba, in hierdieIn hierdie artikel sal ons die belangrikste inligting aanbied oor hoe om hierdie plant te kweek en te versorg. Kyk bietjie!

Eetbare Taioba vs. Giftige Taioba

Foto: Guia das Succulntas

Die eerste stap om Taioba in jou tuin te begin groei, is om te weet hoe om identifiseer die hoofkenmerke van hierdie spesie akkuraat.

Benewens dat dit eetbaar is, is taioba 'n sierplant, ook bekend as olifantoor . Verder, aangesien dit aan die Araceae-familie behoort, dieselfde as taro en yam, word sy blare algemeen verwar met dié van hierdie spesies.

Terwyl die garingboomblaar byvoorbeeld 'n donker en pers steel (of blaarblaar) het, in taioba, is beide die blaarstel en die are gelerig.

Verder, al is die vorm van die blare van beide spesies baie soortgelyk – albei het die vorm van 'n lang, spits hart – verskil taioba volgens die plek waar die blaarsteel ingevoeg word: presies by die aansluiting tussen die twee "ore" van die blaar.

Die stingel van die garingboom is op sy beurt reg in die middel van die blaar, wat ook donkerder as dié van taioba is.

Daarom is dit baie belangrik om die plante te ken wat soos taro lyk. Dit is omdat, terwyl hierdie een in sy geheel ingeneem kan word, die ander, soos die blare van die garingboom self, sekere grade van toksisiteit kan bied en irritasie aan die tong en slymvliese van die mond kan veroorsaak.

NeeIn die volgende video sal jy leer hoe om taioba te identifiseer:

Hoe om taioba te kweek en te versorg?

Nou dat jy die hoofkenmerke van taioba ken, kan ons begin stel ons klein gids bekend oor die groei en versorging van hierdie veelsydige plant. Kyk na ons wenke:

Grond

Dus, die eerste stap is om die grond wat jy beskikbaar het vir plant na te gaan. Vir taioba om goed oor die weg te kom met die plek waar sy wortels ingevoeg sal word, is dit nodig dat die substraat goed gedreineer en ryk aan organiese materiaal is.

Hiervoor kan jy gemengde substrate met erdwurmhumus gebruik of organiese materiaal by die grond voeg. Dit is moontlik om gemaalde of fyngemaakte eierdoppe, koffiegronde en selfs rou kosreste, soos byvoorbeeld vrugteskille, in die grond te meng.

Dit word egter aanbeveel dat taioba nie in kleiagtige of hoogs gekompakteerde grond geplant word nie, aangesien dit die ontwikkeling en groei van die plant kan benadeel. Verder is dit nie geskik vir hierdie spesie om in gronde onderhewig aan versuiping in te plaas nie, alhoewel dit in staat is om hierdie faktor te weerstaan.

Hoe om te plant

Taioba word oor die algemeen geplant vanaf die invoeging van stukke van sy knolle (ondergrondse stam wat aanleiding gee tot die wortels en lote van die plant) in die grond op 'n diepte van tussen ses en 10 sentimeter.

Dieknolle moet geplant word met 'n minimum afstand van een meter tot een en 'n half meter tussen elkeen. Vir plant is die ideale tyd die tydperk tussen die maande September en Desember, dit wil sê die lente.

Lig

Taioba is 'n plant wat ewe goed groei op plekke met direkte lig of gedeeltelike skaduwee. Die ideaal is egter dat hulle vir die grootste deel van die dag in halfskadu-omgewings geplant of geplaas word.

Klimaat

Taioba groei en ontwikkel in streke met 'n warm klimaat, met temperature bo 20°C en hoë humiditeit. Hierdie plant, aan die ander kant, weerstaan ​​nie die koue nie.

Besproeiing

Vir taioba om regdeur sy leeftyd te ontwikkel en goed versorg te word, is dit ideaal dat die grond altyd klam is. Daarom moet die plant gereeld natgemaak word - sonder om die substraat egter te nat te maak.

Alhoewel volwasse plante bestand is teen periodes van droogte, word dit nie aanbeveel dat taioba lank sonder besproeiing deurbring nie, veral in die groeifases.

Ander versorging en instandhouding

Dit is baie algemeen dat indringerplante verskyn in die land waar taioba geplant word. Wanneer dit ook al verskyn, is dit nodig om hulle te verwyder, aangesien hulle al die voedingstowwe kan "steel" wat hierdie PANC nodig het om te ontwikkel en te oorleef.

Ander sorgbelangrike ding om in ag te neem tydens die ontwikkelingsperiode van taioba tot sy oes is die instandhouding van die grond. Dit is moontlik om droë plantbedekkings, soos blare en strooi, te deponeer om die grond se humiditeit en temperatuur te handhaaf, benewens om by te dra tot plantvoeding.

Daarbenewens is dit belangrik om aandag te gee aan die voorkoms van die blare. As hulle tekens van veroudering toon of vergeel of te droog is, moet hulle verwyder word, aangesien dit die ontwikkeling van ander blare kan benadeel.

Oes

Taioba-blare kan tussen 60 en 75 geoes word dae vanaf plantdatum. Om dit te gebruik, is die ideaal om 'n skerp mes te gebruik om 'n diagonale snit in die stam van die plant te maak.

Dit is egter nodig om versigtig te wees om nie die ander blare te beskadig nie, veral dié wat nog in die rypwordingsfase is.

Knalle, aan die ander kant, kan eers tussen sewe en 12 maande na plant taioba geoes word, aangesien hulle nog nie ten volle ontwikkel is voor hierdie tydperk nie. Hiervoor moet sorg en aandag gedra word om die ondergrondse stamme op te grawe om nie hul agteruitgang te bespoedig nie.

Hoe om taioba te maak?

Die belangrikste manier om eetbare taioba voor te berei. is die gebraaide. Daarom, na oes, word die blare in 'n braaipan met olie en gekapte knoffel geplaas. Die prosedure is baie soortgelykmet kool.

Ons het vier maklike resepte saamgestel sodat jy vir eens en vir altyd kan leer hoe om die groente by die huis voor te berei. Kyk bietjie na:

1 – Soteer Taioba

In hierdie resep word taiobablare soteer met 2 knoffelhuisies, sout na smaak en 2 eetlepels olyfolie. Oor 'n paar minute sal jy 'n perfekte bygereg vir middagete hê.

2 – Taioba-koek

As jy op soek is na 'n vegetariese partytjie-happie-voorstel, oorweeg dan hierdie gepaneerde kluitjies wat voorberei is met taioba blare. Bela Gil leer jou die resep stap-vir-stap.

3 – Farofa met taioba

Hierdie farofa-resep van Minas Gerais kombineer taiobablare met wors en spek.

4 – Taioba-soufflé

Nadat jy die taioba-blare gekook en gedreineer het, kan jy dit gebruik om ’n heerlike soufflé voor te berei. Die resep sluit ook botter, koringmeel, parmesaankaas, eiers en melk in.

Taioba is maklik om te groei en vol voordele en het spasie op Brasiliaanse tafels verower. Wanneer jy plant en oes, moet jy egter versigtig wees om nie die giftige variasie van die plant te kies nie.

Gereelde vrae oor taioba

Laastens, as jy van plan is om taioba by jou dieet in te sluit, leer ken dan die pamflet wat Embrapa oor groente geskep het. Die materiaal het verskeie voorbereidingswenke en resepte.

Hou jy van onkonvensionele kosplante? Benut dus die besoek om die klein vissies uit die tuin te ontmoet.